Bakning i Alaska-VM 2600

[RolandS]

RolandS

Under bakningsprocessen uppstod frågan:
Men lägger du vanligtvis russin i bröd / bulGi? Ånga den i kokande vatten i förväg
eller sätta tuPo torrt?

Färska russin kan läggas i utan ångning, det tar nästan ingen fukt. Blöt gammalt / för torrt, lägg i en sikt och låt vattnet rinna, torka med en pappershandduk och rulla i mjöl. Var noga med att placera den efter signalen så att mixern inte slipar och smulan inte blir grå. Du kan blötlägga den i alkohol (cognac, rom, etc.), använda lite av den och lägga resten i en burk med tätt lock tills nästa gång.

Du förstår, det är mycket viktigt att den som ställer frågorna förstår mig, och i det här fallet talar han detta språk. Till hans lycka kan jag också det här språket, faktiskt, det är därför du måste läsa frågor och svar på vår kalaverdy ... Jag tror att det är en spis ... vad kallar du en båt, så att den kommer att flyta

Receptet för kakan som erhålls i vår spis - https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0
var försiktig - du kan skada din syn

Förresten kan du också baka muffins på det snabba programmet - på 58 minuter. Jag satte choklad på det - det blev så smaskigt !!!
Här skrev de ovan att vår maskin behöver mer mjöl - Jag håller helt med ... om jag uttrycker det strikt enligt receptet - taket faller av (inte mycket, men det estetiska nöjet är inte detsamma ..), men om du lägg till ett par skedar, det är helt annorlunda "calico" ...

[ANDEKA]

Lika
Men hur definierar du färska eller gamla russin?

Om du tuggar skalet och tänderna är på plats, är det fortfarande friskt

I tunnelbanan är här russin i stora påsar .. hur mår han? Gammal eller inte? (tänk) Och sedan köpte jag den och hur är han nu? Lämplig för normal inteckning eller ska den ångas?

Vanligtvis i Metro russin och andra torkade frukter kom jag över normalt. Låt oss betrakta det som nytt, bara sprang och kommer inte att sväva.
ANDEKA

Här skrev de ovan att vår maskin behöver mer mjöl - Jag håller helt med ... om jag säger det strikt enligt receptet - taket faller av (inte mycket, men det estetiska nöjet är inte detsamma ..), men om du lägg till ett par skedar, det är helt annorlunda "calico" ...

Minska bara vätskan med 20 ml vid läggning och taket förblir på plats. Förresten, vilket glas mäter du vätska med? Från Alaska ljuger han gudlöst.

Jag har redan provat något - det första receptet från instruktionerna, någon skrev att de försökte det och det gick bra. Jag har något som inte är så bra. Brödet kom lågt ut. Hur det smakar - jag vet inte, det svalnar fortfarande

jäst fungerar inte ... vätska för mycket ... hur mycket vätska?

Jag vet inte ens ... det verkar som om allt verkligen är enligt receptet, och med en sådan mängd vetemjöl kan det inte finnas något bröd som inte har stigit ... Jag har aldrig gjort det med panifarin , men jag försökte göra den med ung surdeg och rent rågbröd - stiger!

[RolandS]

RolandS, kanske du har något fel på bakningstemperaturen ... trots allt, baka i 2 timmar och ... baka ingenting ...

[RolandS]

RolandS 2 matskedar Flussigsauer är mycket, det sitter! Jag reducerade den till 1 dessertlåda. Och jag har inte bestämt mig för mängden vatten

[RolandS]

Du vet RolandS , Jag använder inga tillsatser, ja, kanske kastade jag panifarin ett par gånger, 1 tsk, men jag hör om Flussingauer för första gången. Och brödet visar sig vara utmärkt, och vitt, och till och med ett som är helt på rågmjöl. Försök inte riktigt att täppa till brödet med kemi.

Hur coolt? , om bullen är helt på rågmjöl, är den tvärtom klibbig och smetar ut längst ner. Det enda dåliga är att rågdeg behöver högre temperatur, så jag bytte till ugnen och jag använder HP för att knåda. Det är sant, vänta, vi har en sådan värme;

Ja, bakningstemperatur.Och min korrektur sker bara i HP, jag slår inte på något. Locket är stängt, det finns ingen luftrörelse, den här typen av mikroklimat skapas där av sig själv, även fönstret dimmar upp.

