|
Tekniska egenskaper hos Vitesse VS-428 brödtillverkare
Artikel - VS-428
Kraft, W - 600
Fördröjningsstart - 13 timmar
Display - LCD
Effektparametrar, V / Hz - 220-240 ~ 50
Fodral - rostfritt stål
Maximal bakvikt, g - 675
Bakvikt, g - 450 g / 675 g
Funktionen att hålla brödet varmt, min - 60
Antal matlagningsprogram - 12
Utrustning
mätsked
Mätglaset
bladuttagskrok
avtagbar ugnsform med non-stick beläggning och knådspad
receptbok som en gåva!
ytterligare egenskaper
12 matlagningsprogram: Grundläggande, franska, grova, snabbkakor, söta, supersnabba (1), supersnabba (2), deg, sylt, muffins, smörgås, bakning
Ställa in graden av browning (ljus, medium och mörk skorpa)
Avtagbart lock
Gummifötter för bättre stabilitet
Bekvämt fönster för att observera tillagningsprocessen
Vikt - 5400 gram
Beskrivning av brödtillverkaren Vitesse VS-428
En populär produkt med en rik och intressant historia, bröd är en välkommen gäst i alla länder, på varje bord! Det första brödet dök upp i neolitiken, där det bakades av mjöl och vanligt vatten. Det var dessa enkla tortillor som blev grunden för mexikansk tortilla, indisk chapati och skotsk havrekaka. Varje nation tog med sig något till brödet och lade till nya ingredienser. Så, de gamla grekerna och romarna gjorde bröd med koriander, anis och vitlök, i Asien bakade de bröd med sojabönor, burgundierna åt det med akacihonung.
Modell VS-428 med en effekt på 600 W, tillverkad av slitstarkt och hygieniskt rostfritt stål, utrustad med 12 matlagningsprogram, kommer att knåda degen själv, se till att den står tills degen reser sig och baka den vid önskat program!
Huvudläget är lämpligt för älskare av traditionellt bröd, vars mjuka smak och arom är bekant för var och en från barndomen!
VS-428-brödtillverkaren har ett program för att göra en utsökt fransk limpa. Hemma i Frankrike serveras fransk limpa på nästan alla restauranger och kaféer, och morgonvandringen för bröd för fransmännen är en riktig ritual. De tror med rätta att bröd verkligen måste vara nybakat, rött och doftande! Med ViTESSE-brödtillverkaren kommer din franska limpa att bli gyllene bärnsten i färg, otroligt luftig, med en smula som smälter i munnen och en hård krispig skorpa!
ViTESSE-brödtillverkaren låter dig baka utsökt bröd i snabbt eller supersnabbt läge, grov malning, sött bröd, utsökt smörgåsbröd och muffins!
Om du bara behöver knåda degen för pizza eller bullar - är det enkelt att göra det med programmet "Knåda deg". Eller, om du vill, kan du lägga färdig deg i VS-428-brödtillverkaren och helt enkelt baka den i bakningsprogrammet.
Men det är inte allt! Den innovativa ViTESSE-brödtillverkaren kan enkelt göra bär- och fruktstopp eller marmelad!
Tack vare justeringen av brödets graden kan du välja en ljus, medium eller mörk skorpa för produkten, och den praktiska LCD-skärmen hjälper dig att övervaka tillagningsprocessen.
Använd funktionen Fördröjd start och välj den optimala tiden för att börja laga mat, och brödmakaren kommer att glädja dig med en varm bröd till frukost och lunch, samt original bakverk för ankomsten av gästerna. Efter att ha förberett ett smaksatt bröd byter VS-428 till automatiskt läge för att hålla temperaturen och hålla det varmt i en timme!
VS-428 innehåller en mätsked och en kopp, en krok för att ta bort paddelarna, en avtagbar non-stick bakform med en knådspad, en instruktionsbok och en receptbok!
I Ryssland sa de alltid: "Bröd är pappa, vatten är mamma" och "Bröd är huvudet på allt." Hittills i dag är bröd den grundläggande maten som gör måltiden komplett, mättnad och njutning av måltiden.
Brödtillverkare Vitesse VS-428
Drift av brödtillverkaren
När du har anslutit enheten till elnätet hörs ett pip och efter ett tag kommer displayen att visa ”3:00”. Kolon mellan “3” och “00” blinkar inte kontinuerligt. Pilarna pekar på "450" och "Medium". Dessa är standardinställningarna.
