Bryggt vetebröd (ugn)

[luchok]

Tack för rådet !!!


luchok Jag rapporterar! Omberäkning för 700 g limpa. Jag satte den i läget "mörk skorpa", som jag fick. Men jag har inte klippt den ännu - den heta vilar under en handduk och väntar i vingarna.


Här är till klippa! Jag kom med en kamera - åttonde toner är borta! Själv var klippt!

Väl stilig
och utan en nedskärning är det tydligt att det var en framgång
men vi väntar fortfarande på bilden av skäraren

Lade till ett klippat foto till de tidigare bilderna!
luchok! Det här är till dig

Jag tog precis ut en annan vetekräm från brödmaskinen. Den här gången, istället för vatten, använde jag bara potatisbuljong (både för bryggning och för bröd).

Tack så mycket för receptet !!!
Bullar bakades från denna underbara deg.
Så gott!

Och idag bakade jag pajer med kål och kött.
Degen är underbar! Det är inte klibbigt alls, lydigt, det stiger till gigantiska proportioner och spricker inte ens på de mest känsliga platserna.


Tack igen!

[luchok]

luchok
Ol, säg mig var jag fick proffsen 20 gr. färsk jäst i ditt första inlägg? Idag lade jag för första gången bröd enligt detta recept på levande jäst och slog dem 20 gram ... Det är sant att brödet visade sig ... mmm ... smak nyyy och luktar inte alls av jäst! Jag drog det ut ur ugnen, jag ska visa det senare.

OlenkaTack så mycket igen för att du kom med detta recept här !!!

[Virka]

Virka, förlåt de förbannade
först är det sant i receptet 20g. det var, det lärde sig senare av erfarenhet att det var 15g. allt fungerar bra, och jag fixade det
men jag är 20 g. Jag gillar brödjäst mer, så det är bra att du bakade det så

[luchok]

luchok, kom med tack och med en möjlighet. Ha mig mitt bröd blåste av taket. Eftersom jag har varit bagare i en vecka utan ett år och utan HP vet jag inte orsakerna ännu, nu går jag till forumet för att leta - varför bryter bröd taket? Det är synd, jag tog inte en bild direkt, så snart jag tog den ur ugnen var han en så snygg man som tänkte vad som skulle hända senare när det börjar svalna.



Men vad jag vill säga. Jag vet inte ens vilka ord jag ska välja. Denna smula är något med något! Jag klippte av en bit för att se vad som var fel med taket och bara inte kunde motstå, satte mig vid bordet och övertalade denna bit med mjölk, det är trevligast att inte ens bita av, utan att riva av en bit med min hand, denna helt fantastiska smula! Smaken är obeskrivlig!
Knåda för hand ersattes hälften av vattnet med mjölk istället för torrt, lite mindre mjöl gick in i degen - cirka 480 g, degen är helt lätt att knåda för hand, inte klibbig. Jag blev precis bortförd med knådning och slå, det är så trevligt i mina händer! Så jag knådade och knådade, men mina händer var trötta, så jag var tvungen att lämna degen i fred. Degen växer anmärkningsvärt. I allmänhet en fullständig glädje. Bara kvar med min exploderade tak för att räkna ut det.

Tack så mycket för receptet! Snabbt, enkelt och absolut ojämförligt i struktur och smak! Har drabbats av ett plus!

[Lozja]

Lozja, lycka till dig och tack för rapporten
För en nybörjare - ett mycket bra resultat.
I allmänhet rivs taket i två fall - antingen lite för mycket jäst eller otillräcklig provning, men du har något konstigt i allmänhet - det är bara att toppskorpan har flyttat mycket, och jag vet inte vad jag ska föreslå .
det viktigaste är utsökt

[luchok]

luchok
Här är min lilla rapport - det visar sig mer tillförlitligt i ugnen, för i HP har jag en hög hink, brödet är bara så ömt att det lägger sig under sin egen vikt.
Även att experimentera med mängden vätska hjälper inte.
Tja, här vet jag vad problemet är med taket - det finns verkligen lite vätska, men brödet är bara ludd!
Dessa två staplar är från en sats på 680 g, det vill säga jag är till och med rädd för att anta hur mycket det skulle ha krypt in i ett form!

och jag var tvungen att kyla den på brädet, men på en rund galler böjer den sig bara anständigt runt kanterna
Jag kan bara inte hitta ett avlångt galler

Tack för receptet!

[Svart katt]

Svart katt, till sist
skönhet ...

[Svart katt]

Svart katt, till sist
skönhet ...

