Mjuk kycklingfilé (grillad Steba 4.4)

Mjuk kycklingfilé (grillad Steba 4.4)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklingbröst
Tankning
Salt
Krydda efter kyckling
Olivolja	30-40 ml
Finhackad vitlök

Tillagningsmetod

• Jag vill berätta hur du snabbt kan marinera kycklingfilé med en vakuumapparat. Och grilla på 5 minuter.
• Och så tar vi kycklingbröst och skär dem i längden i tunna lager. Jag har tre lager.
• 
• Förbereda en dressing eller smörmarinad.
• Blanda olivolja, salt, kycklingkrydda och finhackad vitlök i en skål.
• Vi lägger lager av filéer i en plastbehållare och fyller med förband.
• 
• Skaka väl så att blandningen fördelas jämnt över filéerna.
• Vi lägger mayasoen i en vakuumpåse eller behållare och evakuerar den.
• Vid dammsugning sänker vi ner påsen så att vätskan inte sträcker sig in i kammaren.
• 
• Låt stå i 30-40 minuter för att marinera.
• Förvärm grillen till max temperatur. Smörj plattorna med lätt olivolja.
• Vi lägger filéerna på grillen, pressar och kokar i 5 minuter!
• Sänk temperaturen med 4 efter de första 30-40 sekunderna.
• Som ett resultat får vi en öm, elastisk filé och mycket välsmakande!
• Denna filé kan skäras till Caesarsallad)
• Bon Appetit alla!
• 
• Och hela processen är på video)

Tid för förberedelser:

40+5

Matlagningsprogram:

Grill

Notera

En liten anteckning:
Om bröstfilén är liten (det finns några till salu), visar sig skikten vara de tunnaste och du måste steka dem i 3-4 minuter. 5 kommer att vara mycket)

Masha, tack för ett så enkelt och underbart recept! Det är redan inte klart hur vi bodde utan grill, vakuum etc. Med dem är det mycket mer intressant. Och smakligare.

Åh, Gal och berätta inte för mig !!
Det är så coolt att marinera kött på 30 minuter !!
Inget behov av att störa honom i två timmar))

Tja, grillen, jag kan inte leva utan den alls!
Min filé är det viktigaste i min kost, så jag uppfinner olika sätt att pigmentera för att inte bli uttråkad))

Jag lagar också grillade filéer. Jag gillar det väldigt mycket, snabbt, saftigt.
Marinera bara i en skål.

[Irina]

Irina, Jag brukade också marinera i en skål eller bara i en plastbehållare.

Naturligtvis påskyndar förpackaren processen.
Ja, och du kan ta med dig till naturen. Det är väldigt bekvämt och blir inte smutsigt på vägen.

[Maria]

Ja självklart, Maria, det är bekvämt.

[Masha]

Masha! Och jag tog ditt recept !!!
Min yngsta äter bara en fil!
Jag brukade laga det i grillen, sedan bytte jag till Princesska och glömde grillen! ...
Och sedan påminde du mig igen !!!! Bara jag lagade mat av intuition, men du har redan allt planerat, och du kan spionera på det om jag glömmer det!
Tack så mycket!!!
Dessa enkla recept är de mest älskade !!!!

[Svetlana]

Svetlana, använd den för hälsan))
Tack för att du hälsade på))

[Mashun]

Mashun! !!!!!!

Åh, Maria !!! Du uppmanar mig att köpa en dammsugare, i princip, sa min man idag, efter att ha tittat på videon med ett öga och sedan berätta vilken som är bättre, jag köper den!
Tja, grillen är naturligtvis))) varför behöver vi en dammsugare utan en grill
Och ja, tack för receptet och för videon)

[Irina F]

Irina F, Irin, allvarligt, en dammsugare behövs)
Här pratade jag om tre olika, ta en titt)
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424130.0

[Maria]

Maria, så jag tittade på dem!)

[IRINA]

IRINA, Ja okej))
Tänk sedan på vilken du ska välja, ja, med din mans godkännande)

Oteta ja! Vilken skönhet! Och av någon anledning undviker jag bröst, förutom för torkning. Och det visar sig att de kan grillas snabbt för att inte torka ut. Och att marinera i vakuum är äntligen en klass! Du måste också försöka.
Tack, Mashun, för rådgivning!

Åh, jag glömde nästan ... Mash, vad är maximitemperaturen vid Shteba?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lin, vid grillen 250 gr.))
Jag älskar att göra bröst på detta sätt, sous-vide-tillverkning.

Mashenka, en mycket välsmakande fotoreportage, det är dags att ta grillen ur lådan, låta Princeska vila (de växlar om att bo på mitt bord). Det är bra när receptet ligger framför dina ögon, du kan upprepa det utan att tveka, tack!

[Evgeniya]

Evgeniya, Jag använder både teman och teman i tur och ordning))
Men jag gillar grillad kycklingfilé)

[Masinen]

Masinen, Mash, hur bra, tack, jag kommer definitivt att göra brösten så! Jag tror att min man, som är noga, inte kommer att vägra dem. Annars protesterar han alltid mot kycklingen.
Varför visa en sådan dammsugare? !!! Jag har en Shtebik VK-6, nu vill jag ha den här

Eller kanske ett sugrör med behållare från Kaso passar Štebik? Och kan de köpas separat?

