|
 Det finns ett stort utbud av olika spindlar på jorden, och de uppfyller framgångsrikt sitt uppdrag, avsedd för dem av naturen. Men på de ställen där spindlarna är enorma, äts de också. Även mycket farligt och giftigt.
Läckra spindlar
Naturligtvis är det svårt att föreställa sig en ryss som bestämde sig för att laga en middag från en spindel för sig själv, men i länderna i Sydostasien är sådana fall mer regeln än undantaget.
Låt oss föreställa oss en slags meny:
Mellanmål
Tarantula är särskilt bra som mellanmål. Det finns många låtar och sagor om honom. På Sicilien finns det till och med en dans som är direkt relaterad till denna leddjur - tarantellan. Och musiken till den här dansen används ofta vid behandling av olika depressiva tillstånd. Men det här handlar om konst, men om matlagning, i Thailand äts tarantula med stor aptit. Tillagningsmetoden är så enkel som möjligt: riv av lemmarna och stek med salt och vitlök i olja... Som tillbehör - spaghetti.
 I Kambodja är ett tarantula-mellanmål bara ett lätt mellanmål på gatan. Ett slags snabbmat. Det smakar som kyckling eller fisk, något däremellan, ser ut som vitt kött.
Och i Venezuela lagar indianerna shashlik från goliath tarantula, som anses vara den största spindeln av tarantula-arten. Tja, vad kan vara enklare: Jag fångade snabbt en spindel springande förbi, stekte den över kol och middagen är klar. Tarantula äts också i Japan. I USA bereds en maträtt som kallas tarantula tempura från en tarantula i buken, och dess beredning medför inte heller några speciella svårigheter - de slits av buken, bränner håret och steker i olja i 3 minuter. Snabbt, gott och så näringsrikt.
När det gäller älskare av sådan exotisk mat, tror jag, det finns inte så många av dem, men för att vara säker är det ingen tvist om smak.
Ta ett mellanmål, låt oss gå vidare till varma rätter.
I Nya Guinea och Laos älskar de att festa på spindlar - gyllene spindlar. Metoderna för matlagning är olika: de stekas, kokas, kokas över kol och ibland äts de råa utan att bry sig om matlagning.
I Kina säljer gatuförsäljare korpor med skorpioner och tusenfotar. Allt detta mirakel är spänt på träpinnar och stekt. Och du kan, igen, prova denna delikatess i sin råa form. Scorpionsoppa är också populär. Förberedelserna är grundläggande: 40 noggrant tvättade skorpioner stekas med vitlök, ingefära, peppar och fläsk. Sedan tillsätts vatten och morötter, kokta i 40 minuter - soppan är klar, välkommen till bordet!
Scorpion-smörgåsar är efterfrågade i Singapore. Stekt skorpion serveras på en brödskiva med kokt sparris. Behandlingen ska ätas med käftarna och svansen efter att ha tagit bort stinget.
Och slutligen - ljuv... Vad är dåligt klubba skorpion eller chokladglasad skorpion? Bara en sken för älsklingar.
Varje nation har sin egen kultur och sitt eget kök, ibland så exotiskt i sådan utsträckning. Och oavsett om det finns en skorpion eller andra som han, bestämmer du, även om jag tror att det finns få sådana avgörande i vårt land.
Chernyshev V.A.
|
