Bakning i Alaska-VM 2600

Hej till alla bagare!
En brödtillverkare presenterades för bröllopet; den låg under stolen i ett halvt år. Då insisterade min man och var tvungen att avslöja mer.
Hittade ett recept på vitt bröd på ditt forum. Och voila ... Jag har bakat den fjärde brödet den senaste veckan! Sådan utsökt mat! Jämför inte med butiken. Tack för receptet
Nu ska jag prova mer komplexa recept, jag samlar först ingredienserna

Hej alla.
förvärvade en Terrington-husugn. Jag har redan försökt baka bröd 5 gånger, varför stiger det under processen och sedan går det ner i mitten och blir som en båt? Hjälp med råd!

Hej alla.
förvärvade en Terrington-husugn. Jag har redan försökt baka bröd 5 gånger, varför stiger det under processen och sedan går det ner i mitten och blir som en båt? Hjälp med råd!

God eftermiddag.
Det kan finnas många anledningar. Beskriv receptet och sekvensen för dina handlingar.
De viktigaste är mycket vätska, mycket jäst, ett längre (inte det) program.

kokta på huvudprogrammet och en jacka, som är fästa på brödtillverkaren. strikt som det står i passet lägger jag ingredienserna. Men allt är förgäves. kan detta vara orsaken till brödtillverkaren? (defekt)

kokta på huvudprogrammet och en jacka, som är fästa på brödtillverkaren. strikt som det står i passet lägger jag ingredienserna. Men allt är förgäves. kan detta vara orsaken till brödtillverkaren? (defekt)

Ikväll, med en försenad start, bakade klassiska franska recept från de bifogade instruktionerna. Allt till grammet, som där. Och det blev bra utan tillsyn. Kanske mäter du inte exakt? För att ta reda på orsaken måste du följa förberedelserna. Vilken typ av bulle erhålls under knådningsprocessen. Tio minuter efter start, ta en titt. Om det är flytande betyder det antingen felaktigt uppmätta eller ingredienser av dålig kvalitet. Eller båda. Plus, synkronisera alla dessa. processer. I tråden om själva ugnen finns mina mått. Om de sammanfaller med din, handlar det inte om ugnen (ja, förutsatt att brödet bakas och bakas).

Under tillagningsprocessen börjar brödet gradvis sitta ner - jag såg det själv. Pepparkakamannen verkar vara normal. Jag kan prova ett annat mjöl, även om jag alltid bakade med detta mjöl i ugnen ...

Under tillagningsprocessen börjar brödet gradvis sitta ner - jag såg det själv. Pepparkakamannen verkar vara normal. Jag kan prova ett annat mjöl, även om jag alltid bakade med detta mjöl i ugnen ...

Degen krymper vanligtvis under bakning, det kan vara:
- mycket vatten
- mycket jäst
- för varmt vatten (flytande) och degen under knådning blir varmare än vad som krävs för normal tätning 26-28 * С
- degen stod vid den sista provningen

Titta på degens temperatur, särskilt när det är varmt ute, på sommaren, häll kallt vatten eller till och med från kylskåpet.
Degen kunde stå stilla under korrektur, särskilt om den var för varm.

Vi öppnar brödavsnittet - allt är på gång och läser mycket, där har alla dessa frågor tagits upp

Hur kontrollerar jag om degen är klar för bakning? Färdig degtemperatur https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Hallå.

Snälla berätta för mig, här i receptet för IRLANDS SODA BREAD står det:
- Mjöl - 1/2 kopp.
Så vilken CUP? hur mycket mjöl behöver du ???

Jag har en annan spis, inte som din. Var fick du detta recept? från en bok till din spis? Fanns det någon kopp med din spis? Och huvudfrågan "Har du en elektronisk våg och en mätkopp per ml?"

Jag har en annan spis, inte som din.Var fick du detta recept? från en bok till din spis? Fanns det någon kopp med din spis? Och huvudfrågan "Har du en elektronisk våg och en mätkopp per ml?"

Jag har ett Terrington-hus (alias Alaska-VM 2600), enligt min mening, är detta ämne tillägnad henne? Eller har jag fel?
Ett recept från en bok från spisen. Satsen innehåller en måttkopp per ml. Men det finns ingen kopp

Och mitt råd till dig är att inte vara ledsen och inte bry dig. Koppar är alla möjliga olika, och du kan också fylla dem på olika sätt. Det är bättre för en nybörjare att börja med beprövade recept, där allt vägs till närmaste gram och vätskan mäts i ml. Det finns många beprövade recept här på forumet. Och resultatet blir bra. Själv gillar jag inte recept i koppar, om jag verkligen vill prova, så spelar jag alltid noga in allt (väger den här koppen min), då är det lättare att analysera och analysera fel, så att jag senare inte kliver på denna kratta igen. Men när jag börjar baka ett recept med koppar inser jag. vad jag kan skruva ihop och ställa in på förhand till detta som en upplevelse med ett okänt slut. Därför skriver jag ner allt i (ombord) bageriloggen. Med elektroniska vågar är allt enklare.

Berätta för mig vilket recept du kan använda för att göra degen och i vilket läge? tacka

Satsen innehåller en måttkopp per ml. Men det finns ingen kopp

I broschyren som medföljer kaminen står leveranssatsen och i den "måttkopp - 1 st." Det här är samma glas.

Berätta för mig vilket recept du kan använda för att göra degen och i vilket läge?

Det beror på vilken typ av deg. Om jäst är till för bullar eller pizza, så program nr 8. Den är speciellt utformad för jäst. Och välj receptet efter din smak i lämpligt avsnitt bullar, pizza.
Och om det är för nudlar eller klimpar, sätter jag på det första programmet, det börjar omedelbart knåda, och när det är klart (efter 10 minuter) stänger jag av det. Glöm inte att detta test fortfarande behöver ligga lugnt i en halvtimme. Om det bara finns en portion, lämnar jag den i den avstängda spisen. Och om du behöver nästa portion tar jag ut den i en skål och täcker den.

Hej alla! Jag läste igen hela ämnet, frågorna om rågbröd med surdeg har inte avslöjats ... Nu försöker jag baka "rågbröd med surdeg" enligt alariymreceptet. Pepparkakamannen fungerade inte, det är säkert att jag tillsatte mer mjöl. Nu lät jag allt gå av sig själv i det tredje programmet. Skriv ett beprövat recept på ett sådant bröd! Snälla du !!!

Jag bakade en cupcake för te idag i Alaska. Receptmuffin med äpplen för Celestine-te. Jag blandade allt i Alaska på program 1 (den allra första satsen) - ägg + socker, smör var mjukt, mjöl med bakpulver. Under de sista minuterna lade jag till ett äpple. Stoppade program 1 och lade det på bakverk. 1 timme + 10 minuter fortfarande uppnått. Allt är bakat, inte bränt. Läckra, äpplen i en muffin är intressanta, men med russin och nötter ....... blir det helt enkelt inte försenat. Den enda nackdelen är lite (((Om de inte äter det innan morgonen blir det .foto).