Underbar lammpilaf i ett flerkokarmärke 37501

[En viktig punkt:]

Underbar lammpilaf i ett flerkokarmärke 37501

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Lök	2
Morot	2
Fårkött	2 koppar
Vitlök	huvud
Ris	1 kg
Solrosolja	50 g
Krydda
Fett svansfett (önskvärt)	lösning med ägg

Tillagningsmetod

• Om du, efter att ha läst ingredienserna, inte har vänt om forumsidan, för att du är på diet och din inre röst sänder om mängden fett och stärkelsehaltiga spannmål i kombination med kött, så är detta recept något för dig! Ät bara denna maträtt för natten, förbered en stor skål med grönsaksallad för den och dina former kommer att förbli normala!
• Så, låt oss börja. Först förbereder vi alla ingredienser:
• Vi tvättar riset i sju vatten och suger i en skål med vatten. Vi krossar inte det och inte tre, blandar det medan vi tvättar från botten till toppen, eftersom vi blandar vispade proteiner till en delikat kexdeg. Annars kommer riset att brytas.
• Skär löken i halva ringar.
• Skär köttet i någon form, inte stort. Om du inte bara har massa utan även kött på benen - det är ännu bättre !!! Skär benen i delar och skär massan mindre.
• Om du har tur och på marknaden har du köpt en fet svans, så känslig med färgen på grädde, så grattis! Riset på din maträtt blir bärnsten !!!
• Vi skär morötterna för hand i stora kuber (oavsett om de är gula eller röda). Gnugga det ALDRIG på ett rivjärn !!! Vi behöver smak och ljusa fläckar. Och om någon i din familj inte äter morötter blir det mycket lätt att skjuta den åt sidan. Skär först i hälften på längden, skär sedan varje halv längs en eller två gånger till. Och sedan förkortas de resulterande långa stängerna till hälften eller till önskad storlek.
• Krydda. Hur mycket har investerats i betydelsen av detta ord! Skärpa och färg, arom och smak. Känner du inte en kryddsäljare? Inga problem! Då kan kryddan "For pilaf" från KAMIS-företaget hjälpa oss. Det är också bra att lägga till torkad eller torkad berberis, gurkmeja (trots allt en orientalisk maträtt) eller curry.
• Din vitlök är inte ung och ytterkläderna är torra? Oroa dig inte! Skala försiktigt av de övre lagren, försök att inte bryta huvudet, skruva loss stången med en skarp kniv och förkorta huvudet med ungefär 1 cm.
• All förberedelse är klar! Vi börjar laga mat.
• Vi sätter en tom kastrull i multikokaren och sätter på "Fry-meat" -läget. Jag skriver medvetet inte den exakta tiden, det beror helt på saftigheten hos våra ingredienser, för någon räcker det i 20 minuter att laga en zervak, och för någon räcker inte ens 30 minuter. Vi ger kastrullen tid att värma upp i cirka 4-5 minuter, men glöm inte samtidigt att detta inte är en gatakittel på öppen eld utan uppnåendet av modern vetenskap och teknik. Överhett inte! , för att inte förstöra beläggningen på kastrullen eller själva tecknade filmen. Häll oljan. Om din hand darrar och försöker dölja smöret tillbaka på hyllan, slå det och påminn oss om att vi lagar Pilaf utsökt och elegant, och darrningen påverkar tillagningsprocessen negativt. Oljan hälls, vi väntar några minuter tills den värms upp.
• Om du har en fet svans, är det dags att lägga det i smör och titta på hur vackert bitar av bacon snurrar och dansar en vals. Så snart den feta svansen blev färgen på karamell tar vi ut den utan synd med en skårad sked, han gjorde sitt jobb! Om du inte kunde köpa en fet svans eller i princip inte vet vad det är kan du säkert hoppa över det här steget.