Tack .. men jag tror inte det. Kanske behövde du verkligen lite vatten?
Men ändå kallades baren närmast oss vanligtvis för standarden
I alla fall är det trevligt att bli uppskattad.

[Svart katt]

Svart kattvar inte blyg
utmärkt bröd på baksidan - ja - mitten är något mindre än de yttre, men den första är perfekt

Jag är inte blyg, jag gillar faktiskt att berömma mig själv
det är mindre eftersom testet för två former inte räckte.
Jag beklagar att jag köpte en liten HP ... eh, fattigdom ...

[luchok]

luchok, acceptera eftersläpningarna !!!!



Knådades i HP och bakades i ugnen. Jag bakar inte bröd i ugnen, vi är inte vänner med henne, men här fungerade allt

Jag vill lägga till olja i tebladen nästa gång.

[Lika,]

Lika, wow, jag älskar en sådan guldbrun skorpa
lycka till och tack för rapporten

glöm inte att dela med folket om teblad

glöm inte att dela med folket om tebladen

Det mest intressanta är nödvändigtvis vad och hur

[Uppmärksamhet!!!]

Uppmärksamhet!!!
Till alla fans av detta underbara bröd!
Om du brygger med 125 ml vatten (potatisbuljong) + 25 g mjöl ersätter denna mängd NÅGRA recept på 100 ml vätska.
Det vill säga, nu kan du baka vaniljsåsbröd enligt valfritt recept och ersätta 100 ml vätska med en brygga. Kontrollerade!

Igår bakad

[Uppmärksamhet!!!]

Uppmärksamhet!!!
Till alla fans av detta underbara bröd!
Om du brygger med 125 ml vatten (potatisbuljong) + 25 g mjöl ersätter denna mängd NÅGRA recept på 100 ml vätska.
Det vill säga, nu kan du baka vaniljsåsbröd enligt valfritt recept och ersätta 100 ml vätska med en brygga. Kontrollerade!
(not, glutenfri) med denna formel, resultatet är utmärkt !!!

Tacka! Tacka! annars, ja, LG med sin höga skopa håller inte vaniljsåsen i form, den sätter sig. Kanske lycklig nu

[Stern,]

Stern, dödad på plats limpa är bra
tack för informationen om hur du byter vätska, det kommer definitivt att vara till nytta för mig

[luchok]

Jag gjorde en bryggning enligt formeln direkt med smör, tillsatte 3-4 matskedar olja, levanula utan att mäta. När bryggen var klar blev jag distraherad och lade omedelbart till den knådande skopan, slog på HP och först då insåg att jag inte lät det svalna. Jäst visade sig vara mer levande än alla levande saker Jag gör ett bokmärke med torrjäst och lägger dem på botten av hinken, ovanpå mjöl etc. Jäst 1 tsk, men jag känner lukten av dem, jag kommer att minska den.
Som ett resultat av mina sylt, brödet rusade över kanten på formen, jag saknade den övre skorpan lite.
Kan inte klippas (för mjukt), men att bryta den i bitar är cool!


men gårdagens för jämförelse.


luchok, receptet är oförstörbart !!!!

[Lika]

Lika
Frågan är, vid vilken temperatur bakar du? Jag har alltid vita sidor

[Svart katt]

Svart katt , i min ugn finns ingen T, jag försöker hålla den på 170-180 med fokus på divisioner och med en fläkt.

[Lika]

Lika
Tack för svaret, men .. min ugn är utan fläkt, det är kanske poängen
Men jag har länge drömt om att byta spis ...

ja ja fläkten brunar bra
Lika, bra idag ska jag också prova teblad med smör

Jag ska fortfarande baka vaniljbröd!

... Jag ska också prova teblad med olja

Jag hittar inte om teblad. Hur man lagar det? Snälla berätta för mig eller peka näsan. Jag vill försöka, men jag kan inte hitta detaljer i texten ...

[Olga från Voronezh]

Jag hittar inte om teblad. Hur man lagar det?

Olga från Voronezh

Så här är det:

Gjorde ett brygg enligt formeln omedelbart med smör, tillsätt 3-4 matskedar olja, levanula utan att mäta

Formel :

Uppmärksamhet!!!
Till alla fans av detta underbara bröd!
Om du brygger med 125 ml vatten (potatisbuljong) + 25 g mjöl ersätter denna mängd NÅGRA recept på 100 ml vätska.
Det vill säga, nu kan du baka vaniljsåsbröd enligt valfritt recept och ersätta 100 ml vätska med en brygga.Kontrollerade!

Det vill säga tillsätt 3-4 msk till bryggan från inlägget ovan. l. olja och du är klar!

