Hur bakar man rågbröd i en brödmaskin utan denna funktion?

olushka

Frågan om rågbröd

Säg mig, är det möjligt att baka rågbröd i en brödtillverkare om det inte finns någon sådan funktion? (Brödtillverkare Endever Skyline MB-61).

Kock

Tillagning av rågbröd i CB utan rågläge

Råg i en brödtillverkare, om det inte finns någon sådan funktion

Rågbröd i Orion-205 och andra Orions utan "rågbröd" -läge

Bakupplevelse utan "Råg" -läget

En annan upplevelse

Mandraik Ludmila

olushka, du kan, det borde finnas ett separat program "Bakning" i ugnen och du måste ta hänsyn till de grundläggande reglerna för rågbröd.
Vid knådning bildas inte gluten och därför behövs inte en lång knådning, därför knådas det på något kort program eller till och med några minuter (5-7) från något program och av .. Rågbröd lägger sig inte, det vill säga en höjning och efter det omedelbart bakning. Och ökningen av ren rågdeg bör inte vara mer än 1,5 gånger, så att den inte faller under bakning. Du kan stå utanför HP medan du spårar uppgången. Och sätt på "bakningen" när degen når önskad volym. Specifikt kommer jag inte att säga om Endever, jag har erfarenhet av mistery, redmond och panasonic