• Nu är det dags för fören. Vi lägger den i kokande olja och rör den ibland till en gyllene transparent färg.Om någon i din familj absolut inte äter lök, oroa dig inte! När skålen är färdig löses löken helt upp i den så att det är omöjligt att hitta den där.
• En viktig punkt: innan du lägger kött, morötter och sedan kryddor ska oljan i spannmålen kokas genomskinlig utan blandning av grönsaks- eller köttjuice.
• Kött !!! Saftig och rödrosa, med vita remsor av bacon !!! I inget fall slår vi ner honom. Och vi lägger den till fören längs kastrullen. Som att sänka längs väggarna. När allt kommer omkring behöver vi inte kyla oljan! Och när köttets temperatur närmar sig smör + lök, rör vi lite.
• Har oljan i lök- och köttbehållaren blivit transparent? Så det är dags att sätta morötterna. stek det lite, och igen väntar vi tills saften upphör att sticka ut och zervak ​​blir transparent.
• Kryddor - det är din tur! Om du har köpt kryddor som inte malts (vilket bara är bra), mala dem mellan dina handflator eller i en mortel. Allt, utom gurkmeja, annars kommer dina handflator att se ut som ett sommarfält av solrosor, och det är praktiskt taget omöjligt att tvätta det snabbt och på kvällen i butiken kommer säljaren misstänksamt att stirra på dina händer och hålla dig borta från dig.
• Försumma inte gurkmeja, det kommer inte bara att lägga en subtil subtil smak till din maträtt, utan också göra ris färg på söndag morgonsol. Den innehåller också curcumin, ett naturligt antibiotikum som inte bara kommer att ha en gynnsam effekt på din kropp utan också tillåter att skålen försämras snabbt (även om vi äter denna maträtt så snabbt att det inte finns något att förstöra). Kryddorna värms upp, så det är dags att gå vidare till nästa steg. Glöm inte att tillsätta salt och tillsätt en tesked socker, det hjälper oss att avslöja den underbara smaken av alla ingredienser i vår maträtt! Blanda väl.
• Vi dränerar vattnet från det blötlagda riset, sköljer det igen och lägger det på vårt kött med grönsaker. Vi nivå. Vi håller oss i mitten - skruva vitlökshuvudet med en nedskärning. Och fyll den försiktigt med kokande vatten. Vi häller på en slitssked eller en spatel, som vi håller och leder runt kastrullen i en cirkel.
• Stäng locket och ställ in ångprogrammet i 15 minuter. Det är värt att göra en reservation om tidpunkten här. Återigen är allt rent individuellt! Någon typ av ris kommer att vara färdigt på 15 minuter, och vissa tar lite mer tid. När flerfärgen piper om att programmet är över, utan att inaktivera funktionen "Uppvärmning", öppna locket (överflödig ånga kommer ut), rör om vår pilaf, lägg den på en tallrik och stäng locket och lämna den på "Uppvärmning" i 15 - 25 minuter. Tallrik. Om riskornen har en "aldente" -struktur (en mycket lite krispig korn i mitten), så gratulerar jag dig !!! Skålen lyckades !!! Och var inte orolig över denna knasighet, riset kommer att nå det nödvändiga tillståndet, för detta lämnade vi det på "Podogrev" och kommer inte att hålla ihop till gröt. Och under den här tiden har du möjlighet att snabbt skära en grönsaksallad, vilket hjälper din mage att smälta denna läckra maträtt positivt.
• Jag kommer inte att lära dig hur man serverar en sådan maträtt. Jag kan bara säga en sak. Om du fortfarande har lite pilaf efter middagen, dölj den noggrant tills morgonen! Till exempel fångar jag ständigt sabotörer i köket och hänger tyst med skedar över en kastrull med resterna av pilaf. Och på morgonen visar det sig att det är glupska möss som går runt huset, som har ätit alla godsaker.
• Dags att bjuda in familjen till bordet. Smaklig måltid!

