Potatisfocaccia med lök

Detta recept hjälper mig i många situationer. Och i högtiden och i världen ...
idag går barnet till tävlingen. Så hon fick barnen på vägen

Mycket vackra hål i brödet

Enligt tillverkaren är andelen gluten minst 30.

Finns det verkligen sådan plåga? Vi skriver 10,3% av allt mjöl

🔗

[Hoppas]

Hoppas, laga hälsa, ditt bröd är bra!

Stort tack till dig, kära administratör. Vi har fått en helt ny produkt. Mjöl 50 till 50 V \ C och franska saker CZ. Baka 3 på en gång - en stor med lök och två små med gröna och svarta oliver, strö med marjoram och granulerad vitlök, mald i en mortel. Jag gillade alla. Vi kommer säkert att baka.

Idag upprepade jag receptet, men direkt i mjölet lade jag till en halv tesked örter malda i en mortel: timjan, basilika, merian. Torr vitlök och gurkmeja är också en halv tesked vardera. Jag gjorde det utan lök och ströde bara med ost. Det är väldigt intressant och till och med sagt tills vanligt bröd inte bakas - de kommer att njuta av focaccia. Fantastisk ...

[Hoppas]

Hoppas, toppen! Bröd till din egen unika smak!

Vi åt idag. väl och tvättade ner det ...

Åh, och du smakade och tvättade utsökt! Mjukt bröd med ost ... mmmm
God hälsa!

Vilken utsökt focacha! Tja, bara inga ord! Jag bakar varje dag. Jag lägger till provensalska örter och torr vitlök i degen.
Tanya, stor tacksamhet från hela familjen! Mycket, mycket välsmakande! Tack, Tanechka!

Och jag är så glad för din familj! Så det är alltid trevligt att höra att du gillar bröd!
Tack för att du litar på receptet, baka mer och mer för familjens hälsa!

Hon lade ut degen så tunn som möjligt - bokstavligen en halv centimeter. Älskar de krispiga kanterna. Jag hade inte tid att fotografera den översta - den var med blötläggda soltorkade tomater, den andra - med oliver. God helg!

Nadya, du har ett vackert bröd, BRAVO!
Åh, och jag älskar mjukt bröd, utan stekta kanter - vilken smak som är annorlunda för alla

Man - mitten, det är mjukare för honom. Alla är glada.

Jag vill verkligen laga focaccia. Berätta för mig, mitt degläge består av knådning av deg och en timme att höja. Är det här nödvändigt att använda hela läget till slutet eller bara räcker knådning. Tacka!

Jag vill verkligen laga focaccia. Berätta för mig, mitt degläge består av knådning av deg och en timme att höja. Är det här nödvändigt att använda hela läget till slutet eller bara räcker knådning. Tacka!

Så här står det i mitt recept:
Deg:
Vi lägger alla produkter för degen i brödtillverkaren i degläget och gör oss redo. Degen ska vara väldigt mjuk, mycket mjukare än en vanlig bulle.
Vi sprider degen på bordet, strö över lite mjöl och knåd.
Vi sprider den färdiga degen på ett bakplåt och bildar en tårta av vilken form som helst, jag gjorde en rektangel i hela bakplåten.
När du formar, sträck degen gradvis med palmer från mitten till kanterna, till en tjocklek av cirka 1-1,5 cm, inte mer.
Vi lägger degen för täthet i ugnen vid 30 * C, tills degen ökar i volym med 2-2,5 gånger.
Sätt på ugnen vid 190 * C och baka focaccia tills den är öm. Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8768.0

I alla fall måste degen knådas och höjas två gånger.
Om x / kaminen gör en knådning och en korrektur enligt programmet kan du göra degen på det här programmet.
Sedan formar vi kakan och låter den höjas igen, sedan i ugnen för bakning.

Tacka!! Jag förstod bra nu. Jag ska försöka göra som du !!

Admin, kan du baka en sådan sak i prinsessan? Om du kan, råd om hur du bäst kan försvara ..

Admin, kan du baka en sådan sak i prinsessan? Om du kan, råd om hur du bäst kan försvara ..

Klurig fråga...
Efter den första korrekturen rullade jag kakan tunt, lade den i prinsessan ovanpå de ströande tillsatserna, gav den lite utrymme igen i en kall stekpanna och slog sedan på värmen och bakade den. Något som detta Från uppvärmning kommer degen att höjas som den ska.

Tack så jag ska baka imorgon, jag avregistrerar mig hur det kommer att bli. Idag skickade de prinsessan, jag gör mig redo ... nu är det för sent att baka någonting.