[RolandS]

RolandS Om Flussigsauer och mer 🔗
Lycka till i bakning!
Shl Flussigsauer är ett försurningsmedel som agram.
Glof som maltdimmer
Panifarin (gluten) förbättringsmedel, vårt dåliga mjöl

Hej kära forumanvändare!
I en och en halv månad har jag köpt och använt Alaska BM2600 brödtillverkaren.
Först gillade jag inte riktigt brödet från det: den ovanliga smaken, det verkar som att det luktar jäst. Men jag bakar regelbundet. Morotbröd verkade för mig och mina vänner det godaste av recepten i instruktionsboken. Av sorgarna är det viktigaste att Teflon-beläggningen i formen snabbt började dra av sig. Även om det finns 12 program i brödtillverkaren använder jag verkligen bara tre: 1 (huvud), 2 (franska) och 5 (söta). Det finns frågor om resten av programmen (och inte bara om programmen). Jag läste ditt forum, mycket har blivit tydligt, men inte allt. Hoppas på expertråd. Det här är de frågor som jag har idag.

1. Jam
Recepten är i grunden en blandning av bär (frukt) och gelande socker.
1.1. Förstår jag rätt att du kan använda vanligt socker med tillsats av gelatin (jag har inte stött på gelatinerat socker)?
1.2. Var är det bättre att köpa gelatin och andra bageriprodukter (jag bor i Moskva, i Maryino, jag läser om butiker i Kuntsevo och på VDNKh)?
1.3. Är det möjligt att laga sylt (sylt) i en brödtillverkare bara från bär och vanligt socker, eller kommer inget att ordna sig utan gelning?

2. Vid ett tillfälle (under sovjettiden) såldes Stolichny-bröden i Moskva för 22 kopeck, så långa och något "gummiliknande" i konsistens. Är det möjligt att baka bröd som liknar "Stolichny" i en brödtillverkare? I så fall kanske någon kommer att dela receptet?

3. Inte omedelbart, men jag insåg att kakpulver, bakpulver och bakpulver är ungefär desamma, vars huvudkomponenter är läsk och citronsyra.
3.1. Om du bara dricker läsk utan citronsyra, kommer inget att fungera eller kommer det att fungera likadant?
3.2. Kan citronsyra ersättas med vinäger?
3.3. Jag minns vagt att "slaked" och "quicklime" läsk används i matlagning, vad är det, vad är skillnaden och vad ska användas för bakning?

4. Smörgåsbröd.
4.1. Vilken typ av bröd är det här? Hur skiljer det sig väsentligen från vanligt bröd?
4.2. Plågad av vaga tvivel försökte jag baka enligt det enda receptet för program 11 (smörgås) och naturligtvis fungerade ingenting. Kan någon ge ett riktigt bra brödrecept för detta program?

5. Det råder också stora tvivel om recepten för program 4 (snabbt) - alltför olika förhållande mellan mjöl och vätska i de två tillgängliga recepten. Som jag förstår är detta bröd inte jäst utan läsk. Kan någon ge ett riktigt bra brödrecept för det här programmet också?

6. Samma fråga om recept och om program 10 (muffin / kakor). Det finns inget recept för detta program i instruktionerna.

Jag läser avsnittet "Recept", det står att bröd- och muffinrecepten som ges i den är lämpliga för alla brödmaskiner, men jag kan inte tro det till slut, ändå har olika brödtillverkare olika laststorlekar, olika varaktighet och programläge. Det är därför jag ber om tillförlitliga recept för min "Alaska", som jag kan börja med, och som ytterligare kan utvecklas kreativt och varieras.

Här är en massa frågor, ledsen om de verkade för dumma för dig.

