Cupcake med zucchini, kanel och citron "Original"

Cupcake med zucchini, kanel och citron "Original"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	190 g
Salt	½ tsk
Socker	150 g
Vegetabilisk olja	120 ml
Ägg	1 ST.
Zucchini eller zucchini (grov eller medium riven) (Jag har en ung, därför med en hud)	185 g
Soda	½ tsk
Bakpulver	¼ h. L.
Kanel	1 tsk
Citronskal	2 tsk

Tillagningsmetod

• Blanda riven zucchini med socker, ägg och vegetabilisk olja. Sikta mjöl i en annan skål, blanda väl med salt, läsk, bakpulver, kanel och finriven citronskal. Blanda innehållet i de två behållarna. Blanda väl.
• Smörj en form (om inte en silikon) och strö över mjöl. Jag bakade med konvektion vid 160 gr.
• Låt svalna i 10 minuter. i en form, ta sedan bort den och låt den svalna på ett stativ.
• Mina kommentarer:
• Receptet innehöll natron och bakpulver, och jag använde dem. Men det verkar som om du bara kan använda bakpulver, eller bara bakpulver, som du vill. Jag råder dig att göra en dubbel portion!

Tid för förberedelser:

ca 45 min. till en torr pinne.

Matlagningsprogram:

Häll degen i en form och baka förvärmd till 170 gr. ugn

Notera

Zucchini har en neutral smak, den är hälsosam och välsmakande. Det visade sig vara en underbar tårta med kanel och citronsmak! Jag tillagade experimentellt och ångrade det inte!

Smaklig måltid!

Liknande recept

Muffin med zucchini och kokosnöt (ang-kay)

Magra muffins med pumpa squash (Elena_Kamch)

Zucchini cupcake (Steba DD1 tryckkokare) (marlanca)

Hur läcker och aromatisk det är !!! Var tvungen att baka igen för ett encore! Den som har zucchini, gäspa inte, baka denna muffin och din familj kommer att vara oerhört tacksam för dig! Den här gången bakade jag en och en halv portion.

Låt oss gå till ugnen

[Sommarboende]

Sommarboende, Du kommer inte ångra det

En dubbel portion finns redan i ugnen. Vänta ...

Det är bra att du gjorde dubbelt! Och sedan gjorde jag det i en och en halv och ångrade det! Vi borde ha haft mer!

Cupcaken är verkligen fantastisk. (y) Delikat, mycket doftande. Det finns inte ens en antydan till zucchini varken i smaken eller i lukten. Bara hos mig blev det mörkare. Förmodligen annorlunda kanel.

Älskling, tack så mycket !!!!

[Sommarboende]

Sommarboende, till din hälsa! Jag är också nöjd med honom! Ja, inget antydan till zucchini-smak, och samtidigt blir det mindre dödligt för figuren Och män klyftar sig av glädje

Väckte ännu en TACK för en muffin
Idag bakade sanningen det två gånger med patison. Jag gick upp tidigt på morgonen med avsikt att baka en muffin till min älskade man till frukost. Grannar med muggar räckte efter lukten. Behandlingen slutade mycket snabbt. Jag var tvungen att upprepa på BIS Detta trots att jag bakade båda gånger en dubbel portion

[Sommarboende]

Sommarboende, tack
Jag älskade den här muffin också! Jag behandlade kollegor på jobbet. Recensionerna är bara positiva!

[Mila007]

Mila007, och utan kanel blir det mycket värre? De gillar inte kanel i mitt hus.
Jag vill laga mat i morgon, speciellt eftersom jag redan har en framgångsrik erfarenhet av att baka zucchini-muffins.

Kanel med skal ger en helt annan smak. Jag tror att jag kan lägga ner det. än receptet.

[Mila007]

Mila007, och utan kanel blir det mycket värre? De gillar inte kanel i mitt hus.
Jag vill laga mat i morgon, speciellt eftersom jag redan har en framgångsrik erfarenhet av att baka zucchini-muffins.

Om du inte gillar kanel är det bättre att inte ligga ner. Hon går verkligen bra med den här muffin. Men lägg sköret och baka djärvt, tillräckligt för doften. Cupcaken kommer fortfarande att vara utsökt!

[Mila]

Milaoch jag gillar den här muffin! Jag skrev om den och lade den i kön.
Tror du att om du maler zucchinin i en mixer "till damm" kommer det att påverka kakans struktur?
Jag gillar att göra något med en överraskning, så att ingen gissar vad.

Tror du att du kan baka den här muffin i en brödmaskin eller multikokare?

[Elenka69]

Tror du att om du maler zucchinin i en mixer "till damm" kommer det att påverka kakans struktur?
Jag gillar att göra något med en överraskning, så att ingen gissar vad.

