Panasonic SD-2501 degproblem kommer inte att knåda

malinka-mir

God dag! Snälla hjälp mig. Jag har använt brödmakaren i ett år. Jag bakar främst vanligt småbröd, ibland knådar jag degen med recept där vikten av mjöl är upp till 0,5 kg. Igår bestämde jag mig för att knåda degen för paska, jag valde ett recept från instruktionerna "Moscow Bun" mjöl behöver 600 g, som ett resultat, nästan allt mjöl kvar i botten, vätskan på toppen verkade vara blandad. Jag har redan haft en sådan sak att mjölet stannade längst ner och det verkar för mig att jag också använde ett recept där mjöl är mer än 0,5 kg. Jag glömde inte att sätta på spateln. Så jag undrar om detta kan bero på den stora mängden mjöl? Snälla hjälp mig. Annars, för att vara ärlig är jag rädd för att experimentera - översätt produkter

Administration

Först och främst, enligt instruktionerna, kontrollera den optimala fyllningen av mjöl i knådskopan, för Panasonic är det cirka 400 gram. Om du häller mer får du en icke-knådande deg.
För att knåda degen måste det finnas en optimal mängd vätska för att fukta den. Om det finns lite vätska får du också torrt mjöl och föroreningar i botten, degen är tät och smulig.

Hjälpämne:
Knådning och bakning grunderna
Brödknådning och bakning Grunderna

Det enklaste vita brödet gjord av vetemjöl

malinka-mir

Tacka. Så det verkade för mig. Jag tog bara receptet från själva instruktionerna med beloppet som skrivits där. Varför skulle de då skriva sådana recept där

Administration

Citat: malinka-mir

Varför skulle de då skriva sådana recept där

Sedan, så att du läser instruktionerna noggrant (om mängden mjöl i bokmärket) Och du tar omedelbart på dig recepten utan att kontrollera och känna till knådning och bakning
Här är beprövade recept för Panasonic

Det enklaste brödet (enligt modeller för brödtillverkare)

Dellika

Jag stod också inför problemet med dålig knådning hos en Panasonic-brödtillverkare. Problemet löstes snabbt genom att ändra ordningen i ingredienserna. Häll först allt flytande, sedan bara mjöl och allt annat. Så till exempel är det skrivet i instruktionerna från Kenwood-brödmaskinen. Problemet är borta för alltid.