Praline tårta

[För fyllning:]

Praline tårta

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För fyllning:
500 g vispgrädde
100 g nötter nougat (Jag malde bara de karamelliserade nötterna i en kaffekvarn)
300 g färdig chokladglasyr (medium bitter) (Jag tog 300 gram choklad)
1-2 msk. l. apelsinlikör (2 msk. L. Cognac)
För provet:
150 g färdig chokladglasyr (medium bitter) (choklad)
100 g vetemjöl
25 g stärkelse
3 tsk bakpulver för deg
125 g strösocker
1 st. vanilj socker
3 ägg
100 g mjukt smör eller margarin
För dekoration:
400 g vispgrädde
2-pack. grädde fixer
3 msk. l. sah. pulver
kakao pulver
belgiska sötsaker

Tillagningsmetod

• ett . Fyllningen för kakan bereds dagen innan. Koka upp grädden, ta bort kastrullen från värmen. Lös upp nötnogatan och hackad glasyr under omrörning.
• Tillsätt likör, rör om, överför massan till en skål, täck med plastfolie, kyla och kyla över natten.
• 2. För att förbereda degen: bryta glasyren i bitar, smälta i en kastrull i ett vattenbad och svalna lite. Blanda mjöl med stärkelse och bakpulver. Sålla.
• Tillsätt strösocker, vaniljssocker, ägg, smör eller margarin, vispa tills det är jämnt (2 minuter, max, hastighet), tillsätt smält glasyr i slutet.
• Lägg degen i delad form (D 24 cm), smörj och täck botten med bakpapper, platta. Placera skålen på gallret i ugnen.
• Knåda degen som vanligt. Vispad upp sl. smör med socker och van. socker. Sedan finns det ägg, ett i taget. Slå. Blanda alla torra ingredienser i en annan skål. I tre steg hällde jag torrt i vätska, snabbt blandat med en sked. Smält choklad tillsattes senast.
• Ugn 180 ° C (med förvärmning).
• En långsam spis är en och en halv timme.
• 3. Luta bakpannan på risten fodrad med bakpapper och kyla skorpan. Ta bort papperet från ovansidan av kakan, vänd det och skär det horisontellt.
• Skär i tre kakor.
• 4. Vispa fyllningen med en mixer till en krämig konsistens. Lägg kakans botten på en skål, smörj den med grädde, täck med den andra halvan av kakan. Krossa kakan lätt och kyl.
• 2 msk. l. konjak blandat med 2 msk. l. apelsin sirap och strö på kakorna innan du fyller på fyllningen.
• 5. Vispa grädden tillsammans med fixeringsmedlet tills det är tjockt. (tillsatt 3-4 matskedar pulveriserat socker), smörj ytan och kanterna, ge en fin form med en papperskam. Sätt kakan i kylen igen. Strö över kakao och garnera med belgiska sötsaker före servering.
• 

Notera

Källa Dr. Etker "Chokladkakor och bakverk"

Skönheten! och smaskiga ... förmodligen

Jag hoppas ... vi försöker imorgon. Jag slickade skeden - det var gott!