Potatis zrazy

Potatis zrazy

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Potatisar	6 st ons storlek
Ägg	2
Vetemjöl	2-3 msk. l
Vegetabilisk olja för stekning	2 msk. l
Smör	1 msk. l
Fyllning:
kokt kött	250 g
lök	1
svartpeppar	smak
salt-	smak
svamp	500 g

Tillagningsmetod

• Skala potatisen, koka, dränera, torka något.
• Gör potatismos på något sätt som passar dig. Jag gillar att torka genom en sil. Kör ägg en efter en i den fortfarande varma purén, tillsätt mjöl och blanda.
• Knåda degen.
• Gör en potatis tortilla. Häll lite mjöl på handen, lägg en kaka, fylld i mitten, gör en båt och forma en kotlett.
• Rulla i mjöl. Stek i en varm stekpanna i vegetabilisk olja, först på ena sidan, sedan på den andra.
• Lägg lite smör på varje måltid och lägg i en varm ugn i några minuter.
• Fyllning:
• 1. kokt nötkött, malet med lök passiverad i vegetabilisk olja.
• 2. färska eller frysta svampar, stekt med lök, salt och peppar.
• Du kan servera den med gräddfil eller yoghurt, saltad och blandad med vitlök och örter eller med adjika, kryddig tomatsås ...

Skålen är designad för

6-7 gånger

Tid för förberedelser:

30-40 minuter

Notera

Vår familj älskar denna maträtt mycket. Det tillagades också av min mans mormor, från vilken jag lånade receptet.
Koka och äta för din hälsa. Hoppas att du tycker om det också.

av någon anledning föll allt ifrån varandra, även om det var enligt receptet.

[iluakugel]

iluakugel
Jag är mycket ledsen att ett sådant misslyckande drabbade dig. Jag gör dem mycket ofta, särskilt när kokt kött finns kvar. Men vi var på middag ikväll, allt fungerade som alltid. Kanske beror det på potatisen. När du lägger till ägg och mjöl bör du försöka knåda bunken (om den inte klibbar, lägg till lite mer mjöl), ta den sedan med en matsked på handen, gör en kaka, fyllning på kakan, rulla i mjöl och på en varm stekpanna med smör, stek med två sidor, då kan du också sätta den i ugnen eller täcka med lock.

Receptet är utmärkt, bekräftar jag!

Och det här är min zrazy, knyshiki. Jag älskar dem mest med stuvad kål inuti.



Vanligtvis kokar jag potatis i en skal, skalar dem varma, snurrar dem i en köttkvarn.
Det finns också en hemlighet - den knådade degen måste formas och bakas omedelbart, annars börjar den bli suddig.

[hantverkare]

hantverkare
Jag är väldigt glad att du bekräftade mitt recept, tack. Dina ögon ser väldigt aptitretande ut. Det blir också väldigt gott med kål, speciellt om du blandar färsk och surkål så att fyllningen blir lite kryddigare.
Men det faktum att du måste skulptera den blandade degen direkt, du har rätt, jag tänkte på något sätt inte skriva om det, för i allmänhet gör jag allt mycket snabbt, så bråttom.

[hantverkare]

hantverkare, ganska zrazy!
Jag älskar också med kål och gör samma avlånga form. I allmänhet är dina bilder en kopia av mig.
Och om potatisen i deras uniformer har du rätt i det. När de skalas och kokas i vatten, är potatisen mättad med fukt mer än kokt potatis i sin uniform.
Och jag tänkte på något sätt inte på det förut och kokade potatis i vatten, som barbariscka.

[Zhivchik]

Zhivchik, om du försöker göra det i uniformer - logga av snälla. Även om detta är en vana, gör min svärmor kategoriskt det som barbariscka
Flickor, det är det jag kom ihåg !!!! Min svärmor gör (det är därför hon glömde, hon har inte provat det ännu, men hon har ätit mer än en gång, och det är riktigt gott!) I stuvad kål, som går i fyllningen för zraz eller dumplings, tillägger kokt kött vridet i köttkvarn (fint).Jag brukar bara kadaver i bitar, tillsammans med kål, men köttfärs är mycket godare! Försök!

Och med dessa knyshikov hade vi ett skämt ... för många år sedan. Min systers man smakade aldrig sådana pannkakor. Och det var då min mor lade en stor maträtt med zrazy på bordet till frukost. han åt bara inget annat förutom dem. Men det var roligt när vi började dricka te. Han gav helt upp kakan och fortsatte att äta zrazy med te. Så är det fortfarande. När han kommer ber han direkt mamma - ja, gör dina yum-pajer ...

Potatis för zraz ska kokas i "uniformer" och ska under inga omständigheter smälta så att de inte spricker, då visar det sig vara väldigt "klibbigt" även om det är svårare att knåda, mjöl behövs inte för att inte för att blöta händerna med kallt vatten kan du använda polyeten oljad med vegetabilisk olja, det är ganska bekvämt att skulptera
Här är resultatet
🔗

Och jag har en sådan hemlighet. Jag gillar inte att stänga påfyllningen, jag gör det annorlunda: Jag lägger degen i pannan med en sked, fyllningen ovanpå och igen degen. Zrazy är lite större (men beroende på vilken sked som ska spridas), men för mig spelar storleken ingen roll. Jag kommer att äta dem ändå och två dagar i rad ... och 3 ... och en vecka i rad

även om det är svårare att knåda

Jag leder potatisen genom en köttkvarn. Jag gillar det på det sättet. Och om du knådar, finns det kvar potatisbitar.

Jag kommer att äta dem ändå och två dagar i rad ... och 3 ... och en vecka i rad

Jag leder potatisen genom en köttkvarn. Jag gillar det på det sättet. Och om du knådar, så finns potatisbitar kvar.

Exakt !!! Och jag snurrar fortfarande på det minsta, paté !!!

Hur många människor, så många sätt. Jag gnuggar potatisen genom en metallsikt, det blir fluffigt utan klumpar och det finns ingen anledning att tvätta köttkvarnen. Men om fyllningen är kött, så skickar jag den naturligtvis genom en köttkvarn.

Zrazy på israeliska (irakiska)

🔗

[Zigenare]

Zigenare
Mycket intressant, jag fick stort nöje när jag tittade på din video.

[Zigenare]

Zigenare Tack så mycket för videon Men intressant nog, det andra receptet med cigarrer - vilken slags deg finns det?

Han vill inte att en film ska fungera, men från minne av en deg som filo har vi den färdigfryst till salu.

[Zigenare]

Zigenare Tack, jag har aldrig sett Filo ...

från internet ryssland