Philips HD9046. Franskt bröd

Philips HD9046. Franskt bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	450 g (ca 700 ml)
Vatten / mjölk	250 ml
Smör	20 g
Torrjäst (saf)	1 3/4 h. l.
Salt	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Smält smöret. Jag gjorde det i "Yoghurt" -läget i 20 minuter
• Häll vatten eller mjölk i skopan (jag hade mjölk). Häll i mjöl, salt, jäst.
• Mode "franskt bröd", 750gr, Medium.
• Jag tog inte ut skulderbladet. Du kan ta bort den efter den sista knådningen i slutet av den andra korrekturen (2:25)
• Låt brödet svalna något i en hink efter bakningen och ta sedan bort det
• 
• Skär efter kylning helt under en linneservett
• 

Skålen är designad för

750 gr.

Tid för förberedelser:

3 timmar och 50 minuter

Matlagningsprogram:

Franskt bröd, 750 g., Medium

Smält 20 gram smör i 20 minuter?!

Sockerfri ??

Naturligtvis är detta franskt bröd, det är alltid sockerfritt

Smält 20 gram smör i 20 minuter?!

Just nu såg jag frågan ... Temperaturen i "Yoghurt" -läget är 38 ° С. Smör (20 g) kan naturligtvis smälta snabbare. Jag gjorde det bara i 20 minuter.

Tack för vetenskapen, jag är en bagare utan erfarenhet, så jag lyssnar på allt och allt. Jag ska baka och dela med mig av mina intryck. Tacka.

[Vitaly]

Vitaly, tack. Jag väntar på dina intryck.