Välja en inbyggd ugn

En elektrisk ugn är en storleksordning bättre än en gasugn. Om du hade möjlighet att använda e-post. ugn, jämför, du skulle aldrig byta ut den mot gas., även trots räkningarna.

Det bästa alternativet för mig är två uthus, både gas och el, 2 stycken. När jag beställde köket såg möbeltillverkaren lite konstigt på mig
Och vad ska jag göra när spänningen sjunker så ... det är ett helt avbrott. På kvällen, före jul -127 !!! 1 Och på nyår och påsk ... Så jag har ett gassäkerhetsalternativ (Ariston), och så bakar jag ständigt e-post Samsung BTS14D4T, två kameror. Nöjd !!!!

Det bästa alternativet för mig är två uthus, både gas och el, 2 stycken. När jag beställde köket såg möbeltillverkaren lite konstigt på mig

Åh, inte bara en namne utan också en släktand.
Bara jag hade inte två ugnar, utan hällar - spänningen var också halt.

Hej namne!
Jag tänkte också på matlagningsrummet ... men det finns en tecknad gök 54 ... Och frågan har försvunnit, bara 55 vill redan
I allmänhet på gas. ugnar - mycket bra recensioner på Ardo-spisar, i en klassisk design, men jag tog inte det bara för att det var nödvändigt att göra ytterligare isolering, eftersom italienare gillar att sätta kaminerna separat ... Det mest intressanta är när regissören för butiken där jag skulle avskräcka mig från att köpa ta kaminen - hon klargjorde omedelbart vad som måste isoleras. Och jag var 99% inställd på att köpa ARDO PL 998 XS. Det finns redan modeller

Och vad ska jag göra när spänningen sjunker så ... det är ett helt avbrott. På kvällen före jul -127 !!

Elena, och vem och hur mätt spänningen. Den kan inte vara så liten utan en speciell brytare. Ja, och enheter, förutom värmeelement, skulle stängas av ... Kanske 227?

Tack alla för dina svar))) beslutet att ta en elektrisk) min man hittade en lösning på hur man kastar en ny kabel, eftersom det finns tillräckligt med apparater (tvättmaskin, kylskåp, vattenkokare, panna, diskmaskin och vattenkokare ). Nu är den andra frågan - ge råd om vilka funktioner du ska vara uppmärksam på när du köper en elektrisk ugn och om någon har några råd om gasspisen (jag kommer vara mycket tacksam)

Elena, och vem och hur mätt spänningen. Den kan inte vara så liten utan en speciell brytare. Ja, och enheter, förutom värmeelement, skulle stängas av ... Kanske 227?

Åh ... på vår svaga linje (i byn) händer det ibland ... Vi har en skandal med elektrikerna, men hittills finns det få resultat. Och så köpte de alla typer av stabilisatorer för all anständig utrustning, men de är också avskurna om de är mindre än 140. Och vi mäter - det finns ett specialverktyg - Barriären kallas.
Och min man köpte också en kraftfull bensingenerator (ugnen drar), men vanligtvis är han inte hemma i sådana fall, och jag är själv rädd för att sätta på monsteret.

pyrolysrengöring

Nu har jag räknat ut vad det är:

Pyrolys

Om vi ​​analyserar själva ordet "pyrolys" får vi: Pyr - eld, värme; Lys - sönderdelning, sönderfall, transformation. Kärnan i metoden är extremt enkel - ugnen värms upp till en temperatur som överstiger 480 ° C, fett och smuts bränns och förvandlas till aska, som sedan enkelt måste avlägsnas. Enkelt och rent, men ... väldigt dyrt, eftersom inte alla ugnar och ugnar tål upprepad uppvärmning till så höga temperaturer. Det är inte för ingenting som experter kallar ugnar och spisar med pyrolys "Mercedes" bland ugnar - alla system och enheter själva är tillverkade av de bästa materialen med den bästa tekniken.Dessutom krävs ett antal ytterligare åtgärder för att maximera säkerheten för hela instrumentet under användning av denna funktion.
Ugn "Mercedes"

Själva materialet (stål), från vilket kaminen eller ugnen är tillverkad, används endast av högsta kvalitet, annars kommer ugnen förr eller senare helt enkelt att ske efter en sådan belastning. Mycket bra värmeisolering appliceras så att enhetens utsida inte värms upp till kritiska temperaturer. Dessutom installeras ett extra kylsystem för den yttre ytan, annars finns det risk för att värma inte bara kaminen eller ugnen utan även föremålen som står i närheten.

Glasögonen i dörren till pyrolysugnar är tjocka, härdade och klarar höga temperaturfall. Vanligtvis finns det tre eller till och med fyra. Men trots detta kan det yttre glaset på dörren under pyrolys bli mycket varmt, mycket mer än under tillagningen, så det finns en verklig möjlighet att bli bränd.

Se till att barn inte kommer nära enheten under självrengöringen och var försiktig själv. Vid pyrolysrengöring kan kamins handtag också värmas upp till 80 ° C. Dessutom installeras system för att förhindra antändning av fett i ugnen. Eftersom giftiga gaser kan bildas vid förbränning av såserester, filtrerar speciella system röken och ser till att dessa gaser inte lämnar apparaten. Emaljen, som täcker ugnens inre väggar, kallas "pyrolytisk". Detta innebär att den är utformad för höga temperaturer, inte ändrar färg och inte tappar dess egenskaper.
Det finns ingen rök utan eld

Under pyrolytisk rengöring röker ugnen mycket, därför är det tillrådligt att hålla luften i köket ren med ett speciellt rökavgaser direkt i ventilationssystemet. För detta tillhandahålls ett separat utlopp på enhetens bakvägg, där du kan leda ett rör genom vilket röken kommer att försvinna utan att komma upp i luften i köket.

En konventionell huva, hur kraftig som helst, kanske inte räcker. För att minska rök installerar vissa tillverkare specialkatalysatorer (för Miele är till exempel platina det aktiva katalysatorämnet) och fettfilter som, när de installeras nära konvektorn, också skyddar dess blad från fettföroreningar.

