Bullar med citron och glasyr

Bullar med citron och glasyr

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg:
Vatten	80g.
Vetemjöl (jag har 1c)	50g
Torrjäst (jag har ett SAF-ögonblick)	5d.
Socker	30g
Deg:
Deg
Vetemjöl (jag har 1c)	350g.
Mjölk	80g.
Socker	70g.
Gräddfil	100 g.
Vanillin	1 \ 4h l.
Smält smör	30g
Salt	1 \ 4h l.
Fyllning:
Skal av 2 citroner
Socker	100 g.
Smält smör *	30g
Glasyr:
Saft av 1/2 citron
Ostmassa (jag har "Almette")	50g
Florsocker	50g

Tillagningsmetod

• Förbered deg. Värm mjölk till 37 ° C, tillsätt mjöl blandat med jäst, socker. blanda tills den är jämn. Täck och låt stå i 30 minuter.
• För degen, värm mjölken till 37 ° C, häll i degen. Lägg till alla andra ingredienser där. Knåda en mjuk, mjuk deg i 7 minuter i en matberedare i hög hastighet.
• Lägg degen på bordet (smörj vid behov händerna med olja), forma en boll, smörj med vegetabilisk olja, lägg i en smord behållare, täck och låt stå i 30 minuter.
• Vik sedan degen i ett kuvert och lägg tillbaka den i behållaren i 40 minuter.
• För att fylla, riva fint skalet, blanda med socker.
• Rulla ut degen i ett tunt lager (inte tjockare än 1/2 cm) och skär ut cirklarna (till storleken på kakpannan).
• Smörj varje cirkel med smält smör (* Jag smörde inte med smör, eftersom jag glömde bort det), strö över skal med socker. Lägg i en stapel med 3-4 cirklar. Klipp i mitten och lägg ut "stående" i formen med nedskärningen.
• 
• Jag rullade ut de sista resterna från degen, ströde den med fyllning, rullade upp den och skar den i bitar. Det visade sig vara bullar.
• Täck och låt stå i 30 minuter.
• Lägg formarna i en kall ugn, sätt på 190C och baka tills de är mjuka i 20-30 minuter. Den exakta tiden beror på din ugn. Det tog mig 50 minuter eftersom jag bakade på två brickor.
• För glasyren, mala gräddeosten med pulver och citronsaft, häll över de varma rullarna.
• 
• 
• 
• 
• 
• Tillägnad alla citronälskare !!

Notera

baserat på recept 🔗

Liknande recept

Blueberry Pie från filmen "My Blueberry Nights" (Tasha)

Bullar med jästa gojibär, blåbär, spelt och fullkornsmjöl (Rada-dms)

Bullar med citron och blåbär (Sonadora)

[Ksyusha!]

Vilken skönhet!!! Och fotot i allmänhet är otpad
Och physalis hittades i slutet av vintern Och med citron - det här är allt!

Ksyusha! säg mig, pzhl, lägg de utsmetade cirklarna i en hög, eller hur? Hur skär man? i mitten? genom? eller bara i mitten för att göra ett hål?
tråkig

[Lenchik]

Ja, Lenchik, sparsamma mig !! Jag torkade den och lade den i en låda.

Skär cirklarna med en kniv till slutet. I morgon lägger jag upp bilderna, de är i en annan fotik, men idag har jag ingen ömsesidighet med teknik.

Förresten, i receptet nu ska jag lägga till, jag lade ut fyllningen bara mellan cirklarna, och den översta var ren.

Jag satte in bilderna.

Oksanochka, återigen omätlig skönhet och utsökt !!!!

[Ksyusha]

Två varianter av "lager" bullar på en dag! Tja, så går du ner i vikt här! När allt kommer omkring vill jag prova allt!

Ksyusha, vacker, god (jag älskar citron)!

[Tanya, Ksyusha,]

Tanya, Ksyusha, tacka! Ja, "skiktning" ligger i luften !!

[Ksyusha]

Ksyusha - och bilderna är väldigt vackra och receptet är underbart
Tacka!

Mistel, det här är mycket goda bullar. Tack för den nya tolkningen. Vi älskar det här bakningsalternativet med hela familjen. Jag gör dem enligt receptet

Citronkaka för kaffe

Receptet har ändrats något, men det smaskiga finns definitivt i vilken version som helst. Tacka.

Ja vad är det! Visar som en offert. Jag skrev att receptet ändrades något, men läckerheten är i alla fall obeskrivlig.
Tack så mycket!

Ksyusha, coola bullar! Jag älskar bakverk med citron, jag måste göra det!
En sak är dålig - det är helt enkelt omöjligt att stoppa efter den första satsen av sådana rullar. Jag bakade bullar med en liknande påfyllning, så då hade jag dessa citroner utan glädje ...

Jag bakade bullar med en liknande påfyllning, så då hade jag dessa citroner utan glädje ...

För deras citronsocker

[julifera, Olesya425, Sonadora]

julifera, Olesya425, Sonadoratack flickor! Bullarna är utsökta. För citronälskare kan fyllningen öka.

Skämtar du, ja? Då kommer jag till dig med en påse med kala citroner!

Ksyusha, vilken storlek på formar har du? Jag har 12 stycken för muffins, men väldigt små och 6 stycken mer, 8-9 centimeter i diameter.

Gee .. kom .. även med en väska, även med citroner, även med kala !! Mina formar är små, cirklarnas diameter (pressad ut med en burk) är 6 cm. Jag vikade både 3 och 4 cirklar.

Vilka vackra bullar! Som knoppar!
Hantverkskvinna!
Grattis på födelsedagen!

[Arochka]

Tacka, Arochka! Jag lockades också av gjutningen.

[Omela]

Omela, bakade idag sådana bullar (ett lite annorlunda recept) i muffinsformar, det visade sig 20 st. - väldigt gott

[Tina]

Tina, vilken läcker !!! Klass!

[Omela]

Omela, tack