Philips HD9046. Kulich i läget "Söt bakning" (utan ägg)

Philips HD9046. Kulich i läget "Söt bakning" (utan ägg)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	450 g (cirka 700 ml)
Smör	100 g
Mjölk	160 ml
Torrjäst (saf)	2,5 tsk
Salt	0,5 tsk
Socker	6 msk. l.
Vanillin	på knivspetsen
Torkad frukt (russin och torkade aprikoser)	1 kopp (ca 200 ml)

Tillagningsmetod

• Skölj torkade frukter, skär torkade aprikoser, tillsätt vatten.
• Lägg hackat smör i en hink på en brödmaskin. Smält på yoghurt i 20 minuter
• Häll mjölk. Tillsätt salt, socker, vanillin, mjöl, jäst. Läge "Smörbakning", 750gr, medelröd skorpa.
• För den första satsen, tillsätt mer mjölk om det behövs.
• Lägg ljudsignalen vid ljudsignalen (töm ut vattnet i förväg)
• Efter knådning i slutet av den andra korrekturen kan padden tas bort (displayen visar 1:56).
• Stäng av brödmakaren i slutet av bakningen och låt kakan svalna något i en hink och ta sedan bort den
• 
• Låt det svalna helt och kan hackas
• 

Tid för förberedelser:

20 minuter + 3 timmar 22 minuter

Matlagningsprogram:

Yoghurt, smörbakade varor

Notera

För påskkaka är läget "Söt bakning" perfekt

Tack för receptet! intressant! Vad är konsistensen av den färdiga kakan? det verkar lite torrt från bilden

Nej, nej, nej, inte torr alls. Videon visar hur öm det visade sig, det andas direkt.Om du behöver ännu mjukare kan du lägga till mer mjölk.När du knådar, titta på bunans tillstånd, kom bara ihåg att det också finns fukt i blötläggda torkade frukter

Tack Mannochka för receptet, du kan redan känna påskens tillvägagångssätt. Jag har en fråga varför toppen är så lätt, är det så att brödmakaren bakar eller så överförs fotot.

Toppen är riktigt lätt. Jag tror att om volymen var 1000 g, och inte 750, skulle locket ha rodnat. I allmänhet ... vanligtvis häller vi alltid kakor på toppen med alla slags godis ... denna blekhet kommer inte att synas

Toppen är riktigt lätt. Jag tror att om volymen var 1000 g, och inte 750, skulle locket ha rodnat. I allmänhet ... vanligtvis häller vi alltid kakor på toppen med alla slags godis ... denna blekhet kommer inte att synas

Allt är klart, jag kommer definitivt att laga mat i min Panasonic

Nej, nej, nej, inte torr alls. Videon visar hur öm det visade sig, det andas direkt.Om du behöver ännu mjukare kan du lägga till mer mjölk.När du knådar, titta på bunans tillstånd, kom bara ihåg att det också finns fukt i blötläggda torkade frukter

tack! jag fattar!

Manna, berätta för mig, köpte HP och har inte försökt baka allt ännu, men frågor har redan dykt upp! Första gången jag tillagade en tårta enligt receptet från receptboken philips hd 9046 med Kulich-programmet insåg jag att det här programmet inte kunde korrigeras, det skulle ha varit bakat bra, men toppen var helt vit och jag ville ha botten och sidorna för att rodna ännu mer. Jag läste att du kan använda ett annat sött program, men jag är rädd att förstöra det.

[Olga]

Olga, för att baka påskkaka är det bättre att använda läget "Söt bakning". Då blir kakan mjuk, öm, porös. Toppen blir blekare än sidorna, eftersom degen är söt och sidorna, till skillnad från locket, kommer i kontakt med skopan och blir varmare och rodnar därför mer. Ju högre kakan är, desto mer rodnad blir locket. Här HÄR Jag visade påskkakan i läget "påskkaka" och HÄR på "Sweet baking" -läget och förklarade varför det första läget inte var lika framgångsrikt som det andra.

Manna tack så mycket för ditt svar, jag har precis börjat. Kakan visade sig vara frodig och ganska hög, men den enda nackdelen är att botten och sidorna är väldigt lite toasty och toppen är helt vit.Jag kommer att prova det nästa gång i Sweet bakning-läget.

Är det nödvändigt att spåra bullen i detta recept? Eller kommer det inte att vara?
Hallå.
P.S. Ja, jag såg. Pepparkakamannen kommer att vara. Fokusera på konsistensen av vete? Eller ska det vara mer flytande?

[mixban]

Pepparkaksgubbe? Naturligtvis kommer det att vara. mixban, Du tittar på videon, du kan se allt där.
Hallå

Tyvärr laddas inte videon på surfplattan.

Pepparkakamannen blir något mjukare, mer elastisk än ett vanligt bröd. Det är naturligtvis nödvändigt att spåra (jag behåller alltid bullen så att den inte bakar). Andelen mjöl: vätska kan aldrig vara exakt.

Hallå! Jag vill göra en tårta i en brödmakare, men i recepten för mina, liksom i din, finns det inga ägg. Hur kan bakverk vara rikt utan ägg? Då är det ingen riktig tårta. Eller förstår jag inte varför?