Rengöringsprocessen i sig sker när ugnsluckan låses automatiskt. Blockeringen stängs av när temperaturen inuti (i mitten) sjunker under 3500 ° C. Följaktligen är själva låsmekanismen installerad mycket tillförlitlig, vilket inte går sönder under sådana belastningar. Du kan slå på enheten efter rengöring endast manuellt, programmeraren fungerar inte.

När det gäller tid tar en fullständig pyrolytisk rengöringscykel från 90 till 150 minuter. I det här fallet ägnas det mesta av tiden uppvärmning och kylning av ugnen. I vissa enheter detekterar en speciell katalysator graden av kontaminering och styr processens varaktighet (Miele). I andra modeller kan du själv välja hela eller ekonomiska rengöringscykeln för ugnen (vissa AEG-modeller).
Glöm inte att ta ut disken

Naturligtvis slösas en stor mängd el bort under självrengöringsläget. Men med den ryska billigheten är dessa kostnader mycket små, eftersom enheter med pyrolytisk självrengöring endast kan erbjudas av mycket rika människor, för vilka 15-20 rubel extra. för el är inte en outhärdlig kostnad. Och ändå är pyrolysläget en stor belastning för enheten. Det är därför lämpligt att använda den endast när ugnen är kraftigt nedsmutsad.

Tillverkarna varnar som regel i instruktionerna om att bakplåtar, teleskopstyrningar och brickhållare måste tas bort från ugnen innan pyrolysrengöring så att de inte försämras. Men det är därför de är regler så att det finns undantag från dem.Siemens ingenjörer ställde frågan, om ugnen kan rengöras med pyrolys, varför inte också rengöra bakplåtar och grillbrickor? Därför behöver bakplåten täckta med värmebeständig emalj i vissa modeller från Siemens inte tas bort från ugnen under pyrolys, men lämna dem där, de blir också rena. Men skynda dig inte att sätta en vanlig emaljgryta för rengöring, det kommer inget bra av.
Var ska man titta?

Pyrolytisk rengöring är vanligare i inbyggda ugnar än i fristående ugnar. Detta beror på att byggnaden är mer avsedd för rika människor än "solo" -plattor - all avancerad teknik används därför aktivt inom detta område. På den ryska marknaden erbjuds pyrolysugnmodeller av många företag: AEG, Ariston, Brandt, Electrolux, Miele, Smeg, Siemens, etc.

Priserna för pyrolytiska rengöringsugnar varierar från $ 650 till $ 4000 beroende på resten av funktionerna. Priserna för fristående spisar med pyrolytisk rengöring är från $ 700, men valet av modeller är mycket knappt (Siemens HL 56024)
Katalytisk rengöring

Denna metod kräver ingen allvarlig komplikation av utrustningens design, därför används den mycket oftare, både för fristående spisar och för inbyggda ugnar från olika tillverkare.

Kärnan i metoden är som följer: ugnens väggar är täckta med speciell emalj, som är ett mörkt, finporerat, grovt material, i vilka porerna den maximala mängden fett lägger sig. Panelernas katalytiska egenskaper gör det möjligt att påskynda processerna för fettoxidation med atmosfäriskt syre, och vid höga temperaturer (2000 ° C och mer) sönderdelas fettet till kol (sot) och vatten. Självrengöringsprocessen äger rum direkt under beredningen av en maträtt. Rengöringsgraden är inte lika hög som vid pyrolys, och stora fettfläckar kan bara försvinna efter upprepad användning av ugnen.

Vanligtvis är bak- och sidoväggarna i ugnen belagda med katalytisk emalj, ibland fläktbladen. För den nedre delen används den vanligtvis inte. Detta beror på det faktum att katalytisk emalj inte gillar socker och mjölk. Och när du bakar pajer med kokning är det mycket troligt att det fylls på det nedre bakplåten. Ugnens "golv" måste tvättas på gammaldags sätt. Och ändå är hemmafruarnas liv mycket lättare, för du behöver inte komma till den svåråtkomliga bakväggen med en trasa och "skrubba" sidoväggarna. Förresten, om du bestämmer dig för att tvätta ugnen med katalytisk emalj på traditionellt sätt, använd inte slipande pulver och grova trasor för detta.
Bara i fem år

Ett annat särdrag med den katalytiska beläggningen är att den över tid förlorar sina utmärkta egenskaper och måste bytas ut. Detta händer vanligtvis efter 4-5 års aktiv drift. Naturligtvis, om du stekar kött tre gånger om dagen kommer det att ske snabbare. Lyckligtvis använder nästan alla tillverkare nu avtagbara paneler. När du känner att ugnen redan börjar bli smutsig behöver du bara byta ut de gamla panelerna med nya. Mycket ofta kan du klara av den här uppgiften själv, ta bara bort fästelementen eller skruva loss bultarna, och panelerna kan enkelt tas bort (instruktionerna visar hur du gör det). Om du inte är säker på att du kan göra allt korrekt är det bättre att kontakta tjänsten.

Vissa tillverkare använder dubbelsidig beläggning. I det här fallet, efter att emaljen har slitit ut på ena sidan, behöver du bara ordna om panelerna till den andra sidan. Den katalytiska beläggningen i ugnar från olika tillverkare har samma egenskaper, eftersom den köps av spisstillverkarna från tillverkarna i en färdig form och appliceras sedan på ugnen. Och antalet tillverkare av katalytisk emalj är begränsat.

Ugnar och fristående spisar med katalytisk rengöring är relativt lätta att hitta på marknaden. Nästan alla tillverkare har en modell med den här funktionen.Naturligtvis installeras katalytiska paneler oftare i elektriska spisar, men du kan också hitta gasugnar som är utrustade med denna funktion (till exempel den fristående Bosch HSF 142 C RF-spisen). Priset på kaminer och ugnar med en katalytisk beläggning är betydligt lägre än för enheter med pyrolys och är i genomsnitt 500 - 600 dollar. Förresten, i butiker säljer ibland av någon anledning inte paneler på ugnsväggarna, de kan helt enkelt ligga på bakplåtar i packad form. Fråga därför säljaren om självrengöringsfunktionen och undersök noga allt i ugnen.
Ecoclean-funktion

I början av 2004 presenterades Bosch-ugnar med en ny typ av utbytbara paneler, utvecklade med nanoteknik. Den keramiska beläggningen för självrengöring av ugnsväggarna kallas EcoClean.

