|
Egenskaper för Midea BM-210JN-IV brödmaskin
Minsta vikt för bakverk (g) 750,0
Maximal bakvikt (g) 1000,0
Spänning och frekvens 220-240 V, 50-60 Hz
Kontrollera
Kontrolltyp Touch
Försenad start 13 timmar
Visa Ja
Funktioner
Antal automatiska program 13.0
Sparar programmet efter ett strömavbrott i 10 minuter
3 grader bakning skorpa är
Håll brödet varmt i 60 minuter
Behållare för yoghurttillverkning ingår
Visningsfönster Ja
Matlagningsmaterial Aluminium
Kokkärl beläggning Non-stick
Utvändigt material Plast
Huvudbrödet är
Det finns ett speciellt bröd
Det finns snabbt bröd
Yoghurt är
Det finns en paj
Det finns recept för matlagning
Färg, mått och vikt
Färg Elfenben
Övergripande mått (H * B * D), mm 345 * 258 * 287
Vikt (kg) 5.1
Livslängd 5 år
Garanti
Garanti, månad 12,0
Brödmakare Midea BM-210JN-IV
(1) Skydd
(2) Knådare
(3) Bakform
(4) LCD LCD-skärm
(5) Kontrollpanelen
(6) Hus
(7) Mätkopp
(8) Mätsked (bord och te)
(9) Yoghurtbehållare
Hur man bakar bröd i Midea BM-210JN-IV brödtillverkaren
1. Ta bort bakformen från brödmaskinen genom att vrida den moturs och dra upp den. För att degblandningsbladet enkelt ska kunna tas bort från det färdiga brödet är det nödvändigt att smörja axeln, degblandningsbladet och hålet i det med margarin innan du fyller på ingredienserna.
2. Häll ingredienserna i bakformen. Följ ordningen för tillsättning av ingredienser som anges i receptet som används. Vanligtvis tillsätts de flytande ingredienserna först, följt av socker, salt och mjöl. Tillsätt torr snabbjäst eller bakpulver sist. Om du gör bröd med råg eller fullkornsmjöl fungerar degen bättre när ingredienserna tillsätts i omvänd ordning: jäst och mjöl och sedan alla flytande ingredienser.
3. Gör en liten fördjupning i mjölet med fingret, häll den snabbverkande jästen i den. Blanda dem aldrig med salt eller vätskor.
4. Installera formuläret. Vrid medurs tills det låser sig på plats.
5. Stäng locket försiktigt och anslut nätsladden till ett eluttag.
6. Tryck upprepade gånger på MENU tills displayen visar önskat bakningsprogram.
7. Tryck på FÄRG-knappen för att välja skorpans färg.
8. Tryck på WEIGHT-knappen för att välja önskad limpa (750 g eller
1000 g).
9. Tryck på TIME + eller TIME - knappen för att ställa in tomgångsfördröjningen. Om du är redo att hoppa direkt in i bakningsprocessen, hoppa över detta steg.
10. Tryck på START / STOP-knappen för att starta programmet. Kolon i tillagningscykelns varaktighetsdisplay börjar blinka och nedräkningen börjar.
11. När du använder bakningsprogram Grundbakat, franskt bröd, fullkornsbröd, snabbbakning, sött bröd, snabbbakning
under tillagningen hörs snabba pip för att indikera att det är dags att lägga till resten av ingredienserna. Ånga kan komma ut från ventilationsöppningarna under bakning. Detta är helt normalt.
12. Så snart bakningsprocessen är slut hörs pip. Håll START / STOP-knappen i 2 sekunder för att stoppa programmet.
13. Om brödet inte är stekt tillräckligt eller den önskade skorpfärgen inte finns, starta programmet "12" för ytterligare bakverk.
14. Koppla bort brödmaskinen från elnätet innan du tar bort brödpannan. Använd ugnshandskar för att ta bort brödet.
15. Öppna locket och ta tag i bakformen med händerna, vrid den moturs och dra den uppåt för att ta bort den från maskinen.Vänd bakformen och skaka försiktigt ut brödet på hyllan>. Använd en non-stick spatel för att ta bort brödet från formen, om det behövs. Om skoveln förblir inuti brödet kan du klippa brödet försiktigt och ta bort skoveln.
VARNING: Bakformen och brödet blir mycket heta! Håll dem därför alltid mycket snygga och var noga med att använda ugnskanter eller ugnskanter.
16. Om du inte trycker på START / STOP-knappen i slutet av programmet kommer ugnen automatiskt att växla till förvärmningsläge och ditt bröd hålls varmt i ytterligare 1 timme. Uppvärmningen stannar efter 1 timme.
17. Lägg brödet på en torr och sval plats och låt det svalna i ungefär
20 minuter.
