Brödtillverkare Kenwood BM350

det skulle vara trevligt att sätta ett snitt på bilden ...
såg du under locket under knådningen? Kände du bullen med händerna? det verkar för mycket flytande ...

det skulle vara trevligt att sätta ett snitt på bilden ...
såg du under locket under knådningen? Kände du bullen med händerna? det verkar för mycket flytande ...

så bilden är bara en klippning, halverad.
Jag kände att degen, när den nådde sig bakom mixerns "tunga", var klibbig och steg och formades till en limpa, något liknande. Berätta för mig, jag har inga skalor, jag har mjöl med en hastighet på 500 gram. ~ 700 ml. Jag säger det, kan detta vara fallet? Jäst i en torr påse är skriven på dem med ett pund mjöl. I instruktionerna på andra sidan, brioche-bröd, här är det, jag sätter brödtillverkaren i läget "sött bröd" (3:17)

nu är det klart ... om degen var klibbig, var det nödvändigt att tillsätta mjöl
problemet i detta fall är bristen på vikter. ta en titt här i denna Temko, kanske hjälper det dig när det gäller gram / milliliter https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ic=7646.0

PySy: i sammanhanget ville jag se brödsmulan, hål

Jag ”rånade” min syster och tog tecknade filmen och tog bort brödmakaren (ett tag). Jag vill prova, gilla det, köpa det för mig själv. Jag kommer säkert att köpa en multikokare. Men idag hade jag min första och misslyckade bekantskap med brödtillverkaren ... Här är resultatet ...



Skorpan är god, men du kan bryta tänderna. Smulan är fuktig ... Jag gjorde verkligen ett misstag, först hällde jag mjöl i en blandning med jäst, salt och socker, sedan hällde jag mjölk. Men motsatsen är nödvändig. Kanske är det så?

[Vitlökbröd med dill]

Idag har jag redan fått bröd, men enligt ett annat recept. Jag kommer att dela med dig.

Vitlökbröd med dill

Behövs: vatten-240 ml., Gräddfil (15-20%) - 2 msk. l., 1,5 tsk salt, 1,5 msk. l. socker, smör (smälta) -2 msk. l., mjöl-450 g, torrjäst-1,5 tsk., vitlök-6 kryddnejlika, en massa dill.
Vatten, gräddfil och plommon. Blanda olja i en separat skål, tillsätt salt och socker. Häll blandningen i en hink, tillsätt mjöl och jäst på toppen.
Ställ in programmet "Snabbt bröd accelererat", vikt-750 g. Mitt bröd var inte bakat ... Jag började tänka på vad jag skulle göra ...
Stängde av HP och slog på den igen. Jag ställde in "Endast bakning" -läget (tiden visade 10 minuter). Och det räckte för att mitt bröd skulle baka !!! Resultatet är en doftande och luftig limpa!



Och detta är i sammanhanget.

Hälsningar till skickliga bagare och nybörjare! Jag äger Kenwood-350 för fjärde året och allt var bra, men på senare tid stiger brödet inte alls, det visar sig vara väldigt tungt. Jag försökte ändra allt och mjöl och jäst, ingenting fungerar .... Jag kollade jästen, arbetarna .... Jag bakar bröd nästan varje dag, men nyligen har jag använt främst bakning och deglägen .. Och nu på den viktigaste. Franskt accelererat bröd är som en tegelsten ... Vad hände med kaminen, kan du berätta för mig? Måste du verkligen köpa en ny?

Jag har samma problem, Kenwood BM 350, femte året. Brödet slutade stiga. Jag satsade på franska och söta, alltid på dessa program som jag bakade var skopan högre. Nu en tredjedel av skopan. Vad är problemet? Jästbyte, mjöl Makfa ...