Mystery MBM-1208. Brödtillverkarens specifikationer och bruksanvisning

Specifikationer

• Effekt: 710 W
• Bakvikt: 500 g / 750 g / 1000 g
• LCD-skärm
• Elektronisk styrning
• 15 bakningsprogram
• Automatisk förvaring av bakverk varma i en timme
• 3 graders brunning av skorpan
• Timer fördröjer tillagning i 15 timmar
• Spara inställningar i minnet upp till 7 minuter efter avstängning
• Beläggning utan bakplåt

MVM-1208

BAGERI

Läs denna bruksanvisning noga innan du använder apparaten, som innehåller viktig information om din säkerhet samt rekommendationer för korrekt användning och skötsel av apparaten.

Ta hand om säkerheten i denna handbok, använd den som referensmaterial vid framtida användning av enheten.

Säkerhets instruktioner

Se till att den effekt och spänning som anges på apparaten motsvarar den tillåtna watt och spänning från elnätet. Om effekt och spänning inte stämmer överens, kontakta ett specialiserat servicecenter.

För att undvika risk för elchock, se till att matcha uttaget till nätkabelns kontakt. Om kontakten inte matchar uttaget, kontakta en kvalificerad elektriker.

För att minska risken för elektriska stötar och brand ska du inte sänka ner apparaten, nätsladden och plugga in vatten eller andra vätskor. Om apparaten har tappats i vatten:

- rör inte på enhetens kropp och vatten;

- dra omedelbart ut nätkabeln från elnätet, först då kan enheten tas bort från vattnet;

- kontakta ett auktoriserat servicecenter för inspektion eller reparation av enheten.

Använd inte apparaten med en skadad nätsladd och / eller kontakt. För att undvika fara måste en skadad sladd bytas ut av ett auktoriserat servicecenter.

Använd inte apparaten efter att ha tappats eller skadats på något annat sätt. För att undvika elektrisk stöt, försök inte ta isär eller reparera apparaten själv. Kontakta vid behov ett auktoriserat servicecenter.

Vidrör inte enhetens heta ytor för att undvika brännskador. De yttre ytorna blir mycket heta under användning. Använd alltid kökshandskar när du tar bort den heta brödpannan.

För att förhindra att enheten välter, placera den bara på en stabil, jämn, värmebeständig yta.

Håll nätsladden borta från skarpa kanter och heta ytor.

Använd inte enheten utomhus. Använd endast i bostadsområden.

Koppla alltid ur apparaten från elnätet efter avslutad användning, före rengöring och när den inte används.

När du kopplar bort apparaten från elnätet, dra inte i nätsladden, ta alltid tag i kontakten.

Enheten är inte avsedd att användas i våta förhållanden.

För att undvika överhettning, täck inte enheten med några föremål.

Avståndet mellan väggen och apparaten måste vara minst 6 cm.

Flytta inte enheten under drift.

Var särskilt försiktig om barn och / eller personer med funktionsnedsättning är i närheten av manöverenheten.

Lämna inte den påslagna enheten utan uppsikt.

Förvara enheten utom räckhåll för barn.

Om enheten inte kommer att användas under lång tid måste den lagras.

Denna apparat är endast avsedd för hushållsbruk. Enheten är inte avsedd för kommersiellt eller industriellt bruk.

Ta alltid ut brödpannan från ugnen innan du tillsätter några ingredienser.Om du inte gör det kan ingredienser falla på värmeelementet, antändas och generera rök.

Lägg inte händerna i ugnsutrymmet efter att du tagit bort brödpannan, eftersom ugnsutrymmet blir mycket varmt.

Rör inte rörliga delar inuti apparaten.

Överskrid inte den maximalt angivna mängden bröd som ska bakas, eftersom det kan överbelasta ugnen.

Utsätt inte kaminen för direkt solljus och placera den inte nära heta apparater eller en fläkt. Detta kan påverka ugnens inre temperatur och minska kvaliteten på maten som tillagas.

Slå inte på apparaten utan att fylla på ingredienser, eftersom det kan skada den.

Förvara inga främmande föremål inuti apparaten.

För att undvika brandrisk ska du inte blockera ventilationsöppningarna i apparatens lock.

Transportera och sälja enheten i originalförpackningen som skyddar den mot skador under transporten.

Den förpackade enheten kan transporteras med alla typer av sluten transport under förhållandena i GOST 15150-69 vid en temperatur som inte är lägre än minus 20 ° C samtidigt som den skyddas från direkt exponering för nederbörd, damm och mekaniska skador.

