Kvarn (bifogad till KENWOOD) för framställning av hemlagat mjöl av spannmål, spannmål

Admin, Tanya, hur är det med hastigheten?
Vid vilken grad av slipning och hur länge kan 1 kg malas - vete, ris, bovete? vetegryn?
Flyger hon bara korn och spannmål eller flingor?
Vad rekommenderar tillverkaren mer att slipa på den, förutom spannmål?

Admin, Tanya, hur är det med hastigheten?
I vilken grad malning och hur länge kan 1 kg malas - vete, ris, bovete? vetegryn?
Flyger hon bara korn och spannmål eller flingor?
Vad rekommenderar tillverkaren mer att slipa på den, förutom spannmål?

Hastighet - vad du frågar från Kenwood.
Jag malde inte ett kilo, det fanns inget behov, mycket mindre mjöl räcker för att knåda bröd.
Melet är ganska smart, för det finns en hastighet för att slå ägg, det för mjöl - du kan välja vilken som helst av 12 hastigheter. Jag kom överens med en genomsnittlig hastighet på 4-5
Meletkorn, spannmål, flingor.

DETTA ÄR MJÖLFRÅN!
Tillverkaren rekommenderar att endast mala spannmål, spannmål, flingor, produkter som är neutrala i struktur och lukt - eftersom kvarnen inte kan tvättas. Och nötter, till exempel fet, flytande vitlök och med en stark lukt - det finns andra bilagor för dessa ändamål.

Hastighet - vad du frågar från Kenwood.
Jag malde inte ett kilo, det fanns inget behov, mycket mindre mjöl räcker för att knåda bröd.
Melet är ganska smart, för det finns en hastighet för att slå ägg, det för mjöl - du kan välja vilken som helst av 12 hastigheter. Jag kom överens med en genomsnittlig hastighet på 4-5
Meletkorn, spannmål, flingor.

DETTA ÄR MJÖLFRÅN!
Tillverkaren rekommenderar att endast slipa spannmål, spannmål, flingor, produkter som är neutrala i struktur och lukt - eftersom kvarnen inte kan tvättas. Och nötter, till exempel fet, flytande vitlök och med en stark lukt - det finns andra bilagor för dessa ändamål.

Är det möjligt att kikärter?!

[Musenovna]

Musenovna,
Om jag inte tar fel säger beskrivningen på webbplatsen att detta kvarn är avsett för ris, bovete, andra spannmål och kikärter. Varför kikärtsmjöl? Jag har både kvarn och kikärter, men vad jag ska göra med det här bra vet jag inte)))

[Slipverk]

Jag använder den här bilagan Slipverk AT941A är redan ett år (men inte ofta - ungefär en gång i månaden), det har jag Kenwood Major Premium.
I originalinstruktionerna för redskapet sägs att sliphastigheten ska ställas in maximal (detta är om du rullar hastighetshjulet till slutet).
Jag tar isär det och tvättar det och torkar omedelbart torrt, och hittills har ingenting hänt med det ... mmm. Demonteras och monteras enkelt.
Jag malda råg, vete och amarant i den - för bröd med grovmalt spannmål, för trots allt fungerar en sådan malning som i fabriksmjöl inte där .. Dessutom, för att få det fint för bakning - jag mal 2-3 gånger, ställa in storleken för den finaste slipningen. Det här är så små flingsmulor.
Jag kan sätta in ett foto av hur slipningen ser ut.
Bara igår malde jag vete till bröd enligt ett tyskt recept med keso. Degen med spannmål som malts på detta sätt kräver, IMHO, ytterligare tid för flingorna att svälla och och gradvis tillsats av vatten under knådning och med fokus på degens konsistens.
Vei, vissa lägger kikärtsmjöl till brödet och gör läckra klimpar fyllda med malet gondi med det.

Nu vill jag köpa ett tillbehör för att tillaga korv och korv - detta ingår i köttkvarnens tillbehör.
och de har också ett mycket användbart tillbehör där - Dicing Attachment, skär mat i 1 cm kuber. Hitta bara en plats att lagra alla dessa saker ...

[Tatyana]

Tatyana, tack !! Och jag visste inte att det var omöjligt att tvätta det.

Jag hittade precis ett foto: mjukt vete efter första slipningen (så att slipningen blir homogen - slipa tre gånger)
🔗
men det här är bröd bakat av det - det är tydligt att brödskorpan är ojämn, men det är vad författarna till originalreceptet skriver om (Bok, översatt från tyska "Vi bakar utsökt som aldrig förr", red. A . Walter, 1997) - detta beror på ispen. grovt vete
🔗
Smulan är också mörkare, men ganska enhetlig
🔗

Jag har alltid tänkt att SM900-munstycket används för mjöl, det med sten kvarnar.

