Kryddigt beduinkaffe

Kryddigt beduinkaffe

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Malt kaffe	1 tsk med en bild
Vatten	60 ml
Kardemumma	1 låda
Kryddnejlika (krydda)	1 knopp
Orange blommavatten	150 ml
Datum, fikon

Tillagningsmetod

• Ta ut fröna ur kardemumslådan och mala dem, du kan krossa dem i en mortel. Blanda kardemumma med kaffe. Häll kaffe i kokande vatten, rör om snabbt, låt skummet höjas tre gånger och ta bort det omedelbart från värmen. Lägg kryddnejlika i kaffe och täck över i 3 minuter.
• Häll det beredda kaffet i en liten kopp, tillsätt apelsinblommavatten i ett glas och frukt till kaffet. Ta en klunk kaffe, sedan en klunk vatten osv. Mellanmål på dadlar eller fikon istället för socker.
• 

ohh, hur intressant! Jag älskar dessa recept, tack!

Vad är apelsinblomningsvatten? och vad jag ska ersätta, annars har jag inte ens hört detta i vår by ..

[Lisss,]

Lisss, -Orange Blossom - (från den franska "fleur d'orange" - orange blomma)
Doften av apelsinblomma är lite som jasmin, men med mer syrliga, något honungiga undertoner. Används som aromatiska tillsatser vid matlagning. Jag lade till ett par droppar i ett glas mineralvatten (utan gas) ... (på det lilla fotot står flaskan med detta vatten för kaffe) det är väldigt aromatiskt än jag inte ens kan tänka mig att byta ut det ... Men du kan bara dricka varmt kaffe med kallt vatten, en sopa kaffe, en slicka vatten ...

[Lora0209]

Lora0209, tack för skönheten!
Och datumen är så vackra nära koppen. Inte som vi säljer torkade.
Jag åker efter NG till din region för att vila. Och hur kan jag be där att köpa detta apelsinblommavatten?
Hur mycket kostar det? Och då kommer de att fuska.

Vad är apelsinblomningsvatten? och vad jag ska ersätta, annars har jag inte ens hört detta i vår by ..

I Israel ersätts detta vatten med vanligt kallt, icke-kolsyrat mineralvatten med en citronskiva.
För att vara ärlig är kaffe med kardemumma en ganska specifik sak för en mycket stor fan. För våra europeiska smakreceptorer, mildt sagt, mycket motstridiga. Personligen dricker jag bara denna typ av kaffe när jag befinner mig någonstans i en arabisk by, och även då för att inte kränka ägarna.

[Nyck]

Nyckuppriktigt sagt dricker jag sällan kaffe med kardemumma heller ... Det är därför det är kryddigt ... och det är inte nödvändigt att lägga i stora mängder, och några korn är ganska acceptabla ...

Och ingen lägger mycket kardemumma där. Dessutom säljs kaffe i våra arabiska byar mestadels malet och med tillsats av kardemumma. Vi kallar kardemumma "hel" (bokstaven "h" läser som en guttural "g" - något mellan "g" och "x") Därför är det helt enkelt onödigt att lägga till det där. Jag provade detta kaffe i arabiska, drusiska och beduinerna. För att vara ärlig märkte jag inte mycket skillnad. För mig själv föredrog jag kaffe utan främmande tillsatser.

bara den som redan finns på marken och det är inte särskilt trevligt att dricka med kardemumma ... Jag köper kaffe i "Shaheen cafe" i Kairo ... eller klassisk arabica, eller smaksatt med choklad, karamell, irishkrem ...

bara den som säljs redan malet och det är inte särskilt trevligt att dricka med kardemumma ... Jag köper kaffe i "Shaheen cafe" i Kairo ... antingen klassisk arabica eller smaksatt med choklad, karamell, irishkrem ...

Jag älskar Arabica, men ... utan smakämnen. Hon är själv bra, hon experimenterade med smaksatta korn ett tag. De med smak av choklad, karamell, airishkrim, de är naturligtvis inte dåliga, men för engångstester. Men ... jag ville inte experimentera längre.

Flickor - kardemumma är cool, en väska måste vara till hands! (köp bara inte redan mark)
Det är sant att jag lägger till det mer i köttkryddor i små doser för en ljus nyans
Ibland vill du ha något som inte är standard för en förändring.

Laura, och åtminstone vad, som en tum: halvkorn på en dag för en kopp?