Enheten är sammansatt av moderna och säkra material. Vid slutet av dess livslängd måste enheten kasseras separat från hushållsavfallet i enlighet med reglerna för avfallshantering i ditt område för att undvika eventuella skador på konsumentens, hans egendom eller miljön.

Tillverkaren och distributören tar bort ansvaret och upphäver garantin för användning av enheten, inte i enlighet med dessa instruktioner.

Transport, lagring och distribution

I händelse av plötsliga förändringar i temperatur eller fuktighet kan kondens bildas inuti enheten, vilket kan orsaka kortslutning. Förvara enheten vid rumstemperatur i 2 timmar före användning.

Använd originalförpackningen för att skydda enheten mot smuts, stötar, repor och skador på leveransen.

Skydda din enhet från direkt exponering för atmosfärisk nederbörd och direkt solljus.

Placera inte enheten nära värme- eller värmekällor.

Förvara enheten utom räckhåll för barn.

Observera temperaturregimen från -20 ° С till + 5СГС.

Praktiskt råd

Alla ingredienser ska ha rumstemperatur 20-25 ° C (om inte annat anges i receptet) och vägas noggrant.

Mät vätskor (vatten, färsk mjölk eller mjölkpulverlösning) med den medföljande mätkoppen. Håll mätkoppen vid mätning så att vätskenivån är horisontell, i ögonhöjd. Använd endast en ren mätkopp för mätning, där det inte finns några rester av andra ingredienser.

Använd en dubbel skopa för att mäta små mängder torra och flytande ingredienser. När du mäter 1 tesked eller 1 matsked fyller du den till randen, men utan en "glid", eftersom även ett litet överskott av en ingrediens kan störa balansen i receptet.

Det är viktigt att mäta den exakta mängden mjöl. Kvaliteten på de resulterande bakverkarna beror på receptets noggrannhet.

Använd aktiv vattenfri bakjäst i en påse (om inte annat anges i recept). När du har öppnat jästpåsen, använd den inom två dagar.

Följande sekvens med tillsats av ingredienser måste följas: först de flytande ingredienserna (vatten, mjölk, vegetabilisk olja, ägg), sedan de torra ingredienserna: salt, socker, mjölkpulver etc., sedan mjöl och slutligen jäst. Observera att jäst endast kan placeras på torrt mjöl. Jästen bör inte komma i kontakt med salt.När du använder Delay Cook-funktionen ska du aldrig lägga till lättfördärvlig mat som ägg, mjölk, frukt etc.

Ingredienser som används:

Fetter och vegetabilisk olja: fetter lägger till fluffighet och smak till brödet. Sådant bröd lagras också längre. Överflödigt fett saktar ner degen. Om du använder smör, skär det i små bitar för att fördela det jämnare i degen eller mjuka det i förväg. Häll inte flytande olja i brödmaskinen. Undvik kontakt med fetter med jäst, eftersom fett kan störa jästens fuktmättnad.

Ägg: ägg berikar degen, förbättrar brödets färg och bidrar till bildandet av en god smula. Om du använder ägg, minska mängden flytande ingredienser. Knäcka ett ägg och tillsätt vätskor till den volym som anges för vätskan i receptet. Recept kräver ett medium ägg på 50 gram; för större ägg, tillsätt lite mjöl, för mindre ägg, minska mängden mjöl.

Mjölk: du kan använda färsk eller pulveriserad mjölk. Om du använder mjölkpulver, tillsätt vatten till den ursprungligen angivna volymen. Om du använder färsk mjölk kan du också tillsätta vatten - den totala volymen vätska måste vara lika med volymen som anges i receptet. Mjölk har också en emulgerande effekt som möjliggör mer enhetliga håligheter och ett vackrare smulutseende.

Vatten: vatten mättar och aktiverar jästen. Det mättar också stärkelsen i mjölet och ger smulning. Vatten kan ersättas helt eller delvis med mjölk eller andra vätskor. Vätskor bör ha rumstemperatur när de tillsätts.

Mjöl: mjölvikt beror starkt på dess typ. Beroende på mjölets kvalitet kan de resulterande bakverkarna variera. Förvara mjöl i en lufttät behållare, eftersom det kan reagera på fluktuationer i temperatur och fukt genom att absorbera eller, tvärtom, släppa ut fukt. Tillsätt havregryn, kli, vetegroddar, rågmjöl och slutligen fullkorn till degen resulterar i ett tyngre och mindre fluffigt bröd.

