Test av brödtillverkare LG HB-156 JE

Det är avslutat! Till sist Jag fick möjlighet att prova ett automatiskt bageri! LG anförtrådde mig att testa en av deras nya produkter, en brödtillverkare HB-156 JE. Detta var min första erfarenhet av att kommunicera med en sådan enhet, innan jag bara hade sett dem på avstånd. Måtten på kaminen som togs ur lådan förvånade mig positivt. Jag föreställde mig detta tekniska mirakel lite mer, inte så kompakt. Det är sant, LG HB-156 JE är inte den största brödtillverkaren, den är designad för en familj på 3-4 personer. Den maximala vikten för en bakad limpa är 680 gram. En vanlig butiksrulle väger ungefär densamma. De flesta bagerier från konkurrerande företag bakar mer imponerande bröd.

Spis LG HB-156 JE är vit, ganska snygg i utseende. Den förlängs på djupet, vilket innebär att den inte kräver för mycket utrymme för installationen. Du kan installera den var som helst, bara inte bredvid kaminen eller vissa andra värmekällor. Placera inte heller den på en fönsterbräda eller i ett djupgående. Detta kan antingen påskynda eller drastiskt bromsa jästen, vilket gör bakresultaten oförutsägbara.
Sladden till enheten är inte lång, ungefär en meter. Detta komplicerar något installationen av enheten. Du måste antingen leta efter en plats nära uttaget eller använda förlängningssladdar. Men tillverkarna tror att mätaren är den optimala längden på sladden: den dinglar inte någonstans, det är ganska svårt att fastna i den. Och uttag i ett modernt kök har länge befunnits på de platser där det är vanligt att installera hushållsapparater.

Jag tog bort locket och hittade inuti bageriet vad jag borde ha hittat där: en non-stick form och cirkulär nyans. Formen är utrustad med ett handtag för vilket det är bekvämt att dra ut det. Längst ner i formen finns en liten roterande degblandare för att knåda degen. Munstycket kan enkelt tas bort från växellådsaxeln. Kåpan fälls lätt tillbaka och låses säkert i upprätt läge.

Non-stick form, spatelfäste, måttkopp och sked

Brödtillverkaren levereras med en mätplast för mjöl och vätskor. Volymen är 230 ml. Väggarna på koppen är genomskinliga, de har bekväma märken på sig, vilket gör det möjligt att mäta alla nödvändiga vätskevolymer i vilken enhet som helst. Dessutom ingår en dubbelsidig mätsked. Den ena sidan av det motsvarar volymen på en vanlig matsked (15 ml) och den andra - en tesked (5 ml). Men som det visade sig senare inkluderar vissa recept "en halv matsked socker" eller "en fjärdedel tesked jäst." Skedarna är gjorda av ogenomskinlig plast och det är svårt att mäta hälften av dem.

Lådan innehöll också en ganska detaljerad, förståeligt skriven instruktion och en samling brödrecept.

Bröd

Nästan alla recept innehåller samma ingredienser. Dessa är mjöl, socker, mjölkpulver, salt, torrjäst och vatten. Jag hade inget mjölkpulver, så jag var tvungen att gå till affären för det. Jag köpte också några färska torrjästpaket.

Bröd kräver mjöl, socker, mjölkpulver, smör, salt och jäst.

Jag började på den heliga ritualen med en viss oro: bröd tycktes alltid vara en mystisk produkt, full av mysterium och helig mening. Det är den meningen jag måste förstå. Jag bestämde mig för att börja med det vanligaste bordsvita brödet med en stor limpa.

Jag tog ut formuläret, torkade av det med en fuktig trasa, som tillverkaren rekommenderar. Det rekommenderas inte att tvätta formen under rinnande vatten, det kan skada transmissionsmekanismen. Jag satte på axeln, eller "spindel", som tillverkaren kärleksfullt kallar det, en spatel för att knåda deg. Beredda produkter: mjöl, socker, salt, jäst, mjölkpulver, smör.Som anges i instruktionerna hällde jag först vatten i formen, 1 kopp och en tredjedel kopp. Sedan hällde hon mjöl, salt, socker, mjölkpulver. Innan mjölet tillsattes måste koppen torkas torrt. Detta är inte särskilt bekvämt; det vore tillrådligt att komplettera brödtillverkaren med två koppar. De är billiga och tidsbesparingarna är ganska påtagliga.