Starta / stoppa
För att starta programmet, tryck en gång på “Start / Stop” -knappen. Därefter hörs ett pip och kolon kommer att blinka på displayen och det valda programmet startar. Efter att programmet har startat är alla knappar utom "Start / Stop" -knappen inaktiva.
För att stoppa programmet, tryck och håll inne START / STOP-knappen i minst 3 sekunder! Släpp knappen när du hör ett pip.
Meny
Används för att välja program. Varje gång du trycker på knappen ändrar du programmet. Genom att trycka 12 gånger på knappen väljer du det program du behöver och som visas på displayen. Se nedan för betydelsen av varje program.
1. Grundläggande: rör om, höja degen och baka vanligt bröd. Du kan också lägga till ingredienser för smak och doft.
2. Franska: rör om, höja och baka degen med längre provtid. Bröd bakat med denna funktion är vanligtvis skarpt och ljust i färgen.
3. Helvete: omrör, höj och baka helvete. Denna funktion har en längre förvärmningsprocess, vilket gör att kornet absorberar vatten och sväller.
4. Snabbbröd: rör om, höj och baka bröd med natron eller bakpulver. Bröd som tillverkas med den här funktionen är vanligtvis litet och tätt.
5. Söt: rör om, höj och baka sött bröd. För krispigt och sött bröd.
6. Ultrasnabb-1 (Ultrasnabb I): omrör, lyft och baka bröd, väger 450 gram på kort tid. Bröd är vanligtvis mindre och hårdare än de som görs med programmet Quick Bread.
7. Ultrasnabb-II: rör om, lyft och baka 675 gram bröd på kort tid.
8. Knåda degen (deg): rör om, höja degen, ingen matlagning. Med den här funktionen kan du göra deg till pizza eller rullar.
9. Sylt: för att göra sylt och marmelad.
10. Cupcake (Sake): rör om, höja och baka degen med bakpulver eller bakpulver.
11. Smörgås: rör om, höj och baka smördeg. Bröd med en lätt konsistens och en tunn skorpa.
12. Bake (Vake): endast bakverk utan att laga mat eller höja degen. Används också för att förlänga bakningstiden för det valda läget.
Bakfärg
Med den här knappen kan du välja färgen LJUS, MEDEL ELLER MÖRK på brödskorpan. Med den här knappen väljer du färgen på det bröd som passar dig.
Bakstorlek
Klicka på den här knappen för att välja önskad brödstorlek. Observera att apparatens driftstid beror på storleken på den bakade produkten.
Fördröjning (tid + eller tid -)
Om du inte vill att apparaten ska börja arbeta omedelbart efter att du slog på den kan du trycka på den här knappen och välja tid för den fördröjda tillagningen.
Du måste bestämma hur lång tid det tar innan ditt bröd kokas genom att trycka på knapparna "Time +" och "Time -". Observera att fördröjningstiden måste ta hänsyn till tillagningstiden för det valda programmet. Efter fördröjningstiden kan du servera färskt och varmt bröd. Först måste du välja tillagningsprogram och färg. Genom att trycka på knapparna "Time +" och "Time" väljer du fördröjd tillagningstid. Den maximala snooze-nivån är 13 timmar. Exempel: Låt oss säga att klockan 20:30 om du vill att ditt bröd ska vara klart klockan 7, det vill säga efter 10 timmar och 30 minuter. Välj ditt tillagningsläge, färg och bakstorlek och lägg till tid tills 10.30 visas på displayen.Tryck sedan på "Start / Stop" -knappen för att aktivera fördröjningsläget. Du kommer att kunna se ett blinkande kolon på displayen och se hur mycket tid som är kvar till slutet av tillagningen. Du kommer att få färskt bröd precis klockan 7. Om du inte tar ut brödet direkt kommer brödet att vara varmt i 1 timme.
Uppvärmning
Apparaten håller automatiskt bakverk varma i 60 minuter efter avslutad tillagning. Om du vill ta ut brödet direkt efter tillagningen, stäng av programmet genom att trycka på Start / Stop-knappen.
Minne
Om strömförsörjningen avbröts under tillagningen kommer apparaten att återupptas automatiskt inom 15 minuter utan att trycka på "Start / Stop" -knappen. Om strömförsörjningen inte återställs inom 15 minuter måste du starta om enheten. Men om degen blandades, när strömförsörjningen avbröts, kan du trycka på "Start / Stop" -knappen och tillagningsprocessen börjar från början.
Miljö
Apparaten kan arbeta vid olika temperaturer, men det kan finnas en skillnad i bakverkens storlek på grund av temperaturen i rummet. Vi rekommenderar att rumstemperaturen är mellan 15 - 34 ° C.
