Philips HD9046. Havrebröd (låg gluten)

Philips HD9046. Havrebröd (låg gluten)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Grov havremjöl	2 msk (250 ml vardera)
Vetemjöl	OK. 200 ml
Yoghurt (hemlagad)	250 ml
Torrjäst (saf)	1 3/4
Salt	1,5 tsk
Socker	1,5-2 msk. l.
Vegetabilisk olja	1,5 msk. l.

Tillagningsmetod

• Om havregryn inte är tillgängligt kan det malas från rullad havre. Så jag gjorde det
• 
• Häll yoghurten i en hink. Sedan salt, mjöl, socker och jäst. Tillsätt olja under blandning.
• Jag gjorde detta bröd två gånger med olika densitet hos koloboken (eller snarare, första gången det fanns ingen kolobok som sådan)
• 
• 
• Så ... andra gången brödet visade sig vara tätare och smuligare. Så jag gillade första gången bättre med nästan ingen kolobok.
• Så, läget "Glutenfritt bröd", 750g. (var inte orolig, i detta läge börjar knådningen inte omedelbart)
• 
• Om du behöver ta bort skulderbladet måste du göra detta i början av den andra korrekturen (det blir inte mer knådning)
• Vi väntar tills brödet i hinken svalnar något och tar bort det
• för första gången
• 
• andra gången (halv portion)
• 
• När brödet svalnar helt under en linneservett kan du skära
• 

Skålen är designad för

750 gr.

Tid för förberedelser:

2 timmar och 49 minuter

Matlagningsprogram:

Glutenfritt bröd, 750 g.

Notera

Bröd har sin egen speciella havregrynsmak. Naturligtvis kommer inte alla att tycka om det. Detta varnar jag dig

Liknande recept

Maxwell 3752. "Capricious" havrebröd (brendabaker)

Havrebröd på desem (NataliARH)

Blanche Frankenhausers havrebröd (Fågelskrämma)

[Mannochka]

Jag älskar havrebröd väldigt mycket. Jag kommer definitivt att försöka, då rapporterar jag tillbaka. Tack för receptet!
Mannochka, och med dig är som alltid allt enkelt och lätt att göra!

[Bock]

Bock, Jag försöker göra det lättare för nybörjare att lära sig

I allmänhet ... Jag gillar i allmänhet enkla recept ... så att de är lätta att upprepa (och jag glömmer inte mig själv)

Manna, jag har en Redmond 1910. Det finns ingen glutenfri behandling. Det finns en glutenfri behandling. Jag trodde att dessa lägen är identiska, men nej ...
Jag har 2:45 - början på knådningen
2:35 - signal för tillsatser
2:30 - korrektur, första och enda !!!!
1:20 - bakning

Det vill säga en fullständig obalans!
Berätta för mig, vilket annat program kan jag använda för att baka ditt bröd?

Genom försök och fel anpassade jag receptet för Redmond 1910. För detta använde jag en multibager.
Mängden ingredienser per portion 1,5.
Eftersom det ursprungliga receptet använder hemlagad yoghurt har jag problem med detta recept. Jag vet inte vilken konsistens det är och vilken yoghurt i butiken det kan jämföras med.
Därför måste mängden vätska justeras. Ja, och jag ville ha mer bröd.
så:
långkokt havregryn malt i en mixer - 3 koppar, 250 ml vardera.
vetemjöl - 300 ml.
termostatisk yoghurtaktivitet - 2 burkar om 170 gr. varje
mjölk eller vatten - 150 ml
torrjäst - 1,5 tsk.
salt - 1,5 tsk.
socker - 2,5 msk. l.
vegetabilisk olja - 2,5 msk. l.



Multibaker:
1 sats - 12 minuter
1 paus - 0,03 minuter i redmond är det inställt, det kan inte ändras
2: a satsen - 0,00 minuter
2 paus - 10 minuter i redmond är den inställd, den kan inte ändras efter 10 minuter, jag trycker på start / stopp-knappen, stänger av den och låter degen vila i ytterligare 20 minuter
3 satser - 15 minuter
Knådning och första provning - 1 timme
Knådning och andra provning - 0,00
Skakning och tredje korrektur - 0.00
Bakning - 1 timme och 20 minuter
Uppvärmning - 30 minuter



Pepparkakamannen kommer att ha oregelbunden form.



Och här är ett foto av mitt havrebröd:















Bröd smakar naturligtvis lite märkligt, men som en hälsosam mat är det helt enkelt ovärderligt!



Och min man gillade förresten det ...

[Anastasia]

Anastasiatyvärr hade jag inte möjlighet att svara dig i rätt tid. Jag är glad att du kunde anpassa receptet till din spis.Tack för att du delar din erfarenhet! Brödet är väldigt vackert! Och smaken, ja, märklig, för en amatör.