En matsked socker

Receptet krävde två matskedar smör. Men det kalla smöret fastnade på skeden och det var svårt att skrapa av det. Det föll mig att det skulle vara lättare att inte mäta smör med skedar, utan att väga ut det i en exakt köksskala. Jag gjorde just det med den andra skeden. Det visade sig 12 gram. I alla följande tester har jag redan mätt oljan på vågen.

En matsked smör väger 12 gram

Efter att alla produkter hade laddats i formen satte jag tillbaka formen på plats, inuti ugnen, kopplade in ugnen i ett eluttag och ställde in programmet.

Ingredienser i form. Ugnen är redo att sättas på.

Programmet är mycket enkelt att installera. Brödreceptet indikerade att det borde bakas i "grundläggande" läge. Detta läge ställs in genom att dubbelklicka på "MENU" -knappen. Sedan valde jag färgen på skorpan - ljuset och ställde in den genom att dubbelklicka på knappen "CROWN FÄRG". Därefter tryckte hon på "START" -knappen. Tillagningstiden visades på skärmen - 3.40 och brödmakaren började fungera.

Du kan inte öppna locket under drift - det temperaturregime som krävs för att jästen ska växa ordentligt kan brytas - detta anges i instruktionerna. Och fönstret vid kaminen är inte för stort och du kan inte se allt du vill genom den. Men jag kunde inte motstå och öppnade ändå locket för att se hur enheten fungerar och för att fotografera processen.

En boll av deg rullar i en form

En snygg boll av nästan färdig deg rullade inuti, lite större än en mans näve. Maskinen stannade och en degklump föll till botten. Jag stängde locket så att degen passade bekvämt. Under degen ökade maskinen maskinen några gånger under några minuter för att knåda degen. Cirka tre timmar senare uppstod det en liten knastring och lukten av ett bageri. Brödtillverkaren har börjat det mest avgörande ögonblicket - baka bröd. Degen steg och tog upp ungefär två tredjedelar av formens volym. Nu kunde degen redan lätt ses genom det genomskinliga fönstret. Brödet bakades i 50 minuter, sedan svalnade det i 20 minuter, som det låg i matlagningsprogrammet.

Efter pipet öppnade jag ivrigt locket, tog ut formen och skakade den röda limpa ur den på en servett. Jag förvarade uniformen i speciella vantar för varma rätter för att inte bränna mig själv. Brödet är inte särskilt högt, den övre skorpan är något sprucken i början av bakningen.

Brödet är inte särskilt högt, skorpan är sprucken

Instruktionerna beskriver i detalj alla möjliga typer av defekter som uppstår när du bakar bröd i LG-brödtillverkaren. Flera felalternativ erbjöds att välja mellan: mycket mjöl, gammal jäst eller lite jäst, lite socker eller för lite vatten. Jästen var färsk, jag satte socker och vatten strikt enligt instruktionerna. Jag förmodligen någonstans var fel. Efter att ha läst igenom instruktionerna igen insåg jag att mjölet måste läggas i en måttkopp utan att stämplas. Jag pressade det ganska hårt.

Mjöl bör läggas i en kopp utan att tampa

Den troliga orsaken till felet har hittats. Men limpen var så aptitretande att jag aldrig ett ögonblick tvivlade på dess kvalitet. Innan jag klippte limpa undersökte jag den från alla håll. Jag märkte att mixern bakades i en limpa. Men i instruktionerna stod det att detta föreskrivs av designen, ibland händer det och är inte en defekt i enheten. Jag bestämde mig för att inte oroa mig för det och drog försiktigt ut det med en liten plastspatel.

