Maskin för att göra dumplings, ravioli

Men för mig, tvärtom, köttfärs tar mycket mer än deg ....: ursäkt: Cirka 35 till 65% ... På något sätt vägde vi båda ... Och jag gör inte dumplings varje dag ... En gång var två eller tre veckor, nu äter barnen dumplings och dumplings, som vi har limmat på dem, frysta ... Och jag är för lat för att mögla för mig själv .... Mannen kikar redan i riktning mot de köpta ... Förutom dumplings skulpterade vi också dumplings ... Endast kål blev dåligt ...

Men för mig, tvärtom, köttfärs tar mycket mer än deg ....: ursäkt

för mig själv gör jag tesaen tjockare för att inte tänka på mat längre. Jag rullar den till gästerna till det tunnaste, då går köttet verkligen smart, men degen förblir, ja, skär nudlarna för att äta där - det är helt normalt.

Så jag kommer inte ihåg ... vad betyder det, att inte tänka på mat? Jag kommer ihåg om henne för alltid .... Helt enkelt, för oss två med min man, nu efter jobbet, känner jag mig inte för att skulptera någonting alls .... Och min man ber om dumplings ... Jag köpte deg för Wontons ... Ligger i frysen. Och så lagar jag något enklare ... När mulka anländer blir det roligare ...

vad betyder det att inte tänka på mat? Jag minns alltid om henne ...

Tja, vem glömmer mat för gott? Nej nej! Jag minns om henne, men det är bättre att komma ihåg om henne när hon är inne och inte vänta på förberedelser.

Tack för rapporten!
Jag undrade vilken maskin som är bättre. Detta, eller presenteras av Natay på sidan 4
Det verkade för mig att din maskin kräver ytterligare rullning av degen för hand, eller tar jag fel?
Tacka!

PS: samma sak, jag behärskade och läste hela filialen till slutet. Inga frågor
Det finns snarare, jag har inte bestämt mig själv vad som är bättre

Strykjärnet vinner över en plastleksak på många sätt.
Men!! Det är naturligtvis bättre att göra allt för hand, det finns färre klimpar, men smaken vinner ..
Och dessutom kan du inte äta EN dumplings !!

Strykjärnet vinner över en plastleksak på många sätt.
Men!! Det är naturligtvis bättre att göra allt för hand, det finns färre klimpar, men smaken vinner ..
Och dessutom kan du inte äta EN dumplings !!

Detta är till stor del en kontroversiell fråga.

[Louis]

Så, sir ... Jag säger dig. Mina släktingar, drivna av mina beskrivningar, köpte detta mirakel på sommaren ... Men testet väntade på mig. Jag tog den här saken hem till mig, bestämde mig för att det i dag kommer att bli dumplings ... Jag gjorde degen av 2 kg mjöl, 3 ägg och en liter vatten ... Vegetabilisk olja, naturligtvis. Men olika mjöl händer - degen kom inte bara tätt ut, utan vilken fas ... Jag sitter, jag lider. Mans köttfärs är en skål ... Återigen ser det inte ut som en pasta. Kött, lök, kryddor ... Skämt frågar jag, kanske borde jag vrida det en gång till? Då säger jag, de säger, låt oss kolla deras skrivmaskin, plötsligt vad som är fel .. De mumlar att vi har sirap dem .. Och det är verkligen inte så !!! Rullarna snurrar inte !!! Mannen tog isär denna infektion, och där flög redskapet av ... De passade inte (de vridde inte) bultarna ... Mannen gnistrade hotfullt med ögonen, de säger, hon är själv en dum, hon undertecknade många människor. på denna bandurrra ... !!!! ... Jag antyder skyggt att idag är ingen svordomar, en helgdag ... av enhet. ... Självgängande bultar kan inte hittas idag ... helg ... la mig på mezzaninen, det fanns .... Han reparerade denna bandura ... Skulptera ... Degen är tät, men ... går inte sönder. Defekta - åtminstone slits de "på magen", men lika lätt fastnade de ... Det viktigaste är att en dispenser som den Louis, det är hundra gånger bekvämare än det andra ... Degen har aldrig vridits med en skruv !!! Medan släktingarna väntade använde de hela degen ... Köttfärsen finns kvar ... Jag tar ytterligare ett mjöl (Makfu), samma 2 kg, tre ägg och en liter vatten ...En annan sak ... Degen är mjuk .. Tja, omkring 30 klimpar snurrades, resten lämnades till släktingar, till slut, vars enhet? Låt dem snurra ... Så ... Jag vet inte ens vad jag ska säga ... Beror det på dispensern eller något annat? Men i den här maskinen blir handtaget tätt ... Det monterades på det mest obscenta sättet ... Ja ... Men med mjölets motbjudande kvalitet visade klimparna ... Och köttfärs är väldigt mjukt, inte klisterliknande ... man, jämför två maskiner, bara förvirrad ... Varför finns det en sådan korps de ballett med den första skrivmaskinen, och den här, även om den kom på något sätt monterad, men det fungerar ... Just nu jag sitter och skriver, men jag har inga sunda tankar om detta. Den första degen var inte bara tät utan också ... det skulle vara svårt att rulla även med en kavel ... Och det finns ägg i den ... Tja, det var några knäckta, men de klämde lätt. .. Och jag knådade degen med mina händer, inte skördare ...