Och jag var tvungen att lägga till ytterligare 10 höga matskedar mjöl i degen för att mer eller mindre få en bulle. Degen var väldigt klibbig men steg perfekt.
Fyllningen verkade inte räcka (jag tog 2 medelstora lök). Nästa gång tar jag lite mer, annars kom ingenting i kanterna, oavsett hur hårt jag försökte smeta ut det
Och så, mycket välsmakande Mannen sa "det finns inte tillräckligt med svampar", krävde nästa med svamp

Fotoet kanske inte är så aptitretande, men jag bifogar det för en rapport

[Ira]

Ira, vacker deg!
Förekomsten av potatis i degen kräver alltid en mjöljustering, detta är normalt
Ira, ja, det här är inte en lökpaj, så att den är helt täckt med lök, och för smak är det tillräckligt med lite lök med en strö ost.
Men det här är en smakfråga

Tatyana, tack så mycket för receptet! Jag vet inte ens hur jag ska karaktärisera den här tårtan, eller en sång eller en saga :) Med ett ord, mycket välsmakande! Degen var väldigt, väldigt mjuk, men jag tillsatte inte mjöl, jag smorde bara händerna med vegetabilisk olja. Lite timjan och oregano i degen, samma på toppen, plus marshmallow, stekt lök och havssalt.

[Natasha]

Natasha, till din hälsa!
Åh, vilken lycka, åh, vilken lycka, att veta att det är väldigt gott!
Mycket vackert bröd, du kan tydligt se det

Tanya, se vad jag tog med dig:

Jag gjorde 1/2 portion, men potatisbuljongen tog nästan 300 ml.
När det gäller snittet och smaken rapporterar jag det i morgon. Idag är vi på besök med henne (Focaccia). Även ... jag tvivlar också på klippningen. Det är osannolikt att du kommer att kunna fotografera.

[Galya]

Galya, till din hälsa! Och för gästernas glädje hoppas jag att de gillar dina bakverk
Jag förstod inte, något focaccia gick i vågor, varför? Eller är det så tänkt?

Tanya, jag planerade inte upp henne. Hur bakat - och bakat. Och nästa gång tar jag hänsyn till detta ögonblick.

[Tanechka]

Tanechka, och jag med en rapport) Yummy visade sig! Och den stekte lök här låter verkligen som Pekla i prinsessan, då bestämde jag mig för att grilla den i ugnen och överexponera den lite. Men det påverkade inte smaken alls) Tack, Tanya och Galina gala10 tack för tipset på detta recept

[Marusya]

Marusya, visade sig en utmärkt focaccia Det visar sig att du kan baka sådant bröd i en prinsessa
Med stekt lök, gör bara superbakning, jag håller med dig om detta
Till din hälsa!

Jag rapporterar. Denna focaccia smakar fantastiskt. Folket åt och gnisslade. Och snittet - tyvärr! - kunde inte fotograferas ...
Jag tar receptet till mina favoriter.
Tanya, tack igen!

[Galinka]

Galinka, till din hälsa! Hälsningar till folket för "tweeterna"

Innan det bakade jag focaccia med ansjovis (skarpsill). hon var lite torr, men den här !!!!! Fantastisk. Fluffig krispig smula. medan jag bakade tänkte jag inte sitta. en mycket välsmakande lukt gick till hela lägenheten. Jag skriver för första gången



Min focaccia. Jag försöker bifoga ett foto :) det verkar inte fungera. vem kommer att berätta hur du bifogar ett foto? Jag laddade upp till galleriet men lade inte in det från meddelandet

Din focaccia



Fotoet har kommit in i galleriet. Nu var det nödvändigt att klicka på BILDEN eller PREVIEW och överföra den resulterande länken till inlägget.

[Tatyana]

Tatyana, hej, berätta var du hade en mycket intressant artikel om egenskaperna hos fullkorns- och nymalt mjöl. På tidpunkten för mogningen av mjöl. Om egenskaperna hos rågkornhöljen. Jag brukade läsa den men tappade den, men nu behöver jag den verkligen och jag kan inte hitta den. Tack på förhand.

Forumet har ett avsnitt INNEHÅLL FÖR INGREDIENSER OCH TILLBEHÖR FÖR BRÖDSEKTION och inuti av underavsnitt, inklusive olika mjöl Vad är fullkornsmjöl - och hur skiljer det sig från fullkornsmjöl?

Är detta ämnet?