Vad är detta?
Kan du ge en länk till ett sådant munstycke på Kenwood International-webbplatsen (jag tittar där)? Annars har vi förmodligen olika nummer ...

[leostrog]

leostrog,

🔗

[Sysopaty]

Sysopaty, tack. Det är konstigt - jag har aldrig sett ett sådant munstycke på kenwood.com-webbplatsen, annars skulle jag ha köpt det säkert. Bra sak!
Här hittade jag
🔗

Båda bruken, müslipress, köttkvarnfästen, en tomatsmalningsfäste, en låghastighetsrivare (med trummor) för Kenwood produceras av den tyska Messerschmidt-divisionen - Jupiter, men SM900 finns verkligen inte på Kenwoods webbplats.

Förresten, under varumärket Jupiter är alla dessa bilagor mycket billigare än under varumärket Kenwood !!

nu är det nödvändigt att titta på vad som skulle skrivas för Kenwood

[Dr.NO]

Dr.NO, tack för värdefull information om vem som producerar och var man ska leta.
Detta finns inte alltid på webben ...
Jag tittade - dessa bilagor kan köpas på engelska. m-nah ca. för £ 80 med., men för mina behov kommer det inte att vara mycket efterfrågat (vi kan nu köpa nästan alla mjöl i de glutenfria bakavdelningarna), så den enklare modellen som jag har räcker för mig.
ju mer jag tänker köpa en Bosch MUM Prodessional degblandare. och där måste du köpa andra munstycken.
Berätta för mig, men jag såg detsamma på de tyska köksplatserna. skördetröskor under varumärket Jupiter - kan du berätta något om dem?

[Kvarnar för att göra hemlagat mjöl av korn, spannmål, brödflingor]

Kvarnar för att göra hemlagat mjöl av korn, spannmål, brödflingor

Jag börjar ett nytt ämne för en sammanställning av information om kvarnar för att göra mjöl hemma, som kommer att användas för att baka hemlagat bröd
Tillbehör MILL för slipning av spannmål, korn till mjöl för KENWOOD skördetröskan.

Kvarnen sätts in på samma plats som köttkvarnen och enligt samma princip.
Vi tar bort den blanka panelen för att frigöra spåret, sätt in kvarnen så att spåren sammanfaller, och vi hjälper till att göra detta med en stift under skördetröskans panel - ja, vi sätter in den som en köttkvarn)) Jag markerade det i den andra fotonärbilden.





Ovanifrån sätter jag in en skål för spannmål - här häller vi spannmål för slipning



Det finns en slipregulator på munstycket, 14 grader - den används för att reglera slipningen under bruket. Vrid det räfflade runda handtaget åt vänster-höger



Längst ner ersätter vi en skål för att samla mjöl.

Tvätta INTE redskapet !!! Skaka det bara så att resten av mjölet flyger ut av sig självt. Du måste ta isär i omvänd ordning - allt är enkelt.
Jag gillar graden av mjölslipning.

Här males vete i kvarnen

🔗
Nej, jag har inte sett det live, men i Tyskland är de efterfrågade. Läs utländska forum.

Ja, jag hittade det just och jag försöker översätta det till engelska (det finns det som det var, men det fungerar inte ...)

Du kan mala kikärter, du måste bara börja med den grovaste malen och gå vidare till fin, du kan behöva göra 2-3 pass.

Varför tvätta kvarnen? Dess egen atmosfär skapas där, den är bevuxen med sitt eget "damm". Grynna är alltid torra för slipning och resterna skakas väl ut och kvarnen maler allt till slutet. Jag skakar hand genom kvarnen och resterna kommer ut.

Du tvättar inte kaffekvarnen i kvarnen!

[Kvarnar för att göra hemlagat mjöl av korn, spannmål, brödflingor]

Öppnade ett nytt ämne Kvarnar för att göra hemlagat mjöl av korn, spannmål, brödflingor så att all information om kvarnar och brödtillbehör finns på ett ställe

Vi hittar allt du behöver för att baka bröd i ämnet. Innehållsförteckning för avsnittet "Ingredienser för bröd"

Jag torkar kvarnen väl med en mjuk pappershandduk halvvägs genom användning.
och varför mitt munstycke - jag kommer att förklara: vårt klimat är varmt och fuktigt, och allt i det försämras mycket snabbare, mögligt och harskt.och eftersom jag sällan använder kvarnen vill jag hålla den ren mellan kvarnen.
du kan nog bara torka av den med en ren trasa.
Men bara för andra kan det vara nödvändig information - att om du tvättar det kommer det inte att sluta fungera, det är kontrollerat.