[Ira]

Iraförmodligen kan kineserna (och deras produkter), liksom ryssarna, inte förstås med sinnet ...

Strykjärnet vinner över en plastleksak på många sätt.
Men!! Det är naturligtvis bättre att göra allt för hand, det finns färre klimpar, men smaken vinner ..
Och dessutom kan du inte äta EN dumplings !!

Tja, det var inte mmm * 3
Efter mycket eftertanke och titta på videon som publicerades här (som spelade en avgörande roll) beställde jag en plastrobot
Min fru kommer inte heller att förlåta mig degen i köket. Jag vill, som alltid - utan onödigt krångel.
Avsluta prenumerationen efter första användningen))

[Eugene sant]

Eugene sant, lycka till, din modiga man!
Om du också lyckas kanske jag ska svänga det! ..

tacka
Av någon anledning tvivlar jag inte på att allt kommer att ordna sig. Kineserna lyckas, våra medförbund lyckas också)
Jag älskar att laga mat och mina händer i det här företaget växer från rätt plats

På internet stötte jag på en dumplingsmaskin från Bekker bk 5202. Pris: yahoo: Skriv en recension om någon har använt det här

Hon är obekväm och tunn

[lushka]

lushka
Och ändå, i denna dumpling-mashik behöver du två remsor deg, på båda sidor är de som handdukar på en galge, och mellan dem lägger du köttfärs, på varje dumpling med en sked eller från en påse med ett avskuret hörn, eller använd en konditoriväska och vrid handtaget bara för en dumpling, och fyll sedan cykeln med köttfärs, vänd den och upprepa. En tejp kommer ut, från vilken färdiga dumplings ska rivas av och överflödig deg till en boll och rullas ut igen, det vill säga det här är en groda-form - det finns mycket sådant i basaren - sätt på en axel, om du föreställer dig det bildligt
Här kommer du inte att kunna ladda malet i behållaren och servera och vrida degen .. Det är därför det är så billigt, men billigare för hand med formar eller helt enkelt för handformning.

Under dessa 6 timmar lyckades jag prova 4 degrecept, totalt 4 typer av fyllning och gjorde mer än 5 metoder med olika fyllningsalternativ.

Nej, i slutändan åt jag paki-dumplings, matade mina egna och till och med frös dem, men jag frös inte så mycket som jag borde ha, och med tanke på att huvuddelen av dumplings gjordes redan vid den sjunde timmen av mitt lidande Jag gillade inte processen mycket. Nu är händelsens kronologi:
Två typer köttfärs tillagas:
- Från kalkon - ganska plast
- Nötkött + fläsk 50/50 på ett medelstort kvarnnät.

Försök nr 1. Beredd deg "Enkel deg på ägg" på länken https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...smf&topic=50979.msg236934

Jag ger receptet här:
Recept:
Mjöl - 500-600 gr
salt - 1 tsk
ägg - 2 st.
vatten - 100-150 ml.
vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Jag anger 100-150 ml vatten - eftersom degen tillagas annorlunda i brödmakaren och i skördetröskan.
Ägg håller degen ihop, vilket är viktigt när du lagar produkter, och smöret gör degen mindre torr och elastisk.
Och jag tar malet kalkon till jobbet. Ingenting kommer ut. Degen går sönder. Tomma klimpar blir vackra, men så snart malet kött når dem är det allt. Dumplings rivs i mitten. Bummer ... men jag ville omedelbart och vackert. Vad göra här näst? Jag besöker vårt forum och hittar ett recept på vaniljsås:

Försök # 2

- mjöl - 2 koppar
- vatten (kokande vatten) - 3/4 kopp
- vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
- salt - 1 tskl.

Resultatet är exakt samma som första gången. Ännu värre enligt min mening. Ändå lyckades vi fortfarande få ett par anständiga klimpar från denna shaitan-maskin.

