Brödtillverkare Kenwood BM350

ett par frågor till:
1. när jag satte brödet och kaminen gnisslade, kom jag in i instruktionerna, där det står att under de senaste 10 minuterna av knådning på vissa program (1 är ett av dem), piper spisen - det ger ett tecken för att lägga till nödvändiga ingredienser.
idag, när degen testades, hörde jag en gnissla från köket. kom, allt var oförändrat i ugnen. Jag hittade ingenting i instruktionerna om squeak under korrekturen.
2. i bruksanvisningen för kaminen, i beskrivningen av olika program, anges endast den totala tiden och tiden på timern, när det är mat för ytterligare. Ingredienser.
Var kan jag hitta en detaljerad beskrivning av programmen? ja, till exempel - program nr ... knåda i X minuter, täta i Y minuter, baka i Z minuter ...

Ugnen ger fortfarande en signal efter den sista urbeningen, det vill säga att du kan dra ut mixern just nu, då kommer det att finnas den slutliga korrekturen och bakningen.

2. i bruksanvisningen för kaminen, i beskrivningen av olika program, anges endast den totala tiden och timertiden, när det är mat för ytterligare. Ingredienser.
Var kan jag hitta en detaljerad beskrivning av programmen? ja, till exempel - program nr ... knåda i X minuter, täta i Y minuter, baka i Z minuter ...

Och jag har en beskrivning av programmen ... Så det är skrivet, programmet är sådant, knådande i så många minuter, korrektur för så många .... i en gul bok, Receptsamling, i slutet.

i den gula boken, Receptsamling, i slutet.

Jag fick bara en vit instruktion på 9 språk med kaminen. ingen receptbok
Jag tog inte spisen från affären. Jag köpte den från en klient. säger ett par gånger bakat, sedan dess är det, behövs inte. och jag trodde. vad jag behöver och köpte av henne ...

Här är synd att kakao ... och kanske fråga henne, va? kanske är det där, men hon glömde ... Jag ska försöka ta en bild av sidan, kanske kommer det att ordna sig ...

inget behov av att ta en bild ...
Jag frågar folket.
Hej människor, berätta var jag ska ladda ner receptboken för Kenwood BM350?
Jag känner till det magiska ordet: snälla

eller just nu går jag till webbplatsen till tillverkarna, kanske har de ...

och under tiden från köket aroma-a-a-at ... bakning började ...

ja, gör det inte, gör det inte ..... men jag har redan tagit en bild, om du är intresserad, här är det viktigaste först
🔗

här är han mitt näst första bröd

Ja lan, det är inte svårt för mig ... om du inte hittar det, kan jag åtminstone i den här formen kasta ...
Och brödet är redan bara snyggt, lägg det på gallret så att det inte svettas underifrån.

Och brödet är redan snyggt bara

Jag hade bråttom ... Jag lade en rulle på bara 750 g, pressad start. då kom jag ihåg att tiden som standard är 1 kg. först tänkte jag ungefär 5 minuter innan slutet stänger jag av den. kom upp och tittade ut genom fönstret - det verkade inte brinna. Jag stängde inte av det. Jag tänkte att om det, bara en skorpa blir krispig. och så hände det ...

att det inte är dödligt, 750, kilo, 5 min. skillnaden spelar ingen stor roll.

den tredje gick ... med stekt lök och frön ...

berätta för mig hur man smörjer och strö på rätt sätt för att inte störa för mycket? när jag smurade på det kände jag direkt att degen verkade serveras till hands ... där den serverades mer, där taket och "krympt" när den bakades ...

ledsen för de dumma frågorna, men ... när jag skakade den ur skopan var det först från den andra som omröraren togs bort och stannade kvar i skopan på axeln. Och i det första och tredje - det stannade kvar i brödet och måste plockas ut därifrån. det borde vara?

