|
 Förmågan att äta rätt och äta verkligen för hälsan kan och bör läras. Och det här är inte så svårt att göra.
Först och främst, låt oss försöka lista ut varför det fortfarande finns så många överträdelser och misstag i vår kost.
Vår forskning visar att människor äter fel mat, inte bara för att de vet lite eller dåligt, utan också för att de inte har tillräcklig övertygelse om näringens exceptionella betydelse, dvs motivering av beteende, och som ett resultat finns det ingen villighet beslut att göra rätt.
Många underskattar till exempel näringens roll och dess inverkan på hälsa, prestanda och andra aspekter av kroppens liv. Enligt deras åsikt är skadorna på människor på grund av ätstörningar orimligt överdrivna. Om vissa medger att ohälsosam näring orsakar "viss" skada, antingen i förhållande till andra, eftersom de av någon anledning anser sig personligen osårliga, eller så resonerar de något liknande: "Låt mig leva 10-15 år mindre, men jag kommer att äta för mitt eget nöje.".
Vissa erkänner näringens viktiga inflytande på olika aspekter av kroppens liv och hälsa. De erkänner ... och äter irrationellt, för de anser att det är rätt att bara förlita sig på deras smak och vanor näring, så att säga, på "naturens" krav. Kroppen själv, enligt deras åsikt, kommer att fråga med hjälp av aptit när, vad och hur mycket att äta. Dessutom, som professor OP Molchanova med rätta konstaterar, tror man ofta att mat inte längre är ett problem för en välmående person. Detta är ett stort misstag. Ett sådant "tillvägagångssätt" näring är tyvärr fortfarande inte ovanligt.
Särskilt stort är dock antalet personer som lägger stor vikt vid näring och ofta har till och med betydande (visserligen osystematiska) kunskaper i dessa frågor, men inte har tillräcklig viljestyrka för att uppfylla de krav som de känner till. Det är precis vad de flesta som är överviktiga eller tenderar att överviktar gör. De kan inte ge upp sitt beroende av missbruk av sin favoritmat (mjölrätter, godis, delikatesser), från vanan att alltid tugga något osv.
Naturligtvis är dessa "positioner" fel. Och mot bakgrund av data från modern vetenskap finns det uppenbarligen inget behov av att bevisa fördelarna med att behärska konsten att rätt näring. Det är nödvändigt. För matkultur är ett element i en människas allmänna kultur.
Hur lär du dig att äta rätt?
Först och främst måste du tro på näring. På många konkreta fakta är det nödvändigt att vara övertygad om näringens enorma inflytande på vår hälsa. Samtidigt får man inte glömma att att ta hand om sin egen hälsa inte bara är en privat fråga för alla utan också hans sociala skyldighet, att genom att uppröra hans hälsa förstör en person "statlig egendom" och skadar inte bara sig själv , men också andra.
 Naturligtvis är det helt ohållbart att motivera den "tanklösa" positionen i förhållande till näring genom att du kan se människor som har ätit oordning och kaotiskt i åratal och årtionden och ... är friska! Ja, sådana fall är verkligen möjliga. Och de förklaras av den exceptionella flexibiliteten och anpassningsförmågan hos människokroppen till de mest, ibland ogynnsamma, yttre förhållandena. Men denna anpassningsförmåga är inte obegränsad. Därför är undernäring "smygande": kränkningar påverkar inte omedelbart utan gradvis. Men förr eller senare kommer de verkligen att påverka. Och som ett resultat av tidigare misstag och ätstörningar - många sjukdomar.
Inverkan av rimlig näring på vår arbetsförmåga och arbetsproduktivitet är inte mindre stor, vilket under moderna förhållanden är särskilt viktigt.Den yngre generationens akademiska prestationer och idrottsliga framgång beror till stor del på att näring ordnas ordentligt.
Den ekonomiska sidan av saken bör inte heller underskattas. Med korrekt organisering av mat kan du frigöra pengar som ibland orimligt spenderas på mat. Många spenderar för mycket pengar på mat och tror fel att avhandlingen ”vi förnekar oss inte någonting” garanterar dem full näring. Det är inte sant. Du kan köpa dyr mat, spendera mycket pengar på mat - och äta fel. Och vice versa.
Rätt organisering av näring i förhållande till familjens välbefinnande är av stor betydelse: medlemmarnas hälsa, att stärka förhållandet mellan dem vid det "snälla" familjebordet, främja rimliga färdigheter och matvanor hos barn och etablera en familjebudget.
Och slutligen estetiska överväganden: bra utseende, smal figur, vacker hy, friska tänder - och de beror till stor del på hur en person äter.