Eftertänksamt kliar jag på rovorna och knackar på PM till min kamrat Round. Lyckligtvis för mig svarade Kamrad Krugly (många tack till honom)) omedelbart och jag gjorde redan den tredje satsen enligt hans recept:

Försök # 3
500 gram mjöl
250 ml vatten
2 msk smör
1 tsk salt
Efter en halvtimme, låt stå för att ge degen i kylen.

Och han använde malet fläsk och nötkött.
ALL-RAV-MEN-ALL-RVET-SIA AAAAA !!!!! Hustrun kom springande mycket i tid med Barbovals droppar. Han gryntade ett glas droppar och fortsatte sin glädje. Jag har aldrig haft en sådan kulinarisk fiasko i mitt liv.
Jag fuktar malet med vatten för att ge plasticitet. Resultatet är noll.

Återigen tar jag av allt, tar ut och lägger degen på yoghurt, som finns på vårt forum, för att knåda:
- Surmjölk 300 ml
- mjöl 550-600 gr.
- inget salt, ingen olja

Under tiden, medan degen knådas i ostmjölk, tvättar jag än en gång denna mirakelteknik för att göra dumplings med keso för att experimentera med fyllningens plasticitet och prova nr 4

Försök # 4
- deg enligt Kruglyis recept från försök nr 3
- fyllning - riven keso med socker + 1 ägg. Det visade sig vara väldigt mjukt och plastiskt och flytande. Bara luftigt.

Resultatet är redan klart för dig. Fi-goo-shki. Eller nifigulechki. Vad är i profil, vad är i full ansikte ...

Under tiden är yoghurtdeget klart. Återigen min shaitan-skrivmaskin och prova # 5.

Försök nr 5
Jag passerar preliminärt det befintliga malet nötköttet och fläsket genom köttkvarnens finaste nät, tillsätt vegetabilisk olja till det och rör om allt med en mixer.

Min fru sitter redan tätt i just detta ämne tillägnad klimpar och studerar våra kamrats erfarenhet och läser upp de viktigaste punkterna för mig.
Som ett resultat utfördes dessutom följande åtgärder:
- hålen i mjölutmataren är maximalt öppna
- med jämna mellanrum kastas en del av mjölet från dispensern med ett finger i hålet på kniven
- så snart en sönderriven knödel dyker upp stannar processen, locket på köttutrymmet öppnas och köttets tryck frigörs genom att skruva loss plastgängstången ett par varv.
Efter alla dessa shamaniska handlingar gick processen, kan man säga, och jag använde mer eller mindre framgångsrikt det som i slutändan inte gick i papperskorgen - resterna av deg och köttfärs. Om vi ​​talar om andelen äktenskap var det fortfarande för stort - någonstans runt 30-40 procent säkert. Några av bristerna täcktes framgångsrikt med händerna, men 10 procent förlorades någonstans oåterkalleligt, som ett resultat led de samma öde som i de första försöken. De slits, köttfärs, allt som inte höll fast vid degen återlämnades till det allmänna malet köttet, och den blötlagda degen gick till papperskorgen.

Jag åt några klimpar. Vad som är mest intressant, jag gillade minst yoghurtdeg.

Vad är fortfarande inte klart: Jag kommer att börja släppa pressen på malet kött inte vid det senaste försöket, men lite tidigare, lyckades något eller inte?

Här sitter jag nu och chukha rovor ... då skrev någon om att han beställde en sådan maskin till en granne och de lyckades inte heller, men när deras maskin kom fungerade allt bra. Nästa vecka förväntar jag mig att skrivmaskinen jag beställde till mina föräldrar skulle komma, så jag tänker också kontrollera den. Om allt går bra laddar jag samma deg och köttfärs i min. Då kommer det att ses. Under tiden kommer jag att lyssna med intresse till dina tankar om denna fråga.
Jag har allt för idag)))

Ovan var "på katter" - på dumplings med potatis för att öva .... Degen till en början - utan ägg, men med ett par matskedar vegetabilisk olja

Ovan var "på katter" - på dumplings med potatis för att öva .... Degen till en början - utan ägg, men med ett par matskedar vegetabilisk olja

Och vad skulle det förändras i princip? Dessutom gjorde jag 3 av 4 typer av deg utan ägg. Tja, i rollen som "katter" spelade jag keso.

Av någon anledning visar det sig dåligt med keso. Hur många gånger jag provade det, bara en gång visade det sig ... Och degen borde varken vara vaniljsås eller ostmjölk.Lämplig för handskulptur, men i den här maskinen går den sönder ... Jag förstörde så mycket deg tills det visade sig .... Och med potatis är det lättare, och att kasta äktenskapet är inte så ledsen, ja, de formas noggrannare. Nyligen har jag redan justerat mig och började lägga ägg i degen ... Nästan ingenting slits sönder. Jag låter också degen ligga i minst en timme ...

