Tysk påskkrans (Oster-Hefekranz)

Tysk påskkrans (Oster-Hefekranz)

Kategori: Påsk

Kök: tysk

Ingredienser
FÖR TEST
Mjöl	300 g
Mjölk	180 ml
Äggvita	1 st
Torrjäst	5 g
Socker	50 g
Vanillin, salt	nypa
Smör eller margarin	50 g
Äggula + 10 g mjölk - för smörjning
Mandelflingor	15 g
FÖR FYLLNING
Färsk körsbär + körsbärskonfektur 2 msk. l.	1 glas
---- ersatt med -----
Frysta vinbär	200 g
Socker	3 msk. l.

Tillagningsmetod

• 1. Jag gjorde deg i en brödtillverkare. Du kan också förbereda den traditionellt - späd jästen med varm mjölk, socker och lite mjöl. Efter 20 minuter, knåda mjöl, smält smör, protein. Låt stiga tills volymen fördubblas.
• 2. Dela upp degen i två delar. Rulla ut varje del i ett lager på cirka 40 x 20 cm (i originalreceptet fanns ett lager på 50 x 25 cm med en mängd mjöl på 500 g). Lägg socker och vinbär längs rektangelns långsida (först avfrostas och kastas i ett durkslag). Dra åt med en rulle, fäst kanten vid rullens botten. Så det visade sig 2 rullar. Vi sammanflätar dem med en turné (inte för hårt), sedan vrider vi dem med en ring. Vi fixar och förbinder kanterna bra.
• 
• 3. Jag lagade lite mer än en halv servering, så jag lade en folieboll i mitten av ringen för att hålla mitten. Om du lagar mat med 500 g mjöl behöver du inte. Pensla med äggula blandad med mjölk, strö över mandelflingor. Skicka till en förvärmd ugn i 25-30 minuter vid en temperatur av 160⁰FRÅN.
• 
• 
• 

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Matlagningsprogram:

HP, ugn

Notera

Tillägnad älskare av jästbakade varor med färska bär / frukter !!! Utöver det finns också en utsökt mandelskorpa !!! Och på påsk blir det väldigt vackert att placera ett ljus, målade ägg eller en mjukörad kanin i mitten av kransen!
En källa - 🔗

Väldigt vacker! Lager med recept till påsk! I år är det 12 april.

[Irina]

Irina, tack! Ja, påsken är tidigt i år! Inte så länge innan fastan är kvar ...

[Alexandra]

Alexandra, Tack så mycket! En underbar krans! Och även med fyllning!

Mycket aptitretande!

[Alexandra]

Tillägnad älskare av jästbakade varor med färska bär / frukter !!!

Vi älskar det här
Alexandra, receptet är så vackert utformat Hej till bokmärken

[Anya, Angela, Albina,]

Anya, Angela, Albina, tack för den vänliga feedbacken! Hoppas det kommer till nytta för någon att dekorera påskbordet! ...

hur vacker

Hoppas det kommer att vara användbart för någon att dekorera påskbordet! ..

Du kan inte misslyckas med att göra detta! Det kommer definitivt att vara till nytta!

En underbar krans! Och det finns körsbär och en önskan att baka bara det finns ingen tid... Jag ska baka för Epiphany.

[Alyona]

Alyona, Anechki,

Och det finns körsbär och önskan att baka bara där är ingen tid

Ja, detta är ett evigt dilemma ... Anechka, låt dig ha mer tid och alla dina kulinariska och bakverk drömmar blir verklighet!

[Alexandra]

AlexandraJag bakade den här kransen igår. Fotoet kommer inte att vara av två skäl: brorsonarna var fortfarande varma och den andra: Jag fick ingen krans, jag fick en formad vridning (körsbäret är stort, rullarna för curling var tjocka), för det verkar för mig , körsbärssyltet var onödigt, fläckar på platser. Jag kommer definitivt att baka mer än en gång, men med ändringar för mig själv, mycket välsmakande och ömt. Tack för receptet.

[Anyut]

körsbärssylt var överflödigt, fläckar på platser

Anyut, Jag tycker också att det är överflödigt, så jag tillsatte bara lite socker. Jag har också juice på ett ställe, men det är okej.Och kransen kommer definitivt att visa sig om degen är beredd, som i originalreceptet, för 500 g mjöl. Det är bara att det här är en stor mängd för mig, jag minskade det - och jag lyckades knappt vrida kransen.
Glad att du gillade receptet! Tack för rapporten!

Sasha, vackert bröd! nej, stor bulle! När jag bakade tyskt påskbröd kommer jag fortfarande ihåg det, här är ditt så luftiga!

[Natasha]

Ja, jästbakverk har sin egen speciella charm! ... Natasha, tack för att du kom in för att se mig för måsar!

[Pulisyan]

Pulisyan, förstod jag rätt att efter gjutning är det inte nödvändigt att stå, vriden och omedelbart in i ugnen?

[Svetlana]

Svetlana, ja, jag bryr mig inte om en sådan formning. En gång vävd en grisstjärna från jästdeg stod den i 30 minuter innan den bakades - och simmade till sidorna. Jag tror att det också här kan flyta åt sidorna och inte upp. Eller så måste du sätta den i form så att kransen stiger upp under korrekturen.

Tack för det snabba svaret. Jag har slickat läpparna på den här saken länge, jag har redan köpt en körsbär, jag vill baka den på helgen

[Svetlana]

Svetlana, låt det bli utsökt och vackert! Önskar dig lycka till!

[Pulisyan]

Pulisyan, Alexandra, tack för receptet, hjärtformat bakat

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Ira, förberedde du degen för en hel portion på den här formen?

[Albina]

Albina, Jag gjorde allt enligt receptet, knådade i HP, provade degen i 1,5 timmar, 40 minuter i form, förutom körsbäret, jag lade också till vallmofyllningen, mycket välsmakande