Grädde bullar

Stelochka, jag poppade russin för att tvätta och laga pudding, på natten ska jag baka en halv portion bullar. Vi har en kall fisk, +11 och det regnar för andra dagen - varken från föräldrars dacha eller till marknaden för en bär att släppa in. Vi kommer att njuta av bullar på kvällen - några med bullar och andra med luktbullar

[Stern]

Igår, medan New Wave-festivalen öppnades, bakades dessa skönheter.


Gjorde halva delen. Smord på toppen med tjock sockersirap + vodka + romsmak. Krämen absorberades inte helt, men min man gillade den verkligen.
Tack så mycket Sternen abalone från vår familj.

[Stern]

Stern

öppna en hemlighet - hur fick du sådana "steg" bullar? som om du krossade dem underifrån. och så rund

imorgon ska jag göra det igen - jag kommer inte att lugna mig förrän vi får vackra bra saker, vi har också +11 och den heta ugnen hemma stör inte någon

[LLika_7]

LLika_7 , lycka till!

Tack för att du uppskattar!

Vackra bullar!
Savvenok , det finns ingen hemlighet, ärligt talat, själva bullarna har stigit så mycket. Tryck inte ner dem underifrån, de är tunna i råa tillstånd och stora i diameter. Klipp den och lägg den på ett bakplåt, det är allt.

[Stern]

... dessa skönheter bakades.

öppna en hemlighet - hur fick du sådana "steg" bullar?

så den här frågan låter mig inte sova lugnt.

Stern - Dina bullar är ur konkurrens, jag gjorde det igen på lördag. Mans föräldrar uppskattade. Svärmor är nu upprörd över att mina bakverk är godare än hennes
Tack, min man är glad, men det är värt mycket.

Stellochka, är det okej att jag är lat för att fotografera bevis? Det finns ytterligare en på morgonen ...
Skönhetsbullar, 12 bitar från en halv portion, tillsatte mörka russin och torkade körsbär till puddingen. Jag var alla rädd för att puddingen skulle klättra - jag var tvungen att fotografera den plockade rullen, några av de klippta bullarna och en helt ren matta blev jag förvånad
Åsikterna delades upp efter smak - från "hur lång tid att baka dem? Nej? Och när kommer de annars att vara?!?" till "smaklös" Och för vem det inte är gott - några körsbär och russin är i vägen, en annan pudding Nda, för att behaga hela min familj är att baka pajer med grön lök eller en honungstårta ...

TACKA!

[Stern]

och här är mina bullar !!!!
barnet uppskattade, sa att det var väldigt gott
gjord med karamellpudding. Jag gillade verkligen själva degen, det blev så luftigt (jag kommer alltid att göra det).
Stern tack så mycket för receptet !!!



bullarna godkändes av hela familjen, även svärmor!

Hallå! Snälla säg mig, vad är tekniken för att göra deg utan brödmaskin? Jag kommer att vara mycket tacksam för svaret!

Åsikterna delades upp efter smak - från "hur lång tid att baka dem? Nej? Och när kommer de annars att vara?!?" till "smaklös" Och för vem det inte är gott - några körsbär och russin är i vägen, en annan pudding Nda, för att behaga hela min familj är att baka pajer med grön lök eller en honungstårta ...

Jag gjorde också sådana bullar på vintern, bara receptet kom över för mig verkar det på Karina-forumet, och så hade jag det också - med smak kom det till den punkten att "göra exakt samma sak, men utan detta inuti. pudding och inga russin "

du ser att vi är dömda att baka honungskakor och bullar med socker

Hallå! Snälla säg mig, vad är tekniken för att göra deg utan brödmaskin? Jag kommer att vara mycket tacksam för svaret!

Blanda jästen med mjöl eller lös upp den i varm mjölk (se instruktionerna på jästpåsen), tillsätt resten av ingredienserna (utom smör), knåda degen, tillsätt varm smält smör sist, knåda väl igen och låt höja.

[Stelochka]

Stelochka, idag har jag en variation av dina bullar, men med en nötfyllning. Vilken utsökt deg i dem! Jag var övertygad mer än en gång.
Jag ville göra en mutterrulle av den här degen och sedan trodde jag att bullarna inte heller var besvärliga.


Tacka!

Jag bestämde mig för att rapportera tillbaka! Bullarna är bara utsökta! Tack!

Tja, ta min rapport: Jag gjorde allt enligt receptet, jag glömde bara att lägga russin ..., det blev väldigt gott !!!!
Jag lagade grädden själv, för jag litar inte på alla dessa halvfabrikat ...
Förresten, jag skär rullen i bullar med en kniv.

och dessa är färdiga.