Hej kära forumanvändare!
I en och en halv månad har jag köpt och använt Alaska BM2600 brödtillverkaren.
Här är en massa frågor

1 Jag tillagade sylt i en brödmaskin utan gelé, bara med socker, och allt blir bra. Mängden socker beror på äpplens sötma och vad du vill få i produktionen - söt sylt eller sötsur
Jam och konserver här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=32.0
2. Cupcake kapital https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19759.0
Huvudbröd https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9933.0
Jag rekommenderar att du använder sökningen, allt kan hittas
3 bakpulver är i huvudsak läsk med vinäger, med läsk är allt enkelt - en fjärdedel tesked någonstans, det vill säga bokstavligen ta lite på spetsen och droppa vinäger på toppen (bokstavligen, 1-2 droppar), och omedelbart i deg under skumning. Detta är - att återbetala. Du kan släcka med kokande vatten utan ättika
4. smörgåsbröd - skriv in det 🔗
Smörgås
Smörgås -, smörgås, m. 1. Två skivor bröd vikta tillsammans med lite n. ett mellanmål mellan tartinka. (Med namnet på den engelska Lord Sandwich, som, som de säger, introducerade denna maträtt så att du inte skulle behöva bryta dig från kortspelet för mat.) Smörgås med kött, fisk, ost.
vad bröd är, förstår du. Vi kopplar samman begrepp - och oj, allt är klart, eller hur?
5, om möjligt, uteslut snabbläget, på samma plats som det är skrivet i blått på rött - smaken blir annorlunda.
6.
Kulich Delicious Kulich Skrivet av Elena Bo
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0

Det är synd att du inte använder en elementär sökning på Internet, även om Yandex eller något, allt finns på internet.
Och lycka till i bakning

Idiotens dröm har gått i uppfyllelse. Jag köpte en brödtillverkare.
Hustrun motstod mycket länge. Jag ville inte: spela och sluta, det finns ingen plats i köket ...
Vi gjorde en kompromiss. Alaska VM 2600. Anständig spis till ett löjligt pris.
Jag bestämde mig för att prova direkt. Från vad som var hemma till hands.
Därför var receptet lämpligt. Jag kommer inte ihåg var jag hittade den, jag letade efter en här på forumet, jag hittade inte vad den heter - jag vet inte, det smakar som Halu.
Om jag upprepar någons recept, sparka inte.

Vid 750 g.
200 ml varmt vatten -70-80 g C.
60 g smält och kylt smör
2 ägg, lätt slagen
500 g vetemjöl
Salt - 5 g
Socker - 60 g.
Torrjäst - 1,5 tsk.
Receptet är inte lämpligt för dröjsmål, du måste baka det direkt.
Blanda 160 g mjöl med jäst, salt och socker.
Ladda behållaren i följande ordning: hett vatten, olja, 340 g mjöl, ägg, blandning med jäst (som bereddes tidigare)
Program för bakning av sött bröd, skorpfärg - medium.
I Alaska är det 2h 55 min.

Här är vad som hände:






Det är ett mirakel! Se födelsen av BRODT !!!
För dig är det kanske redan en bekant sak, men för mig är det en nyhet. Även om inte i en rysk ugn utan i en brödtillverkare.
P.S. Min x / n fungerar ganska tyst, i alla avseenden jämfört med en matprocessor och en x / n Hundai från vänner.

P.P.S. Något foton vill inte infogas, så jag ger bara länkar.

Hej kära forumanvändare!
I en och en halv månad har jag köpt och använt Alaska BM2600 brödtillverkaren.
Först gillade jag inte riktigt brödet från det: den ovanliga smaken, det verkar som att det luktar jäst.

För att inte lukta som jästbröd dränker jag dem (jäst) i varmt vatten med socker i 10 minuter ... och voila. Glöm inte att ta hänsyn till vattnet i den "blötlagda" jästen !!!

För att inte lukta som jästbröd dränker jag dem (jäst) i varmt vatten med socker i 10 minuter ... och voila. Glöm inte att ta hänsyn till vattnet i den "blötlagda" jästen !!!

Förmodligen bör man ta hänsyn till det socker som sattes i jäst?

Förmodligen bör man ta hänsyn till det socker som sattes i jäst?

Naturligtvis får dessa tre eller fyra gram socker inte glömmas bort. I huvudsak är det nödvändigt att göra kommentarer !!!

God dag till alla BAKKARE, proffs och amatörer!
Min fru och jag köpte en spis i METRO - medan vi inte förstår om de är glada eller inte)))
Berätta för mig - hur man bakar en muffin i den ??
Om möjligt, ett recept med en beskrivning av var och vad man ska skörda nada på spisen!
Vi kommer att vara mycket tacksamma!