Under tillagningen tränger fettföroreningar in i cellulären, som en svamp, emaljstruktur och delas upp i koldioxid och vatten vid en temperatur på 2700 ° C. Om rengöring inte ägde rum direkt under tillagningen rekommenderas att du slår på ugnen i 45-50 minuter. Under denna tid rengörs emaljen och återställer dess egenskaper helt.

Huvudskillnaden mellan den nya Ecoclean-beläggningen och de katalytiska panelerna är hållbarhet. Emaljen behåller sina egenskaper under ugnens hela livslängd (10 år). Dessutom har de nya panelerna olika utseende - de är tunna, gråa i färgen. Enligt tillverkarna bryts fettet ned i dem snabbare eftersom det "absorberas" av emaljen och inte sprids över ytan.

Som framgår av alla ovanstående är valet av metoder för självrengörande ugnar idag litet, men fortfarande har ett värdigt alternativ till en trasa med pulver redan dykt upp. Det är också viktigt att ägare av både elektriska ugnar och gasugnar med varierande grad av materiell rikedom har råd att köpa ugnar med en självrensande funktion.
Rengöringssystem "Aqua Clean"

Gorenje-experterna gick sin egen väg och föreslog Aqua Clean automatiskt smutsavlägsnande system. I detta fall rengörs ugnarna med vatten. Behöver du hälla i ett djupt bakplåt? liter vanligt vatten, sätt på läget "uppvärmning underifrån", ställ in termostaten på 500 ° C och låt den stå där i en halvtimme. Vattnet förångas långsamt för att mjuka upp smutsen. Då räcker det att helt enkelt torka av den inre ytan med en mjuk trasa. Naturligtvis är emaljen som används i sådana modeller högkvalitativ, syrafast, jämn och slät. Det har "varumärkesnamnet" Ecoclean och tillhör gruppen emaljer med surhetsnivån "AAA". Dess molekylära struktur förhindrar penetrering av fett inuti. Ardo-experter rekommenderar också rengöring av ugnarna när de är kraftigt nedsmutsade. Det är sant att de inte markerar detta som en separat funktion, utan föreslår helt enkelt att man använder den här metoden för att underlätta avskalning av fett. Fördelarna med denna rengöringsmetod är uppenbara - det är enkelt, billigt och utan användning av hårda kemikalier. Men "Aqua Clean" -funktionen kan bara kallas "självrengöring", eftersom stark fettförorening inte kan avlägsnas, och dessutom måste hemmafruar torka av hela insidan av ugnen med en trasa, det vill säga tvätta, och det är inte så lätt att göra detta under grillen ... Vissa experter tror att detta bara är ett sätt att underlätta underhåll, som kan användas av alla ägare av ugnar täckta med emalj av hög kvalitet.

Som framgår av alla ovanstående är valet av metoder för självrengörande ugnar idag litet, men fortfarande har ett värdigt alternativ till en trasa med pulver redan dykt upp. Det är också viktigt att ägare av både elektriska ugnar och gasugnar med varierande grad av materiell rikedom har råd att köpa ugnar med en självrensande funktion.

Källa: Magazine "Inköp" / april-maj 2004 /

Faktum är att vi också kom fram till att vi fortfarande behöver ändra gasugnen till en elektrisk. Naturligtvis kommer vi inte att överväga pyrolys. Men jag skulle vilja ha konvektion och andra alternativ användbara för matlagning.

Jag kom till slutsatsen att inte särskilt nödvändiga saker ökar ugnspriset - teleskopstyrningar, skydd mot barn etc.
Har någon nyligen köpt en elektrisk ugn? Vilka användbara nya klockor och visselpipor har dykt upp och hur bevisade de sig? Vad måste ingå i de nödvändiga alternativen när du väljer en ugn för köp?

Och jag gillar teleskopstyrningarna, det är bekvämt.

Och när jag köpte dem tänkte jag inte på dem, jag ville ha med tre glas, dessa var bara med teleskopiska styrningar, men nu är jag van vid det - det är väldigt bekvämt.

Jag gillar verkligen teleskopguiderna. Jag gillar också två timers, slår på och stänger av. Det enda besväret som jag inte tog hänsyn till när jag köpte, men nu ångrar jag det: lägena är markerade med ikoner på själva handtaget och dupliceras inte på resultattavlan. Det visar sig att små skyltar ritas på ett plan som är svårt att se. Ibland måste du till och med använda en ficklampa

Mina 5 kopeck.
Jag är definitivt för pyrolys. I min lägenhet har en inbyggd pyrolysugn arbetat sedan 1996, dvs. 18 år, tvättades aldrig, ugnen är som ny, men den kostade då (även i miljoner) bra, mycket dyrt, det var lätt att köpa en ny Zhiguli. Och hennes dörr glider tillsammans med pallar, det är väldigt bekvämt. Dörrarna är låsta vid 300 grader, ytan värms praktiskt taget inte upp, inget skydd behövs för barn. Brickorna stekas också i pyrolysläge och är också som nya fram till nu. även om jag naturligtvis tvättade dem i diskmaskinen. Men ibland gjorde det det. Ja, speciellt i början av skjutningen, det finns rök, men inte för länge och huven klarar.
Och nu bor vi ständigt i landet (redan i tre år), jag drömmer om ett nytt kök och frågan om att välja en ugn uppstår. Elektricitet är luft, det finns stora droppar, jag förstår med mitt sinne att en elektrisk ugn behövs, men min ledning kommer inte riktigt att dra i pyrolys och andra klockor och visselpipor. Och jag vill också ha en helt kompakt ugn, jag kan inte hitta vad jag vill alls, och ännu mer så det finns praktiskt taget inga gasugnar alls. Kanske kommer någon av misstag att hitta något anständigt, snälla dela en referens.

