Saturnus Leda. Bröd med mjölk från Borisych

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Jäst	Två teskedar (två små skopor)
Mjöl	500 f.Kr.
Socker	två matskedar socker (två stora mått)
Ägg	1 ST.
Salt	två teskedar salt (två små skopor)
Mjölk	275 ml.

Tillagningsmetod

Recept på 900 g. Bröd jag gör enligt programmet "French bread", medium skorpa 3 timmar 50 minuter.
Vi tar ägget, slår det med en visp (du kan använda en mixer), i allmänhet tar vi ägget till en homogen massa
Tillsätt 275 ml till ägget. mjölk, två matskedar socker, två teskedar salt, blanda.
Häll den väl blandade massan i en form.
Häll i 500 g. mjöl i form.
Tillsätt två teskedar jäst (två små skopor)
Resultat

Skålen är designad för

1 ST.

Tid för förberedelser:

230 minuter

Matlagningsprogram:

Franskt bröd

Nationella rätter

Hem

Notera

Som praxis har visat ger vispade ägg och blandade ingredienser en mer enhetlig struktur.

WanhaKettu

Citat: ZeusUA

Bröd med mjölk från Borisych

Vilken typ av brödmakare bakas den på?

Stack

Men jag tänker, är lägena väldigt olika i olika HP? Samma "franska", till exempel? Hittills har jag alltid fått det bröd som jag bakat enligt recept från forumet, oavsett vad författaren bakar i en HP och jag i en annan. Jag provade olika bröd. Och jag vill prova den här. Jag gillar att allt är enkelt.

ZeusUA

Citat: WanhaKettu

Vilken typ av brödtillverkare bakas den på?

När jag väl provat bröd från en brödmaskin från en person - jag gillade det, bestämde jag mig för att ta och försöka baka bröd på egen hand, eftersom jag inte hade någon erfarenhet eller kunskap om detta ämne, jag köpte den billigaste Saturn Leda till salu är dess exakta kopia av Delfa). Jag gör allt bröd på det, min far har någon form av fin mulinex - jag känner inte skillnaden i bröd.

Stack, Jag tror att de grundläggande programmen på alla kaminer är desamma, så jag tror att underbart bröd kommer ut på vilken spis som helst. Här måste du ägna mer uppmärksamhet åt jästen, jag är från Ukraina, vi säljer utmärkt Lvovskie-jäst, även om jag gjorde det på franska och inte märkte mycket skillnad, och en vän köpte av mig en gång jästen som antingen var lagrad fel, då - om det fanns en sådan fest - brödet fungerade inte och det är allt.

TATbRHA

Är det möjligt med annan mjölk - till exempel komjölk? Eller bara "... med mjölk från Borisych"?

linchik

Tack för receptet !!!!! Jag köpte också en Saturn-brödtillverkare, och förutom ditt recept på Saturnus HP hittade jag inget på sajten, brödet visade sig vara underbart !!!! De visste det i ett sammanträde !!!! barnen åt det bara vid middagen !!!!

Doriana

bakad på franska i HP LG, utsökt öm smul, krispig skorpa, men taket är sprucket.
Nästa gång lägger jag mindre jäst, förmodligen 1,5 matskedar.

Administration

Utan ett foto av smulan är det svårt att bedöma vad det handlar om. Men för 500 gram mjöl krävs 1,7 tsk. torrjäst. Författaren tar 2 teskedar, möjligen på grund av närvaron av ägg och socker i degen i en större mängd än vad som behövs för degen.

Försök att uppmärksamma mjöl-vätskebalansen. Du kanske inte har fått tillräckligt med vätska om skorpan är sprucken.