Ta plyschspelare till företaget

Här är en sådan smaskig visade sig

[Stern]

Hej kära mig SternJag har varit ett fan av dig i ett år nu. Jag bakar hela tiden, lagar enligt dina recept. Mannen är glad!

En sådan fråga, är det möjligt att lägga mer socker i degen, respekterar vi verkligen söta bullar?

[Yamama2]

Yamama2 , välkommen till vårt forum!

Jag är väldigt glad att du kom ut ur "tunnelbanan"!

Naturligtvis kan du lägga socker i degen. Kom bara ihåg att grädden också är söt, överdriv inte!

[Stern]

Bullarna visade sig vara mycket goda. Tyvärr åt de snabbare än jag kom ner till kameran.
Stern tack för ännu ett kulinariskt mästerverk!

[Stella]

Stella, Jag kom med dina bullar. Tja, alla gillade det verkligen, så tack så mycket !!!

[Stelochka]

Och jag är med bullar !!!! Vkuuuusnoooo !!!!
Jag smurade bullarna med citronsocker - jag gillade det verkligen! Nästa gång jag lägger till citronsocker direkt i grädden - mycket praktiskt finns det en citronsedel !!!
Stelochka, TACK VARE DIG !!!!

[Stelochka,]

Jag ville göra något snabbt och gott, jag hittade detta recept och förväntade mig inte ens att familjen skulle vilja ha dessa bullar mycket mer än några mjuka och läckra bullar och pajer
Min man åt och berömde det, tog det med sig till träning, delade det med vänner och min dotter åt både smulan och läckra russin! Bullar bakade igår till lunch, idag finns det 4 saker kvar till frukost. De kommer nog inte att leva upp till kvällen
Stelochka, tack för receptet, inspiration och läckra bakverk som nu bor i mitt hus!

Tja, här bakade jag dessa underbara bullar. Jag fick dem enorma, med ett fat!
Men problemet är att fyllningen inte är något som inte suger in, det var också problematiskt att ta bort bullarna från bakplåten - grädden fastnade och sträcktes. Som han var förblev han det. Är det så det ska vara?!
Jag har redan räknat ut att nästa gång ska jag göra grädden lösare (kanske vaniljsås?!) Och ostkakor istället för sniglar. Då kommer inget säkert att springa iväg och hålla fast. Men det blev väldigt gott ändå
Jag gillade degen väldigt mycket, det ser ut som högkaloribullar. jag älskar dem

Förresten lyckades jag inte klippa med en kniv. Jag klippte den med en tråd, men grädden är fortfarande mycket lime. Även om det inte var flytande utan rent darrande pudding

Är det så det ska vara?!

Inte i något fall!!!

Krämen störde inte varken när du skär skivan i skivor, inte bakade eller när den togs bort från bakpapper.

London, men gjorde du grädden själv eller lagade du den av färdig pudding?

Jag gjorde grädden själv. Tog ett recept direkt från samma ämne. Och hon minskade genast mängden mjölk med 50 ml. Kanske var det nödvändigt att laga mat med mjöl och inte potatisstärkelse? Tja, eller i hälften, eller vilken majsstärkelse? Kanske min stärkelse är annorlunda ...
Jag gjorde det här enligt receptet med alla kommentarer. Och sedan skakade jag naturligt. Och hon höll fast vid allt hon fick till. Det var omöjligt att skopa upp med en sked, för det sträckte sig som ett elastiskt band för en sked. Och antingen föll den av eller förblev lite i skeden. nypa av en bit på något sätt). Jag trodde aldrig att pudding var så svår att tillverka. Enligt min mening borde denna blandning skopas upp med en sked, som en mycket tjock fryst gryngröt. Och det visade sig på något sätt obegripligt. Det ser ut som ett superduper silikonlim. Här är jag klumpig

Gråt inte!
Du har inget att göra med det! På samma sätt sviker några av produkterna oss!

Ledsen, men det är jag igen)
Jag hittade ett sådant recept för pudding och vid närmare granskning av resten av variationerna i dess utförande bekräftades min rädsla. Det var nada att laga mat med mjöl! Tja, vi har inte gjort puddingar tidigare, lär dig boom

Vaniljpudding

500 g mjölk, 60 g mjöl, 180 g socker, 0,5 tsk salt, 2 råa ägg, 2 tsk smör eller margarin, 1 tsk vanilj.
Hur många portioner: 4
Häll mjölk i en 2-liters kastrull. Värm med full effekt i 2-3 minuter tills mjölken är helt uppvärmd.
Blanda mjöl, socker och salt i en medium (1,5 l) kastrull. Tillsätt mjölk gradvis under omrörning med en visp. Värm upp med full kraft i 3-4 minuter tills det är tjockt och rör om en gång.

