Puffar från färdig deg (alternativ)

En idé från Olgas Povary. RU
Rulla ut den färdiga puffjästfria degen lite, skär i rektanglar, väl, med sidorna 6 till 10. Inuti rektangeln med knivens skarpa ände markerar du en annan rektangel, mindre. Men var försiktig så att du inte skär igenom "botten". baka i en het (200 g) ugn på ett vått bakplåt. Låt svalna, ta bort locket på den inre rektangeln och krossa smulan med fingret. En depression har bildats där vi sätter betorna (förkokar, riv på ett fint rivjärn och tillsätt lite majonnäs). Rödbetorna måste nödvändigtvis skjuta ut något ovanför ytan. Och på toppen - en bit sillfilé.

Jag har fortfarande tomma formar efter att jag har gjort sillsmörgåsar.
Jag lade konserverade körsbär där, vispade grädde lite, gnuggade lite choklad ovanpå. Och så visade det sig en sådan opretentiös, men mycket välsmakande tårta. Och viktigast av allt, det tar väldigt lite tid.

Idé från Alice 108
Här är en tårta. Idag - banan.
Tina det färdiga jästfria smördeget. Skär arket i fyra rutor. Skär bananen på längden och sedan på tvären. Detta gör 4 stycken. Lägg 2 bitar banan på varje ruta. Håll degen ihop mycket bra.



Lägg kakorna på ett lakan blött i vatten eller smörjas lätt med margarin och baka tills de är gyllenbruna.

Cool, strö över pulveriserat socker, jag gnuggade också choklad.



I själva verket kan det finnas någon fyllning: söt, kött, fisk. Om fyllningen inte är söt kan du strö över produkten med sesamfrön.

Patisier grädde kakor

Receptet är extremt enkelt.
Kräm:
300 ml mjölk
3 äggulor
vanillin
100 socker
50 gram stärkelse.
Koka mjölken med hälften av sockret och vanilj (jag hade vaniljsocker).
Rör äggulorna väl i kvarvarande socker och stärkelse (så att det inte finns några klumpar kvar).
Häll lite varm mjölk i en kopp och häll långsamt (bildligt sett, eftersom massan är ganska tjock), äggula massa, rör om hela tiden.
Rör om väl och häll långsamt i kokande mjölk. Ta över låg värme tills den är tjock. Rör om kraftigt nog för att göra massan jämn, utan klumpar.
Rulla ut degen och skär i 10 cm rutor. Lägg grädden i mitten och linda den, du kan, som sushki, du kan, som jag visade puffarna med bananer. Kort sagt, som du vill, kryper inte grädden. Baka i ugnen, 200 grader, tjugo minuter. Lägg sedan på en skål och strö över florsocker.

Grönsakskrans

Rulla smördegspåsen till en tät rulle, skär i 16 bitar. Fukta en rund skål med vatten, lägg degen i en cirkel, skär upp och baka vid 190 gr. 35-40 minuter. Lägg på en tallrik ovanpå allt du gillar: pate, svamp och så vidare. Jag har ett sill mellanmål. Och i mitten, råa grönsaker, vad de är.

Hallå! Jag förstod inte hur degen skars med dessa öglor. Kan jag få mer information?

hur degen skars med dessa öglor. Kan jag få mer information?

Om min intuition inte sviker mig är det här genialt och enkelt, och jag tog det här tricket för mig själv.

Dessa är degkanter, där hörn skärs på ett avstånd av cirka 1 cm från kanten. Och sedan dras dessa yttre hörn av "ramen" till mitten. Som en fyrkant, och i den finns en annan ofullständig fyrkant. Gissade jag rätt?

[celfh]

Som en fyrkant, och i den finns en annan ofullständig fyrkant. Gissade jag rätt?

Det stämmer, men jag försöker ändå göra det för att tänka på saken.
Förmodligen måste formen på kakorna med mer krämig kräm också visas hur man gör

celfh , om du bakar, bara för att visa hur det är gjort, så kan jag vänta, jag har inte bråttom.

Det är samma helg. Vi måste baka något för te.

[celfh]

celfh Tack så mycket för idén! Här, precis ut ur ugnen, strö jag över det med pulver

Wort, hur vackra de är!
Och utöver vad smorde du dem? Jag kan inte uppnå en så vacker glans!

Jag smurade det med ett ägg, och jag startade ett nytt parti, allt var detsamma, bara utan en banan, jag smurade det med ett ägg och strö socker på toppen, så snygga män visade sig

Här vill jag prova sådana stjärnor med en khachapur-fyllning (keso-ost-ägggrönsaker). Vad tror du kommer att fungera? Eller kommer det att flyta längs kanterna och är det för torrare och mer stabila fyllningar?

Det är synd att erkänna att jag inte ätit eller gjort khachapuri, jag såg bara bilderna och jag vet inte alls hur en sådan fyllning kommer att fungera, om den är tillräckligt tjock kanske den inte rinner ut.

Jag smurade det med ett ägg, och jag startade ett nytt parti, allt var detsamma, bara utan en banan, jag smurade det med ett ägg och strö socker på toppen, så snygga män visade sig

Bra idé också

Här vill jag prova sådana stjärnor med en khachapur-fyllning (keso-ost-ägggrönsaker). Vad tror du kommer att fungera? Eller kommer det att flyta längs kanterna och är det för torrare och mer stabila fyllningar?

Jag tror att om keso inte är väldigt våt, ska den inte läcka

Processen att göra kedjehjul ser ut så här:
Rulla ut ett jästfritt ark och skär i 4 (fyra) delar


Och vi gör sådana nedskärningar



Vi satte påfyllningen (paddan fastnade för att förkorta bananen, men förgäves ..)



Och vi börjar vrida blommastjärnorna



Här är en enkel process

Idag hade jag enligt planen en helt annan produkt gjord av smördeg. Men värmen bröt alla planer. Degen smälte mycket.
Men det spelar ingen roll. Låt oss ändra planer. I slutändan är återupplivning av ett smördeg som har smält och tappat presentationen också en bra och nödvändig affär.
Låt degen smälta helt och i alla fall är det nödvändigt att fälla ut degen. Och det är inte läskigt om det går sönder. Med dina händer, så mycket som möjligt, släta ut och lägg på degen vad som är: torkade aprikoser, russin, korv skuren i bitar. Det viktigaste är inte alla tillsammans.
och rulla sedan upp bullen. Och rulla bulle i ett lakan. Skär upp, borsta med lättvis visat ägg och baka. Baka, som du brukade: på smörjs med margarin, vegetabilisk olja, vatten. Jag bakar på ett non-stick-ark. Ingenting fastnar.
Idag lade jag till kanderad frukt i degen.

Färdiga krämiga puffar. Det är sant att jag hittade receptet på Internet. Det var nödvändigt att omedelbart kasta bort det färdiga smördeget från kylskåpet. Det är mycket bra för ett snabbt handrecept, du kan använda det.


Men jag gör khachapuri från färdigt smördeg ganska ofta. Det är bättre att göra dem rektangulära, då fylls inte fyllningen. Skär i portioner vid servering. Eller slå in det i ett kuvert.