Och om det inte finns instruktioner för din Alaska, beskrivs allt i detalj där.

Tja, om jag frågar, så finns det en anledning till det!
Att laga en muffins i programmet Sweet bread ??
Vad sägs om receptet?

recept i * recept *
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf#3

Att laga en muffins i programmet Sweet bread ??

Om din muffin är jästbaserad (det finns några), så på programmet Sweet bread.
Om cupcaken är på bakpulver har du programnummer 10 - Cupcake.

Idag blev jag ägare till en analog av "Alaska" - i ett av köpcentren i Kiev köpte jag "Rotex" (för 45 $) ...
Jag var ivrig att baka något unikt, men för att testa tog jag receptet från instruktionerna
Naturligtvis är detta ett misslyckande. I bokstavlig mening fanns det en ganska anständig buk i mitten av limpa, och det verkade för mig att brödet inte var bakat, även om kanterna var för stekt ... Inget speciellt att smaka på.Jag tror att anledningen också är att jag inte särskilt valt ut ingredienserna - vad som var på gården - från vilket jag försökte baka bröd. Tja, plus allt jag inte mätte upp till ett gram ...
En av dessa dagar kommer det att finnas tid - jag kommer att experimentera mer ...

Du vet att det vanligaste misstaget är vårdslöshet
Av någon anledning är många människor säkra på att du kan kasta vad som helst i kaminen och det kommer fortfarande att ge ett utmärkt resultat.
Varsågod. behandla bakning mer ansvarsfullt och du kommer definitivt att vara nöjd!
1. Läs noga hur mycket mjöl ditt glas kan hålla och mäta exakt så mycket. hur mycket receptet säger.
2. Se till att sikta mjölet! OBLIGATORISK!
3. Vatten (eller mjölk) måste vara varmt, även om instruktionerna säger TA KALT VATTEN. Jag förstår inte hur jäst kan växa i kallt vatten! Eller så måste de hällas på en vagn.
4. När knådningen börjar öppnar du kaminen och tittar på "kolobok". En mjuk elastisk bulle ska bildas på 3-5 minuter. som i framtiden bara kommer att knådas. Om bullen visar sig vara vattnig (klibbiga sidor håller fast vid hinkens sidor) eller tjock (mixern knådar svårt, kanterna rivs, bullen är tät vid beröring), tillsätt varmt vatten eller tillsätt mjöl. Tänk på dina misstag när du bokmärker produkter för framtiden.
I vilket fall som helst, om du efter knådningen har bildat en mjuk. slät elastisk degbulle. som har samlat allt mjöl och vätska från vedka-väggarna, kan du stänga spisens lock och sedan släppa allt "av sig själv".
När du bestämmer dig för recepten lite kan du inte stå i observationerna av hela satsen utan bara titta på processen. Varje nytt recept kräver konstant uppmärksamhet under blandningen.
Om den kreativa processen inte fascinerar dig, köp sedan en elektronisk skala. Recepten du har verifierat kan skrivas ner till närmaste gram och läggas i tryckt form nära HP. Alla hushållsmedlemmar, även i din frånvaro, kommer att kunna väga och lägga den erforderliga mängden ingredienser och få ett ganska anständigt resultat.
Lycka till! Allting kommer ordna sig!

Andra dagen. Resultaten är nedslående (jag hoppas hittills ...)
Så. Receptet som finns här "Påskkaka utan krångel i HP" togs som grund. Men antalet ingredienser förändrades lite (inom parentes - min version)
ägg-2
mjuk margarin-125g
varm mjölk-125 ml (135)
skåpbil. socker-1-pack
socker-90g (75)
mjöl-450g (500 g)
jäst-2,5 timmar. l (3 fulla tsk)
russin-150g (efter pip)
Sött bröd eller grundläge
Vikt-1 kg
Skorpa-2

Jag aktiverade läget Sweet Bread. Resultat:
🔗
🔗
🔗
Som du kan se var kanterna tillräckligt bakade (även om jag satsade på "medium"), men av någon anledning bakades inte kakan inuti ... Den blandades väl, mer eller mindre efter smak, men varför är den inte helt bakad? Och varför finns det igen en depression i mitten?