Användning av premiummjöl rekommenderas, om inte annat anges i recept.

Resultaten påverkas också av hur siktat mjölet är - ju mer hel det är (det vill säga om det innehåller partiklar av skalet av vetekorn), desto mindre stiger degen och desto tätare blir brödet. Du kan också hitta färdig bakad deg i butiker. Följ tillverkarens anvisningar när du använder detta test. I allmänhet följ kraven på färdiga bakverk när du väljer ett program. Använd till exempel program 3 för helmjölsbröd.

Socker: användning av raffinerat socker eller honung är att föredra. Använd aldrig raffinerat socker eller klumpsocker. Socker ger jäst näring, ger brödsmaken och förbättrar skorpans brunfärg.

Salt: salt ger smak åt bakverk och hjälper till att reglera jästaktivitet. Det bör inte komma i kontakt med jästen. Tack vare saltet är degen fast, kompakt och stiger inte så snabbt. Salt förbättrar också degens struktur.

Jäst: Det finns flera typer av bagerijäst: färska kuber, torkad aktiv jäst eller torkad snabbjäst. Mala alltid färsk jäst väl med fingrarna, det gör det lättare att blanda. Endast torkad aktiv jäst (i form av kulor) får blandas med lite varmt vatten före användning. Välj en temperatur runt 35 ° C, vid lägre temperaturer är jästen mindre aktiv och vid högre temperaturer kan den sluta fungera. Följ den föreskrivna dosen. Om du använder färsk jäst (se.omvandlingstabell nedan), öka antalet.

Motsvarande mängd / vikt mellan torkad och färsk jäst:

Tillsatser (frukt, torkad frukt, nötter, oliver, etc.)

När du lägger till ingredienser måste du:

tillsätt ingredienser strikt efter lämplig ljudsignal;

Observera att hårda korn (till exempel linfrö eller sesamfrön) kan tillsättas i början av blandningen.

tillsätt exakt så många ingredienser som anges i receptet.

Beskrivning av enheten

1. Bostäder

2. Observationsfönster

3. Täck handtag

4. Täcka

5. Kontrollpanelen

6. Bakform

7. Mätkopp

8. Mätsked

9. Munstycke för knådning av deg

Instrumentpanel

1. Programvalsknapp

2. Viktvalsknapp

3. Knappar för att ställa in fördröjd tillagningstid

4. Display

5. Knapp för att välja skorpans färg

6. På / Av-knapp

med inbyggd indikatorlampa

Förberedelse för arbete

Packa upp enheten, ta bort alla klistermärken från den.

Tvätta brödpannan noggrant med ljummet vatten och tvättmedel och torka sedan av.

Torka av enhetens kropp med en mjuk, fuktig trasa.

ANVÄNDNING AV APPARATEN

1. Placera instrumentet på en plan, stabil yta.

2. Ta bort brödpannan genom att hålla i pannans handtag.

Placera degfästet i brödpannan. För att förhindra att degen klibbar fast vid tillsatsen, smörj fast tillsatsen med solros eller olivolja, detta gör det också lätt att separera brödet från tillbehöret efter att ha gjort brödet.

3. Lägg alla ingredienser i brödpannan i exakt ordning som anges i receptet.

4. Se till att alla ingredienser mäts noggrant, eftersom felaktiga mängder kan minska brödets kvalitet.

5. Placera brödpannan i brödmaskinen, sänk pannhandtaget och stäng locket.

6. Anslut apparaten till elnätet, en ljudsignal hörs och displayen visar avläsningarna för standardprogrammet - "1, 3:11", där "1" är programnumret ("Vitt bröd"), " 3:11 "- tid för förberedelser. Två pilar anger destinationen på 750 g och (medelstekt).

7. Du kan omedelbart starta tillagningsprocessen genom att trycka på F.-knappen och du kan välja vilket annat tillagningsprogram som helst.

För detta:

- Tryck på w-knappen upprepade gånger för att välja önskat tillagningsprogram. Denna ugn har totalt 15 olika matlagningsprogram. (Se avsnitt "Välja ett tillagningsprogram").

Observera att när du väljer ett program ställs tillagningstiden in automatiskt.

Välj en skorpefärg. För att göra detta, tryck på knappen ^ tills [Ў] -ikonen stannar mittemot den symbol du behöver, motsvarande färgen på skorpan från de som föreslås i tabellen:

Standardinställningen är medelstekt.