Smörj ut och strö några minuter innan du bakar, lätt med en pensel.
Omröraren bör i teorin förbli på axeln, men i livet förblir den vanligtvis i bröd. Därför finns det en sådan väg ut, efter den senaste urbeningen ger spisen 3 ljudsignaler, jag har redan skrivit om detta till dig och sedan öppnar du locket och tar ut mixern. Det kommer att finnas ett snyggt hål i brödet.Människor skrev också att de efter bakning lämnar bröd i ugnen i några minuter, så att det blir mjukare och blandaren förblir i skopan. Men jag älskar skarpheten, så jag har inte provat den här metoden. Jag drar ut omröraren, eller om jag missade det här ögonblicket, plockar jag det ur brödet med en virknål av plast, åtminstone är gapet mer exakt.

För att mixern ska stanna kvar i skopan och samtidigt blev brödet med en krispig skorpa (jag älskar det också så mycket) tar jag ut en skopa bröd från brödmaskinen och låter dem stå i 5- 10 minuter. Allt fungerar bra!)

Men jag älskar skarpheten, så jag har inte provat den här metoden. Jag drar ut omröraren, eller om jag missade det här ögonblicket, plockar jag det ur brödet med en virknål av plast, åtminstone är gapet mer exakt.

Om du tar brödet ur formen märkbart varmt (så att du redan kan ta det i dina händer), kommer spateln antingen att förbli i skopan eller lätt att springa ut. Och brödet, som slutligen svalnar, torkar skorpan

om det inte är en hemlighet?

inte en hemlighet. alla gillade min sista (jag kunde inte prova det). sonen sa om honom "super äntligen".
så jag säger det: med stekt lök och frön. om det inte har funnits ett sådant recept här ännu (de är mulienne, du kan inte se allt), kan jag lägga fram min modifiering av standardreceptet ...

ja, jag vet mulonrecept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=191.0... Och förstå naturligtvis ditt recept! Gå till jästbröd, öppna Temka och gå! glöm bara inte fotot.
Fick du receptboken?

Tyvärr inte ännu. Jag hittade inte detta på tillverkarens webbplats.
på länkarna som var i början av ämnet gick inte, för att vara ärlig. av erfarenhet, filer på gratis hosting varar inte länge ...

Egentligen hittade jag en med en skanner ... och till och med övertygade

ja ... eftersom de redan har övertalat har tåget gått. och därför tack.
och jag hittade receptboken.
på plats
🔗
i avsnitt 7

Det är okej, vad de hittade. Det är sant att de förväntar mig imorgon ... ja, okej, jag ska skanna något själv
Och för att komma ikapp kan direkta länkar till externa resurser inte ges, bara till interna resurser.

Wort, om du lämnar brödet efter bakning medan du fortfarande är på programmet för att hålla dig varm, blir skorpan i brödet ännu mer krispig och den övre rodnar.

LazyLion®, jag vill säga att de ursprungliga recepten för vår spis inte lyckas. Ta de mest populära på forumet, och med dem kommer upplevelsen att komma.

[LazyLion®]

LazyLion® , hyperlänkar på webbplatsen är förbjudna !!!!

Den sista varningen, vidare kommer dina inlägg med länkar att raderas utan varning

Hopp om förståelse

Hopp om förståelse

Förståelsen för dina handlingar som moderator är fullständig.
det finns regler, det finns ett brott - ta det.
det finns ingen förståelse för denna punkt i reglerna. Om du kan skriva en personlig korrespondens med mig om detta och förklara, kommer jag att vara mycket tacksam.
PS korrigerade meddelandet med överträdelse. i denna form bryter den inte reglerna?

Om du kan skriva en personlig korrespondens med mig om detta och förklara, kommer jag att vara mycket tacksam.

All "logik" av överväganden anges av administrationen i ämnena - kolla in ofta och bekanta dig:

Administratören förklarar, svarar på frågor - alla!
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11198.0

Om webbplatsen och forumet
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=50.0

Tack för din förståelse och trevliga kommunikation på forumet!

All "logik" anges
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11198.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=50.0

gick. läste. det finns ingen logik där. det finns bara en hänvisning till reglerna, där den är skriven: intern - zya, extern - botten. Jag är inte emot. Jag undrar bara varför?

men detta är redan offtopic, därför anser jag att ämnet länkar är uttömt och stängt.

