Paasbrod - Påskbröd

[Deg]

Paasbrod - Påskbröd

Kategori: Påsk

Ingredienser
Deg
Torrjäst	7 g
Mjöl	500 g
Socker	1 tsk
Salt	nypa
Smör	50 g
Ägg	1 ST.
Mjölk	280 ml
Fyllning
Russin	300 g
Torkade tranbär	100 g
Rom	4 msk. l.
Torkade körsbär	50 g
Mandel	100 g
Marsipanfyllning
Mandelmjöl	150 g
Socker	150 g
Juice av en halv citron
Ägg (äggula)	2 st.

Tillagningsmetod

• Vi lägger degenprodukterna i HP-skopan och slår på “Dough” -läget. Degen är väldigt tät och HP blandar den med svårighet. Du kan lägga till lite mjölk.
  
• 
  
• Tillagning av fyllningen. Blötlägg russin och tranbär i rom i 1 timme, torka sedan de torkade frukterna på en pappershandduk och blanda med en nypa mjöl. Hacka mandlarna och skär körsbären i små bitar. Tillsätt mandel och körsbär till russin och tranbär. Blanda allt väl.
  
• 
  
• Blanda mandelmjölet med socker och citronsaft, tillsätt sedan äggulorna och knåda i en homogen massa.
  
• 
  
• Blanda en blandning av russin, tranbär, körsbär och nötter i den färdiga degen. Vi är speciellt inte bortförda, för körsbär med särskild flit kommer att börja fläcka degen rött.
  
• 
  
• Rulla ut degen till en rektangel. Lägg marsipanfyllningen i mitten (i längd). Vik degen runt fyllningen och nyp i kanterna. Vi sprider den på ett bakplåt med sömmen nedåt, vrider sidoväggarna. Låt prova i 45 minuter - 1 timme.
  
• 
  
• Vi värmer ugnen till 180 ^{handla om}C. Smörj toppen av brödet med mjölk och baka i 30 minuter.
  
• 
  
• I slutet lägger du brödet på gallret och smörjer toppen med smält smör. Strö generöst med strösocker.
  

Notera

Jag tog receptet från tidningen "Gastronom" och ändrade det ganska mycket för att passa din smak och HP.

Paasbrood är ett sött bröd bakat till påsk i Holland. I själva verket påminner det mycket om julgalleriet.

Att bara säga om doften av detta bröd är att säga ingenting. Ett otroligt aromatiskt bröd där fyllningens totala vikt (russin, kanderad frukt, nötter) överstiger mjölets vikt. En härlig blandning av söta och berusade aromer av russin, tranbär och körsbär kombineras underbart med en sur marsipanfyllning.

Rekommenderas starkt...

Trevlig! Och förmodligen utsökt!

Trevlig! Och förmodligen utsökt!

Väldigt gott!

Det smakar förmodligen som stollen - julbakade varor. Jag samlar liknande recept. Tack!

Det smakar förmodligen som stollen - julbakade varor. Jag samlar liknande recept. Tack!

Ja, mycket liknande, speciellt om du utesluter marsipanfyllningen. Det är därför jag noterade detta i anteckningen.

Till din hälsa!

Hoppsan ... läste inte den noggrant ...

Det är just tack vare fyllningen att jag har ett recept))))

Hallå! Berätta vilken storlek bröd erhålls från ungefär denna mängd produkter?
Jag märkte ditt recept länge, en sådan originalfyllning. Nu funderar jag på hur man bakar den, jag vill prova den i portioner för små kakor. Vad tror du kommer att fungera?

Berätta för mig vilken storlek bröd erhålls från ungefär denna mängd produkter?
... Nu funderar jag på hur man bakar det, jag vill prova det i portioner för små kakor. Vad tror du kommer att fungera?

Rosett, "bun" visar sig vara tung, men det är mer troligt på grund av det stora antalet kanderade frukter ... Och så - storleken, förmodligen, på en limpa, lite mer ... Jag mätte inte med mening ...

Baka naturligtvis små. Men med formerna vet jag bara inte ... hur man ska vara med fyllningen ... först form och sedan sätta i formen? ..

I alla fall, baka - det är väldigt gott! Och kom tillbaka hit med resultaten. Jag väntar.

Rosett, "bun" visar sig vara tung, men det är mer troligt på grund av det stora antalet kanderade frukter ... Och så - storleken, förmodligen, på en limpa, lite mer ... Jag mätte inte med mening ...

Baka naturligtvis små. Men med formerna vet jag bara inte ... hur man ska vara med fyllningen ... första formen och sedan sätta i formen? ..

I alla fall, baka - mycket välsmakande! Och kom tillbaka hit med resultaten. Jag väntar.

Jag ska baka, det är säkert, jag försöker i små former. Efter påsk kommer jag att rapportera Tack, jag älskar att implementera sådana ovanliga recept

[Rosett]

Rosett, till din hälsa! Jag väntar...

Ursäkta mig för att jag stör mig så mycket, men kan jag baka det i förväg?

Burk. Den (paasbrod), i analogi med adits, är rikligt oljad och strö med pulveriserat socker ... så den ska förvaras väl (den bör till och med vara godare). Det är sant att jag inte hade det ...
Vik bara upp det, efter olja, pulver, när det är helt coolt.

Jag rapporterar)) det visade sig 10 påskkakor, 2x finns inte längre på bilden) Jag lade malda aprikosgropar i fyllningen istället för hälften av mandlarna, lindade fyllningen i varje påskkaka som i en paj. Ord kan inte förmedla smaken - det är väldigt ovanligt, jag bakade enligt 2 recept till - det kan inte jämföras med detta. Degen, antalet torkade frukter och mandelpasta inuti är magiskt balanserade)) Tack från mitt hjärta för det fantastiska receptet))

[Rosett]

Rosett, Jag är väldigt glad att allt fungerade och, viktigast av allt, jag gillade det. Till din hälsa!
Tack för lägesrapporten.

[poiuytrewq]

På jakt efter några nya påskbakelser hittade jag ett recept på detta bröd i livsmedelsbutiken. Jag trodde att ingen bakade här. Hur! Receptet har varit här sedan 2011. Jag bakade den och bestämde mig för att plocka upp detta recept för att uppmärksamma dem som ännu inte har sett det. Läckert bröd!





poiuytrewq, tack för receptet och förklaringarna!
Jag var också tvungen att tillsätta lite mjölk och jag tog proportionerna russin och kanderad frukt efter min smak.

[Galinochka]

Galinochka, !!!

beslutade att uppmärksamma dem som inte såg

Eller såg och glömde säkert ...

Tack för att du tar hand om din granne, Galyusha !!!

[Kroshik]

Kroshik, tack!
Jag är glad att jag påminde dig om ett bra recept!