Välj vikten på brödet. För att göra detta, tryck på knappen li så länge som ikonen [f] stannar inte framför vikten du behöver 500 g, 750 g eller 1000 g.

Brödets standardvikt är 750 gram.

Genom att trycka på knapparna «+/-» ställa in fördröjd tillagningstid. (Se avsnittet om försenad matlagning).

För att sätta på ugnen - tryck på [О] -knappen.

I detta fall kommer displayen att visa [<] bredvid symbolen som motsvarar steget i tillagningscykeln, ikonen “:” blinkar och nedräkningen börjar till slutet av tillagningsprocessen.

Om du behöver avbryta eller korrigera det program du har ställt in - för att göra detta, tryck och håll ned [О] -knappen i 1 sekund. Upprepa sedan stegen för att installera programmet.

Uppmärksamhet!

När du använder brödmaskinen för första gången kan du uppleva en lätt brännande lukt. Detta är normalt och inträffar ofta när nya apparater slås på för första gången och inte är ett fel.

8. När tillagningstiden har förflutit hörs en ljudsignal och ugnen växlar automatiskt till läget för förvärmning av bröd (förutom program 10-15). Brödet hålls varmt automatiskt i 1 timme efter bakningen. I det här fallet fortsätter ikonen ":" att blinka.Efter 1 timme hörs ett pip, ikonen ":" slutar att blinka och en [>] -ikon visas bredvid © -symbolen, vilket innebär att brödets hålltid har gått ut och brödet kan tas bort ugnen.

Notera:

För att stänga av läget för att hålla brödet i ett varmt tillstånd - tryck och håll ned knappen [(!)] I en sekund kommer en ljudsignal att ljuda.

9. Koppla bort ugnen från strömförsörjningen.

10. Ta ut brödformen från ugnen genom att hålla i handtaget. Använd alltid ugnshandskar eftersom brödpannans handtag är mycket varmt.

11. Vänd sedan upprätten och lägg den på ett stöd (tallrik, bricka, etc.) för att svalna. Ta sedan bort brödet från formen med lätt skakning.

Låt brödet svalna i cirka 30 minuter. Annars blir varmt bröd mycket svårt att skära. När brödet har svalnat, ta försiktigt bort tillbehöret från brödet.

12. Rengör brödpannan och tillbehöret omedelbart efter användning (se avsnittet "Rengöra apparaten").

Försena matlagningen

Detta läge gör att du kan skjuta upp bakningsprocessen upp till 15 timmar. Försenad matlagning kan inte användas för program 10, 13-15.

Den fördröjda tillagningstiden programmeras enligt följande:

1. Välj ett tillagningsprogram, ställ in skorpans färg och brödvikt.

2. Tryck på knapparna "+" och "-" för att ställa in tillagningstid ("+" - öka, "-" - minska tiden). Varje tryck ökar eller minskar tiden med 10 minuter. Håll +/- knappen intryckt för att snabbt ställa in tiden. När du ställer in den fördröjda tillagningstiden behöver du inte ta hänsyn till bakningstiden för det valda programmet. Du behöver bara ställa in tiden efter vilken dina bakverk ska vara klara.

Exempel:

Låt oss säga att det är 20.00 och att du vill att dina bakverk ska vara klara klockan 7.00 nästa dag, då ska den fördröjda tillagningstiden vara 11 timmar.

Använd knapparna "+" eller "-" för att ställa in tiden till klockan 11.

3. Tryck på [©] -knappen, ikonen “:” blinkar på displayen.

4. Om du gjorde ett misstag och vill ändra den inställda tillagningstiden eller välja ett annat tillagningsprogram, håll ned [О] -knappen tills du hör ett pip. Upprepa sedan steg 1-3.

Notera:

När du använder funktionen Delay Cooking, använd inte lättfördärvliga ingredienser som snabbt tappar sina egenskaper vid rumstemperatur eller högre, såsom mjölk, ägg, ost, yoghurt, frukt, lök etc.

FUNKTION FÖR BRÖDVÄRME

Denna ugn är utrustad med en bröduppvärmningsfunktion. Brödet hålls automatiskt varmt i 1 timme efter avslutad bakning. Om du behöver ta ut brödet från ugnen under denna period, stäng först av uppvärmningen genom att hålla [and] -knappen intryckt tills en ljudsignal visas. Denna funktion används inte i program 10-15.

