Focaccia med fullkornsmjöl, potatis och soltorkade tomater

[Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Focaccia med fullkornsmjöl, potatis och soltorkade tomater

Kategori: Speciellt bröd

Ingredienser
vatten	155-165 g.
vetemjöl / kvalitet	125 f.Kr.
vetemjöl, c / z	125 f.Kr.
socker	5 g
pressad jäst	7 g
salt i deg	5 g
små kokta potatisar	1 ST.
liten rovlök	1/2 st.
soltorkade tomater	6 st.
oregano	för stänk
färska timjanblad	att tjäna
olivolja	2 tsk
grovt kök eller havssalt	för stänk

Tillagningsmetod

• Jag knådade degen i HP (7 * 5 * 12).

• Lös jäst i vatten. Häll i en hink. Tillsätt mjöl och socker. Häll i 1 tsk efter 5 minuters blandning. olja och tillsätt salt.
• Degen är lite klibbig, mjuk. Fäster inte vid skopans sidor och botten.

• Häll degen på ett smurt bord. Stoppa i en boll och skicka till jäsning vid en temperatur på 27-30 grader. Jäsning tar cirka 60-70 minuter. Degen bör fördubblas i volym eller mer.

• Deg i början av jäsning.

• Deg innan formning.

• Rulla ut degen till en ungefär en centimeter tjock rektangel. Ordna potatisbitar, lök, skär i halva ringar och tomater ovanpå degen. Pressa väl in i degen. Täck löst med plastfolie eller fuktig trasa. Låt stå vid rumstemperatur i 40-60 minuter. Pensla med olja, strö över oregano och grovt salt.

• Baka i en ugn som är förvärmd till 190 grader i 25-30 minuter. Jag bakade på sten. Ta bort, strö över färska timjanblad.

• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Mycket välsmakande och tillfredsställande. Jag rekomenderar!

God dag. Jag vill säga tack för receptet. Det hela började när min dotter bad om focaccia. När jag knådade degen ändrade jag allt lite. 125 g c / h mjöl, 90 g råg och 35 g vete. Resten är receptbelagd. Jag lade in hackade oliver och soltorkade tomater. Och skickade degen i korrekturkorgen. Läckra bröd kom ut.

[Olya]

Olya, bra bröd visade sig och enligt receptet är eget Men jag är glad att jag uppmuntrade dig att baka)

[Angela]

Angela, tog med focaccia. Jag gjorde allt enligt ditt recept, det enda är att jag inte kokade potatisen i tid. Därför är lite mer lök och cirklar rädisor. Tack så mycket för receptet! Nästa gång gör jag det rätt.

[Tatyana]

Tatyana, oljemålning! Hur kan du äta en sådan skönhet? Jag tycker om dina rapporter och beundrar de gyllene pennorna)