18. Om du är klar med att tillverka bröd eller inte använder brödmakaren, kopplar du bort det.
OBS! Brödmakaren fungerar lika bra vid olika temperaturer, men det kan vara skillnad i storleken på en limpa som tillagas i ett mycket varmt rum och ett mycket kallt rum. Vi rekommenderar att du håller rummet där apparaten ligger mellan 15 ° C och 34 ° C
Matlagning yoghurt i Midea BM-210JN-IV brödtillverkaren
1. Förberedelse för matlagning
och. Utrustning förberedelse
Skölj noggrant och häll kokande vatten över yoghurtbehållaren, locket på insidan och utsidan med varmt vatten, torka sedan av med en torr mjuk handduk.
b. Förbereda ingredienser för att göra yoghurt
Du kan använda yoghurtstarter i butik eller levande Lactobacillus-yoghurt som en källa till laktobaciller för att göra yoghurt. Hel eller pastöriserad mjölk behövs också. För bästa resultat bör alla ingredienser ha rumstemperatur. Du kan lägga till fruktjuicer, bär, frukt, sylt, choklad, socker och andra smaker.
Uppmärksamhet:
Köp yoghurt som är kyld och innehåller levande laktobaciller. Fermenterade mjölkdrycker som lagras vid rumstemperatur är inte lämpliga för yoghurttillverkning. Antalet levande laktobaciller måste vara minst 10 "CFU / ml.
Var uppmärksam på utgångsdatumet när du köper alla ingredienser.
2. Beredning
och. Blanda mjölk och yoghurt i en yoghurtbehållare i förhållandet 10: 1 (100 ml yoghurt till 1 liter mjölk). Blanda först yoghurten med lite mjölk, häll sedan i kvarvarande mjölk och använd en visp för att röra blandningen jämnt. Stäng locket ordentligt.
b. Lägg den täckta yoghurtbehållaren i brödmakarens skål, placera den korrekt och stäng sedan taket på brödmakaren.
i. Tryck på knappen "MENU" för att välja programmet "Yoghurt". Ställ in tillagningstiden. Jäsningsprocessen tar vanligtvis 8-10 timmar. Om mjölkens och omgivningens temperatur är lägre tar jäsning längre tid. När tillagningstiden ökar blir yoghurten tjockare.
d. Tryck på "Start / Stop" -knappen för att börja tillagningen, tiden räknas ner på displayen. Förvara yoghurt i kylen efter tillagningen.
Viktiga säkerhets instruktioner:
Yoghurtbehållaren kan endast användas i yoghurtläget i brödmaskinen, annars kan behållaren smälta. Det är förbjudet att använda denna behållare vid tillagning på andra sätt att använda brödmakaren.
3. Förvaring
och. Den resulterande yoghurten med levande laktobaciller kan konsumeras omedelbart efter beredningen. Yoghurten smakar bättre efter kylning.
b. Efter tillagningen kan du lägga till alla smaker i din hemlagade yoghurt. Försök lägga till fruktjuice, fruktpuréer, drycker, choklad, socker eller andra tillsatser du gillar.
i. Förvara färdig yoghurt i kylen.
Rengöring och skötsel av Midea BM-210JN-IV brödtillverkaren
Koppla ur brödmaskinen och låt den svalna helt innan du rengör den.
Använd endast flytande tvättmedel för tvätt.Det rekommenderas inte att använda aggressiva rengöringsmedel, bensin, ugnsrengöringsmedel och andra medel som kan repa eller skada ytan som ska rengöras. Öppna locket och håll fast bakformen med händerna, vrid den moturs och dra den uppåt för att ta bort den från brödmaskinen.
För att ta bort kvarvarande ingredienser och smulor från locket, skåpet och kokskåpet, torka av med en fuktig trasa och torka sedan av den. Sänk inte ner brödmakaren i vatten eller häll vatten i ugnsutrymmet!
Torka av baksidan med en fuktig trasa. Skölj inuti med vatten och diskmedel. Sänk inte bakformen i vatten.
Bakformen är täckt med en non-stick beläggning. Använd inte metallverktyg för rengöring, vilket kan skada non-stick beläggningen. Oroa dig inte om non-stick-beläggningen byter färg över tiden. Detta kan orsakas av exponering för ånga, fukt, mat, syror och blandningar av ingredienser, och inte av slitage eller defekter i enheten. Dessa ändringar är inte farliga och påverkar inte enhetens funktion.
Om bladet inte lossnar från axeln, häll varmt vatten i formen och låt den sitta i cirka 30 minuter. Nu kan du enkelt ta bort bladet. Torka av det försiktigt med en fuktig bomullsduk. VARNING: Bakformen och knådspadern får inte tvättas i diskmaskinen.
Torka av insidan och utsidan av locket och glaset med en lätt fuktad trasa.
