Varför bara kranvatten?

[Vatten i bröddeg - inflytande och betydelse]

Mina instruktioner säger att det är bättre att använda kranvatten. Vänligen rekommendera hur man faktiskt gör det bättre. Kan vanligt vatten användas från en flaska. På något sätt vill jag inte komma ur kranen ((

Från moderator:
Jag rekommenderar att du läser följande ämnen:
Vatten i bröddeg - inflytande och betydelse
Kolsyrat vatten, dess effekt på bröddeg

Alla typer av vätskor som används i bakning (mjölk, vinäger, vassle och andra) läses in Innehållsförteckning för avsnittet "Ingredienser för bröd" Ämne: VATTEN och andra vätskor

Jag använder källvatten, men om det inte finns där just nu, går vanligt kranvatten genom ett filter.
Jag tror att det är fullt möjligt att använda lite "Shishkin forest"

Om det är möjligt från kranen, sedan från flaskan, enligt min mening, är det definitivt möjligt!

Jag använder källvatten, men om det inte finns där just nu, går vanligt kranvatten genom ett filter.

Varför kan du inte använda vanligt flaskvatten trots allt? Är det enkelt där och utan gas? Jag köpte 5 liter och åtminstone mer eller mindre säker på att den är ren.

ja, oavsett vad du ska hälla! den enda frågan är om du litar på kranvatten eller snarare renar detta vatten! men i allmänhet, även använda vassle, även mjölk, även öl. beroende på mängden vätska som används kommer brödets smak också att vara lämplig

Jag läste att vattenhårdhet påverkar jästens hastighet.
och den flaska (åtminstone den vi köper) är mjuk.

Jag bakade bara två gånger, båda gångerna "föll taket".
första gången var inte rätt läge och jästen mättes felaktigt,
och andra gången är allt klart. Jag tror att andra gången mjukt flaskvatten är skyldigt. Jag kommer att stanna kvar på kranen eller på kefir (i instruktionerna för min spis rekommenderas det till och med så att det inte luktar jäst och brödet blir färskt längre).

Jag provade det på mineral, med gas - allt fungerar bra och gott. Nu gör jag det mest bara på det. Jag tar det tyska mineralvattnet "Selters", lätt kolsyrat. Jag försökte det inte på Yessentuki))) men du måste ta en chans.

Allt vatten kan användas för bakning, även från kranen.
En fråga om smak kallas. Kolla in brödrecept - människor använder allt från vatten till gräddfil.

Det är tillrådligt att använda hårt vatten för bakning, degen blir inte för mjuk

Dricksvatten, särskilt flaskvatten och mineralvatten med högt magnesiuminnehåll gör degen suddig, brödet kommer inte att kunna behålla sin form.

Det finns inga direkta instruktioner om användning av något speciellt vatten för bröddeg.

Jag visste inte ens vad som behövdes från kranen. Men allt fungerade alltid bra. Jag vet inte ens om jag ska byta vatten för en annan eller inte? Vad rekommenderar du ???

Och ingen säger att du bara behöver vatten från kranen
Tvärtom, vi pratar om det faktum att du kan använda olika vätskor till degen (och till och med göra utan den!) Om brödet samtidigt erhålls och passar din smak

Och vilken vätska du ska använda är upp till dig personligen

Och jag, på råd från min mamma, använder kallkokt vatten för att knåda någon deg, men jag vet inte var hon fick den här rekommendationen: min mamma har varit borta länge.

Och ingen skrev om kokt vatten. Jag använde alltid kokt vatten till bröd, allt verkade stiga anmärkningsvärt. Det är läskigt från kranen, det finns inga filter