Pizza (instruktioner för brödtillverkaren)

Pizza (instruktioner för brödtillverkaren)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	300 g
Vatten	200 ml
Salt	1 tsk
Socker	0,5 msk. l.
Smör	1 msk. l. (15 g)
Torrjäst	0,5 tsk

Tillagningsmetod

• För mig är 99% av pizzaens läckerhet alltid relaterad till degen. Eftersom vad som läggs ovanpå - det kan bero på vad som för närvarande finns i kylskåpet eller till och med på vilket ben som ska vakna))
• Du kan bara smörja med ketchup och strö med riven ost .. och det är det ..
• Att fylla pizza är som en Chukchi-låt - "Vad jag ser, jag sjunger" :))

Skålen är designad för

2 stycken med en diameter på 26 cm.

Notera

Jag gjorde precis en pizza enligt receptet i instruktionerna för HP. Jag gillade det väldigt mycket)) Jag tar med det för alla fall.

Jag har letat efter ett bra test under lång tid. Jag gillade det, men likväl .. Jag ser lite ut - jag vill öka sprödheten med 10 procent :)) Därför är experimenten fortfarande kvar))

Foto av Anut

Liknande recept

Lördagspizza för oss älskade (Ksyushk @ -Plushk @)

Jästpizza enligt receptet för brödtillverkaren LG HB-205CJ (YuliaPos)

Tunn skorpa pizza i Panasonic SD-2500 brödtillverkare (TV-pojke)

Tja ..)) För mig är 99% av läckerheten hos en pizza alltid relaterad till degen.

Pizzaens temperatur och bakningstid med samma ingredienser möjliggjorde olika och ganska oväntade resultat.
Så det beror inte bara på testet ...

Sedan idag gjorde jag det i mikrovågsugnen

På något sätt tänkte jag inte på mikrovågsugn ...
Vi gör det i ugnen. Vid 150^{handla om} det blir saftigt och smälter i munnen vid 220^{handla om} kan användas som en kastskiva, krispig, båda är bra på sitt eget sätt.
Följaktligen är den första "långsam bakning", den andra är "snabb".

Pizzaens temperatur och bakningstid med samma ingredienser möjliggjorde olika och ganska oväntade resultat.

Tack för idén - jag ska experimentera med dessa parametrar. Sedan idag gjorde jag det i mikrovågsugnen på ett program speciellt för pizza - 70% mikrovågor + toppgrill - 7 minuter ..
Nästa gång försöker jag ändra det genom att lägga till en covection. Jag tycker att temperaturen ska vara 180-200 grader?

Saken är att jag inte har en ugn. Jag bytte ut den med en spis och en mikrovågsugn med konvektion) Jag gillar det verkligen))

Berätta för mig, är pizza tunn eller tjock enligt detta recept?
Och sedan letar jag efter ett recept på en tjock och mjuk pizza, vi gillar inte tunn och krispig.

Förmodligen bör det i teorin vara tjockt, för det finns ett annat recept som heter tunn pizza. Men jag gillar inte den feta - jag rullade ut den tunt, men den stod upp ändå. Degen är mjuk, elastisk, smidig.

MÅNGA TACK Korata för receptet
gjorde pizza idag - det visade sig 2

också TACK TXT för bakningstips!
gjorde en "kasta" och en "smälta". i allmänhet var alla glada

min skapelse:
den första


andra

Jag gjorde precis en pizza enligt receptet i instruktionerna för HP. Jag gillade det väldigt mycket)), bara om jag citerar:

Torrjäst - 0,5 tsk
Vetemjöl - 300 g
Salt - 1 tsk
Socker 0,5 msk. l.
Smör - 1 msk. l. (15 g)
Vatten - 200 ml

Knådningen räckte för 2 stycken med en diameter på 26 cm.

Korata, kan du beskriva mer detaljerat hur du gjorde pizza? Jag knådade degen enligt detta recept - det visade sig vara väldigt flytande, jag var tvungen att lägga till en stor mängd mjöl för att på något sätt rulla ut det.

Jag gjorde precis en pizza enligt receptet i instruktionerna för HP. Jag gillade det väldigt mycket)), bara om jag citerar:

Torrjäst - 0,5 tsk
Vetemjöl - 300 g
Salt - 1 tsk
Socker 0,5 msk. l.
Smör - 1 msk. l. (15 g)
Vatten - 200 ml

Knådningen räckte för 2 stycken med en diameter på 26 cm.

I det här receptet lade jag till en matsked torr potatismos (inga tillsatser eller konserveringsmedel).
Allt annat - som i receptet, bara istället för smör - 1,5 msk senap
Det blev bra! Inte längre....

Korata, tack!
Igår gjorde jag degen enligt ditt recept i en brödmaskin och bakade i mikrovågsgrillen + mikrovågor - 7 minuter.
Det visade sig bara anmärkningsvärt, särskilt eftersom jag på bara 15 minuter hade 2 pizzor med en mycket mjukbakad bas redo. Eftersom den nedre skorpan är vit på grund av mikrovågor, lade jag den i en varm torr stekpanna i 1 minut och botten visade sig också vara rödaktig.
Snabbt, enkelt och gott.

accepterar du företaget? ))

[Korata]

Korata, tack för degreceptet! Det verkade sant att det inte fanns tillräckligt med mjöl (kanske mätte jag det fel med en måttkopp) och lade till 4 msk. l., så att åtminstone en del kolobok skulle visa sig, annars skulle allt hålla fast vid väggarna ... 10 minuter maximalt skulle räcka, jag satte 15, överexponerad. Men i allmänhet, utsökt och tunn pizza visade sig, tack !!!!!!!

Pepparkakamannen har inte bildats, du måste titta på och lägga till mer mjöl.