[matroskin_kot]

matroskin_kot

Eugene sant

Hej prospektorer! (sarkastiskt) för att för att tvätta en handfull gyllene sand - klimpar i det här fallet - måste du skyffla några kuber jord och samtidigt ha mycket rinnande vatten så att du kan tvätta allt detta hushåll varje minut.

Och på allvar, mer än en gång minns jag ordspråket - billigt är inte bra.

Ändå har järnenheten (se sidan 7) på något sätt visat sig ganska bra i arbetet, men de ser inte bra ut från bra.

När det gäller antalet dumplings är 46 bitar för en köttfyllning i bunkeren så mycket att min Indesit på en och en halv timmes arbete redan är med de "gravida" dumplingsna i frysen, i tre rader på staplarna. .. Och - vilket är mycket viktigt - efter det behöver denna enhet inte tvättas eller torkas (förutom köttfärsbunkeren) - jag svepte den med en pensel eller dammsugare och samlade överflödigt mjöl och - enheten ligger i en låda och på en hylla. LÅNG!

Jag sympatiserar, men det är ändå bättre, tror jag, att komma överens utan en tamburin och shamaniska danser för att få och förbereda mat för framtida bruk.

Eugene sant
Ändå är jag säker på att du kommer att lyckas, anpassa ... Testa degen, bara mjöl och vatten, förhållandet 4: 1, eller till och med lite brantare, och degen ska alltid suga under en skål eller i polyeten i 20 minuter och helst placera kylskåpet i, efter kall behandling - i plastfolie! - degen blir bra, mycket plastisk.

Och vad skulle det i princip förändras? Dessutom gjorde jag 3 av 4 degtyper utan ägg. Tja, i rollen som "katter" spelade jag keso.

Zhen, oroa dig inte för det, du måste vänja dig vid enheten, vi har alla gått igenom den.

God dag, bagare! I början av denna temka finns ett foto av en kinesisk dumplingsmaskin. då sa man att de inte är till försäljning ännu, om jag inte förvirrar det. På något sätt redan i höst gick jag till sidan på Internet som jag sparade. Och jag fick veta att de inte längre säljs. Vet någon om det är möjligt att beställa den här kinesiska skrivmaskinen för tillfället? : girl_curtsey: Om det är möjligt, släpp sedan länken där du kan beställa

God dag, bagare! I början av denna temka finns ett foto av en kinesisk dumplingsmaskin. då sa man att de inte är till försäljning ännu, om det inte är det jag förvirrar. På något sätt redan i höst gick jag till sidan på Internet som jag sparade. Och jag fick veta att de inte längre säljs. Vet någon om det är möjligt att beställa denna kinesiska skrivmaskin för tillfället? : girl_curtsey: Om det är möjligt, släpp sedan länken där du kan beställa

Enligt min information är de inte till salu nu. Var nyligen på aliexpress, men produkten begränsade handeln av okänd anledning.

Black_cat, du skriver det om formar för dumplings och pasties av "groda" -typen (jag vet inte hur man kallar det korrekt). Och hur skär du cirklar för dem. Igår rullade jag ut degen på en nudelskärare för första gången. Jag gillade det väldigt mycket. Degen är tunn, även i tjocklek, cirklarna skars ut med ett glas. Det klippte inte så bra. Vi skulpterade det med händerna. Och jag skulle vilja veta dessa formar bekvämt? Och det viktigaste än att klippa ut muggarna.

[kirch]

kirch

Vänd formen - du kommer att se skivskäraren. Du skär dem med dem direkt på bordet och lägger dem i en hög och dammar av mjöl så att de inte hänger ihop,
Lägg sedan bollar av köttfärs på en pergamentremsa, så går det väldigt snabbt - lägg en degskiva i formen, i mitten av malet kött, längs kanten med en borste doppad i vatten (eller ett ägg) och böj det på mitten, du behöver inte trycka hårt
Bara jag gör det lite annorlunda - inte direkt i hälften, men lägg köttfärsen och jag drar bara hälften av degen i den här cirkeln och pressar sedan
och alla
(Som jag hoppas har jag förklarat tydligt)

[Eugene sant]

Hej prospektorer! (sarkastiskt) för att för att tvätta en handfull gyllene sand - klimpar i det här fallet - måste du skyffla några kuber jord och samtidigt ha mycket rinnande vatten så att du kan tvätta allt detta hushåll varje minut.