[Lynxy]

Lynxy, Du kan prova med eller utan ägg och se vad skillnaden är. Smördeg är en bakad produkt med ett överflöd av smör och socker. Och ägg ... ger degens hårdhet, och brödet hårdnar snabbare med dem. Jag använder dem inte alls i bakning.

[Manna]

Manna, tack så mycket för svaret! Men om smöret - i ditt recept, smör, i min bakning 3 msk. l. vegetabiliska! Kan du byta ut eller behålla grönsaken?

På krämig blir den mjukare

Byt ut med samma nummer? 3 msk. växer upp. vid 3 msk. l. dränera.?

Ja, det är viktigt att behålla torr / flytande förhållande.

Tacka.

Eh, igår bakade jag den här tårtan hos min mamma i Scarlett, den var inte bakad och steg inte upp. Idag lade jag den i Phillips, bakad, krokig, höjde sig inte ((((Och påsken är på näsan, imorgon går jag till kyrkan för att tända. Jag behöver en tårta utan ägg. Vad kan vara orsaken?

Kanske är orsaken jäst. Var jästen densamma i båda fallen?

[Manna]

Manna, Tack för det snabba svaret. Saf-moment, jag använder dem alltid. Påsarna var olika.

Var pepparkakamannen för cool? Det ska vara mjukare än vanligt vete.

Var mjukare, jag tittade på din video. Klar, mjuk, jag är rädd att ta ut den. Rose men krokig

Låt det svalna något i en hink. Så att skopan inte bränner dina händer. Ta sedan försiktigt bort den från skopan genom att vända skopan på din hand. Det kunde vara krokigt eftersom bullen inte var centrerad och degen steg som den var fri. Har locket fallit av? Kupol?

Här är ett foto av mitt missförstånd)))) Jag har krokhänder. Det luktar utsökt, men att döma av degen som förblev runt axelbladet var den inte bakad till slutet. Doften är fantastisk.

När det har svalnat helt, gör ett snitt för att se hur det är inuti. Hittills från bilden kan vi säga att bunken verkligen inte var centrerad. Jag väntar på ett foto av klippningen.

Var mängden mjöl densamma som i receptet? I så fall har kakan knappast stigit. Och eftersom det inte steg upp, var det inte helt bakat.

Var läget för muffin? Även om jag bakade kakor och på huvudprogrammet för vetebröd i Panasonic ... gick vi upp ...

Det kan finnas tre skäl:
1. Gammal jäst
2. Överhettad / för tidigt bearbetad jäst (översvämmad med varm vätska, förfuktades)
3. För stram bulle

[Manna]

Manna, tack. Kakan är god men inte bakad alls. Nu minns jag, och jag insåg, tack vare dig, att jag inte lät smöret svalna, jag hällde bara kall mjölk, men det kan fortfarande vara för varmt. Tack, jag kommer definitivt försöka igen) Här kommer vi att avsluta den här kakan)

Och jag stod illa upp och bakade, upprörd. Jag är en nybörjare bagare. Tydligen gjorde hon något fel. Istället för smör lade jag mjuk margarin, smälte den i mikrovågsugnen vid avfrostning. Mjölk vid rumstemperatur. Färsk jäst. Och jag gillade receptets sammansättning. Och videon är så vacker.

[Maria]

Maria, och bulle var korrekt? Har du ändrat ingrediensernas ordning? Bakad i vilken spis? Vilket läge? Har du provat att baka något annat bröd? Var det upp / bakat?

Manna, jag är inte en erfaren bagare än och jag kan tyvärr inte förstå hur korrekt en bulle är. Jag lägger allt strikt enligt receptet. HB Redmond. Läget "Söt bakning" har samma tid som din. Ett annat bröd erhålls varannan gång. Jag är väldigt upprörd. Jag hoppas kunna fylla min hand.

Jag kan tyvärr inte förstå hur korrekt bullen är

Sen du HÄR

Och här är min påskkaka! Jag gillade det väldigt mycket! Tack Mannochka för receptet och hjälpen!

[Irisha]

Irisha, och var är påskkakan?

[Manna]

Manna, ingen påskkaka, Ira åt kul!

[Irisha]

Irisha, och var är påskkakan?

det fungerade ... Jag bakade i 1000-läget, men jag lade till saffran i degen så att toppen är ljusgul. av hooliganism - lade till den gamla degen. cirka 50 gram.

ingen påskkaka, Ira åt kul!

Cool påskkaka! Shaw, antar jag bara att bilderna var kvar? Och hon ville klämma fast dem!

Shaw, antar jag bara att bilderna var kvar? Och hon ville klämma fast dem!

nej, det är bara på bordet - strömmen är cha och vi väntar

Från samma skit! Men det är fortfarande trevligt!

Från samma skit!

inte riktigt, lögner. sanningen finns redan i paketet. det blir ingen imorgon, så dra inte åt det - ta upp byxorna och gå!

jösses! Varför plocka upp dem, jag spridda inte dem.