[Anna]

Anna, varför behöver du en annan, efter att ha förlorat bra Shteba)
Här köpte tjejerna slangen till Ali eller något.
Slangen kommer inte från Caso.
Men behållarna kommer från datorn.

Använd receptet, jag tror att din man kommer att bli nöjd)

Lin, vid grillen 250 gr.))

Figase, Shteba ger!
Du måste också hämta din grill, annars är det värt att samla damm.

[Elena Tim]

Elena Tim, har du Borya? Sedan värmer han upp till 230 max)

Ja jag vet. Och det verkade för mig att det var ganska hög temperatur, med tanke på att allt alltid försökte brinna ut. Det var därför hon var skallig av Shteba.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, ja, så Shteba styr

Tja anka! Hto brukade göra det!
Lyssna, har du både den övre och nedre plattan korrugerad eller bara den övre?

Fållen och botten är rillade. Och på andra sidan våffelytan kan de våffla.
Och även gå och en platt tallrik ingår)

Här är en infektion, va! Jag vill också förlora!

[Elena Tim]

Elena Tim, prala! Du måste vilja !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lin, så förutom tre typer av tallrikar och hög uppvärmning, har han också en bra storlek, du måste inte bara vilja utan utan att beställa.

prala! Du måste vilja !!!

beställ omgående

Nej, ja, du choooooooo?! Inget sätt att förföra så skoningslöst!
Var ska jag salta dem, tunnlar?

[Elena Tim]

Elena Tim,
Jag har också en, och jag frestades också av Masinens rapporter och läste igenom ämnet om personalen, det finns också många recensioner där. Jag gillar verkligen att göra "blende kyckling", jag tar ut benen (här på forumet fanns en kirurgisk MK). Sedan steker jag varje halvkropp. Såååå cool.
Det här är det sista jag gjorde, vi blev anslutna till en sådan kyckling.
Och jag upprepar - grillen är giltig.

Biffar, rostbiff på ett tips från Miratorgovskoy beef Masinen, grillade grönsaker, fisk, våfflor. En vän som hade GF Grill, besökte och jämförde, nu vill hon ha en personal.

Masinen,
Tack för receptet, jag ska definitivt försöka.

(här på forumet fanns en kirurgisk MK).

Manka, antar jag, dissekerade kycklingen?
Så hon kommer för att besöka mig, drar ut alla ben från kycklingen, då upprepar jag samma sak.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, men inte alls))

Manka, antar jag, dissekerade kycklingen?

Uppriktigt sagt, jag kommer inte ihåg det nu, det var innan jag köpte en grill. Det fanns också en visuell handledning i ämnet, atas! Sedan kom kunskapen till nytta.
Innan jag köpte en grill använde jag MK för fylld kyckling i ugnen.
Förmodligen måste du söka efter ordet "kirurgisk", i namnet verkade det så.

Är det mogen att köpa personal? Eller redan? Ta det, du kommer inte ångra det, en cool grill.

Idag gjorde jag nötkött, jämförde gasgrill och grill med shtebu. Grillgas gjorde skorpan och medium sällsynt (rosa kött utan blod) bättre. Men här visade temperaturproben envist 65-66C, jag var trött på att vänta.
Och Shteba gjorde en sådan grill på 6 minuter, um ... Skorpan är inte så krispig, men utmärkta dekorationsremsor, välsmakande, temp-sonden verkar vara rätt, även medelstekt. Så, när det gäller bekvämlighet-hastighet-säkerhet, är det att föredra framför personalen.

Berätta vilken modell av förpackaren du har visat i videon?

God eftermiddag, videon har Caso VC200

Tacka! Och vilket Vaukomny containerföretag?

Och containern är från ProfiCook, men du kan köpa vilket företag som helst. Caso-containrar bör vara till salu snart

Tack igen! Om jag har en Caso manuell förpackare, vänligen meddela vilken modell jag vill köpa Caso 200 eller 300 eller någon annan?

Ta 300-modellen, och 200 är lite enklare.
Dessutom har du en enkel vakuummanual och förutom att köpa en Caso 300 behövs inget annat.
Det finns också en 350-modell, men jag vet inte om den är till salu.

Tack youiboooo

[Masinen]

Masinen, och om grillen ersätts med sauvid i det här receptet, verkar det också som att det ska fungera bra! Och på grund av de tunna bitarna blir smaktiden bara en timme!)

[Oleg]

Oleg, Kan! Och tiden kommer att räcka och 30 minuter för sådana tunna)
Men det finns ett separat recept på sous vide-bröst

Kycklingbröst med Su-Vid-teknik (Steba SV-1) (Masinen)

[Masinen]

MasinenTack! Undrar bara hur olivoljan kommer att bete sig i en souvid!)

[Oleg]

Oleg, ja, det verkar fungera normalt, det finns ingen specifik lukt)

Här köpte tjejerna slangen till Ali eller något.

Vilken typ av slang? Vad är det för?

Jag har också en, och jag frestades också av Masinens rapporter och läste igenom ämnet om personalen, det finns också många recensioner där. Jag gillar verkligen att göra "blende kyckling", jag tar ut benen (här på forumet fanns en kirurgisk MK). Sedan steker jag varje halvkropp. Såååå cool.
Det här är det sista jag gjorde, vi blev anslutna till en sådan kyckling.

Ledsen att jag är intresserad av bröst. Men du kan kasta en länk?

[Lena]

Lena, slangen levereras med en vakuumapparat.