"Tete-a-tete" mellanmålskakor

"Tete-a-tete" mellanmålskakor

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser:

Fet basar keso (inga korn, ingen vassle) 250 g

Morot 250 g

Sellerirot valfritt en bit

Grönlök 2-3 fjädrar

Vitlök 1-2 tänder

Majonnäs 1-2 bord. skedar

Gelatin (INTE direkt !!!) 1 dospåse (9 gr)

Ingefära valfritt liten bit

Salt peppar smak

Tillagningsmetod

• Riv morötter, selleri, ingefära, vitlök på ett fint rivjärn. Hacka grönlök fint. Blanda grönsaker och keso noggrant. Om blandningen är för tjock, tillsätt majonnäs. Salt och peppar efter smak.


• Om du tänker äta kakorna direkt, smörj händerna med vegetabilisk olja och rulla dem till bollar. Rulla bollarna i hackade örter och lägg dem svalna i kylen.



• Om du behöver spara kakorna ett par dagar, som i mitt fall, använder vi gelatin.


• Bered gelatin (9 g dospåse, "Dr. Oetker") enligt instruktionerna på dospåsen. Blötlägg i 4 matskedar kallt vatten och låt svälla i 10 minuter. Värm sedan upp på låg värme under konstant omrörning tills den är upplöst. Rör om gelatinet med ostmassamassan och ordna i formarna.



•