Det enda besväret som jag inte tog hänsyn till när jag köpte, men nu ångrar jag det: lägena är markerade med ikoner på själva handtaget och dupliceras inte på resultattavlan. Det visar sig att små skyltar ritas på ett plan som är svårt att se. Ibland måste du till och med använda en ficklampa Mer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7345.0

Och jag har också dessa lägen raderade från pennan, flera ikoner har redan torkats bort

Kanske kommer de respekterade ägarna av nya elektriska ugnar och specifika modeller att berätta vilka som är ett nöje att arbeta med och vilka hjälper till att få ett utmärkt resultat?

Kanske kommer de respekterade ägarna av nya elektriska ugnar och specifika modeller att berätta vilka som är ett nöje att arbeta med och vilka hjälper till att få ett utmärkt resultat?

SIEMENS HB 780570 elektrisk ugn har lägen för bakning av bröd, även med ånga. Lägsta temperatur är 30 * C, vilket är optimalt för att bevisa degen

Ja, jag glömde att lägga till: helst från Bosch eller Electrolux

Gruvan har förmodligen gått in i historien länge sedan 1996-modellen, men också SIEMENS otvetydigt.

Du kan gräva från premiumsegmentet här, men priserna är naturligtvis bitande.


Men enligt min mening betalar de nästan alltid för sig själva över tiden. Det finns också ganska rimliga priser som till exempel kan jämföras med Admin-ugnen
🔗
Smegi är också kända för sina goda ugnar. I allmänhet frossa runt CHEF ...

Jag valde Electrolu EAO 5851AAX) många funktioner, men jag har inte använt det ännu. Jag valde priskvaliteten och blev väldigt lockad av temperatursonden).

Här är en annan video:

Så att du också har doften av färska bakverk eller aptitretande heta i ditt hem, kommer vi att berätta hur du väljer en ugn.

En ugn är en höguppvärmd järnlåda som används för matlagning. Denna definition ges i den förklarande ordlistan för det ryska språket.

Efter att ha sett den här videon kommer du inte längre att betrakta ugnen eller ugnen som en enkel järnlåda, nu är det en apparat fylld med högteknologiska element.

Idag erbjuder varje tillverkare dussintals olika ugnsmodeller att välja mellan - allt för integration i dina köksmöbler. Vi föreslår att förstå deras typer.

Ugnen kan vara beroende eller oberoende.

Den beroende ugnen styr hällen och ligger strikt under den - det här är som en ugn nära spisen. Det finns också andra begränsningar, till exempel: hällen och den beroende ugnen måste vara av samma tillverkare. Även om det också händer att hällar och ugnar från samma tillverkare inte passar ihop ... ... när du köper en beroende ugn måste du vara mycket försiktig och vara säker på att få expertråd om kompatibilitet.

Du kan köpa en oberoende ugn utan att titta på hällen och placera den, oavsett den (hällen).

Låt oss titta närmare på oberoende ugnar, eftersom de är mer moderna.

En oberoende ugn och dess fördelar är:
- kompatibilitet med alla hällar;
- möjlig plats i valfri del av köket ...

Den nya InfiSpace-ugnsplattformen:

- upp till 74 liter ökad volym i ugnskammaren
- ett bakplåt upp till 20% större
- Easy Access-löpare (5 nivåer, ett speciellt steg för enkel installation av bakplåten)
- Flexi Runners-teleskop (kan enkelt ställas in på vilken nivå som helst)
- Dörrstängning av sammet (prestige, komfort och säkerhet)
- Förbättrad synlighet + 20%
- Takbelysning (lampan sitter i den övre delen nära dörren - du kan styra bakningen av disk utan att öppna dörren)
- Energiklass A-20
- Den nya UltraFanPlus-konvektionsfläkten är effektivare. Det ändrade form och blev 1,5 gånger större, vilket säkerställde en jämnare bakning och enhetlig färg, liksom ugnens energieffektivitetsklass minskade.
- Temperatursond. För perfekt beredning av kött / fjäderfä / fisk. Anslutning för temperatursonden på ugnen. Automatisk avstängning och pip. Tack vare temperatursonden går du bara till ugnen två gånger - för att sätta in produkten och få den färdiga skålen. Och matlagningsresultatet blir som en kock!

Självrengörande Electrolux-ugnar:
1. Pyrolys med ett aromfilter är den mest effektiva rengöringsmetoden. Aromfiltret minskar mängden obehagliga lukter. Den är konstruerad för hela livslängden.
2. Katalytisk självrensning - pyrolyseffekt vid låga temperaturer (250 grader). De katalytiska hällarna är utformade för att hålla i hela ugnen.
3. Självrengöring med ånga - nu i alla ugnar på den nya plattformen med lätt rengöringsemalj. Det finns en liten fördjupning i den nedre delen - häll ett halvt glas vatten där, tillsätt några droppar vinäger och sätt på den nedre värmen på 120 grader i 20 minuter. ångan mjukar smutsen.
4. Svängbar grill (för att svänga grillen, dra den mot dig).
5. Lätt att ta bort glas och en dörr (inga specialverktyg, inte ens en tjej eller ett barn klarar det!)
6. Lätt avtagbara skenor
7. Rostfritt stål belagd AFP - "inga fingeravtryck" - spec. polering och lack skyddar rostfritt stål, kräver ingen speciell. kemiska vårdprodukter.

Under det sjätte året använder jag Hephaestus, inbyggd ugn, en-till-en-funktioner som Bosch, men det finns ingen teleskopisk design - rostfritt stål med speglat glas. priset är mycket anständigt

Jag har Bosch HBN 380751, minst T 20C (avfrostning), förutom manuella 28 auto-program.
Ugnen är mycket bra och tillförlitlig, 4 ugnsglas, 3 är skrivna i instruktionerna, och när de demonterades för tvätt såg de att det finns 4 av dem, sido- och bakväggarna värms praktiskt taget inte upp. Det är sant, förutom den bakre katalytiska väggen i ugnen, finns det inget annat från innovationerna.Jag trodde att jag med tiden skulle köpa och installera teleskop, sidokatalytiska väggar och andra prylar (instruktionerna säger att allt kan installeras), men tiden har visat att jag inte behöver det, jag köpte bara ett extra galler och en pizza maträtt. En vän för två år sedan köpte Ariston med klockor och visselpipor, en köksuppsättning som ligger nära ugnsledningen. Nu fungerar ugnen inte längre, du måste ta den för reparationer, men de kan fortfarande inte få ihop den.
Jag tror att ugnar tillverkade i Tyskland är mycket tillförlitliga, jag rekommenderar dem bara.