En utmärkt spis, först efter 1,5 års drift bröt skopan, basen under mixern hoppade ut, de sa att den inte reparerades, som att beställa en ny. svärmor har samma spis, samma nedbrytning, först efter ett års drift. Förmodligen är detta en vanlig "sjukdom" av denna modell ((((((((((((

Så efter 1,5 år hände detta mig
Jag har ett hopp - kanske någon lyckats fixa det?
I tjänsten kommer de naturligtvis att erbjuda att byta ut skopan ... det tar lång tid ...

[lidijat]

lidijat Skopreparation diskuteras här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0
behöver bara hitta en mästare med händerna
Ja, här är ett annat liknande problem https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0

Och jag hade också en sådan lur, nålen föll ut, på vilken omröraren sätts på. Min man reparerade mig, det finns bara en tråd i ett spår och det är det.

Och jag hade också en sådan lur, nålen föll ut, på vilken omröraren sätts på. Min man reparerade mig, det finns bara en tråd i ett spår och det är det.

Och mer detaljerat om förseningen ...
Jag tittade mycket på det, bara på morgonen började jag tvätta hinken, och han föll ut och såg inkontinent ut. Jag verkade inte observera några detaljer ... På kvällen kommer jag att undersöka ...

Jag säger er, jag lade skopan på vågen, kastade in allt jag behövde, lyfte bara upp den för att överföra den till HP, och stiften föll ut och vätskehoppen rusade in i hålet. Hjärtinfarkt är kortare. På kvällen kom min man hem från jobbet, jag grät länge, jag bestämde mig för att kontakta servicecentret, men det är en annan historia. I allmänhet tog mannen stiften, vridde den fram och tillbaka, tog sedan med en liten fjäder, bitade av en sväng med pincett och det visade sig något som Grovers tvättmaskin, placerade den här spolen i spåret och satte sedan tillbaka stiften på plats . Han kom in med störningar och låste sig där.
Hur kunde jag säga ... Jag vet inte om det är klart

Jag säger er, jag lade skopan på vågen, kastade in allt jag behövde, lyfte bara upp den för att överföra den till HP, och stiften föll ut och vätskehoppen rusade in i hålet. Hjärtinfarkt är kortare. På kvällen kom min man hem från jobbet, jag grät länge, jag bestämde mig för att kontakta servicecentret, men det är en annan historia. I allmänhet tog mannen stiften, vridde den fram och tillbaka, tog sedan med en liten fjäder, bitade av en sväng med pincett och det visade sig något som Grovers tvättmaskin, placerade den här spolen i spåret och satte sedan tillbaka stiften på plats . Han kom in med störningar och låste sig där.
Hur kunde jag säga ... Jag vet inte om det är klart

Det är bra att jag föll ur en tom hink, annars hade producenterna rengöring och röda öron
Idag ska vi undersöka hemma, tack för råd, om jag skriver något kommer jag att fråga mer ...

god kväll alla! Ta till klubben))
Nyligen blev jag ägare till denna mirakelmaskin.
Har redan bakat två bröd ... allt fungerade första gången.

Det första brödet bakades enligt det första receptet från receptboken ... 500 g och medium skorpa. Men det verkade för mig att skorpan visar sig vara blek.
Idag sintrad 750g, mörkt skorpaläge vid 5m-läge, färgen är densamma som på den köpta limpa. Det här är normalt? Eller ska det vara mörkare?

Och fråga nummer två. De säger att alla recept är desamma för alla spisar, men hur väljer man rätt program på kaminen? och hur väljer man vikten? summera ingredienserna i vikt?

