Smördegspenatpaj

Kategori: Bageriprodukter

Tillagningsmetod

Två ark kyld smördeg (jag har dessa lakan bara storleken på bakplåten, men du förstår själv att du kan använda degen som du brukar använda - frusen, i lakan, jäst eller jästfri).
Fyllning.
Spenat (jag tar cirka 500 gram frysta) simma i en stekpanna med en droppe smör. Rör om 0,5 tsk i två matskedar grädde. matskedar stärkelse, lägg till spenat, gryta. Krydda med salt, peppar, muskot (om du i stället för grädde tog gräddfil, kanske socker). Lägg till kött- och korvrester eller hårda ägg, skuren i kuber, till den färdiga spenaten.
Fyll ett bakplåt med bakpapper, lägg ett lager av deg, smörj kanterna med vatten.
Lägg påfyllningen på degen, gå tillbaka 1 cm från kanten, täck med ett andra degark, blinda degen på degen, träng igenom på flera ställen med en tandpetare, strö med vatten och baka vid T 200 ° tills den är gyllenbrun .