Fiskrulle

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Fiskfilé	1 kg
Ägg	1 st
Juice av en halv citron
Ost	300-400 gr
Krabbpinnar	250 g
Räka	0,5 kg
Salt, peppar efter smak
Oliver, oliver, bläckfisk, gröna - valfritt

Tillagningsmetod

Doppa telapiafilén i ett ägg, salt, peppar, sprid ut i ett lager, strö över citronsaft. Placera fyllningen, ost, krabbpinnar, räkor. I bättre tider gjorde jag en sådan rulle med filéer i två färger - vit och rosa.

Det är bättre att ta ost som gouda, den smälter bra. Du kan lägga ut osten i tunna skivor, eller så kan du gnugga den på ett rivjärn och blanda med en annan fyllning, så att det i det här fallet är en anslutande länk. Jag gnuggade ost i en fiskrulle och blandade den med hackat krabbkött. Lägg upp vad som ska vara i mitten som planerat i en lång kulle längs kanten. Du börjar vikas från den här kanten. Så här lade jag ut räkorna. Och du kan lägga oliver, oliver, bläckfiskar, gröna. Rullar är bundna med trådar och förpackade i folie. I ugnen 200 grader i 40 minuter, öppna sedan folien och ytterligare 20 minuter för brunning.

Akter

Galyun, obeskrivlig skönhet, läckerhet!

Och viktigast av allt är att en sådan lyxig maträtt är mycket lätt att förbereda!

Tack så mycket kära för receptet!

Gasha

öra, och tack! Mästarens beröm är likadant. vilken medalj på bröstet !!!

Akter

Om vi hade en kista, hittar vi en medalj!
Vi delar gärna ut dem!

Fiskrulle

Gasha

Stjärna min klara !!! Bröstet sticker ut mot utmärkelsen !!!

Natulek

Kan du berätta mer om vikningen? ..
Och det är inte klart: varje filé i en rulle? Och de är fylliga, filébitar, hur man rullar dem ...

Gasha

Natulek, där knubbig kan skäras. För att klargöra: vi tar inte pressade filéer, utan hela lager av filéer, de är inte så tjocka.

Sprid cellofanplast på bordet. Sprid filéöverlappningen på den så att en bit fisk går åt sidan på den andra. Resultatet ska vara ett rektangulärt lager. Den större sidan av rektangeln är längden på den framtida rullen. Rulla upp till en rulle med folie på den mindre sidan. Jag har inga filéer i lager nu och kameran kommer inte snart hem, tyvärr kan jag inte ta en bild av dig. Har det blivit tydligare eller inte, åtminstone lite? Naturligtvis är det bättre om någon för första gången hjälper dig att vika rullen så att den inte smuler.

Natulek

Citat: Gasha

Sprid cellofanplast på bordet. Sprid filéöverlappningen på den så att en bit fisk går åt sidan på den andra. Resultatet ska vara ett rektangulärt lager. Den större sidan av rektangeln är längden på den framtida rullen. Rulla upp till en rulle med folie på den mindre sidan.

Jag förstod rätt: att sprida "fisken" över hela framtidsrullen? (alltså, om du överväger var och en, kommer de att rulla upp på kortsidan)
Och den färdiga rullen går inte sönder?

Gasha

Jag förstod rätt: att sprida "fisken" över längden på framtidsrullen? (alltså, om du överväger var och en, kommer de att rulla upp på kortsidan)

Duktig flicka! Absolut korrekt!!!

Och den färdiga rullen går inte sönder?

Den färdiga rullen sönderdelas inte. Vi doppade fisken i ägget, den håller. Och rullen är bunden med trådar. Och i ugnen kommer allt detta att hållas ihop och "cementeras"

kolobashka

Gjord som din rulle, bara utan räkor. Bakad under ett grilllock.
det finns bara en filé kvar. Marinerade den i ett par dagar under lök. Jag bestämde mig för att rulla den till en rulle.