[Alex_Kyiv]

Alex_Kyiv , Jag förstår inte alls vad som motiverade din önskan att ändra receptet! Om det körs in och beräknas, varför behövde du förvandla det medan du fortfarande har liten erfarenhet av bakning?
Resultatet som du har visat otvetydigt illustrerar bara en slutsats:
degen är sur och opal innan den bakas
Därför kollapsade taket. en tråkig smula som du misstänker för en underkokt skorpa och en tjock, grov skorpa.
När jag såg 3 teskedar jäst inom parentes. sedan bekräftades hon helt enligt hennes åsikt. Eftersom 3 teskedar är en enorm mängd för 500 g mjöl!
För detta recept är mitt råd:
1. Avvik inte från receptet. sätt så mycket som författaren rekommenderar.
2. Lägg hälften av jästen, det vill säga 1,5 tsk.
3. Med samma storlek exponerar du den "lätta" skorpan. Jag har en stark spänning i nätverket och skorpan på sött bröd bränns också ofta. så jag började göra som medlemmarna i forumet rådde, att lägga en normal portion mat. och sätt på "liten limpa" och "lätt skorpa". Eller ta bara ut skopan 14 minuter före bakningens slut.
Jag har DeLongs, men jag köpte 2 Alaska som en present till mina vänner med många barn och testade dem i 2 veckor (det var långt borta som en gåva, jag ville inte bryta av) Båda bakade perfekt i alla lägen enligt mina vanliga recept, som jag har bakat i 2 år utan paus för köpta bröd Sedan gav jag dem till vänner. nu har de bakat bröd till sina nio barn i tre månader utan problem. Det är sant att jag själv tog med dem jästen. imuku, och allt annat och visade hur man använder.
Alex_Kyiv , viktigast av allt, ge inte upp, bli inte besviken! Allt kommer att ordna sig säkert !!!!

Idag bakar jag bröd för femte gången. Det finns bilder från det tredje försöket, men det finns ingen tid att lägga upp dem ännu ...
Gårdagens bröd, gjort enligt samma recept för "limpa", men med "med ögat" tillsatta ingredienser - åt innan fotosessionen - och det visade sig vara det mest framgångsrika (även om jag kommer att säga inuti - inte 100% bakat) . Det går inte att återställa gårdagens recept
Så: 2 frågor kvarstår: varför brödet passar och ett vackert konvex tak får man, men när jag börjar baka faller toppen genom ...
Och den andra frågan: efter slutet av bakningsprocessen lämnar jag brödet i ugnen i 20-30 minuter, men brödet bakas inte inuti, även om du skjuter, även om skorpan är utmärkt
Och tredje gången, och idag - följde jag receptet nästan till gram ...

För 20: e gången har jag bakat bröd. Jag försöker hålla mig till recepten, och ibland är bröd smakligare, ibland smaklöst. Men jag började redan tänka - kanske är det något fel med kaminen? Brödet bakas inte inuti. Det är vått inuti, oavsett vilket program jag slår på och oavsett vilket recept jag använder ...

[Alex_Kyiv]

Alex_Kyiv, recept, recept och håll koll på bullen, bara den visar rätt mjöl / vätskeförhållande ...
Olika produkter, olika väder, du behöver mindre vatten, mer mjöl, han kommer att visa och berätta allt, bra farbror ...

Slutligen förnyade jag min brödmakare ... Innerst inne tvivlade jag på framgången. Under hela mitt liv har mitt förhållande till testet inte fungerat för mig. Men jag hoppades så mycket att automatiseringen skulle förena oss! Ack, förhoppningar var inte berättigade! Bakat italienskt bröd från Admin. Här är han, stilig:


Inte bakad. Lukt av jäst och deg. Stod inte upp. Ovan är skorpan öm, mjuk, underifrån är den ek och torkad. Eh-eh!
Jag kommer att prova ett par fler bröd, och i händelse av misslyckande kommer jag att använda min skönhet som en syltmakare och en dumplingmakare.
Och förresten, det här brödet, italienska, fungerade inte bara för mig i Alaska! Någon annan, jag kommer inte ihåg det nu. Kanske passar detta recept inte i ugnen?