Varningsdisplay
1. Om displayen visar “H: HH” efter att programmet startat betyder det att temperaturen inuti apparaten är mycket hög. Därför bör programmet du valt stoppas. Öppna locket och låt enheten svalna i 10-20 minuter.
2. Om displayen visar "E: EE", efter att du har tryckt på "Start / Stop" -knappen, betyder det att temperaturgivaren är frånkopplad, ta enheten till en serviceverkstad för inspektion eller reparation.
Före första användning
1. Se till att alla delar och tillbehör till apparaten är korrekt installerade och att de inte visar skador.
2. Rengör alla delar på apparaten enligt beskrivningen i avsnittet "Skötsel och rengöring".
3. Sätt på apparaten till ”Bake” -läge och låt den gå i 10 minuter utan att några ingredienser är laddade i den. När den har svalnat, rengör den igen.
4. Torka av alla delar på apparaten med en mjuk trasa.
Hur man gör bröd
1. Placera brödskålen i apparaten och vrid medurs tills den är i rätt läge. Installera degblandningsbladet i drivaxeln. Vrid blandarbladen medurs tills de låses fast. Det rekommenderas också att smörja hålen för knivarna med margarin så att degen inte hänger fast vid kniven och lätt kan nås under tillagningen.
2. Lägg ingredienserna i en bakskål. Följ den ordning och proportioner som anges i receptet. Häll i vatten eller annan vätska först, tillsätt sedan socker, salt och mjöl, jäst eller bakpulver sist.
3. Använd fingret för att göra en fördjupning i mjölet på ena sidan. Tillsätt jäst i brunnen och se till att jästen inte kommer i kontakt med vätska eller salt.
4. Stäng locket försiktigt och sätt in kontakten i uttaget.
5. Tryck på menyknappen för att välja det program du vill ha.
6. Tryck på "Färg" -knappen för att välja brödets färg.
7. Tryck på "Storlek" -knappen för att välja bakverkets storlek (450 g. Eller 675 g.)
8. Välj fördröjd tillagningstid med knapparna Time + eller Time -. Du kan hoppa över den här funktionen om du vill att enheten ska börja fungera omedelbart.
9. Tryck på “Start / Stop” -knappen för att starta arbetet.
10. När du har valt programmet "Basic", "French", "Coarse", "Sweet bread", hörs en lång pip. Öppna locket och tillsätt ingredienserna. Det finns en möjlighet att ånga kommer ut från apparaten, detta är normalt.
11. Efter tillagningens slut hörs 10 pip. Du kan trycka på "Start / Stop" -knappen för att stoppa processen och ta ut det färdiga brödet. Öppna locket med ugnshandskar och ta tag i handtaget på skålen.Vrid skålen moturs och lyft försiktigt upp skålen.
12. Använd en spatel för att separera brödet från skålens sidor.
Obs! Brödskålen och själva brödet kan vara väldigt heta, så använd alltid vantar eller ugnshandskar.
13. Vänd brödskålen och skaka försiktigt tills den faller ut.
14. Ta ut brödet från skålen och låt det svalna i 20 minuter innan du skär det.
15. Om du befinner dig utanför rummet eller inte har tryckt på "Start / Stop" -knappen i slutet av tillagningsprocessen hålls temperaturen på brödet automatiskt varm i 1 timme.
16. Om du inte använder enheten tar du ur kontakten ur uttaget.
Obs: Använd en krok för att ta bort blandningsbladen innan du skivar brödet. Använd aldrig händerna för att nå dem.
Särskild introduktion
Snabbbröd (snabb)
Snabbbröd görs med bakpulver och bakpulver, som aktiveras av fukt och värme. För bästa bakresultat rekommenderar vi att du placerar flytande ingredienser på botten av skålen och torra ingredienser ovanpå. Under den första blandningen kan torra ingredienser samlas i behållarens hörn. För att undvika klumpar i degen, rör om den med en gummispatel.
Snabbtillverkning (ultra snabbt program)
Med detta program kan du göra bröd i 1 timme. Dessa två lägen kan tillaga bröd i 1 timme, men brödet blir tätare. "Superfast-1" Detta program är avsett för beredning av 450 g. bröd och "Superfast-ll" för 675 g. av bröd. Vattentemperaturen påverkar också matlagningen, så det rekommenderas att vattentemperaturen är mellan 48 - 50 ° C. Om vattentemperaturen är låg kommer brödet inte att stiga till rätt höjd. Och om vattentemperaturen är hög påverkar detta också tillagningsprocessen.