Degblandare bakad i en limpa

Jag började skära brödet. Först klippte jag halvan och började sedan skära av bitar, cirka 15 mm breda. Först med en kniv och sedan med en skivare. Brödet skars bra, smulnade inte, smulnade inte eller sönder.Jag vågade inte skära av en tunnare bit - mjukt färskt bröd är inte avsett för detta.

Vid skärning smulnade inte brödet

Och sedan började det mest fruktansvärda: min hungriga familj, som länge hade tittat och snifftat på vad som hände i köket, omringade plattan och sträckte ut sina lidande händer till den. Jag satte på vattenkokaren men förgäves. Exakt 5 minuter senare var plattan tom. Ingen väntade på te, inklusive mig, och åt en bit medan han stod. Vår familj på tre äter vanligtvis en bröd i veckan. Från min mans och sons hungriga ögon insåg jag att jag omedelbart behövde baka nästa portion.

Kulich

Tillverkaren av brödmaskinen, LG, är mycket stolt över det ryska Cook-bakningsprogrammet, som ingår i denna modell. Detta program är speciellt utformat för bakning av bröd enligt traditionella ryska recept. Du kan baka råg, honung-senapsbröd och till och med påskkaka. Det var löftet om en riktig påskkaka som orsakade min misstro. Trots att påsken fortfarande är långt borta bestämde jag mig för att baka den som ett experiment.

Receptet på påskkaka är det mest komplexa, degen knådas på degen, läggningen av produkter i skålen sker i två steg. Efter att ha tittat på instruktionerna igen, efter att ha läst receptet och kommentarerna, började jag laga produkter. Jag hällde 50 ml. vatten, bröt 4 ägg, tillsatte 2 matskedar socker, 2 koppar mjöl och 2 teskedar jäst. Jag mätte inte smöret i koppar, men vägde försiktigt 72 gram (6 matskedar). Med hjälp av "MENU" -knappen valde jag "Russian Chef" -programmet, med bakningskontrollknappen valde jag en lätt skorpa. Receptet rekommenderade att välja medium, men degen med mycket bakning och socker brunt ganska snabbt. Jag tryckte på "START" -knappen, knådningsmekanismen började fungera.

Medan degen knådde beredde jag alla andra ingredienser som rekommenderas i receptet: 1 kopp mjöl, 2 matskedar socker, 1 tesked vaniljssocker, 1 tesked salt, en halv tesked jäst. Receptet rekommenderar att du lägger till en halv kopp russin, men eftersom min familj inte gillar russin bestämde jag mig för att inte lägga in dem.

Efter 15 minuter, efter ett ganska högt "pip", tillsatte jag alla ingredienser i degen en efter en. Spisen snurrade igen. Den här gången var jag inte längre nyfiken och öppnade inte locket. Brödtillverkaren fungerade bra i automatiskt läge, utan mitt deltagande. Cirka en halvtimme innan slutet av programmet tänkte jag på glasyren för kakan. Receptboken gav ett ganska enkelt och ganska traditionellt glasyrrecept: ta 200 gram strösocker, sikt genom en sil i en skål. Tillsätt 2 matskedar varm mjölk och gnugga med en träsked tills den är jämn och blank. Den färdiga glasyren måste hällas över den kylda Kulich och dekoreras med flerfärgad hirs.

Från denna "mångfärgade hirs" andades en sådan stillhet, en sådan homespun att jag skrattade. Genom familjerådets beslut avbröts hirs. Efter en liten tanke avbröt jag också frosten. Ändå är Kulich en festlig påskrätt. Och jag tillagade det i testläge.

På tre timmar och 40 minuter efter start lät det redan bekanta "pipet" och skärmen "END". Jag öppnade locket. Kakan steg fantastiskt, mycket bättre än den limpa jag bakade tidigare.