[julifera]

Laura, och åtminstone vad, som en tum: halvkorn på en dag för en kopp?

Frukten av kardemumma är kapslar med tre kammare, det vill säga det finns flera korn inuti, så till en början kan du bara ta en skida per turk. Och jag håller helt med julifera , bara inte mark ...

Och kardemumma eterisk olja lindrar depression, eliminerar melankoli, slöhet, apati, rädsla, huvudvärk. Återställer styrka, lindrar trötthet. Det jublar upp, förnyar, väcker hopp och möjligen ger självförtroende.
Antiseptisk, kramplösande, afrodisiakum, karminativ, diuretikum, stimulerande.

Kardemummaolja normaliserar matsmältningen, särskilt i fall där störningarna uppstår från nerver. Det kan fungera som ett laxermedel, behandla kolik, flatulens, dyspepsi (obehag i övre mag-tarmkanalen) och halsbränna. Lindrar illamående och hjälper till att bli av med dålig andedräkt genom att påverka jäsningsprocesserna i magen. Ökar saliv och förbättrar aptiten.
Ett par droppar essentiell kardemumma i honung efter måltider hjälper till att förbättra matsmältningen, hjälper till att bli av med lukten av lök och vitlök.
Det har en gynnsam effekt på gallblåsans funktion, eftersom det är känt för att hjälpa till att bränna fett i kroppen. Kardemummaolja används för att behandla urinbesvär och för att lindra smärtsamma tillstånd före menstruationen - oljan minskar irritabilitet under premenstruell spänning, liksom huvudvärk.

Kardemummaolja har en gynnsam effekt på andningsorganen, lugnar hosta, värms upp med frossa. Rekommenderas för förkylning, hosta, bronkit, astma, heshet, hög kroppstemperatur, laryngit, trakeit, lunginflammation.

Jag vill ha kaffe !!! det är synd att det är nästan midnatt, jag gillar att prova något nytt, imorgon lagar jag det säkert, utan fleretos, bara

Hur bra jag avundas dig, du har råd att dricka kaffe! Och jag dricker te bara på en fest för att inte fokusera på mig själv. Kardemumma, saffran, kanel, muskotnöt, ingefära, en nypa med en skiva citron och dränkt i kokande vatten, utgör mitt te. Men det är också gott! När jag verkligen vill ha kaffe dricker jag cikoria med grädde, åh ...

Kardemumma, saffran, kanel, muskotnöt, ingefära, en nypa med en skiva citron och dränkt i kokande vatten, utgör mitt te. Men det är också gott! När jag verkligen vill ha kaffe dricker jag cikoria med grädde, åh ...

Läckra, kryddiga och aromatiska ... både te och kaffe ...

Det här receptet hemsökte mig. Idag köpte jag den här kardemumman i Kvadrat:

🔗 🔗

Jag gjorde kaffe. Efter att ha provat det insåg jag att Caprice hade rätt.

Jag ska bara upprepa: för en europeisk person är smaken av kaffe med kardemumma en mycket specifik sak för en stor fan.

Detta kaffe smakar som kaffe med en julgran.
Så för en amatör.
Och återigen var jag övertygad om att mina favoriter var cappuccino och latte.

[Solbränna]

Detta kaffe smakar som kaffe med en julgran.

Solbränna, så det ska se ut som en gin and tonic då ?? och detta var min favoritdrink under min studentår !! och mannen (framtiden) förbannade och sa - wow, det luktar som en julgran .. (någonstans var det en smiley, skruvad med en tunga ...)

Och jag köpte kardemumma, men jag har inte lagat det ännu.
Luda, jag gillade också Jean, kanske gillar jag kaffe, ha, jag upptäckte att kardemumman måste malas och nu måste jag köpa en mortel, jag har inte den.

Jag gjorde det och jag gillade det! Jag älskar kryddor och kaffet visade sig vara tråkigt, såååååååååååååååååååååå

[Gaby]

Och jag köpte kardemumma, men jag har inte lagat det ännu.
Luda, jag gillade också Jean, kanske gillar jag kaffe, ha, jag upptäckte att kardemumman måste malas och nu måste jag köpa en mortel, jag har inte den.

Gaby, du kan inte slipa, men försök att krossa några korn med en kavel ... trots allt behövs bara lite ...
Och kaffet är definitivt specifikt och inte för allas smak ...

enligt min mening kväver de lätt med två skedar, såvitt jag minns ...

men detta är inte en anledning att vägra att köpa en mortel! ..