Skötsel och rengöring
Ta ut kontakten ur uttaget. Se till att apparaten är helt sval innan du rengör den.
Sänk aldrig ner sladden, kontakten och basen i vatten.
1. Degskål: torka av skålen inifrån och ut med en mjuk trasa. Använd inte slipande rengöringsmedel. Se till att skålen är torr innan du byter ut den.
2. Blandningsblad: Om det är svårt att nå blandningsbladen, häll sedan varmt vatten i behållaren och vänta i 30 minuter. Efter det kan du enkelt ta ut blandningsbladen. Torka sedan av dem med en mjuk trasa. Du kan tvätta blandningsskålen och knivarna i diskmaskinen.
3. Skydd och fönster: Rengör locket och fönstret med en fuktig trasa.
4. Hus: Torka av huset med en fuktig trasa. Använd inte slipande rengöringsmedel eftersom det kan skada apparatens yta. Sänk aldrig ner enheten i vatten eller någon annan vätska.
5. Innan förvaring, se till att alla komponenter är rena och på plats och att locket är stängt.
Tillagningskomponenter
1. Brödmjöl
Den har ett högt gluteninnehåll (därför kan det kallas ett högproteinmjöl), det har god elasticitet och kan bibehålla storleken på brödet efter att det har kokats. Eftersom gluteninnehållet är högre än i vanligt mjöl används det för att göra stora bröd. Brödmjöl, en mycket viktig ingrediens i brödtillverkningen.
2. Vanligt mjöl
Vanligt mjöl är en blandning av väl utvalt mjukt och durumvete för snabb brödtillverkning.
3. Fullkornsmjöl
Fullkornsmjöl görs genom att mala helvete och innehåller vetekli och har därför en tyngre glutenfrihet än vanligt mjöl. Bröd tillverkat med denna typ av mjöl är inte stort i storlek. Därför blandas denna typ av mjöl ibland med brödmjöl för ett utmärkt resultat.
4. Svart vetemjöl.
Även kallat "grovt mjöl" är ett slags mjöl med högt fiberinnehåll som liknar fullkornsmjöl. För att få stort bröd måste du blanda det med mycket brödmjöl.
5. Pulver för pajer.
Den är gjord genom att mala mjukt eller lågproteinvete, som används för att göra pajer. Vid första anblicken verkar allt mjöl vara detsamma, men det är inte så, och därför är jästens effekt annorlunda.
6. Socker
Socker är en viktig ingrediens i brödtillverkningen, vilket ger färg och söt smak.
Eftersom socker fungerar som mat för jästen.
7. Salt
Salt är viktigt för att förbättra brödets smak och färg, använd aldrig mycket salt, om du inte vill använda salt, ta inte med det.
8. Ägg
Ägg kan förbättra brödets struktur, göra det större, lägga till smak.
9. Fett, olja och grönsaker lite.
Fettet gör brödet mjukare och ökar hållbarheten. Smöret ska smältas eller skäras i små bitar innan det tillsätts.
10. Pulver för bakning.
Används för snabb brödtillverkning. Eftersom det inte tar tid att höja degen och gasen släpps ut, vilket gör bubblor eller mjukar brödets struktur.
11. Läsk
Det fungerar på samma sätt som bakpulver. Kan användas med bakpulver.
12. Vatten och andra vätskor.
Vatten är en viktig ingrediens för att göra bröd. Den mest lämpliga temperaturen för vatten är cirka 20 ° C - 25 ° C. Men för snabb tillagning bör vattentemperaturen vara runt 45 ° C - 50 ° C. Vatten kan ersättas med mjölk eller 2% mjölkpulver kan tillsättas. Vissa recept föreslår att du lägger till juice för smak.
Komponentmätning
Rätt mängd ingredienser spelar en mycket viktig roll vid beredningen av bröd. Använd därför alltid en mätkopp, en mätsked för att få rätt mängd.
1. Mätning av flytande komponenter
Använd en mätkopp för att mäta rätt mängd vatten, mjölk eller annan vätska. Tvätta mätskålen noggrant innan du mäter olja.
2. Mätning av pulver
Torra pulver måste förvaras i sin naturliga miljö. Använd en mätkopp för att mäta.
3. Komponentsekvensen.
Sekvensen för placeringskomponenterna måste följas, sekvensen är som följer: flytande komponenter, ägg, salt och mjölkpulver etc. När du placerar ingredienserna bör mjölet inte vara vått. Jäst bör endast placeras på torrt mjöl. De får inte komma i kontakt med salt. När mjölet har blandats kan du lägga till frukt efter pipet.
|