Och nu bakar jag franska med läskvatten. Pepparkakamannen verkade vara söt (under den första knådningen), degen är god, den luktar jättebra, men under den andra knådningen kröp hela pepparkakamannen längs kaminens botten och, viktigast av allt, den stiger inte , jävel! Jag bytte mjöl, jäst, vad fan - jag förstår inte

Värmer kaminen verkligen? varm inuti?

Under det andra partiet värmdes det lite - fönstret var dimmat upp lite, kaminen på spisen var varm. Och med den sista korrekturen var denna värme borta. Men efter att ha läst Romins rekommendationer kommer jag vagt ihåg att kaminerna börjar värmas upp, om temperaturen inuti och ute för korrektur är obehaglig, och om allt är bra för dem kanske de inte värms upp.
Tsyganochka, berätta, värms din Morphine Richardson upp under bevisningen?
Och tror jag också att kan kylan fortfarande tränga igenom denna olyckliga spricka? (Även hemma +25,5 grader)

Gruvan värms upp, men alla värms upp under korrektur. 25 grader för testet räcker inte. Det är inte i hålet, du har förmodligen någon form av misslyckande i programmet. Ta med den tillbaka till butiken eller tjänsten innan det är för sent.

[Mamakoshka]

Det visade sig !!! Inte högt (en hel del av uppgången skedde i bakningsprocessen), MEN - bakad, luftig, utsökt, riktigt fransk MIN FÖRSTA BRÖD!
MamakoshkaSom nybörjare till nybörjare (jag tror det) rekommenderar jag detta recept för att testa enheten. Jag minskade bara proportionerna (enligt Admin - bakverkets geni)

Tja, här är han, min första stiliga. Jag väntade verkligen inte på att det skulle svalna helt, klippte det varmt.Dochura sa att det var väldigt gott, och det här är det viktigaste för mig!




Smaken visade sig vara söt, eventuellt i spåret. lägg bara lite mindre socker.
Generellt sett är jag mycket nöjd. Jag vill baka lite mer bröd på kvällen.

[Mamakoshka]

Mamakoshkavad vacker! Grattis!
Och för mig var det han som inte arbetade för första gången. Jag bakade på ett program, jag tycker att det är för kort för korrektur. Vilket program bakade du på?
Min igår var ett fransk läskrecept. Utsökt!

tacka

Och på vilket program bakade du ditt resulterande bröd?
Det verkade också för mig att det på det första programmet inte finns tillräckligt med tid för italienska, undrar jag, på vilket program är det bättre att baka det?

Franska bakat på program 2 (franska skrivs på spisen). Nu har jag bakat den för andra gången, enligt de grundläggande proportionerna, för 550 gram mjöl (och igår sänkte jag det till 400). Jag har inte klippt det ännu, det svalnar. Jag är orolig om den är bakad, skorpan är blek, det luktar gott. Och detta bröd svalnar snabbare än italienska, förmodligen mer poröst, eller något.
Själv har jag inte ätit vitt bröd på många år, men det här - yum!
Om jag får bröd ska jag spotta på min figur och njuta!

ja, spotta inte mycket.
Jag har också börjat en andra gång bröd. Bara jag vet inte namnet, här i ämnet gav någon ett recept.

[olia 905]

olia 905Grattis!

Mamakoshka, har du inte ens ställt dig på rågbröd? Igår köpte jag panifarin, malt, kvassurt, Extra-R, uf-f-f!
Nu tänker jag på vilket läge jag ska baka råg på ... Människor, kan någon berätta för mig? Det finns många olika åsikter, men när det gäller vår Alyasochka ...

[Floran]

FloranJag bakade Darnitsky från fugaska. Mycket välsmakande bröd, jag har redan gjort det tre eller fyra gånger. Den här veckan vill jag göra bröd med en övervägande av rågmjöl. Jag plockade upp flera recept. Jag är säker på att allt kommer att vara ok, även om jag är utan malt och alla slags priblud (det är inte så lätt att hitta här), maximal torr kvass
Läcker bröd är gjord av en blandning av vete, råg och fullkornsmjöl.
Jag vill försöka baka råg i ugnen.
Så vitt jag förstår gillar råg inte lång knådning, så jag knar på "deg" -läget i 15-18 minuter, sedan låter jag det sträcka sig i 2 timmar och sedan antingen baka i bomull i 60-70 minuter i det sista läget eller i ugnen.