Jag tänkte också på den här, men först var den inte tillgänglig, sedan på grund av dollarkursens hopp steg den väldigt mycket ((så jag valde Electrolux. Säljaren sa att den inte är sämre än Bosch. Det finns många funktioner, menyn är lätt och stor, medan bara heta smörgåsar har haft tid att göra, jag skriver om resten senare

[Olga1984]

Olga1984,
Din ugn är ännu svalare än min, din har ett VelvetClosing-system, dörren stängs väldigt mjukt och tyst.

När jag beställde köket såg möbeltillverkaren lite konstigt på mig

och på mig: galen: så titta när jag visar diskmaskinen, ja shche på 60 cm.

Margit, ja, dörren stängs väldigt smidigt, vilket gjorde mig väldigt glad))

Och jag vill också ha en mycket kompakt ugn, jag kan inte hitta vad jag vill alls,

Jag tittar också på kompakta. Hittills stannade jag vid Bosch HBC33B550, men jag såg bara på bilden.

Jag föredrar också kompakta. 45 liter och tre nivåer är ganska lämpliga för att tillaga nästan vilken maträtt som helst. Personligen behöver jag inte mer. Men det är mer ekonomiskt (trots allt är det lättare att värma 45 liter än 60-75 liter) och ser på något sätt mer hemlikt ut än i full storlek.
Gå till kylen för att välja. RU. Det finns mycket bra beskrivningar och foton i 3D från olika vinklar - du kan göra en ganska komplett bild.

Tacka! Jag tittade. Överallt skriver de att det är 45 liter, och alla 50 liter deklareras på Boshevsky-webbplatsen. Jag tror att den kan byggas över bänkskivans nivå så mycket som en hel låda.

Kompakt är en bra idé. Men jag tittade på priserna - något de inte är billigare på något sätt än i full storlek

Men de tar mindre plats, men funktionerna är desamma. Jag har nu en bordsskiva för 42 liter, så jag behöver inte mer

Och vilka inbyggda kompakta forumanvändare kan rekommendera? Förutom Bosch HBC33B550, förstås.

Jag gillar Neff. Och så gör induktionshällen. Väldigt Nöjd. Det är sant att företaget av någon anledning inte är särskilt utbrett i Ryssland, även om det är Siemens bror.
När jag köpte en domino-panel bara för 2 brännare protesterade min fru först - ge 4! Och nu hur mycket som gått har det aldrig behövts mer än 2, men arbetsplatsen sparades på bordsskivan.
Så i ugnen, 45 cm i höjd, ser jag det bästa alternativet.
Jag köper i olika butiker och för att välja stor utrustning går jag till kylskåpens webbplats. ru, allt är väl målat där, bra foton. Jag skriver ut på skrivaren på ena sidan av TTX, betonar skillnaderna och fördelarna och lämnar sedan de jag gillar genom att kasta ut de olämpliga modellerna. Sedan vilar jag, och efter några dagar med nya tankar väljer jag resten.
Jag behöver inte riktigt läsa recensioner om tysk teknik. Det händer ofta att ju mer varor säljs desto mer obehagliga recensioner och i allmänhet överskattas förfrågningar om tysk utrustning initialt.

Jag tror att den kan byggas över bänkskivans nivå

Jag tänker också flytta ugnen från "golvet" till bänkskivan. Det är också mycket bekvämare att arbeta med det. Ja, och jag ser i många hus att det redan är i ordning. I vissa Neff-ugnar görs dörren för att underlätta för arbetet att glida in i kroppen underifrån. I det här fallet är det mycket bekvämt att arbeta med ett bakplåt.

Neff den här för pengarna är inte alls human

Jag tänker också på att göra det på bröstnivå så att det blir bekvämt. Men allt detta gillar jag mycket bra med inte humana priser.

för 2 brännare

Det handlar om två brännare - mycket i ämnet
En spis med två plattor + kompakt ugn (mindre än vanligt i höjd) är förmodligen en mycket bra lösning.

Jag tar också ett bryggeri 40 cm djupt, men 90 cm brett.

När jag frågar mina vänner, varför köper de en spis för 4 brännare eller en stor ugn (60 cm höjd), är svaren enkla. Människor tar det inte för att de BEHOV en sådan ugnsvolym eller ett antal brännare, utan av andra skäl:
- ovant
- vet inte att du kan ta en mindre (inte ens alla säljare av köksmöbler vet om detta, han själv mötte det!)
- det fanns bara sådana i butiken (många kommer att ta utan en förut vald modell - som kommer att rekommenderas av butikskonsulten)
- bara för fall etc.
Ingen har ännu sagt att de behöver denna större storlek.
Nu finns det så många "extra" utrustningar som ersätter kaminen att mer än två brännare inte behövs - multikokare (och inte en för många), en dubbelpanna, en fritös, en airfryer, en sandwich-tillverkare, en elektrisk grill .. ..)
Människor är ofta konservativa. Under lång tid kunde jag inte själv förstå - varför sätta ugnen på "mage" -nivån? I tiotals år har de lärt oss att ugnen ska vara under bänkskivan!
Innan dess kunde länge ingen förstå - varför separerar ugnen och spishällen? för innan det verkade mer bekvämt att göra allt i en flaska.

Det enda jag inte förstår är fördelarna med ugnen som annonseras på NTV-Kaiser. Det finns också några nackdelar:
- utrymme ovanför ugnen är bortkastat. Montera eller installera inte något ovan
- med en sådan öppning går all "andevärme" upp och ut. Detta är ett kraftigt slöseri med värme. Det är en sak när vi öppnar dörren SIDA, det är en annan sak när vi helt "skruvar" upp hela ugnsvolymen
- Och om det finns en haveri i lyftmekanismen? En extra "motor" vid förhöjda temperaturer är en extra anledning till haveri. Ju enklare öppningsmekanismen, desto mer pålitlig.