Häll hälften av den heta blandningen i råa ägg, rör om och häll tillbaka. Värm upp igen med full effekt i 2-3 minuter tills det börjar koka.

Vispa blandningen väl, tillsätt smör och vanilj och lägg i serveringskoppar.

Jag tror att receptet enkelt kan beräknas för 700 ml mjölk. Det är bara för denna mängd test kommer att vara.

Och igår gjorde jag inte bullar med pudding utan resterna av grädden från Crème brulee-kakan. Som de säger i Odessa, "detta är fortfarande något speciellt" Efter 10 minuter kunde bara glada ansikten och en tom tallrik fotograferas

Och igår gjorde jag inte bullar med pudding utan resterna av grädden från Crème brulee-kakan.

Åh, och du är en listig dam!

God hälsa, kära, och tack för tipset!

[Mjölk hällde 700 ml - precis rätt!]

Här är jag med mina bullar. Jag läste om smaskigt på kvällen och kunde inte ens motstå förrän på morgonen. 22.30 började kaminen floppa. Särskilt tack för puddingsreceptet, jag hade det naturligtvis inte. Så jag satte snabbt ihop ett recept. I själva verket förbereder det sig mycket snabbt och är inte svårt. Mjölk hällde 700 ml - precis rätt! Naturligtvis, för Stern, långt, inte så vacker, men åh-sååå läckra

Och här är bullarna

Kamusik, ganska läckra bullar!

Bra hälsa för dig och tack för rapporten!

[Stelochka]

Stelochka, och jag besöker dig igen med bullar. Bakad med jordgubbepudding, hur utsökt och luktande. Min sa att det inte är bullar utan kakor med grädde. Tack, kära, för de underbara recepten!

Vitalinochka, hälsa och tack för rapporten! Jag är väldigt nöjd!

Tack för de läckra bullarna! Jag förberedde puddingen enligt ditt recept, smorde inte toppen med någonting.

Freesia, hälsa och tack för rapporten!

devulki, jag vill ha bullar till imorgon kväll. men jag vill baka dem snabbt på kvällen. i detta avseende frågan: om du gör degen på morgonen, lägger den i kylskåpet och bakar på kvällen - nicho? och en annan fråga. om någon kunde kontrollera hur länge de inte förfaller?

[Glöd mask]

om du gör degen på morgonen, lägg den i kylen och baka den på kvällen - nicho?

Glöd mask, på kvällen blir degen ishsho luhhe !!!

och en annan fråga. om någon kunde kontrollera hur länge de inte förfaller?

Oj ... den här frågan är inte för mig ... min lämnar ingen chans för bullar ...

uh ... Kroshik, tack! annars var jag redan utsliten överallt. på kvällen är gästerna schemalagda, men det finns absolut ingen tid för knådningssäkerhet.

betyder så. det fanns bullar. Nu läser jag Carlson, så en mjuk kakaomånad har meddelats över hela landet! :) Jag drunknade och stoppade alla kalla produkter i brödtillverkaren. därför steg degen inte riktigt snabbt. utan glädje skulle jag säga att den steg :) och därför, som jag tror, ​​kom degen lite brant ut. men på grund av puddingen var bullarna mjuka och lätta. du kan till och med äta utan att dricka. men inte när du läser "Tre berättelser om Malysh och Karlson"! :)

Svetka, frisk och tack för tipset!

[Stern]

Sternvilken härlig deg! Det här är inte första gången jag bakar bullar från den här degen, men jag får inte händerna på grädde. Här är mina degbullar enligt ditt recept. Degen är super! Tack för receptet från hela vår familj.

Och jag ska baka gräddbullar också.

Masha, lycka till och tack för rapporten!
Jag väntar på grädden!

Jag bakade dessa bullar två gånger. Avser ännu.
Mycket bra recept, jag gör grädden själv. Inga punkteringar.
Det enda som förvirrar ögonblicket av inslagning. Receptet säger att linda på kortsidan - men det verkade för mig att en enorm diameter skulle visa sig. Båda gångerna rullade hon längst. Men jag skulle vilja ha fler lockar.
Så min fråga är, hur tunn rullar du ut degen? Krämlagret som jag får är detsamma som deglagret. Krämen kommer ut mycket tjock enligt det givna receptet, flyter inte, men det finns mycket av det.
Jag skulle vilja vara lika vacker som receptets författare.
Tack för receptet!