Och på allvar, mer än en gång minns jag ordspråket - billigt är inte bra.

Ändå har järnenheten (se sidan 7) på något sätt visat sig ganska bra i arbetet, men de ser inte bra ut från bra.
Eugene sant
Ändå är jag säker på att du kommer att lyckas, anpassa dig .. Prova degen, bara mjöl och vatten, förhållandet är 4: 1, eller till och med lite brantare, och degen behöver alltid ligga under en skål eller i polyeten i 20 minuter, och helst sätt den i kylen och efter kallbearbetning, i plastfolie! - degen blir bra, mycket plastisk.

Som jag sa ovan ville jag verkligen inte köpa en degskiva. Dessutom var videon med Kruglys kamrat med sina vackra dumplings en avgörande faktor i valet.

Förhållande 4 till 1 säger du? Skulle det inte vara för cool deg?

Noooo !! Nej 4 till 1 !!! Jag gör det - för 1 kg mjöl 500 ml vatten ... Men mjölet är annorlunda, jag gjorde det av två typer mjöl på en dag, men degen var helt annorlunda

Därför bör mjölet tillsättas gradvis och degens konsistens bör övervakas. Glöm inte vegetabilisk olja. Ett par skedar. Du kan fortfarande slå degen på bordet för elasticitet ...

... Men mjölet är annorlunda, jag gjorde två mjöltyper samma dag, men degen var helt annorlunda

Förresten hörde jag ur mitt öra att våra bakare i Kiev klagade över att mjölet i år har låg glutenhalt (det här är jag som en självberättigande). Även om jag använde KMK vårt bästa mjöl "Kievmlyn"
På nästa helgen vill jag experimentera med den ryska "Macfoy". Som de skrev här kommer jag att leta efter gluten (gluten) till salu för att lägga till mjöl.

Och vart ska man åka från ubåten?

Det är denna konsistens eller "som de vill" som rekommenderas av tillverkaren (eller säljaren av plast)

P-snälla, jag kommer att skriva ner mer detaljerat)))
Var hittar jag tillverkarens rekommendationer? Det här blir samma stendeg, eller hur? Har någon provat sådana proportioner?

PS: Wow vad jag hittade på den kinesiska webbplatsen. Google-översättare är naturligtvis bra)))
🔗

Här hittar du en video av andra kineser? Om du inte känner det, se åtminstone visuellt på degen.

Inledande användning Särskild anmärkning:
En, och ansikte: innan du använder den välbekanta "manualen", men i marken del av det specifika innehållet av vått och torrt på grund av klimatet skiljer sig från mjöl med olika styrka av gluten, Observera: inte perfekt, och ytan, (typ varnar för olika innehåll av gluten i olika typer av mjöl) och en bra yta att stå i 20 - 30 minuter (ytan är vaken) och detta är som att låta degen stå i 30 minuter) , använd torrt mjöl för att knåda degen med en diameter på en pinne som är 3 cm lång spiral, skickad i strid på den rullande ytan. (och detta är förmodligen processen att servera degen, inte som i videon från Krugly, utan att forma en degpinne och servera korven till skruven. Men vad är skillnaden?) Och när det används kommer det att ge utmärkt ytskakning för hårt, växelljud, förlust av detaljer, Allt detta hotar oss med ett för hårt test) brist på dumpling hudens sidor är formlösa och så vidare. (men det här är för mjukt) Ytan är för mjuk, det är lätt att icke-forma formlösa klimpar, klimpar eller inte,
För det andra tankningssystemet: Läs "instruktionerna" för innehållet, köttfog två gånger, men undvik också deras egna köttköttsmuskelförbindelse orsakad av vidhäftningar (men här är det inte alls klart vilken typ av "gångjärn 2 gånger" och varför ska jag använda mitt eget kött), matpartiklar är inte för stora. Observera att fylla i lite mindre vatten, den första oljan som använder fler punkter, Det sägs väl om den första oljan. Jag tror att om köttet har lite fukt, tillsätt olja.
tre förpackningar dumplings, skaka skaka för att börja långsammare, desto bättre, högst 20 dumplings / min, snabbare benägna att skaka dumplings skada.
fyra klimpar fabriksmaskin, klimpar, bredvid mynningen på två justeringsskruvar Jag känner här och det finns ett svar på min fråga nedan om syftet med två justerskruvar. Men min fantasi tillåter mig ännu inte att hitta en anständig beskrivning för det angivna har placerats, dra inte loss, ska användas flera gånger, flexibilitet för åldrande gummi Tryck när du bara ställer in.

Det finns regionala skillnader i gods, fotograferade, kontakta kassör, ​​tack!

