Ugnsbakad potatis

Ugnsbakad potatis

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
potatisar	...
olivolja

Tillagningsmetod

• Hacka de skalade potatisarna grovt.
• Koka 3-4 minuter i kokande vatten.
• Vik i en plastpåse, krydda med salt och olivolja.
• Vrid påsen och skaka väl.
• Lägg potatisen på folien i ett bakplåt, baka tills den är gyllenbrun i ugnen.

Nej, det gör det inte. den inte recept gör inte recept. I vilken takt att baka? Vad är klockan? Det är sant att jag gör en sådan potatis "med ögat", men om receptet är skrivet måste det vara korrekt.

Nej, det gör det inte. den inte recept gör inte recept. I vilken takt att baka? Vad är klockan? Det är sant att jag gör en sådan potatis "med ögat", men om receptet är skrivet måste det vara korrekt.

Om du gör det "i ögat", vilka är dina problem?

Om du gör det "i ögat", vilka är dina problem?

Ibland är potatis bara övertorkad och rå. Så jag undrar om rätt temperatur.

Ibland är potatis bara övertorkad och rå. Så jag undrar om rätt temperatur.

Om du blir för torr, lägg en behållare med vatten i ugnen.
Personligen gör jag allt ungefär, inte på apotek, i köket.

[Tatiana-Zhivchik]

Och det verkar för mig Tatiana-Zhivchik rättigheterna! Jag knådade degen i landet utan skalor och måttskedar och fokuserade bara på mina känslor. Så ska jag skriva receptet så här: mjöl, vatten, socker, salt och smör?

[Tatiana-Zhivchik]

Och det verkar för mig Tatiana-Zhivchik rättigheterna! Jag knådade degen i landet utan skalor och måttskedar och fokuserade bara på mina känslor. Så ska jag skriva receptet så här: mjöl, vatten, socker, salt och smör?

Du behöver inte laga stekt potatis om det är så svårt för dig.
Kan du se skillnaden mellan stekt potatis och deg?

Du behöver inte laga stekt potatis om det är så svårt för dig.

Anständigt svar i ditt ämne.
Detta väcker frågan: För vem skrev du receptet? För dig själv?

Kan du se skillnaden mellan stekt potatis och deg?

Du kan inte fånga skillnaden mellan ett recept och bara skriva ...

Anständigt svar i ditt ämne.
Detta väcker frågan: För vem skrev du receptet? För dig själv?
Du kan inte fånga skillnaden mellan ett recept och bara skriva ...

Vilket hån är på jakt efter dig?
Gör något användbart. Tja, läs en bok eller något ... Titta på TV.

Tillagd torsdag 15 september 2016 19:06

Potatisen tillagad enligt detta recept visade sig vara * med en överraskning *
Den fäster INTE vid bakplåten eftersom den först blancheras i kokande vatten.

Flickor, jag stöter ofta på recept där det inte finns någon indikation på temperaturen, sedan ställer jag in 180 ° © och sedan anpassar jag mig själv. Du kan också titta på instruktionerna och receptböckerna för dina ugnar för lägen och liknande recept. Men i prinsessan tror jag att den här potatisen kommer att bli bra. Men med detaljerna är det naturligtvis lättare och roligare att laga mat enligt icke-anpassade recept.

[Ninelle]

Ninelle,
I min nya ugn gör jag alltid 225 ℃ + fläkt, och i den gamla gör jag alltid 200 ℃ nog för att baka potatisskivor. Och jag tittar på färgen och smakar mjukheten med en gaffel, det finns inget betyg för betyg.
Alla har olika ugnar och potatis.
Idén med blanchering visade sig vara utmärkt, folien förblev praktiskt taget ren - inte en enda bit pinnar, och innan det hade jag det så att potatisen fastnade och bröt.
Detta är ett stort plus och beröm för receptet.

Potatisen tillagad enligt detta recept visade sig vara * med en överraskning *
Den fäster INTE vid bakplåten eftersom den först blancheras i kokande vatten.

Hon lärde sig laga denna potatis när hon bodde i England. Hon är mycket populär där.

[Ninelle]

Ninelle,
I min nya ugn gör jag alltid 225 ℃ + en fläkt, och i den gamla gör jag alltid 200 ℃ nog för att baka potatisskivor. Och jag tittar på färgen och smakar mjukheten med en gaffel, det finns inget betyg för betyg.
Alla har olika ugnar och potatis.
Idén med blanchering visade sig vara utmärkt, folien förblev praktiskt taget ren - inte en enda bit pinnar, och innan det hade jag det så att potatisen fastnade och bröt.
Detta är ett stort plus och beröm för receptet.

Ja, det är därför jag ställer in temperaturen inte för hög först.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Tack för att du delade receptet. Potatisen är riktigt * annorlunda *, ovanligt mjuk inuti under en gyllenbrun skorpa.

Koka 3-4 minuter i kokande vatten.

Betyder detta att koka i 3-4 minuter eller bara hålla det i kokande vatten?

Betyder detta att koka i 3-4 minuter eller bara hålla det i kokande vatten?

Om du skållar det i 4-5 minuter kommer ingen att märka det.

[evrika_ea]

evrika_ea,
Jag kokade i 3 minuter, tömde sedan vattnet och hällde kallt vatten i ett durkslag.
Betydelsen av åtgärden är att tvätta av stärkelsen från potatisen med kokande vatten, så fastnar den inte.
Lätt kokta potatisar blir mjuka inuti.
Nästa gång jag vrider ugnen vid 250 ℃, som min dotter föreslog, för att brunna den snabbare.

Jag gör det enligt denna princip utan skållande "pommes frites är inte pommes frites" i ugnen så här: om det är relativt ungt, tvättar jag det försiktigt med svampens hårda sida i förväg så att knölarna får tid att torka ut: så det blir inget överflödigt fukt. Jag försöker ta potatis av samma storlek, en och en halv gånger större än ett kycklingägg, helst en långsträckt form. Jag sätter på ugnen (topp - botten max). Medan hon "kokar" skär jag varje potatis i längden i 4-6 bitar. Jag lägger den i en behållare, häll i 1 msk. l vegetabilisk olja för 8-10 potatisar, blanda så att varje skiva är smord. Jag tar ett bakplåt, täcker det med bakpapper, fördelar några droppar olja med en pensel. Nu sprider jag tålmodigt varje stång 0,5-1 mm från varandra. Bakplåten gick in i ugnen, men jag glömmer bort det i 25-30 minuter. Jag tar den ur ugnen, strö den med Adyghe-salt (1/3 tsk). Jag blandar den med en spatel och på en skål. Jag använder den som tillbehör eller som en oberoende maträtt.

Tillagd torsdag 15 september 2016 19:06

Potatisen tillagad enligt detta recept visade sig vara * med en överraskning *
Den fastnar INTE vid bakplåten eftersom den först blancheras i kokande vatten.

den fäster inte eftersom den är oljad.