Tack alla i förväg för era råd =)

[gstas]

gstas, God dag! Grattis till köpet av kaminen! Men hur man anpassar recepten - Jag tror fortfarande att varje spis har sitt eget "temperament", du måste justera, hålla reda på oprövade bunrecept. Så jag kom fram till att mitt Kenya behöver 50 g mer mjöl än vad som ges i recepten på forumet. Dessutom beror det på mjölet - hur mycket vätska det tar. Bröd blev mycket bättre när jag köpte vågen! För att göra skorpan mörkare - låt den stå på värmen i 20-30 minuter, titta in - om inte tillräckligt - låt den stå lite stilla, på samma plats upp till 60 minuter. burk. I början av operationen lämnade den alla sextio och sedan 20 minuter. började missa. Pro-lägen - jag använder främst 3,5 och deg. Den första första används inte för mig - vi älskar skorpan! Att ta upp vikten - ja, jag verkade inte ha några problem. Jag bakar bröd för 900 g, det är inte lönsamt för vår familj att baka små. Och tjejer i recept försöker alltid ange vikten, men om det inte anges kan du skriva en fråga till författaren - vi har en så varm vänlig familj här - de kommer alltid att svara, hjälpa, fråga. Först studerade jag generalen Temki fram till morgonen.Bara frågan uppstår - gick till ämnet - allt ligger i hyllorna och fototipsen är super! Så jag kommer att skriva frågor till mig själv under dagen, alla frågor hände och du kommer inte ihåg dem, och sedan kommer jag att ta itu med dem alla på forumet. Så många läckra saker på forumet! Det är så intressant att lära sig konsten att baka! Jag önskar er lycka till med vår underbara aktivitet.

[Natalia,]

Natalia, tacka.

Och kanske någon kommer att berätta en länk till receptet på råg eller Borodino-bröd, anpassat för vår CP?

Idag tårtkaka .. utsökt ... enligt receptet från boken för HP ..
Karibiskt bröd för te ..
bara istället för tropiskt. frukt var russin och torkade aprikoser :)
efter slutet av program 8 var cupcaken inte bakad .. den var lätt ..
Jag var tvungen att hålla lukten i köket på 13: e läget i ytterligare 30 minuter och det var i huset .. alla siklade; )))))))))))

Idag bakade jag pasochki i min nya hink, degen är tunn ... den lilla kniven är ny i den nya hinken ... ja, det är obehagligt att dra ut den med händerna ... hal, lämna in degen .. ... brrrr ... här har jag uppstått en sådan fråga.Och vad drar du ut?
När det gäller mjölet på hinkens väggar ... så medan det nya inte var för mig problem, då hoppade skopan ut under knådning och mannen klämde fast sidospärrarna och efter det finns resterna kvar på väggen, du måste titta på när den första signalen piper för att korrigera.

Hej alla, idag tog de med min första brödtillverkare i mitt liv. BM350. Här bakas återigen det första brödet i livet, enligt receptet från de första sidorna i detta ämne. Kolobokstadiet var framgångsrikt (det verkar för mig så för att jag inte är så säker på att jag förstod allt korrekt om kolobok), det ser fantastiskt ut och det finns inget kvar på sidorna av skopan. Med ett sjunkande hjärta väntar jag på resultatet

Kära kollegor! Hade någon en liknande upplevelse och, i så fall, hjälp med vad du kan (rakning!)
Denna HP är en och en halv månad. Brödet bakas dagligen. Det hälls fortfarande bär. Tja, jag gjorde ungefär 10-15 massor av fruktstopp i den. Och då märkte jag att precis där skopan står, läckte denna mycket sylt i de mycket fästanordningarna som fortsätter till motordrivningen.
Det vill säga en svart pöl har bildats där inne. Det är väldigt svårt att komma dit med sylt utifrån, och jag är mer benägen att tro att den passerade genom skopnålens gummiband. Kan detta vara? Det var? Hur man behandlar något ???
Och om jag köper en ny hink med sylt, kommer den att hålla? Eller ett vanligt ont i brödtillverkare? Jag dödade en gammal kvinna 151 skidor på sylt när jag var femton. Jag vill verkligen inte förstöra den här skönheten med sylt.