P-snälla, jag kommer att skriva ner mer detaljerat)))
Var hittar jag tillverkarens rekommendationer? Det här blir samma stendeg, eller hur? Har någon provat sådana proportioner?

Naturligtvis är det de proportioner jag använder på maskinen, och det är utan tillsats av ett ägg. Mjölet är egentligen annorlunda, men jag rullar ut det tunt, degen är gjuten i klimparna och, viktigare, lätt rivas bort "avfall" - de kommer ut som en slags hylsa för mig, och så är lätt att blinda och rulla tillbaka dem till en boll
Förresten, varför kasta bort de bortskämda klimparna, som jag förstår det, med en störd presentation? Rulla ut degen och skär nudlarna, bara du kommer att behöva förvara den i frysen, men om inte i polyeten blir dessa nudlar torra i kyla på två veckor, men det är bättre att inte riskera det.

Cool, du säger inget

Kan du förresten berätta för mig vad dessa två skruvar är på robotens framsida? Jag försökte vrida dem)) snurra, men kraftreserven är liten. Jag var rädd att jag skulle skruva bort något inuti och vrida det hela vägen. Jag märkte inte skillnaden i arbete.
Tacka!

Naturligtvis är det de proportioner jag använder på maskinen, och det är utan tillsats av ett ägg.

Tyvärr förstår jag inte riktigt. Du är inte en robot. Är du säker på att detta 1: 4-recept kommer att fungera för roboten?

Tyvärr förstår jag inte riktigt. Du är inte en robot. Är du säker på att detta 1: 4-recept kommer att fungera för roboten?

1. Dessa skruvar är inställningen för denna robot.

2. Jag läste om 4: 1 på webbplatsen taobao.com - där översatte jag också google, vi kan inte exakt vad som stod i originaltexten?
Men jag märkte att detta är det optimala förhållandet + \ - några matskedar mjöl. Förresten, vi har många olika namn på Stary Oskolskaya mjöl, och så i höstas var det rå, tungt, upp till 4,5: 1 var tvungen att användas, men nu är det torrt, det rinner genom en sil själv, du behöver inte skaka det, men det tar mycket vatten.

Och om 4: 1 är lämplig eller inte, jag var inte intresserad och försökte inte - vänner har, eller snarare, den här roboten har dem)))

Kan du förresten berätta för mig vad dessa två skruvar är på robotens framsida? Jag försökte vrida dem)) snurra, men kraftreserven är liten. Jag var rädd att jag skulle skruva bort något inuti och vrida det hela vägen. Jag märkte inte skillnaden i arbete.
Tacka!

Detta är en klämma på dumplings-formaren, i mitten av grenen fanns en beskrivning och en översättning av instruktionerna som är fästa på maskinen
Google, naturligtvis, men åtminstone något. Hittills använder jag inte maskinen, jag "hamrade" på den, det finns mer intressanta saker att göra

1. Dessa skruvar är inställningen för denna robot.

Om du skulle kunna föreslå vad denna inställning är, skulle jag vara mycket tacksam.
Jag vridde det lite, men jag märkte ingen skillnad i robotens funktion. Vad händer om det här är nyckeln till min lycka?
Tacka!

Om du skulle kunna föreslå vad denna inställning är, skulle jag vara mycket tacksam.
Jag vridde det lite, men jag märkte ingen skillnad i robotens funktion. Vad händer om det här är nyckeln till min lycka?
Tacka!

Mer exakt kommer jag inte att säga, jag gjorde praktiskt taget ingenting i det förutom två eller tre fiaskon, se ovan, det finns en man som ordnade denna bandura, det här är en fråga för honom.

Noooo !! Nej 4 till 1 !!! Jag gör - för 1 kg mjöl, 500 ml vatten ...

Jag tror att kamrat Black_Cat förseglades snarare 1: 0,4 (noll-fyra) Hittade på sidan 11 i detta ämne hans inlägg

Degen måste göras tät, men knåda väl så att den blir plast.
där förhållandet mjöl: vatten = 1: 0,4. annars kommer det att riva och klibba
inga ägg i degen

Jag tror att kamrat Black_Cat förseglades snarare 1: 0,4 (noll-fyra) Hittade på sidan 11 i detta ämne hans inlägg

Du har helt rätt

Jag är inte vän med siffror sedan barndomen jag är väldigt ledsen... Vad finns det väldigt - väldigt ledsen))

Om du skulle kunna föreslå vad denna inställning är, skulle jag vara mycket tacksam.
Jag vridde det lite, men jag märkte ingen skillnad i robotens funktion. Vad händer om det här är nyckeln till min lycka?
Tacka!