[Mamakoshka]

Åh, hur bra, vilken fin kille du är! Och jag läser fortfarande bara om Darnitsky från Fugaska. Viktigast, i vilket läge bakar det? Hur mår du, delar, pliz!
Och när det gäller bröd, där det finns mer rågmjöl, tenderar jag också till schemat - knådning, provning, bakning. Men jag lägger till panifarin, det är inte förgäves att en kackerlacka följde honom in i mörkret! Jag klarar inte det i ugnen, jag ska baka det i en brödmakare.
Mamakoshka, Jag önskar dig lycka till och snälla avsluta prenumerationen hur det går, dela din erfarenhet.

[Floran]

Floran Darnitsky bakade i huvudläget. Receptet är enkelt, allt fungerade alltid bra. Lycka till
En fråga för erfarna Alaska-användare. När jag bakar bröd i det tredje programmet slutar bakningen av någon anledning 20 minuter tidigare än det borde vara, det vill säga nedräkningen har inte avslutats ännu, 20 minuter eller till och med 22 minuter kvar till slutet och det stängs av. Först trodde jag att jag hade förstört något, men idag bakade jag det igen och allt upprepades. Det är okej? är det så för alla?

Hej alla !!!! Av någon anledning okänd för mig hamnade jag på något sätt i Temka x / p Alaska 2600, eftersom jag bor blygsamt eldad för att köpa en mycket användbar sak, en chans hjälpte, jag kom till Metro, idag försökte min man och jag studera deras nya förvärv ... som med hushållsapparater är jag på DIG .... i den meningen att det alltid är läskigt att börja göra (jag köpte bara en tvättmaskin för ett år sedan ... som jag tvättade tidigare ... Jag minns det som en mardröm ...) Och nu ... jag läser ... läser .. ... och det är så skrämmande att börja .... tjejer, du har redan mycket övning, men är det möjligt för en så dum som jag att hjälpa, skriv bara det enklaste receptet för gram och för att fylla en hink för att göra bröd. Du, som redan har experimenterat med nya recept mer än en gång, kanske också varit svårt första gången, hjälp en nybörjare

Som nybörjare - börja med det här ämnet HUR man bakar bröd i en hembakad bröd
#, baka det första brödet enligt rekommendationerna i ämnet - det blir lättare senare

[jesmila]

jesmilaJag rekommenderar starkt fransk bröd. Receptet är som följer:
550 g mjöl (400 g)
360 ml mousserande vatten (263 ml)
30 gr. smör (21 g)
2 tsk torrjäst (1,5 tsk)
1 msk. l. socker (3/4 matsked)
2 tsk salt (1,5 tsk)

Läge 2.

Gör allt som du säger RolandS... Istället för smör kan du hälla vegetabilisk olja. Liten del anges inom parentes, med kaminen inställd på 1,5 pund (Loaf size-knapp), stor portion - inställd på 2 pund.
Spisen kommer att röka lite under den första användningen (under locket). Var inte orolig, det brinner fett eller något liknande. Då upprepar den sig inte, bara för första gången.
Brödet visar sig vara ojämförligt. Det finns ingen anledning att hoppa runt koloboken. Inköp av elektroniska vågar är mycket önskvärt, utan dem finns inget liv ...
Och det första brödet enligt Romins råd fungerade inte för mig.
Lycka till, var noga med att avsluta prenumerationen !!!

[RolandS]

RolandS Tack för Bourget-brödreceptet. https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ic=1997.0
Jag räknade receptet per kg deg, knådade degen i en stor form i en brödmakare, lade den i två små formar och lade hela korn på programmet, tillsatte frön och linfrön på visselpipan, jag fick inte russin (det finns inga russin i Bourget-butiken, som vi älskar), vi fick två underbara doftande och välsmakande bröd, även min man och dotter äter, de gillade det också, för mig ser det mer ut som Olympus-bröd, men receptet är super Jag är väldigt tacksam för er.