Philips HD9046. Vete-rågbröd med honung och frön

Philips HD9046. Vete-rågbröd med honung och frön

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vetemjöl	400 g
rågmjöl	100 g
malt	2 tsk
senapsolja	1 msk. l.
honung	1 msk. l.
flytande (vatten, mjölk, vassle)	330 ml
torrjäst (Saf)	1 + 1/4 tsk
solrosfrön	50 g
salt-	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Häll kokande vatten över malten och rör om. Täck över och låt brygga. Det finns tillräckligt med vatten för att malten ska se ut som tjock gräddfil.
• Vätska: Jag gjorde 100 ml varenza från kylskåpet + 230 ml varmt vatten. Salt omrördes också där.
• Enligt instruktionerna går vätskor först in i min spis: häll ut vätskan, tillsätt malt och honungolja. Häll i rågmjölet. Sedan vete och frön.
• Den stiger bra, den blir frodig och mjuk med en behaglig smak. Nästan ingen honung känns.

Skålen är designad för

vikt 750 gr

Tid för förberedelser:

3,55 timmar

tack för receptet! Jag tar det till dina bokmärken. komma väl till pass! men jag har inte senapsolja. kan ersättas med linfrö?

Jag tror att det kan ersättas med vilken grönsak som helst

Jag tror att det kan ersättas med vilken grönsak som helst

tacka!

Till din hälsa, berätta senare för mig hur det hände

Till din hälsa, berätta senare för mig hur det hände

säkert. men jag lovar inte snart.

Någon dag...

Mycket coolt bröd. Det visade sig första gången och hela tiden hur mycket det bakade. Skorpan är underbar och smulorna är fluffiga men inte torra. Min familj kan inte köras bort från köket förrän de har ätit en limpa))) Jag lade också till pumpafrön och koriander och valnötter som ett alternativ, men med frön bara perfekt. Det enda jag vill är att lägga till mer malt. Tack för receptet.

Tack för en sådan recension, mycket trevlig

Pumpafrön - måste vara utsökt. Mer malt är möjligt, men då blir det mörkare och smaken blir ljusare (skarpare). För en amatör i allmänhet. Och så - vilket recept som helst är en anledning till experiment. Så lycka till!

[Sombra]

Sombra, tack! Jag har med detta bröd som i det skämtet "... imorgon går jag igen!"))) Idag valnöt + katrinplommon, lagt till en sked malt. Utsökt.

[Lanico]

Lanico Till din hälsa!