AS Makarenko sa att "den verkliga stimulansen för mänskligt liv är morgondagens glädje." För att få övertygelsen om behovet av att äta rätt måste man därför förstå de "fördelarna" och "morgondagens glädjeämnen" som rationalisering av näring kan ge.
Och nu, äntligen, är du övertygad om näringens extremt viktiga och mångfacetterade roll. Denna övertygelse kommer att vara drivkraften för att fatta ett beslut, å ena sidan, att ändra din oseriösa eller försummade inställning till näring och skaffa erforderlig kunskap, och å andra sidan att börja bete sig mer rimligt och korrekt inom detta viktigaste område av mänsklig existens.
Nästa steg är kunskapsinhämtningen. För att förvärva kunskap kan du använda en mängd olika informationskällor: föreläsningar och föredrag, filmer, radio och TV. Av särskild betydelse är böcker och broschyrer om näring. Detta beror på det faktum att, som en undersökning av befolkningen visar, kan självutbildning inom detta område ge mycket. Därför innehåller bilagan en lista med rekommenderad litteratur om sakprosa. Böcker om näring bör ta sin rättmätiga plats i våra hembibliotek.
Kunskap bör försökas förvärva inte "lapptäcke" utan konsekvent och systematiskt för att ha tillräcklig medvetenhet inom näringsområdet, vilket skulle baseras på de senaste vetenskapliga uppgifterna.
Men kunskap i sig är fortfarande hälften av striden. Forskning visar att de ofta förblir ett slags "dödvikt". Således kombineras medvetenheten om farorna med överätning ofta med överdriven och överdriven näring. med en tillfredsställande ofta kunskap om kosten, finns det betydande överträdelser.
Därför är det viktigaste att lära sig att omsätta den förvärvade kunskapen i praktiken i vardagen.
Ja, det är inte lätt att bli av med orimlig smak, att bli av med dåliga matvanor.
Detta kräver vilja. Det faktum att viljan kan vara en avgörande faktor i mänskligt beteende i förhållande till näring bevisas av att patienter uppfyller rekommendationer för terapeutisk näring eller att strikta näringsregler följs på grund av professionellt intresse. Så viljestyrka och det formulerade beslutet att inte gå upp i vikt (i kombination med medvetet förvärvad kunskap) tillåter ballerinor, modemodeller etc. att bibehålla en smal figur.
 Varför låter vi så ofta tanklöst gå av sig själv tills sjukdomen kräver en diet?
Ett tag måste du tvinga dig själv att agera på ett nytt sätt.
Vissa äter frukost mycket lätt eller inte alls, vilket förklarar detta på grund av aptit på morgonen. För att bli av med denna dåliga vana måste du tvinga dig själv att äta frukost på morgonen ganska tätt under en tid.
Det är mycket viktigt att träna dig i att följa matrytmen dag efter dag: det finns alltid samma timmar. "Vanan med den exakta timmen är vanan med den exakta efterfrågan på sig själv.".
Vi måste övervinna oss själva - att odla smaken och vanan för de fortfarande "icke älskade" produkterna.Detta är förmodligen den enda gången som "kärlek till bekvämlighet" är rimligt och användbart.
Att öka känslan av proportioner i mat, ge upp vanorna med överdriven näring kräver också mycket ansträngning.
Förutom kraftfulla ansträngningar kräver rationalisering av mat tålamod och uthållighet. När du bygger om din kost behöver du inte dra dig tillbaka inför svårigheter. Erfarenheten visar att livsmedelsbegränsningar för många till en början är svåra, vissa vänjer sig inte omedelbart till nya livsmedel, en annan måltidsplan. Vissa är till exempel vana vid att äta en rejäl middag. Efter omstruktureringen av kosten, efter att ha slutat äta tillräckligt för natten ... han kan inte somna, han mår dåligt. Vad ska man göra? Återgå till en dålig vana? Nej, bli av med det.
Naturligtvis kan du inte drastiskt ändra din vanliga karaktär, så du måste gradvis bygga om den på ett vetenskapligt grundat sätt. Det tar tid.
Först vill du inte sätta dig själv i en stel ram med rimliga regler. Men prova det ändå. Hälften av arbetet utfördes av den som började. Börja dig också!
Börja ... Och då inte genom hörsägen eller böcker, men i praktiken kommer du från din egen erfarenhet att bli övertygad om visdomen i folkspråket: "Det är rimligt att äta - att leva länge".
Och du kommer inte längre ångra styrkan eller tiden du har gett för att behärska konsten att äta rätt.
L. V. Baranovsky - 5 misstag i vår kost
|