Och jag spionerade på sazalexter och köpte en bordsinduktion med två brännare. Klass! Jag vill inte bygga in längre.

Det är möjligt och så är det bara skrivbordet som gör mer ljud från fläkten och surrar lite. Lite irriterande. Kanske beror det också på företaget?
Och nu stämplar olika vänsterföretag företagsinduktionspaneler. Induktion med en brännare är billigare än 1000! Vilken kvalitet kan det finnas?

[igorechek]

igorechekJag har Gorenje. Det verkar inte som det mycket vänstra kontoret. Och för provet tog jag först en enda brännare Kitfort, det fanns temperaturproblem.

Jag har sett en. Det var sant att jag inte fick uppleva det live. Naturligtvis menade jag inte Gorene. Jag varnar för att vänsterföretag är mycket känsliga för marknadsförhållandena. Det finns många hantverk med obegripliga namn. Innan det nya året i Okey låg i bergen till försäljning. Till en början, omedvetet, jagade vissa efter billighet - varför betala för mycket. Först då visste de inte vad de skulle göra eller bryta. Det finns många jambs.

[igorechek]

igorechekJag håller helt med dig

God dag! Välja en elektrisk ugn, flera frågor uppstod under processen.
Autoprogram, hur många behövs och behövs de alls?
Hur många lägen behövs egentligen?
Vem använder ugnar med hydro-bakning? Dela dina intryck, behöver du det eller inte?

[Paul @]

Paul @, min Kuppersbusch-ugn har inte en sådan funktion, så erfarenheten i denna fråga är rent teoretisk. Ändå vågar jag råda dig att läsa den kompetenta artikeln.
Om jag valde ugnen nu skulle jag ta den med ånga.

🔗

Att laga mat i ugnen med ånga är ingen ny idé, men nu börjar fler och fler förstå fördelarna med denna matlagningsmetod. Omedelbart noterar vi: ångugnen är avsedd för de sökande kockarna. För dem som strävar efter att uppnå högsta kvalitet. Vem bryr sig inte bara om att baka rullar eller kött utan också för att uppnå vissa smakegenskaper hos rätter, konsistens, lukt, skorpedensitet.

Text: Olga KUZMINA.

Det finns inte så många märken bland de nuvarande erbjudandena. Dessa är Electrolux, AEG, Neff. Zigmund & Shtain, Hansa, Smeg, Teka har en, två eller tre modeller vardera.Ugnar med ångfunktion presenteras naturligtvis i premiumklassen i Miele, DeDietrich, Kuppersbusch-kollektionerna. Drygt 60 modeller säljs. Prisintervallet är från 24 000 rubel. (Electrolux EOB 6850 AOX) upp till 185 000 rubel. (Kuppersbusch EKDG 6900.0 E). Modellerna är övervägande fullstora, med en standardhöjd, det vill säga köpt som huvudenhet för matlagning. Men det finns också kompakta, deras höjd är 39–40 cm (Miele H 5081 BP IX, Smeg S45VCX2, NEFF C47C42N3).

Stylistiken är övervägande teknologisk. Endast det italienska företaget Steel erbjuder apparater i retrostil och till och med en mängd olika färger, inklusive grön, röd, blå. Några av deras modeller kan användas i klassiska interiörer, särskilt i mjölkfärg med mässing eller svart och guld.


PAR - VARFÖR?

Ångkokning är en kostmetod. Rätter behåller sina användbara egenskaper, är ömma, med en karakteristisk smak och lukt, mycket saftiga. Ånga, i kontakt med produktens yta, stänger porerna. Således är det ingen förlust av juice, den förblir inuti. Och tillsammans med dofterna. De går inte heller förlorade och dofterna från olika rätter är inte blandade ännu. Så, samtidigt kokt och serverat med kött, kommer en sidrätter att ha sin egen karakteristiska smak och arom.


HUR HÄNDER DETTA

Ugnar med ångfunktion är vanligtvis utrustade med en ånggenerator. Vatten hälls i en speciell behållare (det kan sättas in i väggcellen eller döljas i kontrollpanelen). Den kokas och matas in i kammaren under tryck. Grundläggande alternativ:

Ånga går bara till kameran

Det vill säga det kommer jämnt från alla håll, men diffunderar något. Perfekt för de flesta rätter - mjuka fiskfiléer, manti, malet kött. Produkterna läggs ut på ett perforerat bakplåt så att kondenserad fukt inte ackumuleras och det visar sig inte att maträtten tillagas underifrån. En bricka placeras under detta bakplåt och all saft samlas i den. Med en rimlig värdinna kommer han säkert att gå i affärer.

Mer sällsynt fall:

Ånga serveras i en specialrätt

Denna metod används för känslig beredning av kostmåltider. Enhetens uppsättning har en speciell maträtt som en ankung. Ett flexibelt rör - ett ångrör - är anslutet till ånghålet på ugnsväggen. Dess andra ände förs in i hålet i locket. På detta sätt kommer ångan endast in i en sluten behållare och försvinner inte genom kammaren.

Ånga tillförs maten

Återigen ett rör anslutet genom ett munstycke med en ånggenerator. Men dess fria ände passar direkt in i produkten: stor fisk, anka, smågris. Det finns mycket fukt inuti skålen och mycket juice bildas, som ska användas för att göra såsen.

Vissa Neff-ugnar har ingen ånggenerator. De föreslår att du använder ett extra tillbehör - MegaSistem. Vatten hälls i dess nedre del. Under tillagningsprocessen kommer hon att ge ånga. Brickor med mat placeras på andra nivån. Systemet är stängt med ett transparent lock.


SNABB

Ångkokning är en snabb takt. På grund av fukten i ångan och därmed den höga termiska trögheten värms maten upp ännu snabbare än bara när ugnen värms upp. Till exempel kan två portioner fiskfiléer serveras efter 15 minuter, kotletter eller kycklingben - efter 25. Ångat ris och potatisknölar är minst smidiga. Ris kommer till beredskap på 35-40 minuter, jackpotatis och ännu mer - på 50-60 minuter. För att påskynda processen tillsätts lite vatten till dem (helst varmt). Potatisen skärs i bitar.