Kulich steg magnifikt

Trots att läget "RUSSIAN COOK" inkluderar en kyltid, var Kulich fortfarande varm. Det var omöjligt att ens röra vid formulärets handtag. Jag var tvungen att använda vantar igen. Jag skakade kakan ur formen, drog ut knådspateln ur kroppen och lät den svalna. Kakan var mycket högre än en limpa. Vid eftertanke bestämde jag mig ändå för att dekorera den. Det var för sent att mala glasyren och jag bestämde mig för att bara strö det med florsocker.

Pulveriserat socker är en värdig ersättning för glasyr

Kakan är kall. Nu återstår det att klippa den. Traditionella påskkakor bakas i runda former och skärs i hörnsektorer.Vår tårta var fyrkantig och jag bestämde mig för att det fortfarande skulle vara tillrådligt att skära den i halvor och sedan i skivor, som bröd. Trots sin prakt och luftighet skars kakan överraskande lätt med en brödkniv.

Okonventionell skärning av kakan i skivor

Men efter att ha provat det blev jag besviken. Det var utsökt, det var festligt, men det var inte påskkakan vi alla är vana vid. Det smakade mer som bröd. Kryddig, söt, luktar vanilj, men bröd. Hela min familj, uppvuxen på riktig mormors kakor, var överens med mig. Ändå åt de det på tio minuter. Samtidigt smurte mannen skivorna med smör och sonen med orange marmelad.

Jag kände mig läskig. Först en limpa, sedan Kulich ... Om saker och ting går i en sådan takt kommer vår lägenhet om några månader att behöva göra allvarliga reparationer med utbyggnaden av dörröppningarna. Vi kommer inte att göra det till vanliga. Det är inte för ingenting som smala franska kvinnor hävdar att bakning är i munnen i två minuter, och sedan på låren hela livet. Detta bekräftades av skalorna där jag stod upp nästa morgon. Plus 600 gram. Och det här är en dag!

Och den väckta familjen tittade på det traditionella havregryn med ogillande och krävde bröd! Men de fick inte bröd, liksom cirkusar.

Sylt

Om enheten föll i mina händer måste den undersökas till slutet. Och jag bestämde mig för att göra en sylt. Jag huggade ett pund äpplen, som skrivet i receptet, hällde dem i en form, pressade en halv citron och tillsatte socker.

Äpplen, skivade för sylt

Som skrivet i receptet skakar jag formen för att blanda ingredienserna. Efter att ha lagt formuläret i brödmakaren valde jag programmet och tryckte på "START" -knappen. Tillagningstiden visas på skärmen: 1 timme och 20 minuter. Spateln förblev på plats, men enheten började värmas upp. Efter några minuter vände spateln flera gånger och blandade innehållet. Efter ytterligare ett par minuter började det rotera konstant. Syltet bubblade, bubblade blandat och kokt av all sin kraft. Efter den tilldelade tiden knakade brödmakaren och stängde av. Tecknet “END” tändes, syltet var klart. Men temperaturen var hög och kokningen fortsatte i ytterligare några minuter med tröghet. Att inte koka i en kastrull på en elektrisk spis slutar inte omedelbart.

Syltet visade sig vara ganska flytande, med bitar av äpplen flytande i sirap. Jag bestämde mig för att innan jag lägger syltet i en vas bör det få svalna lite. Efter en halvtimme lade jag fortfarande ut syltet med en teflonsked av plast för att inte repa formen.

Äpplen kokas inte

Uniformen måste tvättas omedelbart. Men enligt instruktionerna kan du inte tvätta formuläret. Det är nödvändigt att torka av det med en fuktig svamp efter varje användning. Jag lyckades inte torka bort resterande sockerkaramell från väggarna. Annars riskerade jag att repa formen. Jag var tvungen att fylla den med vatten för att bli våt. Efter cirka 15 minuter var sockret borta och jag torkade formen torr.
Under denna tid svalnade syltet, tjocknade lite. Det är denna konsistens som passar bäst för att smörja den på pannkakor, croissanter eller helt enkelt på bröd.

