Maxima. Senapsbröd

Maxima. Senapsbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Jäst	1 tsk
Mjöl	450 g
Salt	1 tsk
Socker	2 msk. l.
Senapspulver	1 tsk
Senapsolja	2 msk. l.
Mjölk (eller vatten)	300 ml
Smör	20 g

Tillagningsmetod

• Lägg alla ingredienser enligt kaminen. "Franskt bröd" -läge.
• Jag hade mjölk med landfett, så jag tog 200 ml mjölk och 100 ml vatten.

Tid för förberedelser:

3 timmar och 50 minuter

Matlagningsprogram:

Franskt bröd

Notera

Mycket själsfullt bröd visar sig - doftande, rött, luftigt, med en något gulaktig nyans

Bayka, tack för det intressanta receptet, jag bakade det mer än en gång, i lantmjölk, spädde inte ut det, ersatte bara senapsoljan med solrosolja, men lade senapspulveret generöst, rätt med en ruta, på "grund" läge och på "franska" utmärkt och mycket det visar sig doftande!

Idag bakade jag bröd enligt detta recept, jag lade bara till ett par matskedar linfrön. I franskt läge och 100% mjölk.
Brödet visade sig vara vackert och gott (även om jag förgäves valde förmodligen mittskorpan, jag behövde en lätt, det är mer ömt). Senap känns inte starkt, troligen kommer smaken i morgon att bli mer märkbar.
Tack till författaren

Tack så mycket för receptet! Försökte ett gäng recept med brödtillverkare. Enligt ditt recept visade sig brödet vara det mest utsökta.

Tack för receptet. Vi kommer definitivt att försöka.

tack för receptet!
det här är mitt tredje bröd. och de två första var klumpiga. ditt recept är bortom beröm. Mitt tips föll inte !!!
det enda jag gjorde var 300 ml. mjölk. hemlagad och ersatte senapsoljeingrediensen med vegetabilisk olja.
Det visade sig mycket tillfredsställande.
så nästa gång spädar jag mjölken med vatten.

Bra tid på dagen för alla. Vänligen dela receptet för att baka en muffin i HP Maxim 0219. Receptboken ingick inte, jag försökte recept från olika källor - det visade sig att tegelstenen inte var bakad (antingen antalet ingredienser gissar inte eller lägena) . Hjälp snälla - på Internet om maxim, det finns bara lovordande annonser, din webbplats är praktiskt taget den enda där det finns recept på denna HP. Tack på förhand.

Dela ett recept för att baka en muffin

Ställ en fråga i den här tråden om muffins Muffins i en brödtillverkare (receptinsamling)
Eller i temat för Maxims x / spisar https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

Mycket mjöl? Jag är inte deg, utan uppslamning

[Bayka]

Bayka, tack för receptet. Jag ska baka.

Mycket mjöl? Jag är inte deg, utan uppslamning

Det betyder att något mättes fel

Enligt receptet kräver 450 gram mjöl 300-315 ml. vätskor - det är faktiskt ett bokmärke med hänsyn till densiteten hos flytande produkter.

Om degen är flytande, tillsätt mjöl under knådning tills du behöver degens konsistens, kolobok.
Det är nödvändigt att uppnå en mjöl-vätskebalans

Det enklaste vita brödet gjord av vetemjöl
Vete mjöl pepparkakor man (mästarklass)

Tatiana, naturligtvis lade jag till mjöl. men med den här beräkningen har jag alltid ett slam. inte att degen är vattnig, utan hur det blir på aladushki

Detta kan helt enkelt inte kontrolleras hundra gånger!

Hur mäter du mjöl för deg?
Vågen måste ha 450 gram och taran måste nollställas på vågen. Nettovikten av mjöl är 450 gram.
-

tank, jag mäter den med skalor, vikten av mjöl utan skålens vikt

Följ sedan länkarna ovan, läs, titta och kontrollera dina åtgärder och leta efter fel.

Tatyana, kan jag ställa en fråga här, för de senaste 5 gånger jag bakade bröd från 1: a klassens mjöl, öppnade jag en ny påse, inte en enda limpa.
bröd visade alltid, med undantag av svart, med det är en separat historia, jag kommer att analysera fel senare.
och med detta mjöl byttes svartfåglarna, både torra och våta och gjorde dagligt bröd, som alla gillar, utan att experimentera. stiger inte !!!! Har det blivit? eller mjöl? köpa en ny väska?

För att kontrollera ugnen måste du baka bröd från en annan sats mjöl, du kan köpa en påse med nytt mjöl.

Kanske är mjölet dåligt, grodd, från gammalt spannmål, från fryst spannmål och så vidare. Hur man bestämmer kvaliteten på mjöl och spannmål

Läs om mjöl här INNEHÅLL FÖR INGREDIENSER OCH TILLBEHÖR FÖR BRÖDSEKTION

Tack, brödet är utsökt! Jag tillsatte mjöl i knådningsprocessen tills en bulle erhölls.