[kava]

Åh, jag kan levande föreställa mig lukten av detta kaffe! Jag älskar kardemumma, men jag använder den bara i bakverk. Jag älskar till exempel i smörbulle från kava Lägg till. Jag vet inte hur man lägger till kött. Och jag ska prova kaffe nu! Med ett träd!

ni drömmare, flickor, på något sätt luktar jag inte som ett träd alls ... förmodligen påverkar det nya årets tillvägagångssätt ...

Åh, men jag kan fortfarande inte laga det, allt en gång och en gång, hålla fast i dumplings med nya dumplings, kanske ska jag experimentera just nu ...

Jag dricker sällan kaffe, min son brukar laga mat åt mig i en turk, han har en god smak för den här verksamheten, och han vill verkligen inte röra med kryddor, så han måste.

Cool du kom på - det kommer att bli som en familj Khlebopechkinskoe:
- "Låt oss ta kaffe med julgranar, och låt oss gå!" - och alla vet vad det är med kardemumma

Bara för mig liknar enbären mer en julgran än kardemumma, jag älskar kött med enbärsträd

Jag har också en fråga - är det möjligt utan nejlikor, blir det nisch?
Och då gillar jag bara kardemumma

definitivt kan du utan kryddnejlika, laga mat och dricka som du vill ...

definitivt kan du utan kryddnejlika, laga mat och dricka som du vill ...

In, in, som du vill. Igår lade jag mjölk till "julgranen" och det var lite smakligare.

Tanya, du är en gourmet! träd med mjölk - de tror inte vem de ska berätta

Då kommer älskare av julgrans smak att gilla det.

Det ingenting träd ... kardemumma och kryddnejlika ... Jag kände inte trädet

Jag gjorde det igår bara med kardemumma, utan kryddnejlika, med en låda till att börja med - det är det, doften av kardemumma hälldes organiskt i kaffet
Jag kommer gradvis att öka mängden kardemumma.

Det luktar inte som en julgran där, då kanske en nejlika ges till någon av en julgran

[Suslya]

Den där är inte ett träd ... kardemumma och kryddnejlika ... Jag kände inte trädet

Okej, Suslya, inte ett träd utan ett tall.

inte ett träd utan en tall.

Ja, kardemumma har inte barrträd
Enbär och rosmarin har en barrdoft, men jag kan till exempel inte "höra" enbär i kaffe, men det harmoniserar mycket bra med te.

Ja, kardemumma har inte barrträd

Det gör du inte, men jag gör det.
Det var sant också en kryddnejlika.

[terpeniol, borneol]

Ja, kardemumma har inte barrträd

Du gör det inte, men jag har.
Det var sant också en kryddnejlika.

Zhivchik, jag är chockad positivt chockad

Sådana Bonnier-poäng ... !!! detta är receptorerna i den övre delen av våra näsor som är ansvariga för utformningen av dofter i deras komponenter och levererar dem till adressaten, det vill säga till den "olfaktoriska" delen av hjärnan, som ligger intill den limbiska ( därav kopplingen av aromer med känslor och det endokrina systemet - dvs. här är hypotalamus och hypofysen ...)

Zhivchik fångade definitivt två viktiga komponenter i kardemumma, som ingår i de fyra första i barrträdarom !!!

För jämförelse (i eteriska oljor):
kardemumma - terpeniol, borneol, limonen, cineol, etc.
cederträ - terpenisk kolväten etc.
tall - pinene, kamfen, borneol och så vidare.
cypress - terpeniol, pinen, etc.
thuja - borneol, thujone, pinene, etc.
enbär - pinene, kamfen, terpeniol, borneol och så vidare.
rosmarin - borneol, kamfen, cineole, pinene, etc.
gran - pinene, kamfen, etc.

Som du kan se är de andra två barrträdarna Pinene och Camphene. Och tyvärr, för många är det närvaron av kamfen som är förknippad med nålar - för det är som en besatt beundrare vid Bonnier-punkterna

Oftare dominerar en ton i dofter (endast tre)

övre - när du omedelbart verkar doppa i ett spraymoln - alla citrusfrukter är så, till exempel: en fläkt dök upp, lämnade ett visitkort och avdunstade

mitten - den mest utsökta, syrliga, djupa nyanser av arom - väl utvecklad i lavendel, kinesisk kanel, rökelse: en sådan fläkt kommer att intyga hans närvaro personligen, fråga om dina affärer och känna när du ska ta ledighet;

lägre - jordnära, läder, balsamiska nyanser - mycket långvariga, det är inte lätt att avfärda dem.

Så kamfen spelar i alla toner - omedelbart och länge, därför kommer det ihåg och det täcker andra komponenter med sin breda rygg (för den vanliga luktsansen, och inte som Zhivchiks)

Ledsen för det långa inlägget, erkänner jag - jag munkade genast, lockas av ordet "kryddig" (aromer är min svaghet eller styrka?). Men jag tystade, eftersom jag inte dricker kaffe. Jag luktar bara och växer på fönsterbrädan ... Bladen luktar ... men inte rostat kaffe

[Nagira]

Zhivchik fångade definitivt 2 väsentliga komponenter i kardemumma, som ingår i de första fyra i barrträdarom !!!

Ja, har du sett? Det är vad min näsa är.
I allmänhet är min luktsans en katastrof. Min man säger att jag måste gå på gatan med en klädnypa på näsan.

Nagira, tack för informationen!

[Zhivchik]

Zhivchik, Wow!!! Fantastisk !!! Tan, är du inte en doft smak på en timme ??

Nagira, tack så mycket för informationen, mycket informativ !!!

[Zhivchik]

Zhivchik, Wow!!! Fantastisk !!! Tan, är du inte en doft smak på en timme ??

Jag.
Mabut, jag var tvungen att gå till jobbet i den här riktningen.
Och kaffe är riktigt coolt, särskilt med mjölk.

Ja, har du sett? Det är vad min näsa är.
Min man säger att jag måste gå på gatan med en klädnypa på näsan.

Har du sett det, ja
Bara min man säger samma sak till mig, men jag känner inte lukt av tallnålar.
Kardemumma av ingefärafamiljen och dess arom är citron, som kryddnejlika, det är mer en kamferlukt.
Men om du hör nålar i ingefärafamiljen, låt det vara, om det bara var gott

Flickor, jag har en fråga till dem som redan har lyckats förbereda och utvärdera smaken av kaffe enligt detta recept, berätta för mig, vad sägs om styrkan i denna dryck? Att döma av mängden kaffe (1 tsk, även med en bra glid) och vätska (60 + 150 = 210 ml.), Det finns praktiskt taget ingen styrka, rätt om jag har fel ... Eller bryggs inte beduinkaffe särskilt starkt ?

[Innulya]

Innulya, för att brygga kaffe tas endast 60 ml och en sked kaffe - med en ruta! Fästningen är mest!
Och 150 ml apelsinblomma - för att förnya smaklökarna serveras i ett separat glas. Det finns inte bara kaffe utan också söta dadlar ... Jag skulle definitivt tvätta dem ... En klunk kaffe ... en bit av ett datum ... en klunk apelsinvatten ...

[Irishaaa]

Irishaaa ... jag är en broms ... ah bromsavläsningsrecept diagonalt- det är en hemsk sak ... Tack kära, jag ska försöka idag !!! Nuvarande utan datum och utan vatten, jag hatar att dricka kaffe med vatten, jag vet och förstår att detta är nödvändigt / bättre, men ... det är inte mitt ... men datum är bättre med te med en bit ... Jag gillar kaffe utan någonting, ja ... ibland med mjölk ...

Mycket intressant! Och så olika recensioner. Jag kommer definitivt att prova det snart.

Jag såg också just detta recept. Jag kommer definitivt att försöka - jag älskar att upptäcka en ny smak!
Tack alla för tipset på detta kaffe!

Och hela mitt liv dricker jag kaffe med kardemumma och kryddnejlika. Jag maler omedelbart bönorna och kryddorna i en kaffekvarn. Jag gillar det verkligen, jag dricker vanligtvis med mörk choklad.

Så jag dricker också beduiner (naturligtvis inte helt utan vatten - frånvarande)!
Super - gillar verkligen det! Nu ska jag använda allt kaffe som inte använts på grund av dess smaklöshet (redan 500 gram har ackumulerats) med kardemumma och kryddnejlika.
Det är nödvändigt att köpa lite mer vatten eller, som de rekommenderar här, ersätta det med vatten med citron.