Jag skulle inte rekommendera att skruvarna vrids.
De är utformade för att reglera klyvningen av klimparna.
Det verkar vara tydligt

Zhen, oroa dig inte för det, du måste vänja dig vid enheten, vi har alla gått igenom den.

Men fortfarande inte tillräckligt bra.

Under lång tid föreställde jag mig vilken typ av deg denna shaitanmaskin skulle vilja. Det verkade för mig att degen skulle vara brantare än vad jag har försökt i tidigare försök.
Först tog jag 600 gr. Mjöl och 200 ml vatten. Redan när jag blandade insåg jag att det skulle bli för coolt. Tillsatt ytterligare 50 ml. Tillagd 2 msk. l. Fastade smör och knådades för hand, för jag ångrade brödmakaren. Jag lade den i kylen för att vila. Efter en halvtimme tog jag ut den för att knåda igen. Det verkade som att degen ännu inte var tillräckligt elastisk. Jag tillsatte ytterligare en matsked olja, knådde och kyldes i ytterligare en halvtimme. Som ett resultat är det sista receptet:

Mjöl - 600 gr.
Vatten - 250 ml
Rostolja - 3 msk. l
Salt - 1 tsk
I kylen i 1 timme.

Konsumtion av deg och fyllning:
Från den resulterande degvolymen erhölls 95-100 dumplings med potatis. Som gjorde en och en halv skålar för malet kött.

Den omedelbara modelleringstiden är inte mer än 5-7 minuter.
Det fanns praktiskt taget inga defekta klimpar. Först i början.

Vad som hände på 5 minuter med att vrida handtaget på bilden. Plötsligt snabbt. Du måste laga mycket deg och mycket fyllning på en gång. Under skulpteringen blev jag van vid maskinens särdrag. Det är ganska subtilt att övervaka presentationen av degen. Se vilket rör som är vid utgången från extrudern. Om den ser tunn ut kommer det att finnas luckor. Om du trycker på det matas in för mycket deg och trimkniven har inte tid att klara flödet. Som ett resultat börjar degfyllningsröret böjas och passerar inte genom mjölutmataren.

Eftersom maskinen visade sig vara en riktig degätare, och det fortfarande var mycket fyllning, och också inspirerad av den första framgången, knådade jag mer deg.
För att befästa framgången tog han också ut malet kött från den tidigare dåliga erfarenheten från frysen. Jag laddade malet kött och ... Kom pauser. Något jag var så upprörd över att jag inte omedelbart kom ihåg rådet om att lätta pressen på malet kött. Som ett resultat, liksom en zombie på en full maskin, lindade han upp lite sönderrivna klimpar. Sedan fick jag det och jag fick förmågan att tänka. Han kastade av locket, skruv loss matarstammen och se! Låt oss gå dumplings! Du behöver bara följa processen mycket noga. Så snart den första minsta sprickan dyker upp, bokstavligen ett par millimeter, bör man inte vänta, utan stoppa processen och lindra trycket från malet kött. Detta är den främsta anledningen till att degen går sönder. Köttfärsmaskinen ångrar inte det)) Faktum är att lindring av tryck inte alls är stressande och tar inte mer än 10 sekunder - kasta av fästet, lyft locket, vrid stammen 2 gånger och sätt tillbaka locket i plats.
Som ett resultat, under samma 7-10 minuter slutade jag klimparna. Av alla defekta kunde bara ett par bitar inte repareras. Naturligtvis var de förkokta dumplingsna inte så jämna och vackra i form, estetiken var fortfarande halt, men under tillagningen skilde de inte isär och var framgångsrika och välsmakande ätna))

Sammanfattning:
Maskinen är ganska nyckfull och kräver att vänja sig, men den har rätt till liv.
Mycket väl lämpad för att göra dumplings. Att göra dumplings kräver mer uppmärksamhet.

Nu vill jag verkligen jämföra denna enhet med ett metallorgan. Köp det och vad?

PS: Jag kunde inte infoga en bild när jag tryckte på motsvarande knapp. Varför?
ZZY: Varför spricker inte de runda klimparna alls för mig är fortfarande ett mysterium

ZZY: Varför bryts inte runda klimpar alls för mig?

Jag sa inte det. Andelen avslag kvarstår fortfarande i ett sådant ungefärligt förhållande av 250-300 bitar av hela defekt 10-15.

Jag sa inte det. Andelen avslag kvarstår fortfarande i ett sådant ungefärligt förhållande av 250-300 bitar av hela defekt 10-15.

