Grått bröd (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Skalat rågmjöl	50 g
Vetemjöl 1 klass	400 g
Vatten	310 g
Salt	1,5 tsk
Socker	2 tsk
Torrjäst	1,5 tsk
Kli	2 msk. l.
Kummin (efter pip)	1 msk. l.

Tillagningsmetod

Jag bakade den på det 5: e programmet. 1 uppsättning test 32 min., 2 uppsättning test 30 min., 3 uppsättning test enligt programmet 55 min. ökade till 65 minuter, stängde av ugnen innan du bakade i 10 minuter, bakade sedan på program 14 i 70 minuter (jag tror att resultatet inte skulle ha varit sämre om du bakade enligt standardprogrammet).

Matlagningsprogram:

(franskt bröd)

Notera

Så jag bestämde mig för att dela med mig av min lilla erfarenhet av att baka bröd. För en månad sedan köpte jag en Kenwood BM-256 spis, inte utan hjälp av medlemmarna i forumet "brödmaskin". Den första pannkakan visade sig vara klumpig, det vill säga brödet var inte av högsta kvalitet, utan allt av den enkla anledningen till fel mängd ingredienser. Jag var tvungen att köpa elektroniska vågar, vilket jag rekommenderar alla. Naturligtvis gick allt som ett urverk med vågarna, brödet visade sig vara frodigt och doftande (vilket framgår av de positiva recensionerna från vänner). Eftersom min familj föredrar mörkt färgat bröd syftade naturligtvis alla mina experiment till att förbättra skickligheten i den här riktningen)
Smaklig måltid!