Philips HD9046. Vetebröd med yoghurt

Philips HD9046. Vetebröd med yoghurt

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	2 msk (250 ml vardera)
Yoghurt (hemlagad)	180 ml
Smör	20 g
Torrjäst (saf)	1,3 tsk
Socker	2 msk. l.
Salt	1 tsk

Tillagningsmetod

• Smält smöret. Jag gjorde det i "Yoghurt" -läget i 20 minuter
• Häll yoghurt i skopan. Tillsätt salt, mjöl, socker och jäst
• Läge "Vitt bröd", vikt 750 g, skorpfärg "Lätt"
• 
• Efter den sista knådningen (5 minuter före slutet av den andra korrekturen) kan du ta bort paddeln och centrera bullen.
• Låt brödet svalna något i en hink efter bakningen. Ta sedan bort för att svalna helt under en linneservett.
• 
• Efter att ha svalnat helt kan du klippa
• 

Skålen är designad för

500 gr.

Matlagningsprogram:

Vitt bröd, 750 g, lätt / medium

Notera

Brödet visar sig vara litet, så det kan räknas om för 750 g.:
mjöl - 450 gr (cirka 700 ml)
yoghurt - 250 ml
olja - 28g
jäst - 1³/₄h. l.
socker - 2,5 msk. l.
salt - 1,5 tsk. l.
i detta fall kan skorpfärgen väljas "medium"

Liknande recept

Yoghurtbrödrullar med kallmjöl av helvete (Podmosvichka)

Honung-yoghurtbröd (Vrida)

Helvete-yoghurtbröd med äpple (Sonadora)

Tack för receptet!

[Manna]

Manna, tack, igår bakade jag bröd enligt ditt recept. Jag gillade det väldigt mycket - smulan är mjuk och smaken är utmärkt. I morse drack vi te - brödet blev ännu bättre. Eftersom jag är en nybörjare bagare verkade det som att bunan var lite vattnig och jag lade till några msk mjöl. skedar. Och nu tänker jag, kanske var det inte nödvändigt, kanske borde det vara så? Använder du råjäst? Och en annan fråga om centreringen av koloboken - tar du ut den och placerar den mitt i skålen? Tack om du svarar.

[Jungfru]

Jungfru, tack!

severyanka76, Jag centrerar bullen när jag tar bort spateln (jag bakar inte med spateln). Jag bakar faktiskt inte heller med torrjäst. Jag är mer på surdeg eller läsk. Pepparkakamannen kan vara vattnig - mjölet är annorlunda, luftfuktigheten är annorlunda. Om brödet inte är torrt är det korrekt att de tillsatte mer mjöl.

Jag kan inte skicka ett brev till dig - lådan är full! Och skicka tack också - en timme har inte gått ännu! Gå till ämnet så har vi ... Och rengör rutan, tack.

Tillagd fredagen den 13 maj 2016 10:25