Maxwell 3752. "Capricious" havrebröd

Maxwell 3752. "Capricious" havrebröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl av högsta kvalitet	180 g
Havreflingor * Hercules *, traditionell	70 g
Mjölk	70 g
Vatten	100 g
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Havreflingor	1 msk. l.
Socker	1 tsk
Salt	0,7 sek. l.
Torrjäst, Dr. Etker	0,8 tsk

Tillagningsmetod

• Häll mjölk, vatten och vegetabilisk olja i en hink med en brödmaskin.
• Tillsätt 30 g havregryn, salt, socker och kli.
• Sikta mjöl i en separat skål.
• Slipa kvarvarande flingor i pulver i en kaffekvarn och sikta i en skål med mjöl.
• Lägg mjölblandningen i en hink, lägg jäst ovanpå.
• BASIC-läge,
• LÄTT skorpfärg.
• Hon täckte fönstret med folie.
• På 1 timme och 55 minuter. innan slutet av läget, efter en kort uppvärmning, kan du ta bort paddeln

Skålen är designad för

395 g

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

Main

Notera

Ett recept från Anna Kitaevas bok * Jag och min brödtillverkare * med mina förändringar, berättelser och foton.
Boken säger detta om honom: * Brödet är lågt, taket utan kupol, ofta i stötar och hål. Havrebröd är en av de mest nyckfulla, men samtidigt en av de mest utsökta. Bröd passar bra med mjölk och keso *
Jag gillade honom också, och jag gillade att han inte är så nyckfull i den här brödtillverkaren.
Även om taket är ojämnt är det säkert


Detta är taket av bröd, ovanifrån,

Liknande recept

Finsk havrebröd i en brödtillverkare (Pepparkorn)

Gräddfil havrebröd (LaraN)

Frodigt havrebröd (J-ry)

Vilket intressant bröd. Men jag undrar om det är möjligt, istället för att slipa flingorna i pulvret, lägg till havregryn?

Du kan, det är bara att jag har anpassat mig för att mala havregryn istället för mjöl. Och istället för kli kan du lägga till linfrö

[brendabaker]

brendabaker, brödet, även om det är nyckfullt, och taket är ojämnt, men ändå en framgång.