[fannyfra]

fannyfra Det kanske hjälper https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0
Eller byt skopa, särskilt HP under garanti!

sazalexter, Faktum är att det bara började visas på sylt. Det bakar bara bröd utan konsekvenser: både uppskjutet och omedelbart. Det verkar som om hon inte bryter mot den rekommenderade vikten i recepten, men det är det - det saknar en hink med droppar för sig själv

Min hink läcker också. Och allt började med sylt också ... Sedan började "pölar" att visa sig med vanlig bakning. Nu, tills jag kommer till tjänsten för att köpa en ny hink, lägger jag maten tvärtom - först torr. Allt bakar normalt, men du måste hålla ett öga på bullen medan satsen görs. Och medan vi tillagar strängarna på vanligt sätt

Åh, tack. Så du måste byta skopa.

Jag hade också en hink läcker regelbundet, inte alltid. och sedan märkte jag att detta bara händer honom när jag tvättar min hink ordentligt och utanför. men allt är bra ...

Hej kära bagare!
Jag köpte detta mirakel till min fru, och hon är livrädd för allt med mer än tre knappar, så jag måste baka bröd (dock gillade jag denna process själv - jag har redan bakat flera framgångsrika bröd). Endast bröd av rågmjöl fungerade inte (jag har redan tänkt på orsaken till misslyckandet).
Hittills har jag en liten fråga till dig:
Det verkar som att jag bakar bröd enligt ett recept (detta är för tillfället), och de första bröden visade sig vara utmärkta,
och nu började mer och mer mjöl finnas kvar på sidorna av det bakade brödet.
Det finns en misstanke om att detta beror på att jag tillsatte varm mjölk i de första satserna och de sista - direkt från kylskåpet.
Hur tänker du. Vad är anledningen?

För att vara ärlig vet jag inte heller orsaken. men jag skriver till dig om en annan fråga. Jag stirrar på den här HP (Kenwood), vilka intryck har du? vad är fördelarna och nackdelarna med. och varför ditt rågbröd misslyckades. Vad är anledningen? Jag är bara intresserad av rågbröd, för min nuvarande ugn är inte glad.

Hallå.
För att vara ärlig vet jag inte heller orsaken. men jag skriver till dig om en annan fråga. Jag stirrar på den här HP (Kenwood), vilka intryck har du? vad är fördelarna och nackdelarna med.
Jag använder den här spisen i en månad, inte ofta (2-3 gånger i veckan).
Urvalskriterier: rostfritt stålkropp, konvektion (krispig, stekt skorpa tillhandahålls),
positiva recensioner på internet, det finns ett "rågbröd" -läge (men detta, som jag redan har förstått, är aerobatics).
Av minuserna: det finns ingen bakgrundsbelysning för displayen och bakkammaren (processen är dåligt synlig genom visningsfönstret),
kanske gör det mycket buller vid knådning (inte jämfört med andra), ja, om du lägger bakningen på timern väcker den dig på natten med ett pip.
Människor säger också på forumet att receptboken är mycket dålig och felaktig.

Jag gillar bakverk direkt, jag gillar verkligen brödet (särskilt vete med soppa - det smälter i munnen). Jag hade inga spisar förut, så det finns inget att jämföra med, men helhetsintrycken är positiva.

och varför ditt rågbröd misslyckades. Vad är anledningen? Jag är bara intresserad av rågbröd, för min nuvarande ugn är inte glad.

Han tog det allra första receptet som kom till hands (från ett internet med surdeg) och gick till bakningen, som de säger "slarvigt" (1. surdeget sprang iväg och lade det som var kvar i satsen.
2. Jag litade på receptet (det ser ut som att vätskemängden var felaktigt angiven där).
3. Blandade inte vete och rågmjöl (siktat på varandra) - Jag trodde att allt skulle blandas i alla fall - ändå, du måste nog blanda det innan du lägger mjölet i bunkeren för att få en homogen blandning.
Tydligen på grund av det faktum att det inte fanns tillräckligt med vätska - degen steg inte - och efter fyra timmar fick jag en obakad tegelsten med en mycket god skorpa vid utgången (hunden åt den i ett sammanträde).

Jag skulle vara tacksam om du kunde dela ditt recept på rågbröd (jag lovar att baka det, dela med mig av mina intryck och skicka bilder)

Tack för ditt svar - det bästa.