Elenka69, Jag hackade i en mixer med en "grov rivjärn". Och så gissade ingen vad han inte försökte med knivar "i dammet", för att vara ärlig.

Tror du att du kan baka den här muffin i en brödmaskin eller multikokare?

Lisistrata, Jag har inte provat det i en brödtillverkare, men jag har inte en multikokare.
Men det verkar som om du kan försöka. Andra muffins bakas. Och den här skiljer sig från andra? Bakning som andra muffins ... Om du försöker, var noga med att skriva om din upplevelse. Det kommer definitivt att vara till nytta för någon ..

Jag malde en zucchini (choklad zucchini muffin) i damm en gång. Degen visade sig vara flytande, så det är bättre på ett rivjärn.

Receptet innehöll natron och bakpulver, och jag använde dem. Men det verkar som om du bara kan använda bakpulver, eller bara bakpulver, som du vill.

I ett bakpulver (som oftast består av läsk och syra) väljs andelen läsk och syra så att den kemiska reaktionen fortskrider utan rester. Men om receptet innehåller ingredienser som kan orsaka en stark sur reaktion, kräver de extra läsk, som vi lägger till separat från bakpulvret. Sådana produkter inkluderar fermenterade mjölkprodukter (gräddfil, kefir, yoghurt, keso, yoghurt, vassle), frukt- eller bärjuicer, citrusskal, honung och citronsyra.

[Mila]

Mila, bakade den här muffin som jag hade lovat. Läckra och aromatiska!
Jag gjorde en dubbel portion på en gång (så att det inte räckte)
Här är vad jag trodde, förmodligen kan du göra samma cupcake på vintern med äpplen istället för zucchini. Sann?
Tack för receptet Mila!

[Elenka69]

Elenka69 , en bra idé
Varför inte prova! Bara äpplen blir förmodligen lite mer saftiga. Det kan vara nödvändigt att använda lite mindre vätska för att bevara strukturen
Och kanel med skal kommer att passa bra med äpplen.
Och jag kan baka med zucchini året runt. Jag köper dem både på vintern och på sommaren ...
Jag gillade verkligen den här muffin ... Och min man ...

[Elenka69]

Elenka69 , en bra idé
Varför inte prova! Bara äpplen blir förmodligen lite mer saftiga.
Och kanel med skal kommer att passa bra med äpplen.

Åh, men det verkar för mig att det inte finns något saftigare än zucchini.
Äpplen är olika, de är verkligen mycket "vänliga" med kanel och citron.
Jag ska försöka!
Vi har zucchini nästan fram till november, de lyckas bli uttråkade.

Tja, titta på saftigheten. Och här är zucchinin inte så saftig, så jag skrev ...

Jag bakade den igen
Väl utsökt trots allt
Jag försökte 40% fett istället för vegetabilisk olja med smör. Jag ville göra det mindre kaloriskt. För att vara ärlig verkade det för mig ännu bättre! Mindre fet och krämig. Och för en figur som inte är så mördare
Nu ska jag alltid baka den med smör!

Och om du lägger en apelsinskal, finns det tyvärr ingen citron. Kommer inte att förstöra produkten?

Och om du lägger en apelsinskal, finns det tyvärr ingen citron. Kommer inte att förstöra produkten?

Naturligtvis, skruva inte upp det! Allt för aromatisering är efter din smak! Den som inte gillar kanel kan göra utan kanel. Den som gillar doften av apelsin mer kan med apelsinskal. När jag väl inte hade någon glädje bakade jag den utan den. Det var bara en doft av kanel. Välsmakande detsamma! Baka till din hälsa! Hoppas du gillar det

Tack för informationen, jag sitter här och väntar på ett svar, inspirerad av muffin. Jag kommer att göra ...

[Mila]

Mila,
Jag fick äntligen det här receptet, samtidigt testade jag den nya silikonformen för muffins i aktion.



Muffins visade sig vara väldigt doftande och ömma. Tacka!

[Sonadora]

Sonadora , och tack för dina rapporter, betyg och kommentarer! Underbar muffin på bilden
Jag är väldigt glad att du gillade receptet

Mila, tack för receptet! Det finns inget foto, för hälften togs av min man till jobbet, hälften slukades omedelbart. Jag gjorde en del för testning - inte tillräckligt
Jag bakade en tårta med några modifieringar: istället för kanel och citronskal tillsatte jag lite kakaopulver. Eftersom min man inte respekterar kanel alls, och det fanns ingen glädje.

Här är en fråga till alla på vägen: hur får du det bästa? Ska du gnugga den med citron? Och var är citronen utan huden? Och hur många citroner, till exempel, kommer du att få skönhet för detta recept (2 tsk)? För mig är till exempel så mycket glädje nästan som råvaror i industriell skala.
Eller kan du köpa skal som örter och kryddor?

