Buljong nudlar.

Buljong nudlar.

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Semolinagryn	100gr
Mjöl	200gr
Ägg	3 st.
Olivolja	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Hon tog det vanliga grynet.
• 
• Jag knådade degen med en skördetröska. Gav den att stå i 30 minuter.
• Rullade 0,2,4,6,9
• 

Häftigt!!!
Galina, jag försökte något två gånger och båda gångerna stoppades min deg i spåren, vad ska jag göra?
Det verkar som att jag hällde mjöl och torkade degen, kanske du behöver torka det bra?

Ja, jag torkade inte det praktiskt taget, jag rullade ut en del av degen, klippte den i bitar som var cirka 15 cm långa, lade den på en handduk. Jag rullar ut den andra biten av deg, skär den och lägger den på en handduk. Jag skär den första satsen degen, det är all min torkning.

Galina, lägger du bara på en handduk?

Ja, bara på en handduk.

Och vad ger semolina?

Degen visar sig vara öm, lös. Men det är inte slemmigt och kokar inte över.

Kanske är det tätare tack vare semolina?

Här, viktigast av allt, kokar det inte över. tacka

när den tillagades skulle jag inte säga att den var tät. tvärtom, öm och mjuk, jämfört med den vanliga andelen nudlar per 100 g mjöl 1 ägg.

Jag hade inte tid att fotografera tillagad och serverad med buljong.
Men jag har fortfarande en torr sats av degen, taggar, de som är bredare. Här är en bild av de kokta.

Vilken vacker nudel. Jag gjorde också deg med vanlig gryn i denna andel. Och häromdagen köpte jag hårda sorter av Makfa. Nu ska jag göra och jämföra

Jag tänkte vad, vad, men du kommer inte överraska mig med nudlar. Det visar sig att du kan

Jag trodde det också, men det visar sig - hur länge vet jag inte

Det är så hon plundrade nudlarna bredare
torr


kokt

Skönheten! Jag tillagade många nudlar i mitt liv, men du förvånade mig. Tacka)