Du kan tvätta kvarnen. Det är bara nödvändigt att omedelbart torka och torka järndelarna mycket bra. Och lägg metallen endast i torr plast. Och det är skrivet att du inte kan tvätta, för ingen kommer att bry sig om att torka och torka direkt efter tvätt. Och där är metallen sådan att den omedelbart börjar rosta, något som liknar gallerplattor från en köttkvarn. Men till skillnad från kvarngrillen, där plattans tjocklek kan minska med tiden och detta inte påverkar enhetens kvalitet (ja, det är mycket lättare att hantera rost på grillen), du kan inte göra det med kvarnstenar, för varje millimeter järn är viktigt.
Men du kan och måste tvätta dessa två olika saker. Det är nödvändigt att tvätta endast som en sista utväg! Så - jag ringer inte.

Shl. Kvarnstenarna på kaffekvarnen måste också rengöras och tvättas då och då (jag menar professionella modeller, inte budgethushåll, ingen kommer att känna skillnad på budgethushåll). Men de rengörs (med en speciell lösning) inte längre från smuts utan från de oljor som kaffe innehåller. Och dessa oljor kan bilda en mycket grov beläggning, vilket i hög grad kan påverka kaffekvarnens kvalitet.

Hallå. Berätta, kan du mala socker för att få pulver med en sådan kvarn?

DETTA ÄR MJÖLFRÅN!
Tillverkaren rekommenderar att endast mala spannmål, spannmål, flingor, produkter som är neutrala i struktur och lukt - eftersom kvarnen inte kan tvättas. Och nötter, till exempel fet, flytande vitlök och med en stark lukt - det finns andra bilagor för dessa ändamål.

Jag har inte provat att mala socker. En mixer klarar det här bra.

Jag har varit i en mixer. Det visar sig vara för stort. Jag maler nu på en vanlig kaffekvarn och siktar den utan att misslyckas. Men jag vill få väldigt fint pulver. Jag vill köpa redskap för min skördare, det är därför jag är intresserad.

Flickor, jag planerar att köpa en "kornfabrik", men jag malde aldrig mjöl och tänkte plötsligt, det skulle faktiskt bli mycket krångel och det skulle vara bättre att köpa färdigt mjöl. Här är ett exempel på bovete: den måste sköljas, sedan torkas någonstans (var? Kanske i ugnen? Men hur är det med de användbara egenskaperna då? Eller kanske det finns någon form av torkanordningar för spannmål?), Om du torkar den på en handduk, sedan den När allt kommer omkring tar det lång tid att torka (jag kommer ihåg att jag på något sätt bestämde mig för att mala den kompletterande maten för en bebis och allt torkade för mig en dag ...) När allt kommer omkring lägg inte våta spannmål i denna kvarn. Vem vet lösningen - hjälp till att lösa "problemet". Eller är det inte så komplicerat? Berätta hur du gör det
Z. Y. Jag bakar lite, men i princip tycker jag att det är en bra sak, för två barn, alla slags kakor från olika mjöl kan till exempel göras om slipningen inte är tröttsam.

[OlgaBrolga]

OlgaBrolgaTa en titt i den här tråden:Hur man maler mjöl från olika korn och spannmål hemma

tacka

Säg mig, behöver du skölja kornet rakt? Jag köper "a la hälsosam mat" butiker. Där är förpackningen per kilo. Fröna är rena, damm faller inte från dem, jag hittade inga överraskningar, TTT. På något sätt tvättade jag aldrig spannmålen. Och sedan kommer den att bakas vid hög temperatur.

God eftermiddag allihop! Folk säger till mig, i denna Melnichka kan du mala majs, hur blir mjöl, minst två gånger ??? Min son vill ha majsmjöl för att prova flis på det, så jag kom ihåg att jag har ett kvarn och jag köpte också en manuell kaffekvarn från unionens tid, Mriya

[Svetik_]

Svetik_, något ser ut som att ämnet är dött ...
Ja, jag gjorde både hela majsmjöl och lite majsmjöl, som tillsats till vete gjorde jag det. Men jag har en kvarnfäste för en MUM5-skördetröska med metallkvarnstenar.
Jag tog torkad majs. De säljer också denna typ av grobarhet eller efter uttorkning. De säger att du fortfarande kan frysa och hoppa över glass.Men på något sätt är det svårt för mig att tro på detta, för naturlig fukt kommer inte att gå någonstans i det här fallet.

Du kan först mala lätt i en kaffekvarn för att göra kornet finare. Och slipa sedan i en kvarn.
Hur litet mjölet blir ... du måste titta på faktumet. Börja med en grov malning och gå sedan till en finare tills mjöl.

Och gå inte direkt till bruket ??? Börja med en grov slipning och sedan minska den ?? Kommer du att flytta ???