Skalet ska rivas med färsk citron. Skär den skinnfria citronen och strö över socker. Låt honom visa sig och låt saften gå. Att använda det senare med te är en trevlig sak. Eller hoppa genom en köttkvarn:

Citronsocker

Jag använder många citroner för att grilla. 3-4 bitar åt gången.

I Chuchelka svarade hon korrekt och ordentligt!
Tack, kära du!
Sedan pressar jag juice från citronen utan skinn och marinerar fisken. Eller samma skivor i en tekanna. Försvinner inte i allmänhet

Tack för svar! Och för länken till citronsocker - vart jag än gick, så vidare till ämnet "drycker" (medan det finns viktigare och intressantare på forumet)
Jag skär vanligtvis citroner i skivor, i en burk, strö över socker, sedan i te, vatten eller bara så. Och om du slipar det är det bara så att många applikationsområden öppnas.
Jag ska handla citroner

Här är en fråga till alla på vägen: hur får du det bästa? Ska du gnugga den med citron? Och var är citronen utan huden? Och hur många citroner, till exempel, kommer du att få skönhet för detta recept (2 tsk)? För mig är till exempel så mycket glädje nästan som råvaror i industriell skala.
Eller kan du köpa skal som örter och kryddor?

Skala citron- eller apelsinskal och blanda det med socker i förhållandet 1: 2. lägg i en burk med lock och kyl. Ready zest står alltid till din tjänst året runt.

Jag har den här cupcaken säsongens hit. Marrow-patison havet. Med det jag bara inte gjorde det och med kakao + körsbär och i chokladglasyr. och med bitar av choklad och russin. Alltid ett bra resultat. Jag frös till och med zucchinin för vintern, speciellt för den här muffin.

[Sommarboende]

Åh, Sommarboende, hur trevligt det är för mig att höra det ... Du har ingen aning! Tack för dina vänliga ord! Jag bakade det också många gånger redan .. Och med grönsaker och smör. Läckra på alla sätt! Och min man gillade det och mina kollegor! De undrade, undrade och gissade inte vad den bakades med?

Jag har den här cupcaken säsongens hit. Jag frös till och med zucchinin för vintern, speciellt för den här muffin.

Snälla berätta för mig, i vilken form frös du zucchinin för den här muffin? (Det är inte klart hur man gnuggar med kuber, men riven verkar det mycket vätska efter avfrostning). Courgetten håller på att ta slut, jag klarar det fortfarande

Tack så mycket! Läckra muffins visade sig!
Zucchini I is!

[Markilena]

Markilena , Jag är glad att du gillar min cupcake ... jag gillar den också väldigt mycket ... Och inte bara jag utan också min man och alla mina vänner ..

Väl? Fortsätter vi att använda zucchini-skörden och gourmetsnacks?

[Solbränna]

Solbränna, om återvinning är det för tidigt att grilla !!! Toka-toka gick, men vi gör oss redo !!!

Xun, du gick precis, men vi har redan återvinning, mer än ett fullt kylskåp och en grönsaks trädgård

Jag bakar också en liknande paj, men lite olika proportioner och ytterligare ingredienser:

300 g zucchini (squash, pumpa, melon, äpplen - jag har provat allt),
300 g socker
350 g mjöl
2 ägg,
200 g luktfri vegetabilisk olja eller smält margarin,
150 g krossade valnötter
1 tsk torrjäst,
2 kaffeskedar kanel eller några droppar av en annan smak,
hel citron krossad i en mixer med hud, men utan frön,
en nypa salt,
0,5 tsk bakpulver.

Förfarandet är detsamma: slå ägg med socker, tillsätt riven grönsaker / frukt, smör / margarin, mjöl, jäst, läsk, kanel / smakämnen, salt, citron, nötter, blanda, täck formen med bakpapper, häll degen, sätt i en kall ugn, sätt på den minsta elden.
Med nötter får du en helt "orientalisk" smak ...
Och samtidigt är pajen fruktansvärt hög i kalorier - nästan 300 Kcal, så han äter mushh och gäster, och jag ska bara prova en bit.

Åh!! och jag vill baka detta väldigt mycket, bara jag har ingen ugn ännu, bara en brödmakare, kanske någon vet och för henne ett sådant recept?

[Mila007]

Mila007, bakad dock med zucchini! Tacka! En intressant smak visade sig: Jag lade till kanel och smaken av muskot;) Låt oss upprepa! Jag bakade i mikrovågsugnen vid konvektion, jag tror att det kommer att bli ännu bättre i ugnen !!

Ett av mina favorit sommarrecept! Stort tack till författaren!