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Stekt kött / ånga

Nationella köket

Östra

Notera

Ledsen för kvaliteten på fotot. Senare kommer jag att konvertera den till en kamera.

Jag äter inte kött och jag kommer inte att prova den här pilaf, men det är sååå utsökt beskrivet, rakt aaahhh. Tack.

Vad är problemet, ja, du äter inte kött och Gud välsignar honom och den feta svansen. Istället för dem, eller snarare, efter att ha lagt riset, lägg skivor av peppar (inte het, men varm peppar, skivorna är långa och stora, gröna och röda) och kvittenhalvor (ta bort kärnorna). Och ala-opp blir också godare.

Vad är problemet, ja, du äter inte kött och Gud välsignar honom och den feta svansen.I stället för dem, eller snarare, efter att ha lagt riset, lägg skivor av peppar (inte het, men varm paprika, skivorna är långa och stora, gröna och röda) och kvittenhalvor (ta bort kärnorna). Och ala-opp blir också godare.

Jag åt inte pilaf med kvitten, jag måste försöka

Jag åt inte pilaf med kvitten, jag måste försöka

Sammanfogning

Jag har en evig fråga - hur mycket vatten?

och beskrivningen är underbar !!!

Jag går med i frågan om vatten ... Och berätta för mig att jag har en Panasonic 18-mul, med det första läget är det klart - det här är min bakning och vad ska jag inkludera istället för ångläget?

Jag har en evig fråga - hur mycket vatten?

och beskrivningen är underbar !!!

Bara lite vatten kikar över riset. Om det finns mer vatten ska du under inga omständigheter lämna det på uppvärmning - riset kommer att vara förkokt. Kastrullen måste sedan tas bort från multikokaren omedelbart så att tillagningsprocessen avslutas så snart som möjligt.

Jag går med i frågan om vatten ... Och berätta för mig att jag har en Panasonic18-mul, med det första läget är det klart - det här är min bakning och vad ska jag inkludera istället för ångläget?

Manna, jag böjer mig för dig och ber om hjälp i denna fråga. Jag har inte sett Panasonic.

Men om du tänker logiskt är "Steam" -programmet en temperatur på 100 grader. Och nedräkningen börjar från kokpunkten (det vill säga det kommer att bli nödvändigt att lägga till den tid som krävs för kokande vatten till 15 minuter, det här är ungefär 7-10 minuter, beroende på multikokarens effekt).

Något liknande detta, flickor korrigerar mig om inte rätt.

Solena, och varför namnet på receptet ändrades, jag gick tyst in och läste det, så läckert skrivet recept och under intrycket kvar för att smälta intrycket, men sedan förändrades allt. (prenumerera på ämnet)

Solena, och varför namnet på receptet ändrades, jag gick tyst in och läste det, så läckert skrivet recept och under intrycket kvar för att smälta intrycket, men sedan förändrades allt. (prenumerera på ämnet)

Moderator gjorde ändringar i enlighet med avsnittet. Det är också möjligt att sådana namn helt enkelt inte kan ges. Det här är min första gång, så jag får fel i något som jag ber om ursäkt för i förväg.

[Solena]

Solena, tack!

men om Panasonic - vi har ett liknande program - Ångkokning. Jag tror att jag måste försöka ... även om jag aldrig har gjort det förut - jag har alltid använt det här programmet bara för det avsedda syftet

Tjejer, jag kommer att förklara lite varför jag använde programmet "Steam". I "Ris" -programmet, i slutet av den långsamma spisen, gör Brand en lätt rostad skorpa i botten. Min familj vill inte acceptera detta, men ris som en maträtt med en sådan skorpa respekteras. Det var därför för just denna maträtt som jag använde programmet "Steam".

Ett väldigt intressant sätt. Jag kommer definitivt att försöka. Dela inte namnet på rissorten som används här

Den här gången var det det enklaste runda riset efter vikt. Ja, jag bryr mig aldrig om det här ämnet. I alla länder där det är det nationella köket bereds det faktiskt av de sorter som växer i leveranstillgänglighet (böjt till ett ord) och överallt blir det gott. Därför är det ris jag har i min garderob just nu det jag använder.

Tacka! Jag älskar pilaf mycket och lagar ofta mat med lamm. Endast fett svansfett är inte närvarande. Jag lägger till ister. Vi måste prova enligt ditt recept.

Chaki2005 med ister kommer säkert att vara utsökt! Det är bara att skålen får en lite annorlunda men också väldigt frestande arom.

Jag har en Panasonic 18-mul, med det första läget är det klart - det här är min bakning, men vad ska jag inkludera istället för ångläget?

Detta är läget "Ångkokning". Så snart Panas ser att vattnet har kokat bort kommer det omedelbart att gnugga och stänga av värmaren - det kommer inte att finnas någon gyllenbrun skorpa på botten. För att laga vanligt ris rekommenderar jag att du tar ut pannan omedelbart efter kissa, eftersom värmaren fortfarande är varm och efter 5 minuter kan en skorpa uppstå (det var fallet).
I det här läget steker jag äggen - när de stekas stängs multikokaren av och gnäller hjärtskärande.