Tacka!
Vegetabilisk olja har ersatt smör och tillsätts direkt till tebladet. Hur korrekt förstod jag?

[Olga från Voronezh]

Olga från Voronezh
Och enligt min mening spelar det ingen roll vilken olja som ska användas i bryggan, om du vill ha smör, snälla, om du vill ha grönsaker, lägg till den ... Allt beror på dina personliga preferenser ...

Tacka!

[Virka,]

Virka, tack för hjälpen
och jag bakade igår - jag gjorde tebladet med olja (jag tog grönsaker) - jag märkte inte mycket skillnad
här är det lika bekvämt för alla - omedelbart smör i tebladet (om smör smälter det bara) eller sedan i degen

Flickor, jag har inte fel, det fanns en Temka om bröd på detta teblad "Bröd 65 *"
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8364.0

[här]

Alexandra, du tar inte fel:

Receptkälla:

Detta recept har redan publicerats av MariV här, hon gjorde det med surdeg och med tillsats av olika mjöltyper.
Jag bakade den nästan enligt författarens recept.
Jag bakade den en gång, bakade den två gånger och jag vill ha mer och mer - väldigt fluffigt, utsökt bröd
Smulan separeras av fibrer när den går sönder - härlig
Receptet från Lyudmila - mariana_aga, härifrån: 🔗.

Bra! Annars glömde jag till och med att det fanns sådana experiment.

Igår gjorde jag en fullkornspizzadeg med denna brygga, med tillsats av fullkorn och rullade havre. Jag ligger kvar med en grym influensa, jag har fortfarande styrka att laga mat, men jag behöver inte skriva recept

Alexandra, bli frisk
Med tiden glömmer jag själv att jag en gång lagade mat, sedan träffar jag ett foto någonstans på forumet - och deja vu ...

[luchok,]

luchok, tacka!

Jag ser verkligen fram emot återhämtning ... Och vad kan jag säga om svagheten i mina händer, på grund av vilken hela fyllningen från denna pizza på 65C fullkornsdeg - med kyckling, päron och blåost - flög till golvet omedelbart efter fotosessionen, under överföringen från bord till bord ...

Här, nästan redan fotograferade under flygning
Okej, hennes syster var på väg

mmmm .... väldigt aptitretande

[luchok]

och jag bakade igår - jag gjorde teblad med smör (jag tog grönsaker) - jag märkte inte mycket skillnad
här är det lika bekvämt för alla - omedelbart smör i tebladet (om smör smälter det bara) eller sedan i degen

luchok, Jag kokade teet ...

[Luchok]

Luchok, bara bakat bröd enligt ditt recept. Det visade sig vara väldigt vackert. Jag minskade inte antalet produkter, men jag var rädd för att lägga den färdiga degen i en form, jag separerade en bit och bakade den separat. (annars skulle det finnas en svamp). Står svalt under en handduk.



Här kunde jag inte motstå. Kyldes lite och klippte av en bit för ett prov från en liten limpa



Underbart bröd !!! Läcker, mjuk som en fluff. Tack så mycket för receptet. Jag gav dig ett plustecken.

[vitalinka 2]

vitalinka 2, lycka till dig och tack för rapporten
underbart bröd kom ut

[luchok]

luchok, och jag igen till dig med tack !!! Den här gången bakade hon rågbröd. Vi gillade honom väldigt mycket! Barnen bad att baka mer, även om rågbröd inte är särskilt firat. TACKA!

[vitalinka 2,]

vitalinka 2, Jag är beundrad, stilig, det är synd att klippa
lycka till, baka lite mer

Luchok, jag är mycket tacksam mot dig för detta bröd. Jag vill visa hur jag får det:

[Antonina 104]

Antonina 104, det är väldigt trevligt att du gillar bröd
vilken rodnad för hälsan du

luchok, TACK MYCKET för receptet, min stackars mulychka bakar det utan att stanna, familjen är glad, på jobbet samlades alla för att köpa brödtillverkare, efter att ha ätit sådana delikatesser-smaskiga (ledsen för taftologin)

[KRYSTOFER,]

KRYSTOFER, till din familjs hälsa, låt din mulychka fortsätta arbeta i samma läge

[luchok!]

luchok! Är det möjligt att göra ditt magiska te i förväg? Till exempel en dag innan du bakar och förvarar den i kylen?

[Skruvmejsel]

Skruvmejsel, det kan vara för sent, men jag svarar.
Burk
Ursprungligen var bryggreceptet utformat för en dubbel portion, och det skrevs att den andra halvan kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar.