Grönt kaffe (stekt)

Grönt kaffe (stekt)

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
Grönt kaffe	250 g

Tillagningsmetod

• Det första du ska göra är att bestämma vikten på det kaffe som ska rostas. För att göra detta, häll kaffe på ett bakplåt i ett lager. Samla sedan kaffe i en behållare, väg upp det, skriv ner vikten och ta sedan erforderlig vikt för rostning.
• Förvärm ugnen med ett bakplåt till 230 ° C i 15-20 minuter. Häll kaffe i ett lager. Placera bakplåten i mittläget. Gå inte långt och vänta på de första klickarna (sprickor), vanligtvis efter 4-5 minuter. Här måste du anpassa dig till din ugn. Jag har en miniugn med ett U-format värmeelement, så jag smörjer i 5 minuter, vänder sedan bakplåten och steker i ytterligare 2 minuter. Tiden räknas med ett stoppur.
• Stäng sedan av elden, öppna inte dörren, upptäck i 20 minuter.
• Häll kaffet i en metallbehållare efter 20 minuter. Kyl till en punkt där du kan röra med händerna. Mitt kaffe svalnar helt på 20 minuter. Rulla med händerna och ta bort skalet. Häll sedan kaffe från behållaren i ett durkslag medan du blåser för att blåsa av skalen. Detta görs bäst över ett handfat.
• Jag har en sådan durkslag, mycket bekvämt.
• 
• Jag försökte olika rostningsmetoder, men den här vann med sin enkelhet och snabbhet. Jag har redan använt den här metoden i ett år. Mitt kaffe är jemenitisk Arabica.

Notera

Metoden för rostning från LJ Katya 🔗

Krita, varför ska man bestämma vikten på kaffe? Lägg bara på ett bakplåt i ett lager, hur mycket passar, är det omöjligt?

Om bara allt var så enkelt som författaren beskrev. Att steka är faktiskt en process av processer där kraftfulla datorer misslyckas. I Ryssland sker rostning bara på ett ställe och sedan med fel. Och här i ugnen. Tja, bara gå och steka.

[nitar]

Lägg bara på ett bakplåt i ett lager, hur mycket passar, är det omöjligt?

Ir, du kan, men då förlorar du tid och tid. Ett lager måste vara klart och snabbt.

nitar, och du med det kommande!

Mistel, tack för receptet för kaffestek. Berätta var du köper den.
En liten historia.
Under avlägsna, avlägsna tider, även under sovjetregimen och med brist på riktigt kaffe, fick jag 100 gram grönt kaffe i min beställning. Det fanns inget internet ännu, och jag visste inte vad jag skulle göra med det. Folket kastade ut honom. Han låg med mig, låg. Då tror jag, låt mig bara steka den i en stekpanna, kanske kommer något bra att visa sig. Om det inte fungerar, slänger jag det. Och jag stekte den bara i en stekpanna tills färgen blev ljusbrun. Kaffe var jättebra. Jag har ännu inte stött på ett kommersiellt rostat kaffe av denna smak. Därför drömmer jag om att köpa grönt kaffe i butiken och steka det själv

[Helena]

Helena, Jag stekte också i en kastrull, men jag gillade det bättre i ugnen. Graden av rostning kan justeras så att den passar dig. Jag köpte 6 kg samtidigt på webbplatsen för 5 år sedan, du måste registrera dig där och för användare finns information om att köpa grönt kaffe. Tyvärr kan jag inte hitta mer exakta kontakter.

I allmänhet, genom att söka i Google, ger det ut många butiker, här. t.ex: 🔗

Leta efter grönt kaffe här
🔗

Jag hade ett kaffeträd hemma, moget kaffe skördades, torkades och min man "fick" kaffebönor. Det fanns en idé att försöka steka, men jag läste på internet att detta är ett mycket komplicerat förfarande och inte gjorde det. Och så ville jag prova vad som händer .... Nu finns det inget kaffe, inget träd, ett stort har vuxit och vi gav det till kontoret

[Helena]

Helena, det finns grönt kaffe i butikerna "Coffee Cantata" och i "Globus" igår såg jag det. Men av någon anledning kostar det mer än stekt. Förr i tiden var det tvärtom. Nu har det höjts till rankningen av ett medicinskt universalmedel för viktminskning, även om detta bara är ett reklamstunt.

Tjejer, tack så mycket alla för adresserna. För mig är det mest praktiska i världen. Allt med den kommande NG

Jag hade en sorglig upplevelse - jag brände den. Kan du steka den i en lufttork?