Torka försiktigt av skåpet med en mjuk, fuktig trasa. Använd inte slipande produkter för att rengöra ytan på fodralet, som du kan klia på dess blanka yta.
Brödtillverkaren måste hållas ren och torr.
1. Vetebrödsmjöl
Det har ett högt gluteninnehåll (det innehåller mycket protein, vilket är nödvändigt för att bilda gluten, som bestämmer brödets struktur och elasticitet), och därför visar sig brödet vara högt och elastiskt och lägger sig inte efter bakning. Eftersom det finns mer gluten i detta mjöl än vanligt kan du använda det för att baka stora bröd och en bättre inre struktur. Vetebrödsmjöl är den viktigaste ingrediensen i bakningsprocessen.
2. Fint mjöl
Mjölet, framställt genom att blanda noggrant utvalda mjuka och durumvete sorter, är lämpligt för att tillverka snabbt bröd eller muffins.
3. Helmjöl
Den är gjord av krossade vetekorn, inklusive kli och gluten. Helmjöl är tyngre och näringsrikare än vanligt mjöl. Bröd med helvete mjöl är vanligtvis mindre. Många recept rekommenderar att man blandar bagerimjöl och fullkornsmjöl för bästa resultat.
4. Grovt mjöl
En fiberrik mjölsort, mycket lik helvetemjöl. Låter brödet stiga kraftigt, därför rekommenderas det att användas i kombination med en stor mängd brödmjöl.
5. Mjöl för bakning av muffins
Den är gjord genom att mala en mängd mjukt vete, som innehåller lite protein, och används för att baka muffins. Olika typer av mjöl skiljer sig från varandra. Mjölns absorptionsförmåga, eller med andra ord, hur bra brödet från det kommer att stiga beror mycket på var vete odlades, under vilka förhållanden, hur det maldes, hur det lagrades. Du kan köpa och jämföra smaker från olika tillverkare och välja den som ger dig den bästa smaken och resultatet.
6. Majs och havremjöl
Majs och havregryn framställs genom att mala majs respektive havre. Detta mjöl används vanligtvis som tillsats till vanligt mjöl för att ge det resulterande brödet en specifik smak och struktur.
7. Jäst
Jäst inducerar jäsningsprocessen, producerar koldioxid, vilket ger brödets volym och struktur. För att ge jäst näring behövs kolhydrater som finns i socker.
Förvara jäst i kylen som höga temperaturer är skadliga för mikroorganismer. Kontrollera deras utgångsdatum före användning. Lägg restjäst i kylen så snart som möjligt. Ofta är död jäst anledningen till att bröd inte stiger. På följande sätt kan du kontrollera om din jäst är död, färsk eller inte:
1) häll en halv kopp varmt (45-50 ° C) vatten i en mätkopp
2) Lägg 1 tesked vitt socker i en mätkopp och rör om, tillsätt sedan 2 teskedar jäst. 3) Placera mätkoppen på en varm plats
10 minuter. Skaka inte vattnet.
4) Skummet ska stiga till en nivå av 1 kopp. Annars är jästen antingen död eller oanvändbar.
8. Socker
En mycket viktig ingrediens som ger bröd en söt smak och färg. Vitt socker används av jäst som näringsmedium för jäsning av deg. Mörkt socker, strösocker eller rörsocker kan kallas speciella tillsatser.
9. Salt
Salt används för att ge smak och färg till skorpan. Men det kan också undertrycka jästens verkan. Använd inte för mycket salt i ditt recept. Du kan inte använda salt, då blir brödet större i volym.
10. Ägg
Ägg tillsätts för att öka brödets näringsvärde, storlek, konsistens och smak. Vispa dem ordentligt innan de läggs i degen.
11 Fett, olja och vegetabilisk olja
Fettet gör brödet mjukt och håller längre. Oljan som du tar ut ur kylen måste knådas eller skäras i tunna bitar så att den blandas jämnt.
12. Bakpulver
Bakpulver används oftast för snabbbakning och muffinsbakning. När du använder det tar det inte tid för degen att höjas och för jästen att ge brödet en luftig eller mjuk struktur, i detta fall används en kemisk princip för samma ändamål.
13. Soda
Samma som bakpulver. Det används ofta tillsammans med det.
14. Vatten och andra vätskor
Vatten är en underbar ingrediens för att göra bröd. Det är värt att nämna att vatten med en temperatur på 20-25 ° C oftast används. Men vattnet kan också vara varmt. Så för att till exempel tillaga bröd enligt programmet Accelerated baking, måste du använda vatten vid en temperatur på 45-50 ° C för att höja brödet. Istället för vatten kan du använda färsk mjölk eller 2% mjölkpulver utspätt med vatten. Mjölk förbättrar brödets smak och skorpans färg. Vissa recept använder juice för att lägga till smak: äpple, apelsin, citron, etc.
|