MINNEFUNKTION

Om brödtillverkningsprocessen avbröts på grund av ett strömavbrott, återupptas brödtillverkningsprocessen automatiskt från den avbrutna platsen när nätströmmen återställs efter en paus på högst 7 minuter. Observera att tillagningstiden ökar med samma mängd som strömförsörjningen avbröts. Om strömmen kopplas bort i mer än 7 minuter förloras alla inställningar i ugnsminnet och brödtillverkningsprocessen måste startas om genom att ersätta ingredienserna.

VARNINGAR PÅ DISPLAYEN

1. Om displayen visar “E00” eller “E01” och en ljudsignal hörs betyder det att temperaturen inne i ugnen är för låg (under 10 ° C) eller för hög (över 50 ° C). Ugnen stängs sedan av automatiskt.Koppla i så fall från apparaten från elnätet, öppna locket, ta bort brödpannan från ugnen och vänta tills ugnen värms upp / svalnar till rumstemperatur).

2. Om “EEE” eller “HHN” visas på displayen och en ljudsignal hörs, betyder det att något element i ugnens elektriska krets, till exempel en temperatursensor, inte fungerar korrekt. Koppla i så fall från enheten från elnätet och kontakta servicecentret för att få det kontrollerat.

TILLAGNINGSPROGRAM

tryck på knappen [g | =] för att välja ett av de 15 föreslagna matlagningsprogrammen:

1. Vitt bröd

2. Sött bröd

3. Bröd på deg

4. Fransk bulle

5. Rågbröd

6. Snabbt läge

7. Bröd utan socker

8. Multigrain bröd

9. Mjölkbröd

10. Cupcake

11. Färsk deg

12. Jästdeg

13. Jam

14. Bakning

15. Yoghurt

ARBETSCYKLUS

[<] -Ikonen visas bredvid det uppnådda cykelsteget. Cykeltabellen (se nedan) visar fördelningen efter cykel för varje program.

Värmer upp

Används i program 3 för att förbättra degen.

Uppvärmning ökar jästens aktivitet och hjälper brödet att stiga från mjöl, som vanligtvis stiger dåligt.

Knåda

Ger formningen av degens struktur och därmed förmågan att höja sig snabbt.

Degen går igenom de 1: a, 2: a, 3: e knådcyklerna. Under dessa cykler i program 1-9,12 kan du lägga till ingredienser efter behov: frukt, torkad frukt, nötter, oliver etc. Ett pip indikerar när det kan göras. I cykeltabellen indikerar hörbar varning "Lägg till frukt och nötter" när du kan lägga till ingredienser. Vid denna tid hörs ett pip.

Uppmuntran

Låter degen lugna sig för förbättrad lyftkvalitet.

Stiga

I denna cykel verkar jästen, degen stiger och får sin egen arom.

Degen går igenom den första, andra och tredje lyftcykeln.

Degen förvandlas till smulor, browning av en krispig gyllene skorpa tillhandahålls. Det sista steget i bakning.

Uppvärmning

Håll brödet varmt automatiskt i 1 timme efter bakningens slut.

© Slutfört tillagningsprocessen

Cykelbord

TILLAGNINGSRECEPT

Följ varje recept i vilken ordning du lägger till ingredienserna. tsk = tesked msk = matsked mått.st. = måttkopp

RENGÖRING OCH SKÖTSEL

1. Dra ur kontakten och låt den svalna helt innan du rengör apparaten.

2. Sänk inte ner enheten och nätsladden i vatten eller andra vätskor.

3. Torka av instrumentets kropp med en mjuk, fuktig trasa och torka sedan av den.

4. Rengör brödpannan och knådaren omedelbart efter varje användning. För att göra detta fyller du formen halvvägs med varmt tvålvatten och låter den suga i 5-10 minuter. Tvätta sedan formen med en mjuk svamp och torka av den.

fem. Använd inte slipande rengöringsmedel, skurplattor eller borstar av metall eller organiska lösningsmedel för att rengöra apparaten och brödpannan.

6. Använd inte diskmaskin för att rengöra apparaten!

MÖJLIGA FELFUNKTIONER OCH KORRIGERANDE ÅTGÄRDER

Nedan följer några av de typiska problemen som kan uppstå när man gör bröd i en brödtillverkare, läs om dessa problem, deras möjliga orsaker och de steg du behöver vidta för att eliminera dessa problem och göra bröd framgångsrikt.

MÖJLIGA TEKNISKA FEL OCH ÅTGÄRDER