[Volym]

Volym, Ja, i butikerna är priset verkligen dyrt !! Därför är det mer lönsamt att köpa i bulk.

Kan du steka den i en lufttork?

Tatyana, naturligtvis kan du steka. Enligt samma princip. Och ja, du kan bränna den .. när jag stekade i en stekpanna kunde jag inte anpassa mig till kaminen på något sätt .. till slut - hela köket var i rök.

[Omela]

Omela, dödad på plats! Tja, en jack of all trades! Och sho, ekollonskaffe är över? (Jag hånar åt det här, för jag är kvar utan honom, och dessutom säljer de inte det utlovade kornet mindre än en hink) Och jag presenterade dig också i köket med ett stoppur

Tan, jag dricker inte kaffe. Jag försöker för min man. Och ekollonet finns kvar.

Inte, titta, och hon är också en omtänksam och kärleksfull fru! : en kyss: Varför behöver en tjej så många talanger?

Och en begåvad person är begåvad i allt !!!

Åh, ja, direkt till dig ..: oj: ja .. Jag är på en skrivmaskin .. och ett kors ..

Jag vill också köpa grönt kaffe för att steka efter min smak. Och sedan köpte jag nyligen rostat kaffe i bönor, det visade sig vara extremt otäckt - normalt kaffe blandas med bränt kaffe. Jag kommer att steka i en tjock pannkakapanna på en elddelare.

[Alevtina]

Alevtina, på gas, naturligtvis kommer allt att bli bra!

Jag kommer att steka i en tjock pannkakapanna på en elddelare.

Om pannan är gjutjärn kommer den att bli bra, men om den är gjord av ett annat material, torka helt enkelt kornet.

[Margit]

Margit, Jag kommer att steka i en Kukmar-kastrull. Rostar nötter underbart.

Kaffe är verkligen inte nötter, men du kan prova, din upplevelse kommer att visas .... Ändå, om det finns en gjutjärngryta, är det här det bästa alternativet.

[Margit]

Margit, det finns en gryta, vi kommer att testa båda alternativen.

Det är rätt!

Tja, bara gå och steka.

även "bara stekt", men färskt är bättre, jag vet inte hur gammal butiken är.
Vi steker också hemma. I en kittel, med ständig omrörning. Vi steker en liten mängd så att den håller i ungefär en vecka. Vidare är aromen inte densamma.

Hej alla! Kan jag lägga in mina 5 kopeck?
Det var en tid då jag arbetade som säljare i en lyxig te- och kafé. Så en gång förklarade en tekniker för mig att kaffe rostas i en trumma som ständigt roterar. Mistel, hon är bara bra, hon gör rätt att hon har 1 lager kaffe. Om du steker på öppen eld måste den ständigt omröras för jämn stekning. Tänk på att gjutjärnet kommer att värma upp kornet länge efter att du har stängt av värmen och att kaffet kan koka lite. Och att köpa det i Moskva är inte ett problem alls. Och priset för det är mycket dyrt. I själva verket kostar det vid köpet mindre än stekt (av samma sort), men nu bestämmer denna efterfrågan utbudet.
Och nu det råd som jag gav mina kunder: 1. Om du har mald mycket kaffe (köpt eller presenterat för dig), förvara det i en burk med ett tätt skruvat lock i frysen! Under en mycket lång period, dvs. nästan ett år, kommer den att behålla sin smak och arom. Jag behöll det inte längre, jag vet inte. Även om jag tror att det kommer att fortsätta för mer. Kaffet blir som nymalt!
2. Om du har tur och köpt många bra kaffebönor är det bättre att förvara den i en burk med ett tätt skruvat lock i KYLSKÅPEN!
Vi lagrar inte kaffe i några skåp. Kom ihåg att det finns eteriska oljor som avdunstar från dåligt förslutna förpackningar och härskar i värmen.
Mina vanliga kunder har kommit till mig många gånger med tacksamhet för detta råd. Jag hoppas att det kommer att vara användbart för någon på ditt favoritforum.

Om du steker på öppen eld måste den ständigt omröras för jämn stekning. Tänk på att gjutjärnet kommer att värma upp kornet länge efter att du har stängt av värmen och att kaffet kan koka lite.

Ja ja ja! Vi följer. Mannen står och rör om kaffet hela tiden, "shur-shur, shur-shur ..." Och vi vet också om frysen, vi lagrar gröna bönor där, ett stort utbud av stekta bönor från butiken - för. Vi lagrar inte marken, vi maler den för en fyllning i en turk strax före stekning.