Rueblikuchen - morotkaka

[Glasyr:]

Rueblikuchen - morotkaka

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
Rå morötter	300 gr.
Mandlar eller hasselnötter	200 gr.
Ägg	4 saker.
Socker	150 g
Mjöl	150 g
Bakpulver	2 tsk
Citron	1 ST.
Cognac (inte tillagd)	50 gr.
Kanel (inte tillsatt)	1 tsk
Glasyr:
Florsocker	200 gr.
Vatten eller citronsaft	3 msk. l

Tillagningsmetod

• Hacka morötterna i en mixer eller galler. Stek nötterna (jag använde hasselnötter) lite, hacka också. Ta bort skalet från citronen och pressa saften. Separera äggulorna från proteinerna. Vispa äggulorna med socker och citronsaft tills de är vita. Blanda morötter, nötter och skal, tillsätt äggulorna, blanda väl. Vispa de vita tills de är fasta, rör försiktigt in degen. Tillsätt gradvis mjölet siktat och blandat med bakpulver, rör om försiktigt så att proteinerna inte sätter sig. Lägg degen i smord form (jag har en delad en med en diameter på 26 cm). Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 35-40 minuter. När kakan är helt sval, täck med glasyr. För att göra detta, blanda det siktade florsocker med vatten eller citronsaft.
• Jag hade inte tid att täcka med glasyr, de åt det så
• 
• 
• 

Notera

Mycket välsmakande paj visade sig !!! Den kan också bakas som muffins. Eller skär i kakor och skiktat med grädde

Recept härifrån

Jag menar, charlotte med morötter ... Jag försökte ... för en amatör. På något sätt gillar de inte morötter så mycket.

[Dana]

Dana, ser inte ut som en charlotte alls. Och moroten känns nästan inte