Jag skulle vara tacksam om du kunde dela ditt recept på rågbröd (jag lovar att baka det, dela med mig av mina intryck och skicka bilder)

Tack så mycket för den detaljerade rapporten. Tyvärr bakar jag bara råg i ugnen, och ibland i en långkokare, ren råg, utan vetemjöl. Min HP bakar bröd med lågt rågmjöl, men jag gillar inte det här brödet. Jag tror att det inte finns tillräckligt med tid och temperatur.
Och på webbplatsen finns det många recept på råg i HP. Här, ta en titt:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&&board=247.0

Men det faktum att Kenwood är krispigt är underbart.
Förresten, om resterna av mjölet. Har du redan fått reda på orsaken? Jag tänkte på min fritid, och det verkar som att det beror på att det inte finns tillräckligt med mjöl, det vill säga att bullen är för mjuk, inte tog allt mjöl.

Av minuserna: det finns ingen bakgrundsbelysning för displayen och bakkammaren (processen är dåligt synlig genom visningsfönstret),
kanske gör det mycket buller vid knådning (inte jämfört med andra), ja, om du lägger bakningen på timern väcker den dig på natten med ett pip.
Människor säger också på forumet att receptboken är mycket dålig och felaktig.

I strävan: Jag tycker inte att det är så stort. Även jag kan knappt se genom fönstret, jag använder en ficklampa för att tända mig ett ljus! Och vad som gör buller och val är för alla! Köksdörren stängs inte? Då kan det inte fixas. Jag ställde in en timer för att vakna för att inte vakna tidigare
Och nu lånar vi recept från våra kollegor på webbplatsen och allt fungerar bra. Du får din erfarenhet och allt kommer att ordna sig.

Nu tittade jag - tiden för att baka rågbröd på denna brödtillverkare är 4h30min i program 3. Men i boken finns det inget recept på rågbröd.
I morgon, om det finns tid - väljer jag ett recept och försöker baka igen - jag kommer att skriva om resultaten (även om vi tar hänsyn till tidpunkten för surdegsberedningen, i morgon kanske det inte fungerar, och på söndag - affärer) Sedan ska jag baka den här veckan.
Förresten, om resterna av mjölet. Har du redan fått reda på orsaken? Jag tänkte på min fritid, och det verkar som att det beror på att det inte finns tillräckligt med mjöl, det vill säga att bullen är för mjuk, tog inte allt mjöl
Någonstans på detta forum skrev de redan om detta problem (det tar tid att leta efter ett nytt),
även om, om du tänker logiskt, om bullen inte kan ta mjöl i hörnen, så är det inte för vått, och om du lägger till mjöl, kommer det förmodligen inte att absorbera det ännu mer. Jag argumenterar inte med dig - svaret finns på forumet - du behöver bara söka.
Här rekommenderar lokala guruer att inte hälla ut allt mjöl på en gång, lämna lite och tillsätt lite till satsen.
De rekommenderar också att man väger allt klart.
Jag måste ge min fru (mig) en bra skala för matlagningsdagen.

När det gäller bakgrundsbelysning och buller är det inte heller något problem för mig.

När det gäller studier är jag helt överens med dig.

Med vänliga hälsningar.

Ja, faktiskt, varför ställde jag en fråga om resterna av mjöl.
Faktum är att jag bakade flera bröd enligt samma recept, men resultatet blev annorlunda. Det är det som är konstigt

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65441.0

se om det kan hjälpa.

Faktum är att jag bakade flera bröd enligt samma recept, men resultatet blev annorlunda. Det är det som är konstigt

Och det finns inget konstigt
Allt flyter, allt förändras - knådning och bakning beror på många faktorer, även på mjöl och rums fuktighet, kvaliteten på mjölk, smör etc.
Därför måste du läsa om egenskaperna hos råvaror som läggs i degen, interaktionen mellan produkter med varandra och vilka som är vänner med varandra, ständigt övervaka processen och dra slutsatser för framtiden.