Jag läste receptet igen, ånga kan ersättas med bovete - sedan fortsätter tillagningen tills vätskan har avdunstat helt. läs mer om Panas 18 här 🔗funktioner + Panasonic # p7389

I det här läget steker jag äggen - när de stekas stängs multikokaren av och gnäller hjärtskärande.

HANDLA OM! Och det här är intressant!

Jag läste receptet igen, ånga kan ersättas med bovete - sedan fortsätter tillagningen tills vätskan har avdunstat helt. läs mer om Panas 18 här

Tack så mycket, jag måste försöka, men jag kunde inte följa länken, de skriver sidan finns inte

men länken kunde inte gå för att skriva sidan finns inte

autokorrigera klipp, det måste vara (inga stjärnor) 🔗***
Jag kunde bara inte hitta i vilket ämne på brödtillverkarens webbplats den här texten citerades, men här är ett liknande ämne: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49304.0

Wow! Jag dreglar!

Utmärkt godkännande för en multikokare! Jag försökte det, det blev bra! Tack igen.
Solena, ange vilka kryddor, om inte en färdig blandning? Men inget kom att tänka på förutom kummin (berberis och gurkmeja antyds)

[JustY]

Utmärkt godkännande för en multikokare! Jag försökte det, det blev bra! Tack igen.
Solena, ange vilka kryddor, om inte en färdig blandning? Men inget kom att tänka på förutom kummin (berberis och gurkmeja antyds)

JustY ledsen för en så lång tystnad. Du kanske inte längre behöver mitt råd, men jag kommer fortfarande att svara på din fråga. Krydduppsättningen beror på kockens preferenser. Jag använder definitivt gurkmeja, kummin (kummin), berberis, lite koriander. Jag gillar också att lägga till 1 ärt allspice, 6-7 ärtor röd paprika, en nypa torkad timjan. Och, som jag redan har försökt, kommer tillsatsen av enbärärta inte att förstöra skålen. Jag maler alla kryddor i en mortel.

Till alla tjejer och brutala kockar, lycka till och glädje från matlagningen

Naturligtvis är allt väldigt SUPER. Men bara jag kan inte förstå hur fårköttet tillagades på 15 minuter? Jag lagar det i en tryckkokare i 30 minuter, men här är det så snabbt?

Naturligtvis är allt väldigt SUPER. Men bara jag kan inte förstå hur fårköttet tillagades på 15 minuter? Jag lagar det i en tryckkokare i 30 minuter, men här är det så snabbt?

Så trots allt skärs inte vårt kött i stora bitar. Och för det andra tillagas den före 15 minuter på "Steam" genom att steka med grönsaker. Det här är mer än tillräckligt.

Ditt recept är felfritt. Jag gjorde pilaf för första gången i en liten Panasonic, resultatet överträffade alla förväntningar!

Ditt recept är felfritt. Jag gjorde pilaf för första gången i en liten Panasonic, resultatet överträffade alla förväntningar!

Jag är glad att du gillade min kulinariska upplevelse.
Och Panasonic - så att den bara är liten i storlek, men med stor kapacitet. Grattis till både en utsökt maträtt och en hårt arbetande assistent

Naturligtvis är allt väldigt SUPER. Men bara jag kan inte förstå hur fårköttet tillagades på 15 minuter? Jag lagar det i en tryckkokare i 30 minuter, men här är det så snabbt?

Jag håller med fullständigt...
stekning och stygning i 15 minuter med ris räcker inte för lamm.
kokta enligt ditt recept .. tog väldigt bra kött .. var fortfarande tufft. pilaf är utsökt, det finns inget kött ...
Jag lade dumt köttet i en kastrull, tillsatte vatten, stuvade det i cirka fyrtio minuter tills vattnet avdunstade och återlämnade köttet till pilaf .. då blev det gott ...

Jag håller med fullständigt...
stekning och stygning i 15 minuter med ris räcker inte för lamm.
...

Jag är inte författare till receptet, men jag kommer att svara Så beroende på hur lång tid det tar att steka. Det tar 30-40 minuter att steka kött, etc., plus 15 minuter ånga, köttet blir bra!