LÅG TEMPERATUR

I installationen används ånga vid olika temperaturer från 30 ° C. Minimal uppvärmning hjälper till att skapa idealiska förhållanden för att täta degen, jästen fungerar mer aktivt än vanligt, degen stiger bra och mognar. Därför är produkterna ovanligt frodiga och känsliga. Detta läge kan användas för att få hemlagad yoghurt med en speciell tät struktur.

Ångan med låg temperatur kan användas för att långsamt laga särskilt känsliga rätter som fläskmedaljonger. Electrolux EOB 6850 AOX, Neff B46E74N0, AEG KS 8100001 M.

UPPTINNING MÄRKT

Ånga vid medeltemperatur är en pålitlig assistent vid avfrostning av livsmedel (Neff C47C42N3, DeDietrich DOS 1180 X, AEG BS 9314401 M), särskilt när det gäller skivor kött eller fisk, frysta grönsaker - blomkål, morötter, ärtor. Vi lägger ut produkterna jämnt, i ett tunt lager. Ånga är dock inte lämplig för alla typer av livsmedel. Deg, till exempel smördeg, halvfabrikat (pajer, pajer) har tid att bli våt. Du kan "laga" mjuka bär med ånga.




FRY PARIM

I ugnar finns det en möjlighet till en mer komplex lösning - en kombination av ånga med uppvärmning, med val av temperaturer upp till 250 eller till och med upp till 300 ° C (som Miele H 5461 EP IX). Uppvärmningstyper kan begränsas till ett eller flera lägen. Eller ånga kan läggas till i något av de möjliga lägena. Detta tillvägagångssätt låter dig använda fördelarna med ånga, men laga traditionellt, vid rätt temperatur och typ av värmare. Till exempel är en ånggrill en särskilt saftig maträtt med en krispig skorpa. Ångbakade varor - öm, väl höjd och rostad deg. Ånga hjälper till att göra rätter smakligare och ljusare för att visa sina egenskaper.

Under tillagningen kommer ånga in i kammaren i portioner. Ångans intensitet och intervallet vid vilken den tillförs varierar. Använd lämpliga lägen för bakning. Till exempel Pizza för strudel, Konvektion för puffar, Traditionellt läge för patties. Temperaturen kan vara något lägre än vanligt, inte 200–220 ° C för kex eller 200 ° С för kaka, utan 160–180 ° С. Baka frysta halvfabrikat vid en något förhöjd temperatur.

Ångans intensitet beror på hur mycket fukt som ska vara i den färdiga skålen. För torr kex väljs den lägsta intensiteten för jästdeg - medium, för pajer med saftig fyllning - hög.

Kött- och fiskrätter tillagas med medel till hög ångintensitet. Juicen som vi kommer att hålla inne tack vare ångan gör deras smak mer kryddig och intressant. Hela fjäderfä, särskilt feta (anka, gås), stora köttstycken kokas med medelång ånga. Det är viktigt att uppnå enhetlighet i processen, och mellanångan hjälper till med detta.

Hög intensitet är lämplig för portionerade produkter och helt enkelt tunnare och mindre bitar: kycklingben och kyckling, fisk- och fiskfiléer, kotletter, fyllda paprika, etc. Tillagningslägena tas som vanligt. När du väljer en grill är det bättre att prioritera fläktläget. Stekt är väl kokt i konvektionsläge. Grytor - Traditionella. Temperaturen är återigen något lägre. För fisk - 160-180 ° С, för anka och gås - 150-180 ° С (det är bättre att gradvis höja den under tillagningen), kycklingbitar - 190-210 ° С, köttstek med en skorpa - 200 ° С.

SOM NYA

Den ökade temperaturen används för så kallad regenerering - uppvärmning med ånga, ett läge med detta namn är tillgängligt för Electrolux (130 ° C), Kuppersbusch (100-150 ° C). Regelbunden uppvärmning kanske inte alltid ger texturen och smaken tillbaka till maten. Men ånga kan hjälpa. Gårdagens bröd, bullar, pajer återgår till sin tidigare fuktighet och, när det gäller smak, blir de närmare de som just tagits ut ur ugnen. Fukt hjälper till att återställa smaken av andra rätter, särskilt grönsaker eller spannmålsserver. Endast ånga kan återuppliva ris och potatismos. Komplexa rätter som lasagne, kött i fransk stil, ”flervånings” grytor kräver inte mindre fukt. Liten hemlighet: För att förhindra fukt från att kondensera på disken, värm en tom ugn med ånga i 10 minuter.


KONTROLLERA

Familjen av ångugnar är liten i antal, och det är därför särskilt märkbart att apparater i allt högre grad är utrustade med de modernaste styrsystemen. Hansa-enheter använder TFT-skärmar, de återspeglar information så realistiskt att ingenjörer hade idén att visa användarfoton på skärmen. Du kan överföra information till enheten med en vanlig USB-port.Utvecklaren erbjuder att ladda en speciell elektronisk kokbok i enheten - tydligt och tydligt. Grafiska textdisplayer används alltmer, de blir särskilt relevanta i samband med enheternas ökande kapacitet.

Dessa funktioner inkluderar automatiska program. De tar hänsyn till typ av maträtt och aktiverar själva önskat läge, temperatur och varaktighet (97 auto-recept för Electrolux EOB 6850 AOX, 44 för AEG KS 8100001 M, 18 för Neff B46C74N3).

Program kan styras av diskens vikt.

Det kan finnas separata program för ångkokning (Hansa BOEW65311055 har 16).

Program kan skapas oberoende, enheten kan memorera en viss mängd (20 vardera för Electrolux EOB 8851 AAX och Hansa BOEI69311055).

Kärntemperaturproben är också en automatisk funktion. Enheten hjälper till att exakt bestämma matens kärntemperatur. När det användarvalda värdet har nåtts, upphör uppvärmningen. Temperatursonden används av Teka HKL 970 SC, Electrolux EOB 8851 AAX. Kärntemperaturproben är en konstant följeslagare till programmeraren och är ofta en del av denna funktion.

