Philips HD9046. "Långt" vetebröd med havregryn och dadlar

[Omela]

Philips HD9046. "Långt" vetebröd med havregryn och dadlar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Bakad mjölk	150 ml
Vatten	200 ml
Vegetabilisk olja	3 msk. l.
Salt	1 tsk
Vetemjöl	400 g
Gröt	70-80 gr
Jäst (Saf levure)	1,5 - 1 + 1/4 tsk.
Datum	12-14 st.

Tillagningsmetod

• Blötlägg datumen 2 timmar före tillagningen. Innan du blöter är det bättre att koka dem med kokande vatten eller skölja dem, så att du senare kan använda lite vatten där de blötläggs.
• Sikt havregryn, späd den bakade mjölken med vatten (den som älskar bröd med ren mjölk - du kan inte späda ut, då är det 350 ml). Jag gjorde 150 ml ljummet kokt vatten + 50 ml dadelvatten. Häll vätska i en hink med kaminen, tillsätt olja (jag tog 2 msk senap och 1 matsked raffinerad solros) och salt. Häll ut havregryn. Sikt vetemjölet och tillsätt det också. Tillsätt jäst.
• Vidare, som rekommenderat Omela, sätt på kaminen i vilket läge som helst, där knådningen börjar omedelbart (jag börjar vanligtvis den 1: a), och efter 2 minuter stänger vi av den och lämnar den en tid från 4 till 7 timmar (jag behöll den i 6 timmar). När den erforderliga tiden har gått startar vi kaminen i läge 4 (franskt bröd) och skär daterna i bitar i 4. Vid signalen, lägg dem i kaminen.
• Vi ställer in vikten på 750 g, skorpan är medium. Limpa visar sig vara väldigt mjuk och fluffig, med en behaglig krämig färg och med en delikat smak.
• 

Skålen är designad för

750 g

Tid för förberedelser:

3 timmar och 50 minuter

Matlagningsprogram:

4 (franskt bröd)

Notera

Du kan göra en kortare tidsvariant, samma "franska bröd", men baka direkt. Då är det bättre att ta 50 - 100 ml av något jäst (jag tog varenetter) och späd med varmt vatten. Hur som helst måste havregryn först hällas så att det dräner längre. Och det tar mycket vätska, så du måste först övervaka bunken och tillsätta vätska efter behov.
Datum, du kan börja direkt när du startar programmet, och inte vänta på en signal, då smuler de mer fint och jämnt. Och sedan rörde de sig inte med mig och en del av det förblev utanför, vilket syns på bilden.

Tack, tack så mycket - för receptet !!!
Underbart bröd. Jag har det med ett ändringsförslag - surdeg i stället för jäst. Brödet steg med en eller två. Och vilken jätte ... det här är en separat låt. Det är vad jag gjorde. Snittet hade inte tid))))

Wow, hur coolt!

Bakade du i ugnen? Eller har brödmakaren en så lång form?
Jag är glad att jag gillade receptet, tack för betyg

Hon knådade degen i en brödmakare och bakade den i ugnen.

Också ett bra alternativ. Det visar sig vackert. Jag måste själv prova det i ugnen, lyckligtvis är det nu där.

Jag bakar varhelst det dyker upp, hur är stämningen och där det finns ledigt utrymme)))) Och i HP och i en långsam spis och i en ugn. Ugnen är naturligtvis den bästa. Rodnaden är av högre kvalitet än i elektriska apparater. Även om jag inte tvekar att baka i dem.

Jag har inte försökt baka bröd i ugnen ännu, för ugnen har inte fungerat på många år. Det är därför jag köpte en brödtillverkare. Men nu har ugnen dykt upp och sedan finns det hundra oooo recept på det)) Även om det i HP erhålls mycket bra bröd.

Jästbröd kan vara hälsosamt på HP, men jag gillar inte att baka surdegsbröd på HP. Här är en ugn och MV - lämplig. Men varje hemmafru har sina egna finesser-kärlekar. Om det bara fanns en önskan att skapa och stå upp i köket)))

Det är säkert - det skulle finnas en önskan))) Och så - smak och färg ... Låt oss skapa!

Det kommer vi definitivt.Jag har redan en sjukdomsbakning))) När surdeget börjar ackumuleras, fäster jag det på pannkakor, till att dricka kvass, till okroshechny kvass ... och sedan började jag göra surt kvass från juice))))) ZdoroPsko .. .

Tjuvsvätska är en universell sak. Och du kanske kommer att lägga ut anpassningen av receptet för ugnen? Här eller i ditt ämne? Visst kommer någon att komma till hands

Och du kanske kommer att lägga ut anpassningen av receptet för ugnen? Här eller i ditt ämne? Visst kommer någon att komma till hands

Inga problem:
* Aktiv vetejärd - 200 g.
* Bakad mjölk - 150 ml
* Vatten - 100 ml (eller 50 g vatten + 50 g vatten under datumen)
* Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
* Salt - 1 tsk.
* Vetemjöl - 300 gr
* Havregryn - 70-80 gr
* Datum - 12-14 st.

Blöt dadlarna 2 timmar innan du lagar mat.
Innan du blöter är det bättre att koka dem med kokande vatten eller skölja dem, så att du senare kan använda lite vatten där de blötläggs.
Sikt havregryn. Vi spädar bakad mjölk med vatten (den som älskar bröd med ren mjölk - du kan inte späda ut, då är det 250 ml).
Häll vätska i en hink av spisen, tillsätt olja och salt, häll havregryn.
Sikt vetemjölet och tillsätt det också. Tillsätt surdeg.
Vi börjar blanda. Vi skär dadlarna i fyra bitar och, efter en signal, lägger vi dem i kaminen.
Limpa visar sig vara väldigt mjuk och fluffig, med en behaglig krämig färg och med en delikat smak.
Var noga med att hålla koll på kolobok, eftersom havregryn tar mycket vätska.
Baka med ånga i 30 minuter vid T = 180 * C. Värm först ugnen till 200 * C och så snart som
placerade en form med en brödberedning sänkte omedelbart värmen till 180 * C.

* Fem minuter före bakningens slut,
Jag tar bort kärlet med vatten från ugnen.
* Jag tog allt vattnet från datumen.

Utmärkt tack!