Jästfri pizzadeg

Jästfri pizzadeg

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl (kopp = 230 ml)	2,5 koppar
1 ägg, resten är vatten	3/4 kopp
Salt	0,5 tsk
Smör	6 msk. l.
Gräddfil	2 msk. l.
Bakpulver	0,5 tsk

Tillagningsmetod

• Lägg ingredienserna i receptet. Degläge. Programmet kan stängas av efter den senaste knådningen och degen kan tas bort (det behöver ju inte lyftas). Lägg degen i en smord pizzaskål och bilda en kant.
• Under tillagningsprocessen hade jag en viss incident. Jag blev distraherad och i stället för mjölk hällde jag vatten. Men allt blev OK.
• Jag lade den färdiga degen i en form med en diameter på 30 cm, smorde den med italiensk tomatsås.
• Fyll efter smak. Jag har salami s / c 100 g, tomat 1 st, lite persilja, mozzarellaost 150-200 g.
• Baka i ugnen vid 220^{handla om}FRÅN

Tid för förberedelser:

20-25 minuter

Notera

Jag tog ett intressant recept i instruktionerna för LG. Jag försökte det, det fungerade och åt det snabbt. Naturligtvis är det skillnad från jästpizza, men det är fullt möjligt att betrakta detta recept som en annan intressant deg.

Det blev väldigt gott.

Liknande recept

Pizzadeg (instruktioner för Panasonic-brödtillverkaren) (SerValeri)

Pizzadeg napolitansk (neo-neopolitisk pizzadeg) "kall väg" (Anis)

Sommarpizzadeg (natapit)

Aaaaaa. Förgift inte själen. Som om jag gör pizza kan jag inte ta mig ut ur köket förrän jag är klar med allt. Men jag har alltid ett ostproblem. Han vill inte smälta med mig (ugnen är dum, botten brinner och toppen inte, även om jag sätter den ingenstans högre). Vad ska man göra?

Aaaaaa. Förgift inte själen. Som om jag gör pizza kan jag inte ta mig ut ur köket förrän jag är klar med allt. Men jag har alltid ett ostproblem. Han vill inte smälta med mig (ugnen är dum, botten brinner och toppen inte, även om jag sätter den ingenstans högre). Vad ska man göra?

Mannen i ugnen hade samma problem. Jag löste det på det här sättet: Jag lade en djup stekpanna, som jag skulle kasta, ner i ugnarna och fyllde den med vatten innan jag bakade. Degen började baka mer eller mindre jämnt.

Bulochka använde detta trick för 10 år sedan. Det hjälpte bra och bakningen var bättre, fortfarande en fuktig miljö, men nu är det på något sätt inte särskilt bra. Uppenbarligen har min ugn dött helt och problemet med dörren är att den snedställde den.
Eller kanske du behöver någon form av specialost? Så att det smälter så vackert? Med sorg smakade jag smält. Gillade inte

Eller kanske du behöver någon form av specialost? Så att det smälter så vackert? Med sorg smakade jag smält. Gillade inte

Jag använder alltid mozzarella. Det smälter perfekt och blir inte krispigt på toppen. Jag satte den längst ner i gasugnen och efter 5 minuter. osten är redan smält. Sedan väntar jag på att degen blir brun.

[Pizza är jästfri.]

Pizza är jästfri.

Och jag fick något obegripligt ... I stället för en deg - ett smalt lager av degliknande mos ...

Hårnål
Av den jästfria tyckte vi bara Flammkuchen i Alsace, mycket enkelt och snabbt att förbereda.
Och var noga med att smörja degen efter att ha rullat med fett gräddfil, byt fyllningen efter önskemål.
Här är:
Jästfri pizzadeig "Flammkuchen från Alsace"
Jag smörjer alltid med gräddfil utan grädde, mmmm, och så försiktigt ... och om också med grädde ...