|
 KÖK (från tyska Kuche - kök) är ett rum för matlagning (det gamla namnet är en kock).
Köket är komforten för eldstaden, det anses med rätta hjärtat i varje hus eller lägenhet. Det är här vi förbereder mat. Oavsett var vi bor, i ett privat hus eller lägenhet, är köket en av de viktigaste platserna där alla släktingar då och då samlas för att äta eller bara prata över en kopp kaffe. Gäster tas ofta emot här, vid en gemensam måltid delar de nyheter, känslomässiga upplevelser och intryck.
Köket är ett av de viktigaste rummen i huset, där vi tillbringar mycket tid, så allt i köket ska vara bekvämt och rationellt.
 Så, hur man utrustar köksutrymmet i köket, hur man ordnar möblerna så att det är bekvämt för ägaren av köket i matlagning och för dem som ska till köket för lunch, snacks och helt enkelt sammankomster i köket?
Tiden vi tillbringar i köket verkar inte vara en evighet om vi tänker på en sådan vetenskap som ergonomi. På 1920-talet genomfördes en studie i Tyskland där en viss maträtt tillagades av en hemmafru i ett utrustat kök. Samtidigt mättes sträckan och tiden. I slutändan skapades ett visst arrangemang av situationen, där ämnet kunde genomföra en sekvens av matlagning på kortast möjliga tid, samtidigt som den gjorde den minsta vägen.
Detta test gick in i modernt köks historia som en trådstudie, eftersom kontrollpersoner mätte ämnets väg på en ritning för att skala med trådar. Med modern kontroll på nytt förblir resultaten lika nedslående - med smart köksplanering kan en hemmafru spara upp till 60% av vägen och 27% av tiden.
Trådforskningen identifierade tre huvudsakliga arbetscentra för beredning, matlagning och tvätt. Korrekt placering av dessa element är avgörande för arbetsergonomi.
Man tror att de vanligaste föremålen i köket, såsom kylskåp, spis och handfat, bör ordnas i ett triangelmönster.
Diskbänken är huvudaktiviteten, som tar 40 till 46% av tiden i köket. Helst är den placerad i mitten av arbetstriangeln, cirka 1200-1800 mm från spisen och 1200-2100 mm från kylskåpet.
Spisen är placerad närmare matbordet. Man bör dock komma ihåg att det är här som ofta förekommer olika skador. Kaminen måste placeras så att den inte kan träffas av misstag när den passerar genom köket.
Kylskåp och frysar placeras i kökshörnen för att inte riva arbetsytan i separata små ytor.
Det finns fyra huvudtyper av kökslayouter: U-formad, L-formad, dubbelrad och enkelrad... I var och en av dessa typer av layouter utgör linjerna som förbinder de tre aktivitetscentren - kylskåp, handfat och spis - den så kallade arbetstriangeln.
I en korrekt vald triangel minimeras avstånden mellan dess hörn, vilket gör det möjligt för värdinnan att närma sig alla nödvändiga föremål och inte hindrar rörelse. Det är nödvändigt att undvika en sådan layout som hindrar rörelse i triangeln.
Hörnkök gör det enkelt att komma åt vart och ett av dessa element, vilket gör layouten bekväm, funktionell och praktisk. Designen av hörnköket öppnar ganska breda möjligheter för installation av möbler och hushållsapparater (inbyggda och konventionella). Hörnköket tillverkas främst enligt "gyllene triangeln".
U-formad
Köksredskap och möbler arrangerade längs tre väggar ger tillgång till de tre centren och stör inte rörelsen i köket. Bakväggen ska ha en längd mellan 2400 och 4000 mm och det fria utrymmet mellan 1200 och 2800 mm. Med en mer komprimerad storlek finns det ingenstans att vända i köket, och med ett lösare arrangemang mellan aktivitetscentren tas för många steg.
L-formad
Denna layout är bäst lämpad för ett litet fyrkantigt kök; i ett stort kök, ger det en isolerad fungerande triangel och lämnar plats för en matsal. Den största nackdelen med den L-formade layouten är det stora avståndet mellan de två arbetscentren. Med denna layout är diskbänken mitt i mellan kylskåp och en spis.
Dubbel rad
I denna typ av layout, som ofta finns i köket om den används som genomgångsrum, placeras köksmaskiner och möbler längs två parallella väggar. På grund av att sidorna av arbetstriangeln ständigt avbryts av rörelse i köket, försök att placera spis och diskbänk - de mest aktiva centren - längs en vägg.
En rad
Den totala längden på arbetsytan med en sådan layout bör inte överstiga 3660 mm, annars blir avståndet mellan arbetscentralen för stort. Placera kylskåpet i ena änden av raden, spisen i den andra och diskbänken däremellan. En betydande del av arbetsytan ska ligga mellan diskbänken och spisen.
Vilket kök du ska välja är upp till dig, men försök att välja kökets interiör och ordna möbler och hushållsapparater i det så att du känner dig bekväm i köket!
Författare Administration
|