Vad är anledningen enligt din åsikt? Hur kämpar du (alla slags danser med en tamburin och lindrar trycket från malet kött) eller försvinner det på egen hand?

lindra trycket på malet kött

Köttfärs försvagas aldrig alls.
Det är bara det att något i sig redan händer

Kära vänner, bagare och sanna finsmakare av dumplings, hej! Om någon av er nyligen köpte den ovan beskrivna dumplingsmaskinen, eller kanske dina vänner, ge en riktig referens eller ett telefonnummer där du kan beställa den, så att du kan ta med den till Moskva för vanliga pengar. Alternativen som jag stötte på kostade ungefär 6-7 tusen vid leverans! En plastenhet kostar inte så mycket pengar, men jag skulle vilja ha en hemma. Familjen är stor och det finns många gäster, du kan inte lägga händerna på alla! Jag skulle vara mycket tacksam för alla.

Ett annat försök att göra klimpar




Min fru började jobba.
För det första är degen bara på ägget! Receptet från HP Panasonic, knådat av Panasonic, knådade hon med lite handtag tills degen inte fastnade i händerna. Ingen olja! Köttfärs tvinnades två gånger på ett stort och litet galler på en Panasonic köttkvarn. Dispensern för malet kött snurrade inte, förstod inte, malet kött vispade inte. Jag vrid långsamt handtaget med min "vänstra fot" Degen serverades på samma sätt (jag glömde det). Skruvarna på framsidan skruvades loss och spändes sedan med en mycket liten klämma.
Som ett resultat, av 110 dumplings 2st äktenskap och sedan med en stretch, höll bara inte ihop i sömmen
Och det märkliga, dumplings med en "spricka" längs sömmen, men det är inte genom

[sazalexter]

sazalexter , var och när köpte du en sådan maskin? Jag vill ha det här länge.Morgon ska jag manuellt skulptera klimpar för fyra av mina män och för mig själv.

Jag registrerade mig just idag. Kära medlemmar i forumet, hur tror du att den här maskinen gör dumplings? Kanske bor den här redan hos någon? Dela din upplevelse, pliz ..

Detta är en maskin för tillverkning av dumplings VEKKER 5202

Jag vill ge detta till mig själv samtidigt. Skulpterar hon verkligen som på bilden? Form menar jag.

Jag skulle vilja ge råd om ett enkelt sätt att göra dumplings, när jag visade min fru, skulpterar hon nu två gånger snabbare.
Ta en enkel dumpling maker så här ...
Rulla ut degen som vanligt, lägg den ....
Vi tar en konfekturspruta.
Det är önskvärt att handtagen var starkare. Vi fyller det med malet kött.
Och pressa malet kött i portioner i varje cell. Lita på mig ... väldigt snabbt. För en zamez måste du fylla sprutan två gånger.
Tja, som vanligt, ovanpå ett lakan ... rulla ut det med en gungstol ...
Produktiviteten har fördubblats med denna spruta.
Det är sant att du måste köpa en mer eller mindre spruta av hög kvalitet
Och inga kinesiska bilar behövs

Det är inte, kära ... vi vill alla vrida handtaget, och du med en kavel och en knödelmaskin som släpptes under sovjettiden ...
raz vår, sovjetiska, kan jämföras med moderna kinesiska uppfinningar .. ja för dollar, och inte några rubel eller hryvnian där

Hej till alla bagare
Här sitter jag och läser forumet i nästan en vecka och funderar på om jag ska köpa detta mirakel (skrivmaskin) eller inte. Glada ägare, avsluta prenumerationen hur lång tid det tar för dig att förbereda, säg, 150 klimpar. eller med andra ord, hur mycket lyckas du göra på en timme? Faktum är att i dag för första gången (!) I mitt liv gjorde jag klimpar. Så med början från beredningen av köttfärs (degen var redan blandad med en brödmakare)) och slutade med att torka av bordet från mjöl tog det bara en timme, till slut: 150 klimpar. Jag kommer att säga genast att min man rullade degen och jag fyllde den mycket runda skopformen med malet kött med någonstans på de första sidorna i den beskrivna konfektursprutan (dess likhet). Dessutom blev jag positivt överraskad över att hela familjen snurrade runt, som vid en attraktion av något slag, då och då och försökte ta en kavel och hjälpa till))))) Så jag tänker hur mycket tid du kan spara och hur mycket effektivitet kommer att öka med användning av en underbar maskin. Hjälp, pliz

[aln]

aln Jag kommer att säga att du inte behöver en maskin! Scoop dumplings räcker för dig, det sparar ingen tid.
Behärskar du silumin-klimparna bättre så blir du glad, förresten doserar vi malet med en enkel tesked.