Jag gillade processen att göra sylt och bestämde mig för att fixa materialet genom att försöka igen. Den här gången tog jag ett halvt kilo förpackning med frysta jordgubbar som låg i kylen. Instruktionerna och receptboken sa inget om huruvida du kan eller inte kan göra sylt av frysta bär. Jag bestämde mig för att prova. Utan avfrostning hällde jag bären i formen, hällde den med citronsaft och täckte den med socker. Hon skakade den och lade den i brödtillverkaren.

För att blanda komponenterna måste formen skakas

Bären kokade nästan direkt. Syltet visade sig vara katastrofalt flytande, mer som juice. Det fanns nästan inget hopp om att det skulle tjockna. Men det fanns inget att göra, det återstod bara att vänta på slutet av processen. Resultatet var katastrofalt, det var ett fullständigt misslyckande! Även när syltet hade svalnat helt hällde det som sirap. Det enda du kunde göra med det var att fylla på teet. Men sirapen var mycket välsmakande och doften av färska jordgubbar bevarades underbart.

Jordgubbssylt sprids som sirap

Mannen och sonen fick inte mer bröd, här visade jag tillräcklig fasthet. Men äppelsylt och jordgubbssirap förstördes direkt vid middagen. Jag fick dem inte att väga sig, jag förstörde inte stämningen. Men dagen efter tog jag med lätt hjärta brödtillverkaren till redaktionen. Och jag bestämde mig bestämt: den här enheten kommer aldrig att finnas i vårt hus! Vi behöver inte onödiga frestelser!

Vågar - en enhet som du bara behöver köpa med en brödtillverkare

Fördelar:

• Huset är alltid friskt, mycket gott, bröd som påminner om bröd från en rysk ugn.
• Möjlighet att göra bröd till frukost, lunch eller middag.
• En mängd olika brödrecept.
• Möjligheten att göra sylt.
• Lätt knådad deg för pizza, rullar och klimpar.
• Bakningskontroll.
• Enkel hantering, tydlig meny.

   

  Minuser:

• Brist på funktionen att automatiskt tillsätta russin och andra tillsatser.
• Oförmåga att tvätta socker som sitter fast vid skålens sidor under rinnande vatten.
• Extra pund och centimeter på höfterna blir märkbara den andra dagen.

   

  

  LG brödtillverkare HB-156 JE är världens mest skadliga gadget

  
  

  Specifikationer:

• Brödstorlek: 450 gr, 680 gr.
• Mått utan förpackning: 232 x 392 x 330 mm.
• Förpackningsstorlek 440 × 300 × 395 mm
• Visningsfönster på toppanelen
• Nettovikt 7,3 kg.
• Bruttovikt 8,3 kg.
• Huvudvärmareeffekt: 550 W.
• Blandareffekt: 100 W.
• Kontrolltyp: Klocka (knappar)
• Återstående indikator för driftstid.
• Visa.
• Sparar programmet efter ett strömavbrott i 10 minuter.
• Antal program: 7
• Tid för förberedelser:
• Rysk kock - 3 timmar och 40 minuter.
• Franskt bröd - 4 timmar
• Specialbröd - 3 timmar och 40 minuter.
• Snabbbröd - 1 timme 59 minuter.
• Deg - 1 timme 03 minuter.
• Jam - 1 timme och 20 minuter.
• Håller brödet varmt i 3 timmar
• Timer med en fördröjning på upp till 13 timmar.
• 3 grader bakning av skorpan: ljus, medium och mörk

   

  Service: Du kan fixa en LG-brödtillverkare, om Gud förbjuder att den går sönder, i Moskva kan du i 11 specialiserade servicecenter. I St. Petersburg - 4. Det finns också servicecentra i alla regioner, i nästan alla större städer i Ryssland, Ukraina, Vitryssland, länderna i Centralasien och de baltiska staterna, i Kazakstan och Kaukasus. För alla frågor ska du kontakta den centraliserade informationstjänsten.

  
  

  K. Vorontsova,

   

Forum och recensioner om LG-brödtillverkare