Programmeraren tjänar för automatisk tidshantering. Han slår på och stänger sedan av ugnen vid rätt tidpunkt. I kombination med automatiska program är en mycket bekväm sak en färdig maträtt vid en viss tidpunkt (Neff C47c42n3, Hansa BOEI69170055, Electrolux EOK 96030 X).

För att snabbt förstå komplexiteten i den nya tekniken har tillverkare börjat erbjuda demolägen allt oftare, till exempel kallar Smeg detta läge Showroom.

Indikeringen av arbete har sina egna egenskaper. Vattennivåkontroll och larm (lätt och akustiskt) när det slutar tillhandahålls. Till exempel i DeDietrich DOS 1160 X-enheten liknar indikatorn fönstret som används i stationära ångkokare. En indikation på behovet av avkalkning kan också användas (Kuppersbusch EEBD 6600.1 E).



MÖJLIGHETER

Ånguppsättningar kan vara betydelsefulla. Även om det grundläggande, som består av de mest använda lägena, alltid är detsamma. Det finns ett traditionellt läge - tillsammans med ånga är det lämpligt för bakverk, grytor, grytor.

Grillen erbjuds ganska ofta med en dubbel krets (för ett annat antal portioner), men det mest intressanta av allt är grillen med möjlighet att justera temperaturen, som i Neff. Och i DeDietrich DOS 1160 X-enheten har grillen fyra effektinställningar, den maximala är så mycket som 3,0 kW.

Som alltid är favoritläget Convection, lämpligt för kötträtter, stora bakverk som bröd.

Bland hjälplägena är det redan nämnda regenererings- och jäsningsläget. Värmeplattor för en vacker restaurangliknande servering av rätter (Electrolux). Konservering - för att tillaga hemlagade delikatesser som lecho, kompott och snacks (Miele, Electrolux, Smeg). Torkning är en process som äger rum vid en temperatur av 60 till 90 ° C. Och hålla dig varm - det här läget gör att du kan servera varm mat på bordet, även om din familj är mycket sen.

SKÖTSEL OCH RENGÖRING

Ånga kokar inte bara bra, det kan hjälpa till att rengöra ugnen. Kamrarnas väggar är gjorda så släta som möjligt med en emaljbeläggning av lätt rengöring eller rostfritt stål (Smeg SC45VC2, SteelAscot AFE6-S). När självreningsläget är aktiverat mjukar ångan smutsen. De behöver bara samlas in, till exempel med en pappershandduk. Enkelt och snabbt.

I vissa Neff-ugnar har bakväggen en katalytisk beläggning, smuts på den oxideras redan under tillagningsprocessen, de behöver bara samlas upp med en fuktig trasa.

Enheterna Miele H 5461 EP IX, DeDietrich DOS 1160 X använder pyrolytisk rengöring och det finns tre steg - för lätt, medium och tung smuts.

Själva ånggeneratorn behöver också vård. Efter varje användningscykel är det värt att tömma oanvänt vatten. Avkalkningsprocedurer bör utföras regelbundet. För att göra detta, ta kompositioner baserade på citronsyra (eller bara mat), sätt på ett specialläge eller ett vanligt uppvärmningsläge, låt det stå under den tid som anges i instruktionerna. Efter avslutad process, skölj vattenbehållaren och torka av kammarens väggar.

När ska du avkalka apparaten?



Erbjudande - välj

och

Om jag valde ugnen nu skulle jag ta den med ånga.

Med ånga eller med "hydro-bakning" -läget Om det är med ånga, finns det ingen pyrolys i dem, men för mig är detta punkt nummer 1

[lega]

legaTack, bra länk. Igår grävde jag på internet på Smega också, full av flerfärgad inbyggd, såg både med ånga och med en mikrovågsugn (alla har en grill), mitt huvud snurrar redan. Men inte många modeller har en temperatur på minst 30 grader, men du vill ha allt i en flaska.
HUR svårt att leva ....

iMed ånga eller med "hydro-bakning" -läget Om det är med ånga, finns det ingen pyrolys i dem, men för mig är detta punkt # 1

Inte ett faktum, jag tror att jag såg båda tillsammans.

[Paul @]

Paul @, om HydroBaking - 🔗

Citat från Voroncoff:
Mycket ofta är ytterligare lägen med fina namn inget annat än "kloner" av klassiska uppvärmningslägen. Förklara till exempel för mig hur uppvärmningsläget "Hydro" i Siemens skiljer sig från "topp + botten"?

Skåp med "HydroBaking" -läget har en separat fläkt för att ta bort en del av luften från sprit. skåp medan du lagar mat.
I en vanlig anda. I skåpen är ventilationsöppningen i ugnens "tak" helt enkelt ansluten med en kanal med slitsar, som kylfläkten blåser runt och bildar en injektionspump.
T. om. så snart kylfläkten sätts på sugs en del av luften ut ur ugnen för att avlägsna överflödig fukt.
Så i skåp med "HydroBaking" regleras processen för luftutsug, en separat fläkt installeras för att suga ut luft från skåpet, och om det finns ytterligare. fläkten är på, då fungerar skåpet som vanligt när hjälpströmbrytaren stängs av. fläkten stoppar luftavgaserna och nästan all fukt som förångas från maten förblir inuti.
Här på explosionsdiagrammet kan du se delen markerad "0213", i detalj kallas den "Motor-fan ångavgaser".

Inte ett faktum, jag tror att jag såg båda tillsammans.

Vad exakt? "hydro-bakning" + pyrolysläge räcker. Jag skulle vilja förstå hur nödvändigt "hydro-bakning" -läget är.
eller ånga + pyrolys? Jag har inte hittat någon ännu.

Det visar sig att alla sovjetiska elektriska ugnar av typen "Lysva" fungerade uteslutande i hydro-bakningsläge, eftersom de helt enkelt inte hade några hål och fläktar - all fukt under bakning förblev i kammaren. Och nu kallar de det vackra ord och säljer det för stora pengar ...